Cabinet diététique

15/08/2025

Tu as les sauces... Voici les salades ! La suite de notre duo gourmand est là !

Comme promis, voici la deuxième partie de notre dossier spécial salades d'été !
Après avoir découvert 6 nouvelles vinaigrettes, il est temps de les mettre en action.
Je te propose aujourd'hui 6 idées de salades complètes, équilibrées et... SANS CUISSON !
C'est la solution parfaite pour les jours de canicule ou quand on n'a vraiment pas le temps (ou l'envie) de cuisiner.
Chaque salade est un assemblage simple et rapide, conçu pour se marier à la perfection avec l'une des vinaigrettes de la fiche précédente.
Faire une salade complète, ce n'est pas juste jeter quelques feuilles de laitue dans un bol. C'est un vrai repas qui doit t'apporter de l'énergie et te rassasier.

Tu as maintenant toutes les cartes en main pour composer des déjeuners et dîners d'été parfaits !
Alors, quel est le duo "Salade + Vinaigrette" qui va finir dans ton assiette cette semaine ? Dites-moi ta combinaison préférée en commentaire !
SAUVEGARDE cette deuxième fiche pour compléter votre collection et avoir 12 idées au total !
PARTAGE ce post à un(e) ami(e) qui a besoin d'inspiration pour ses repas d'été !

Myriam Moussier - Diététicienne Nutritionniste

07/08/2025

Découvre ma toute nouvelle série de fiches pour manger équilibré facilement au quotidien.

Je suis tellement excitée de te présenter ma toute nouvelle série : "Les Assiettes Équilibrées de MyDiet" !
L'objectif est simple : te montrer qu'il n'est pas nécessaire de faire compliqué pour manger sainement, équilibré et avec plaisir. 😉
Dans cette première édition "Été", je te propose 6 idées d'assiettes complètes et colorées, parfaites pour tes déjeuners ou dîners. Chaque assiette est conçue pour être :
▶️ SIMPLE : Un assemblage d'ingrédients du quotidien.
▶️ RAPIDE : Prête en quelques minutes, sans stress.
▶️ ÉQUILIBRÉE : Avec le bon équilibre de protéines, féculents et légumes (et mon code couleur pour te guider en légende à la fin du post !).
▶️ SAVOUREUSE : Parce que manger sain doit avant tout être un plaisir ! (Les recettes des sauces et de vinaigrettes ont été postées le 10 et 24 juin)

C'est une nouvelle façon de t'accompagner et de dédramatiser l'alimentation équilibrée.

Dis-moi en commentaire : quelle est ton assiette préférée parmi ces 6 idées ?
Et surtout...
Est-ce que tu aimerais que cette série continue avec d'autres éditions (automne, hiver...) ? Ton avis est précieux !

SAUVEGARDE cette fiche pour l'avoir toujours sous la main et t'en inspirer.
Et n'oubliez pas de la PARTAGER à un(e) ami(e) qui rêve de manger sainement sans prise de tête !

Myriam Moussier - Diététicienne Nutritionniste


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Légendes :
🔴Protéines animales et végétales.
🟠Féculent et pain ou dérivés.
🟡Matières grasses.
🟢Fibres/ vitamines et sels minéraux.
🔵Apport Calcique (Produit laitier ou Produit Végétal).
🟣Sucre ou sucrerie.
⚫Aides culinaires (épices , aromates).

02/08/2025

Frittata Courgettes & Tomates : Le Plat Vite Fait, Bien Fait !
🍲Ingrédients :
6 œufs frais
1 courgette (en demi-rondelles)
1 tomate (en dés ou en rondelles)
1 petit oignon (optionnel)
2 c. à soupe d’huile d’olive
50 g de fromage râpé (feta, emmental ou parmesan)
2 c. à soupe de lait ou de crème
Sel, poivre
Herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic)
📝Préparation :
[1] Faites revenir l’oignon et les courgettes dans l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes.
[2] Ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson encore 2 minutes.
[3] Fouettez les œufs avec le lait ou la crème, salez, poivrez, ajoutez les herbes et le fromage râpé.
[4] Versez le mélange sur les légumes dans la poêle. Ne remuez pas. Laissez cuire 5 à 6 minutes à feu moyen.
[5] Terminez :
🔸 Au four : enfournez la poêle à 180°C pour 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
🔸 À la poêle : couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que les œufs soient bien pris.
[6] Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade croquante.
⏰ Temps de préparation : 10 min | 🔥 Temps de cuisson : 20 min | ⏳ Temps total : 30 min

29/07/2025

Imagine une quiche gourmande, légère, sans pâte... et prête à enfourner en un clin d'œil. C'est possible !

