Nutri.Rion - Recettes saines & gourmandes

08/04/2023

🥜 GRANOLA MAISON 🥜
Du bon granola maison, avec des flocons d’avoine, des oléagineux de votre choix (ici noisettes, noix de pécan, amandes), des graines (ici courge et tournesol) que l’on arrose de jus de fruits sans sucre ajouté de votre choix (ici jus de poire) et de sirop d’agave pour sucrer naturellement avant d’enfourner 30 min à 160 degrés. Il faut que le granola soit bien doré et que de grosses pépites se forment. Une fois que le mélange est bien froid, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat noir 😋

06/04/2023

🥗 SALADE PRINTANIÈRE 🥗
Une salade de saison colorée et gourmande 🌈
Dans l’assiette :
- Orzo (pâtes en forme de riz)
- Sucrine
- Tomates cerises
- Fraises
- Burrata
- Asperges vertes
- Pesto maison & vinaigre balsamique

03/04/2023

🍓 BREAKFAST 🍓
De retour sur ce compte avec un petit-déjeuner sain et de saison 🌼
Du skyr, une banane, quelques fraises, un fruit de la passion, du beurre de cacahuète bio sans sucre ajouté et des graines de chia 🌈

18/01/2021

🍀 QUALITÉ & QUANTITÉ 🍀
Les quantités ne sont pas une fatalité dans une alimentation saine. L’activité physique, le métier, sa corpulence, la taille, la masse musculaire, l’âge, le métabolisme de base et bien d’autres facteurs sont les éléments qui doivent réguler les quantités. En somme, chaque individu a des besoins différents.
Ce qui est primordial et universel pour une santé de fer est le fait de manger au minimum les aliments transformés, le sucre, les graisses saturées et de privilégier les aliments bruts ou peu transformés et mettre l’accent sur les bons nutriments et les bonnes associations d’aliments.
Ne mangez pas moins, écoutez votre corps et renseignez-vous sur vos propres besoins ! Mangez mieux et prenez le temps de cuisiner pour vous et vos proches ✨

09/11/2020

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05/06/2020

29/05/2020

🍌 BREAKFAST 🍌
Simple et efficace 🤙🏼
Tartine de pain bio aux céréales avec beurre de cacahuète sans sucre ajouté bio, banane, fraises et pépites de chocolat 🍫

28/05/2020

🌱 PESTO DE FANES DE RADIS 🌱
Pour ne rien jeter ☝🏼
Ingrédients :
- 1 bouquet de fanes de radis
- une quinzaine de feuilles de basilic
- une dizaine de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de parmesan
- 2 cuillères à soupe de pignons
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre, ail semoule, piment d'Espelette
Recette :
Mixer les fanes de radis, les feuilles de basilic, l’huile d'olive et le jus de citron.
Ajouter le parmesan, les pignons, l’ail, le sel, le poivre et mixer de nouveau. Ajouter le d'Espelette et mélanger le tout.
Si le pesto est un peu amer, ajouter un peu de miel et s’il est trop épais, ajouter un peu d’huile d’olive. Réserver au frais.

28/05/2020

🍋 CRÉMEUX DE PATATES DOUCES VANILLE / CITRON VERT 🍋
Plat estival et léger ☀️
Ingrédients :
250g de patate douce
150g de pommes de terre
1/4 d'oignon rouge
5cl de crème
Une goutte d’extrait de vanille liquide
Une cuillère à soupe de citron vert
Recette :
Cuire les patates douces, les pommes de terre et l’oignon rouge puis mixer tous les éléments. Servir avec des crudités, du basilic et un œuf mollet. Petit plus : le crémeux est encore meilleur froid 😉

16/04/2020

🌱 HOUMOUS DE BETTERAVES 🌱
Pour mettre de la couleur dans vos plats... 🌈
Mixer une betterave moyenne cuite et pelée, 250 grammes de pois chiches, le jus d’un citron, une cuillère à soupe de yaourt skyr ou yaourt nature, une cuillère à soupe de tahin (purée de sésame), une cuillère à soupe d’huile de sésame (facultatif), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, un peu d’ail semoule, de sel et de poivre. Réservez dans un bol et ajouter des graines de sésame et de courges.

31/03/2020

☘️ Une journée dans mon assiette ☘️
Matin : Fromage blanc, banane, framboises, pépites de chocolat, miel, beurre de cacahuète 🥜
Midi : Feuilles d’artichaut, coquillettes, reste de ratatouille maison, pointes d’asperges et une pointe de crème fraîche 🍅
Soir : Falafels maison (pois chiches écrasés, oignons rouges émincés, un œuf, une cuillère à café d’épices ras el hanout, tout mélanger, faire des boules sur la plaque du four en arrosant d’huile d’olive, enfourner à 180 degrés une quinzaine de minutes) avec sauce au fromage blanc et à la menthe, carottes caramélisées au vinaigre balsamique et mâche 🥕

29/03/2020

New project 🏀

🔴🔴La formation STAY AT HOME WORKOUT comment demain 🔴🔴. Une nutritionniste sera sur le groupe privé FB pour vous donner plein de conseils. Voici son message :

Salut à tous, c’est nutri.rion !

