Cabinet diététique

Cabinet diététique Cabinet principal sur Taninges. Un mardi par mois à Morzine
Un mardi sur deux à Saint jean d Aulps

08/04/2026

23 ans 🍀🤞🥳🥳
Journée particulière😍❤️
En espérant en faire encore tout autant 🥰
Merci à tous
Belle journée ensoleillée 😎 🥰

Joyeuses Pâques 🐣🐇
05/04/2026

Joyeuses Pâques 🐣🐇

Miam 😋
03/04/2026

Miam 😋

Merci pour ce post🙏🙏bonne lecture
28/03/2026

Merci pour ce post
🙏🙏
bonne lecture

Bonne fêtes à toutes les mamies ❤️❤️❤️
01/03/2026

Bonne fêtes à toutes les mamies ❤️❤️❤️

21/02/2026
Reprise aujourd’hui après quelques jours de congés Petite idée recette sympa avec ce temps ❄️❄️❄️
16/02/2026

Reprise aujourd’hui après quelques jours de congés
Petite idée recette sympa avec ce temps ❄️❄️❄️

15/02/2026

Petite idée repas :

Qui tente?

🥦🥥 Le Duo Végé-Chic : Poêlée Brocolis, Haricots Rouges & Coco
Texture al dente, sauce dorée au curcuma et peps de citron vert

Le secret du croquant et de l'équilibre acide-gras ! Pour que ce plat garde tout son éclat, le secret réside dans le timing du feu : le paso clave est le saisissage rapide du brocoli. En le faisant sauter à feu vif avant d'ajouter le liquide, vous scellez sa couleur et sa fermeté, évitant ainsi l'effet "légume bouilli". De plus, l'ajout final du jus de citron vert est l'étape cruciale : l'acidité vient littéralement "soulever" la rondeur du lait de coco pour une finale en bouche vive et rafraîchissante.

🛒 Les Ingrédients "Force & Saveur" :
1. Le Cœur du Plat :

1 Beau pied de brocoli (coupé en petites fleurettes)

250 g de Haricots rouges (cuits et égouttés)

1 Oignon rouge émincé

2. La Sauce Onctueuse :

20 cl de Lait de coco (en conserve)

1 c. à café de Curcuma & ½ c. à café de Gingembre

1 gousse d'Ail hachée

3. Les Finitions "Peps & Crunch" :

Le jus de ½ Citron vert

Quelques Noix de cajou ou graines de sésame

Sel et poivre du moulin

👩‍🍳 La Préparation, Pas à Pas (Saisir, Napper et Mijoter)
1. Le Saisissage Vital (Paso Clave) :

Dans un wok ou une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail.

Paso clave : Jetez les fleurettes de brocoli et faites-les sauter à feu vif pendant 5 minutes. Elles doivent être marquées par le feu mais rester fermes sous la dent. C'est ce contraste qui donnera le côté "chic" au plat.

2. L'Apport de Protéines :

Ajoutez les haricots rouges. Mélangez délicatement pour les imprégner des sucs de cuisson des oignons.

3. Le Nappage Doré :

Saupoudrez les épices, puis versez le lait de coco. Réduisez le feu. Laissez mijoter doucement pendant 5 à 8 minutes sans couvercle. La sauce va réduire pour devenir "m-3essla" et napper chaque fleurette de brocoli.

4. L'Éveil de Saveurs :

Éteignez le feu et versez immédiatement le jus de citron vert. Remuez une dernière fois. Salez et poivrez à votre convenance.

5. Le Final Croquant :

Dressez dans des assiettes creuses et parsemez de noix de cajou concassées pour la note finale.

💡 L'Astuce du Chef
La Note Pimentée : Ajoutez quelques rondelles de piment oiseau frais ou un filet d'huile pimentée si vous aimez les saveurs plus relevées.

Le Duo Protéiné : Ce plat se marie à merveille avec une petite portion de quinoa ou de riz basmati pour un repas complet.

📊 Résumé de la Recette
Temps de Préparation : 10 minutes

Temps de Cuisson : 15 minutes

Total : Environ 25 minutes

Portions : 2 à 3 personnes

25/01/2026

Petite idée repas 🥘

16/01/2026

😀 La bonne nouvelle scientifique

De petits changements, accompagnés et adaptés, peuvent avoir de grands effets sur la santé.

Une grande étude scientifique récente a montré qu'adopter une alimentation méditerranéenne et bouger régulièrement, sans performance ni restriction, avec un accompagnement adapté, peut réduire significativement le risque de développer un diabète de type 2 chez des personnes à risque.
Source : Ruiz-Canela M, et al Annals of Internal Medicine. 2025
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🥗 C’est quoi une alimentation de type méditerranéen ?

Ce n’est pas un régime, mais une façon de manger inspirée des pays du sud de l’Europe.
Concrètement, cela signifie :
🥕 beaucoup de légumes, fruits, légumineuses
🌾 des céréales complètes
🫒 de l’huile d’olive comme matière grasse principale
🐟 du poisson régulièrement
🥜 des fruits à coque
🍗 peu de viande rouge et de produits ultra-transformés
🍰 des aliments sucrés de façon occasionnelle

L’objectif n’est pas de manger moins, mais de manger mieux, en respectant la faim et le plaisir.

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🚶‍♀️ Quelle activité physique était proposée dans le cadre de cette étude ?

Pas de sport intensif.
Les participants étaient encouragés à :
- pratiquer une activité physique modérée, surtout de la marche,
- viser environ 30 minutes par jour, selon leurs capacités,
- intégrer le mouvement dans le quotidien (marcher plus, bouger régulièrement).

👉 L’activité était :
- progressive,
- adaptée à chacun,
- accompagnée et supervisée par des professionnels (conseils, suivi, encouragements).

Cet encadrement a été un point clé du succès.
Les participants bénéficiaient d’un accompagnement régulier, de conseils pratiques
et d’un suivi dans le temps.

➡️ Cela montre que le soutien et la bienveillance sont essentiels pour changer durablement ses habitudes. N’est ce pas l’ADN de PANACH ? 😉

14/01/2026

Votre salle CÔTÉ FORME est ravie d'accueillir le projet
MOUV'TOI !.
Pendant 6 semaines, nous transformons notre espace en terrain de jeu et d'apprentissage pour 15 collégiens de Cluses. 🏢👟
Notre mission : leur prouver que le sport est un plaisir ! Avec le soutien du Collège Anthonioz de Gaulle, de Formapro & Events et de Sophie Daguenet
On prépare une génération en pleine forme ! 💪🍎
Un maximum de LIKE et de COMMENTAIRES pour encourager nos jeunes ⏳🚀

Adresse

129 Rue Des Corsins
Taninges
74440

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 19:30
Mardi 09:00 - 19:30
Mercredi 09:00 - 12:00
Jeudi 09:00 - 19:30
Vendredi 09:00 - 19:30
Samedi 09:00 - 12:00

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