15/12/2023
Le kéfir de fruit ....
Une boisson pleine de bienfait à faire soi même ...
La consommation régulière de kéfir peut aider à réduire l'inflammation, à améliorer la digestion, à renforcer le système immunitaire et à prévenir certaines maladies.
❤️ Améliore la santé intestinale :
Le kéfir de fruit est plein de probiotiques (bonnes bactéries) et constitue une source encore plus importante que le yaourt, en raison de la diversité des levures et des bactéries qu’il contient.
❤️ Soutient le système immunitaire :
Grâce à son volume élevé de probiotiques, le kéfir de fruit peut donner un véritable coup de pouce au système immunitaire et prévenir les infections récurrentes, certains cancers et peut même supprimer les réponses inflammatoires à l’asthme.
❤️ Aide à maintenir un poids sain :
Le kéfir de fruit contient moins de calories que d’autres boissons.
Comment le préparer :
Dans un grand bocal, ajoutez 800ml d'eau, les grains de kéfir, 30grs de sucre ( non raffiné), 2 rondelles de citron bio, et une figue séchée.
Cette dernière remontera à la surface lorsque le kéfir sera prêt à être consommer, mais en général la préparation dois reposer 24 à 48h.
Mélanger le tout avec une cuillère en bois ( pas de métal ), recouvrir d'un torchon et laisser fermenter.
Filtrer ensuite la préparation et verser le kéfir dans une bouteille en verre.
Attention, le kéfir étant un peu pétillant, choisir une bouteille à fermeture adapter (ex. bouteille de limonade )
Il ne reste plus qu'à boire cette potion miraculeuse 😊
Se conserve 1 semaine au frigo
Attention, commencer par un verre par jour au début, et on pourra augmenter la consommation journalière avec le tps.
Étant une boisson fermenter, le kéfir peu contenir un tout petit pourcentage d'alcool, il est donc déconseiller au femmes enceintes ou allaitantes.
Vous pouvez refaire du kéfir avec les mêmes grains après les avoir rincer, dans le cas contraire, ils se conserve au frigo, dans une boîte hermétique, recouvert d'eau et de sucre, il faudra rajouter du sucre tout les 2 à 3 jours pour continuer de le nourrir.
Le kéfir va se reproduire encore et encore, lorsque vous en aurez trop vous pourrez en donner autour de vous.
Bonne dégustation ☺️
Nb : vous pouvez remplacer le citron par n'importe quel fruits ....
Pomme, poire, fraise, framboise, kiwi, orange, lichi etc etc ....