Massages Ayurvédiques

Massages Ayurvédiques Laurence Briet
25, Rue dels Castanyers
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Vivre et pratiquer en HIVER selon l'approche ayurvédique !Les caractéristiques de l'hiver sont :FROIDHUMIDEOBSCURITÉLENT...
21/11/2025

Vivre et pratiquer en HIVER selon l'approche ayurvédique !

Les caractéristiques de l'hiver sont :
FROID
HUMIDE
OBSCURITÉ
LENTEUR
REPOS

Selon les éléments de la Nature dont nous sommes constitués à plus ou moins grande quantité, nous allons subir ou au contraire être soutenu par l'environnement extérieur.
Ainsi selon l'ayurveda, si j'ai beaucoup d'eau dans ma constitution (kapha dosha), l'hiver augmentera cette humidité en moi.
Si j'ai beaucoup d'air (vata dosha), le vent va exacerber la présence d'air dans mon corps et mon esprit.
Les personnes chez qui le feu est prédominant (pitta dosha), ressentiront sans doute moins de chaleur et de passion en hiver.

Les VIKRITIS (déséquilibres) d'hiver :

En hiver, ce sont les doshas KAPHA et VATA qui mériteront tous nos soins et notre attention.
Ils ont tendance à s'aggraver et leurs caractéristiques s'exacerber. Cela s'exprimera à des degrés différents en fonction des particularités de la saison et de la région (plus ou moins humide, plus ou moins venteuse) et le moment dans la saison (début d'hiver plus de vâta, fin d'hiver plus de kapha).

Lorsque KAPHA est en excès, les déséquilibres engendrés sont principalement :
Lourdeur (corps et esprit)
Encombrement des voies respiratoires et sphère ORL (excès de mucus, toux grasses)
Congestion et nausées
Apathie et manque d'entrain
Attachement et avidité
Oisiveté et déprime
Paresse et lenteur intestinale, agni (feu digestif) faible

Lorsque VATA est en en déséquilibre, les principales conséquences sont :
Raideur et difficultés de mouvements
Douleurs articulaires
Sens perturbés, vertiges
Sècheresses cutanées et respiratoires (toux sèches)
Confusion et éparpillement
Fatigue mentale et parfois maux de tête
Constipation et excès de gaz, agni en "montagnes russes"

Les conseils suivants sont donc plutôt génériques… Mais ils peuvent toutefois vous aider à apaiser ces petits maux d'hiver et réduire l'influence des excès vata et kapha.
"Fous ta cagoule !" 🙂 Couvrez-vous la gorge, la tête et le haut du tronc pour protéger les zones kapha
Couvrir également les mains, les pieds et le bas du dos
Rechercher la chaleur, (re)sortez et usez de vos bouillottes !
Rythmer les activités de manière régulière
Coucher tôt (22h max)
Lever tôt également (7h idéal)
Se gratter la langue au réveil pour retirer l'excès de matière
Verre d'eau chaude à jeun le matin
Se laver le nez pour dégager le mucus et déposer 1 goutte d'huile ensuite dans chaque narine
Selon la sensibilité (notamment si vous avez du vata), se brosser le corps à sec avec un gant de crins ou une brosse de massage
Se masser le corps à l'huile de sésame (chaude ou à température ++) 1x par semaine
Se masser les pieds & mains chaque jour à l'huile de sésame (chaude ou à température ++)
Pratique corporelle régulière tonifiante (sans être exténuante pour vata)
Manger et boire chaud
Nourriture légère à base de légumes de saisons CUITS avec céréales (orge, millet, maïs, sarrasin, riz basmati…)
Éviter autant que possible le sucre et les produits laitiers (augmentent le mucus)
Utiliser les plantes et épices échauffantes et stimulantes (gingembre +++, poivre ++, cannelle, cardamone, clou de girofle), échauffantes et asséchantes (si temps humide et pas trop de vata ! Cumin, graines de moutarde, fenugrec, thym, romarin, origan)
Tisanes épicées et stimulantes, "lait d'or" : recettes bientôt en ligne 😉
Mise au repos du corps et de l'esprit (à l'image de la Nature) sans tomber dans l'excès de sommeil et les grasses mat' trop… grasses 🙂
Comme tous les ajustements, ils demandent à suivre de près vos ressentis. Faites des essais, ratez-en quelques-uns, célébrez vos petites victoires et ouvrez les écoutilles : parfois de tous petits changements opèrent de grands effets très appréciables. Ne cherchez pas à vouloir aller vite et absolument tout faire ! Lorsqu'on court, on ne voit rien, tandis qu'un pas après l'autre permet d'observer ce qui change.

Un grand merci à mes nouveaux followers !Kalamimi Jane, Koko Ze-ta, Sheila Daramsy, Sabine Vergin, Violaine Pivain, Jee ...
19/11/2025

Un grand merci à mes nouveaux followers !

Kalamimi Jane, Koko Ze-ta, Sheila Daramsy, Sabine Vergin, Violaine Pivain, Jee Wallet, Anne Sylvie Pinheiro, Jeanne Menoret, Armour Abondance, Rose Bernabei, Christel Majchrowski, Estelle Mialon, Sabine Lajoie, Mini Kendichou, Janis Marteau

18/11/2025
Galette typique du sud de l’Inde, la dosa est réalisée à partir de soja noir et de riz longuement fermenté. Cette versio...
18/11/2025

Galette typique du sud de l’Inde, la dosa est réalisée à partir de soja noir et de riz longuement fermenté. Cette version rapide est moins croustillante, mais tout aussi délicieuse !