La quiche, on adore ça, mais on n'a pas toujours le temps (ou l'envie) de s'occuper de la pâte... J'ai la solution parfaite pour toi : la QUICHE SANS PÂTE !
C'est une de mes recettes "anti-charge mentale" préférées. Le concept est d'une simplicité enfantine :
• On mélange tous les ingrédients dans un seul bol.
• On verse dans un moule.
• On enfourne 30 min à 180° (15 min pour des moules individuels) C'est TOUT !
C'est la recette idéale pour un dîner léger et savoureux, accompagnée d'une salade verte. Elle est aussi parfaite froide pour vos lunchbox du lendemain !
Dans cette fiche, je te propose 6 de mes associations estivales préférées pour varier les plaisirs.
💡 ASTUCES & ALTERNATIVES :
• SANS LACTOSE ? Remplace simplement le lait par une boisson végétale (soja, amande...) et le fromage par une alternative végétale ou en l'omettant.
• SANS GLUTEN ? Remplace la farine de blé par de la Maïzena (fécule de maïs) ou de la farine de riz. La texture sera tout aussi fondante !

Dis-moi tout en commentaire : laquelle de ces 6 quiches te fait le plus envie ? (Au Comté, la Méditerranéenne, la Provençale... ?) J'ai hâte de connaître ta préférée !

SAUVEGARDE cette fiche, elle va devenir ta recette fétiche pour les soirs de flemme 😊

Et n'oublie pas de la PARTAGER à un(e) ami(e) qui pense que faire une quiche, c'est compliqué !

Myriam Moussier - Diététicienne Nutritionniste

27/07/2025

Le secret d'un poulet ultra-tendre et savoureux ? La marinade ! Laquelle de ces 6 versions vas tu tester en premier ?

Le blanc de poulet, c'est l'ingrédient star de nos assiettes équilibrées : une super source de protéines, maigre et polyvalente. Son seul défaut ? Il peut vite devenir sec et un peu fade... 😅
Mais ça, c'était avant de connaître le pouvoir d'une bonne marinade maison !
Faire mariner son poulet, c'est bien plus qu'une simple question de goût. C'est une technique magique qui va :
▶️ATTENDRIR la viande en profondeur : Grâce aux ingrédients acides (citron, vinaigre) ou lactés (yaourt), les fibres du poulet s'assouplissent. Résultat ? Une texture incroyablement fondante et juteuse. Fini l'effet "carton" !
▶️PARFUMER à cœur : Les épices et les herbes infusent la viande pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
▶️VARIER les plaisirs à l'infini : C'est le meilleur moyen de ne jamais s'ennuyer ! Un jour la méditerranée, le lendemain l'Asie... les possibilités sont infinies.
Dans cette fiche, je te partage 6 de mes recettes préférées, prêtes en 2 minutes, pour faire voyager tes papilles et dire adieu pour de bon au poulet fade 😕

Dis-moi tout en commentaire : quelle est la marinade qui te fait le plus saliver ? (Perso, je suis une grande fan de la version Tex-Mex pour mes fajitas ! 😉)

SAUVEGARDE cette fiche, elle va devenir ta nouvelle bible pour cuisiner le poulet ! C'est une ressource à garder précieusement.

✈️ Et n'oublie pas de la PARTAGER à un(e) ami(e) qui a besoin d'inspiration pour ses repas du soir !

Myriam Moussier - Diététicienne Nutritionniste

20/07/2025

Tu manques d'idées pour accompagner ton fromage blanc ?
Voilà 6 idées qui pourront te servir aussi bien au petit déjeuner qu'en collation 😋

Ces 6 associations vont t'aider à varier les plaisirs pour chaque jour de la semaine.
Riche en protéines pour bien te caler, elles sont prêtes en 2 min, de quoi te régaler sans te lasser 😋

Dis-moi tout en commentaire : laquelle de ces 6 recettes te donne le plus envie de tester dès demain matin ? Perso, je suis une grande fan de celui à la Pistache-Framboise ! 😉

SAUVEGARDE cette fiche, elle va devenir ta meilleure alliée pour des matins sans stress et pleins d'énergie !
Et n'hésite pas à la PARTAGER à un(e) ami(e) qui en a marre de son petit-déjeuner habituel !

Myriam Moussier - Diététicienne Nutritionniste

16/07/2025

14/07/2025

11/07/2025

4 Mocktails Frais & Savoureux
Et pour trinquer, on boit quoi ? Voici 4 idées de cocktails SANS ALCOOL !

Post N°5 de la semaine spéciale APÉRO ! On a de quoi manger, maintenant il faut de quoi se désaltérer.
Je te propose 4 recettes de mocktails frais, savoureux et sans une goutte d'alcool. Fini les sodas trop sucrés ! Voici des alternatives saines, chics et parfaites pour que tout le monde puisse trinquer, petits et grands.
Du Mojito revisité au Spritz sans alcool, tu vas voir qu'on peut faire la fête tout en prenant soin de soi.

Quel est ton mocktail préféré ? Plutôt Mojito Passion ou Sunset Spritz ? Vote en commentaire !
Dernier appel avant le grand final ! La dernière fiche de la série sort demain. Abonne-toi pour découvrir ma sélection de soupes froides !
Sauvegarde ces recettes pour des soirées d'été réussies !

Myriam Moussier – Diététicienne Nutritionniste

04/07/2025