Quand on parle de sport de haut niveau et à haute intensité, on pense immédiatement préparation physique et entraînement mais on oublie un élément primordial et tout aussi important dans la vie du sportif : l’alimentation.
Ce que nous mangeons c’est notre carburant. Le corps d’un sportif étant énormément sollicité (fréquence d’entraînement, traumatismes lors des matchs, efforts longs et intenses, concentration mentale…), une alimentation saine est d’autant plus importante.
Je m’associe avec Stay At Home Workout pour vous proposer un suivi nutritionnel, des recettes et des conseils en parallèle de vos entraînements dans le but d’optimiser vos résultats !

« Aucun entraînement ne gagnera contre une mauvaise alimentation… »

25/03/2020

🥞 CRÊPES 🥞
Des crêpes saines à tester en cette période de confinement pour le petit déjeuner et/ou le goûter 👩🏻‍🍳
Recette :
Mélanger 250g de farine (T45 ou au blé semi-complet), 2 œufs, 20g d’huile de coco. Ajouter du lait d’amandes petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux (passer au chinois s’il y en a) et verser jusqu’à ce que la pâte ait la texture souhaitée (pâte épaisse ou plus liquide). Ajouter du sirop d’agave pour sucrer (plus ou moins en fonction des goûts), et une gousse de vanille. Laisser reposer une demi-heure et faire cuire à la poêle 🍳

21/03/2020

🍌 BOWLCAKE 🍌
Comme une gâteau... 🧁
Recette :
Dans un bol, on mélange des flocons d’avoine (40g), du lait d’amande, un filet de miel, quelques pépites de chocolat, une bonne cuillère de beurre de cacahuète et un demi sachet de levure. On met au micro-ondes 1 min 30 et le tour est joué ! On rajoute en topping une banane, quelques noix de cajou et fruits rouges et des graines de chia 🍓

21/03/2020

🍇 ACAÏ BOWL 🍇
Pour faire le plein d’énergie 💪🏼
Recette :
On mixe une banane, des fruits rouges congelés, une cuillère de poudre d’acaï, du sirop d’agave. On ajoute en topping du beurre de cacahuète, du muesli bio, de la noix de coco râpée et des graines de chia 🍌

21/03/2020

RÉFLEXION 💭
Quels que soient nos activités, notre style de vie ou notre activité professionnelle, c’est notre corps qui nous permet d’accomplir les actions du quotidien. Il est donc indispensable qu’il fonctionne correctement. Vous n’imagineriez pas mettre de l’essence dans votre voiture diesel pour qu’elle fonctionne de façon optimale... Il en va de même avec votre corps. Il est impératif d’y mettre le bon carburant pour être en forme et en bonne santé DURABLEMENT.
Avoir une alimentation saine ce n’est pas manger de la salade et boire du jus de citron, ce n’est pas non plus compter les calories ou encore se restreindre. Manger sainement c’est manger des produits non transformés, naturels, bios et locaux, cuisinés à la maison avec des produits dont on connaît la provenance. C’est aussi manger à sa faim, se resservir si l’on en ressent le besoin ou l’envie et laisser place au plaisir.
Lorsque je parle nutrition, j’entends souvent « je m’en fiche je ne grossis pas » ou « je fais du sport, j’élimine ». Revenons-en à l’exemple de la voiture... la carrosserie peut être en parfait état, si le carburant n’est pas le bon, elle ne sera pas au maximum de ses capacités mais cela ne sera pas visible de l’extérieur. Une performance et une durée de vie incontestablement réduites mais une apparence parfaite... quel intérêt...
Alors non, avoir une alimentation saine ce n’est pas non plus avoir des abdos apparents, un taux de matière grasse corporelle proche de 0 ou manger 1000 calories par jour alors que l’on en a besoin de 2000, dans l’optique d’avoir le corps « idéal » que nous laissent entrevoir les réseaux sociaux et leurs photos retouchées aux poses avantageuses. Manger sainement c’est avoir tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps, c’est s’hydrater pour que les capacités de nos organes soient au maximum ; c’est éviter tous les produits chimiques, transformés, bourrés d’additifs ; c’est aussi bannir les compléments alimentaires non naturels qui ne donneront qu’une illusion de bonne santé, qui ne durera pas dans le temps qui plus est.
Mangez naturellement, simplement, en partageant ou juste pour vous... Régalez vous ! ✨