Ingrédients

Pour 6 galettes :
100 g Farine de pois chiche
50 g Farine de riz
1/2 c. à café Sel fin
30 cl Eau froide
Beurre pour la cuisson

Pour la garniture :
6 belles Pomme de terre (soit environ 800 g)
1 Oignon
1 poignée Noix de cajou
1 c. à café Cumin en graines
1 c. à café Graine de moutarde jaune
1 c. à café Curcuma
1/2 c. à café Curry de Madras
2 c. à café Gingembre frais râpé
1 petit Piment vert
30 g Beurre clarifié (ghee)
1/2 bouquet Coriandre fraîche
Sel

Réalisation

1
La garniture : faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Épluchez- les et coupez-les en gros cubes. Pelez et hachez finement l’oignon. Ôtez les graines du piment et hachez-le finement.

2
Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle. Faites-y rapidement dorer les noix de cajou, puis réservez-les. Faites fondre le beurre restant puis ajoutez-y les graines de cumin et de moutarde. Faites rissoler 30 s avant d’ajouter l’oignon, le gingembre, le curcuma et le curry. Ajoutez ensuite les pommes de terre, le piment et du sel. Faites rissoler 3 min en écrasant légèrement les pommes de terre. Ajoutez les noix de cajou concassées et réservez au chaud.

3
Les galettes dosas : mélangez les deux farines et le sel dans un pichet. Ajoutez progressivement l’eau pour obtenir une pâte lisse : si des grumeaux se forment, utilisez votre mixeur plongeant.

4
Faites chauffer une poêle à crêpes antiadhésive avec une noisette de beurre et versez-y une couche de pâte plus épaisse que pour une crêpe traditionnelle. Faites cuire 1 min 30 à feu moyen, puis retournez et laissez cuire 30 s sur l’autre face. Retournez-la à nouveau et garnissez-la de pommes de terre épicées et de feuilles de coriandre, puis repliez-la dans la poêle. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.

5
Servez avec un chutney de tomates.

♥️♥️♥️♥️
14/11/2025

♥️♥️♥️♥️

Soupe crémeuse de potimarron et lentilles corail au cumin ;Pourquoi ?Les courges et les lentilles corail sont douces, no...
12/11/2025

Soupe crémeuse de potimarron et lentilles corail au cumin ;

Pourquoi ?

Les courges et les lentilles corail sont douces, nourrissantes et très digestes. Leur texture crémeuse agit comme un baume pour un système nerveux fatigué.

Nourrit rasa dhatu (tissus nourriciers), apaise Vata par la chaleur et l’onctuosité.
Riche en bêta-carotènes, magnésium et fibres solubles, favorise un microbiote équilibré et réduit l’inflammation.

Ingrédients (2 portions)

1 petit potimarron (ou ½ gros)
80 g de lentilles corail rincées
1 oignon jaune
1 c. à soupe de ghee (ou huile de sésame douce)
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de coriandre moulue
500 ml d’eau chaude ou de bouillon léger
Sel non raffiné

Recette:

Faire revenir l’oignon émincé dans le ghee avec les épices 2 minutes.
Ajouter le potimarron coupé en dés et les lentilles corail.
Mélanger.
Verser l’eau chaude, couvrir et cuire 20 minutes.
Mixer pour obtenir une texture veloutée. Ajouter un filet de lait de coco si besoin.

Un grand merci à mes nouveaux followers !Laure Delaguette, Sandrine Alberti, Noellette Chevathian, Marie Josee Lapinsonn...
12/11/2025

Un grand merci à mes nouveaux followers !

Laure Delaguette, Sandrine Alberti, Noellette Chevathian, Marie Josee Lapinsonniere, Brigitte Sauret, Virginie Mollier Sabet

11/11/2025

🌖Et si notre équilibre dépendait aussi des astres ? J’ai la joie d’avoir écrit un article dans le Journal du Yoga qui vient de paraître. Vous découvrirez comment l’Ayurveda et le Jyotish, en nous reconnectant aux cycles terrestres et célestes, nous offrent des clés précieuses pour vivre en accord avec notre vraie nature.

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BON APPÉTIT !!!La Recette : Aloo Kofta (Pour 4 personnes)Préparation : 20 minCuisson : 25 min400g de pommes de terre à c...
10/11/2025

BON APPÉTIT !!!

La Recette : Aloo Kofta

(Pour 4 personnes)
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

400g de pommes de terre à chair ferme
50g de petits pois
2 gousses d’ail
1 c. à c. de gingembre frais râpé
1 c. à c. de jus de citron
Quelques feuilles de coriandre fraîche (à votre goût)
1 ½ c. à c. de poudre de curry
1 ½ c. à c. de poudre de curcuma
½ c. à c. de Garam masala
120g de farine de pois chiches
100 ml d’eau
Huile de friture
Sel

Sauce à la menthe :

Quelques feuilles de menthe et de coriandre fraîches
1 gousse d’ail
Des graines de cumin
2 c. à s. d’huile d’olive
1 yaourt soja nature
Sel et poivre

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau bouillante. Hachez l’ail. Lavez et ciselez la coriandre fraîche.
Placez la farine dans un saladier, ajoutez le curcuma et un peu de sel. Versez progressivement l’eau jusqu’à obtention d’une pâte fluide épaisse qui nappe la cuillère.
Dans un saladier écrasez grossièrement les pommes de terre cuites à la fourchette. Ajoutez la coriandre fraîche et les petits pois. Incorporez l’ail, le gingembre râpé, le jus de citron et le curry. Salez. Mélangez bien et formez de petites boules. Plongez chaque boule dans la pâte, puis dans l’huile chaude, en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4. Préparez la sauce à la menthe :
Mixez la menthe et la coriandre avec l’ail, quelques graines de cumin et l’huile d’olive. Incorporez un pot de yaourt de soja nature et mixez quelques secondes. Salez et poivrez à souhait.

09/11/2025

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Formation à Pondichéry en Inde.

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