10/03/2025
🌴 Le lait de coco, un vrai-faux ami ? 🥥
Depuis quelques années, le lait de vache est boudé au profit d’alternatives végétales, et le lait de coco séduit par son onctuosité et sa saveur exotique. Mais est-il vraiment une alternative plus saine ? 🤔
🔎 Lait, crème ou eau de coco : quelles différences ?
✔ Crème de coco : ultra-onctueuse, mais aussi très calorique (230 kcal/100 ml).
✔ Lait de coco : plus dilué, mais toujours riche en matières grasses (188 kcal/100 ml).
✔ Boisson coco : une alternative légère (25 kcal/100 ml), enrichie en calcium.
✔ Eau de coco : hydratante et reminéralisante (17 kcal/100 ml).
💪 Les atouts du lait de coco
✅ Riche en TCM (triglycérides à chaîne moyenne), des graisses qui sont mieux utilisées par l’organisme et qui pourraient même avoir un effet bénéfique sur le cholestérol.
✅ Sans lactose, il convient aux intolérants.
✅ Un bon remplaçant de la crème fraîche pour des plats savoureux et digestes.
⚠️ Ses limites
❌ Très calorique : 3 fois plus que le lait entier ! 🥄 Une tasse = 350 kcal de plus qu’une tasse de lait demi-écrémé.
❌ Très riche en matières grasses : 20 cl = l’équivalent de 4 noix de beurre !
❌ Rapport oméga 6/oméga 3 déséquilibré (⚠️ attention à compenser avec des aliments riches en oméga 3).
❌ Pauvre en calcium, contrairement aux laits enrichis.
👩⚕️ Mon conseil : le lait de coco a des atouts, mais il reste calorique et gras. Pour en profiter sans excès, utilisez-le avec parcimonie et intégrez-le dans une alimentation équilibrée, riche en oméga 3 ! ✨
Et vous, utilisez-vous le lait de coco dans vos recettes ? 🍛 Partagez vos idées en commentaire ! ⬇️
