23/01/2023
Vitamine D
L'hiver est souvent synonyme de vitamine D quand on parle de santé. On entend souvent qu'une complémentation de celle-ci est recommandée en cette période mais en avons-nous réellement besoin ? Et quels sont les apports recommandés ?
Tout d'abord, qu'est-ce-que la vitamine D ?
C'est une vitamine liposoluble (soluble dans le gras) comme les vitamines A, E, et K, elle est aussi appelée aussi calciférol ou vitamine du soleil.
Elle est essentielle au bon fonctionnement du corps et joue un rôle fondamental dans l'absorption du calcium et du phosphore (micronutriments) ainsi que dans l'aide à la fixation du calcium et à la qualité du tissu musculaire. Elle contribue au système immunitaire en augmentant le nombre de lymphocytes Th2.
Sa principale source sont les rayons du Soleil, en effet le corps absorbe ces derniers pour produire la vitamine D3, d'où le questionnement d'une complémentation de Vitamine D en période hivernale, là où de nos jours nous nous exposons moins au soleil qu'avant. L'absorption de cette vitamine dépendra de l'exposition de votre peau ainsi que sa durée au soleil. C'est pour cela qu'en été vous ne risquez pas de manquer de vitamine D (Une exposition au soleil l'été (torse nu) pendant 15 à 20 minutes suffit à produire jusqu'à 15 000 UI (unité internationale) de vitamine D3 soit 15 fois plus que l'apport maximum recommandé par jour.
Nous en trouvons aussi par le biais de l'alimentation, la célèbre huile de foie de morue fut utilisée pendant des années car elle est riche en vitamine D, le saumon en contient aussi une bonne quantité ainsi que le lait de vache. Mais ces derniers sont jugés peu satisfaisants pour subvenir à nos besoins réels, qui sont au milieu d'une controverse vers les années 2010.
Nos besoins journaliers revus à la hausse ?
En 2010 à la suite des travaux sur les apports en vitamine D, les autorités américaines et canadiennes préconisent un apport journalier triplé par rapport à celui de l'ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) qui est de 200 UI en 2001, donc ces autorités suggèrent un apport de 600 UI mais cette recommandation est encore jugée trop basse par certains chercheurs qui recommandent minimum 2000 UI d'apport journalier.
C'est deux chercheurs de l'université de San Diego (États-Unis), les frères Frank et Cédric Garland qui éclairciront cette controverse en 2011. Travaillant d'abord sur la recherche contre le cancer du côlon, le cancer du sein ainsi qu'une tumeur de la peau (mélanome), ils établissent un lien entre la prévention de ces cancers et l'apport en vitamine D. Les frères Garland concluront en février 2011 dans la r***e médicale internationale Anticancer Research : « Nous avons constaté qu'un adulte doit disposer de 4000 à 8000 UI de vitamine D par jour pour maintenir les taux sanguins de la vitamine D dans la fourchette permettant de réduire de moitié environ plusieurs maladies - cancer du sein, cancer du côlon, sclérose en plaques, diabète de type 1".
Pour arriver à cette conclusion, ces chercheurs ont effectué une étude sur plusieurs milliers de personnes prenant des compléments en vitamine D avec des doses de 1000 UI à 10000 UI par jour et n'a pas montrer de danger pour la santé.
Nous en sommes donc à des taux bien plus élevés que ceux recommandés par l'ANSES. Concernant la toxicité d'un apport en vitamine D trop élevé, un apport maximal tolérable de 10000 UI est recommandé.
Mais comment amener autant de vitamine D à notre corps si en hiver l'exposition au soleil est faible et que l'alimentation ne suffit pas ? C'est là que la complémentation intervient !
Le meilleur complément sera sous forme de goutte de vitamine D3 crées à partir lanoline et d'extrait de lichen boréal. Certains flacons proposent 1000 UI par goutte ce qui les rend très intéressants.
Combien en prendre ? D'après les chercheurs un simple calcul permet de connaître vos besoins en vitamines D : 75 UI par kilo de poids du corps pour un adulte, c'est à dire que si vous pesez 70Kg votre apport journalier sera de 5250 UI (70kg x 75 UI = 5250 UI). Vous pourrez prendre 5 à 6 gouttes de complément pour combler vos besoins journaliers.
Concernant le dosage pour les nourrissons, les chercheurs recommandent 100 UI par kilo de poids du corps. Après cela, c'est-à-dire après l'âge de 2 ans, il convient de passer sur le calcul destiné aux adultes.
Pour résumer, cet hiver il est vivement conseiller de vous exposer au soleil un minimum et de vous complémenter en vitamine D3 pour assurer un bon fonctionnement de votre corps pour préserver votre santé. ☀️😎
