10/11/2025
Depuis quelques années on parle beaucoup des protéines !
Si vous vous demandez si vous consommez suffisamment de protéines dans votre journée, ce post est fait pour vous.
Voici un « mĂ©mo » sur le rĂŽle des protĂ©ines, la quantitĂ© Ă prendre suivant son activitĂ© physique et son Ăąge, oĂč trouver ces protĂ©ines dans notre alimentation...
Notamment, on parle beaucoup de petit dĂ©jeuner protĂ©inĂ©. Je ne lâaborde pas de façon dĂ©taillĂ©e ici mais je prĂ©parerai un autre post sur le sujet.
NâhĂ©sitez pas Ă commenter ce post pour plus dâinformations.
Sources scientifiques:
JĂ€ger, R., Kerksick, C. M., Campbell, B. I., Cribb, P. J., Wells, S. D., Skwiat, T. M., ... & Aragon, A. A. (2017).
International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise.
Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14(1), 20.
https://doi.org/10.1186/s12970-017-0177-8
European Food Safety Authority (EFSA) Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Dietary Reference Values for protein. 2012. Pour les adultes en bonne santĂ©, la PRI ( population reference intake ) est estimĂ©e Ă â 0,83 g de protĂ©ines/kg de poids corporel/jour. European Food Safety Authority+1Strain S., Strobel I., Tetens I., TomĂ© D., van Loveren H., et al. (2012). EFSA Journal, 10(2):2557.
Bauer J. et al. « Protein Requirements during Aging. » Advances in Nutrition. 2016 ;7(1):the article âProtein Requirements during Agingâ indique que pour les adultes ĂągĂ©s, les besoins pourraient ĂȘtre plus Ă©levĂ©s que 0,8 g/kg/jour, jusquâĂ ~1,2 g/kg/jour. PubMed+1
R.W. et al. « Protein Intake Greater than the RDA⊠» Advances in Nutrition. 2019 ;11(3):548-563. Cette mĂ©ta-analyse montre que des apports supĂ©rieurs au RDA (0,8 g/kg) peuvent bĂ©nĂ©ficier la masse maigre sous conditions dâentraĂźnement ou de restriction Ă©nergĂ©tique. PubMed
Martin WF et al., Dietary protein intake and renal function, Nutr Metab (Lond). 2005;2:25. (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)