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Coach nutrition je vous accompagne pour votre perte de poids, votre équilibre alimentaire et toutes les questions nutritionnelles que vous avez ?

N'hésitez pas à me contacter ��

18/05/2023

En complément des boissons et des biscuits apéritifs, de jolies brochettes colorées a disposer sur votre table au moment de l'apéritif 😀
Assez peu calorique, à condition de pas en manger avec excès, les brochettes avec les billes de mozzarella raviront petits et grands. Les légumes viennent contre balancer l'effet du sodium avec leur richesse en potassium.
Le jambon cru peut être remplacé par de la viande de grison ou de la bresaola.
Ces brochettes sont réalisables aussi qu'avec des légumes et ou crudités.
Régalez tous vos convives avec des brochettes apéritives 😋😋

17/05/2023

Pour accompagner le vin, la bière, le saucisson, le pâté en croûte, 😅😅quoi de mieux que des gressins ou des tucs !
Ils se rejoignent en terme de calories. Cependant les gressins traditionnels, avec sa liste d'ingrédients simple: farine, huile d'olive, levure et sel, avec ses bonnes graisses et sans additif!
Le sel est très présent dans ces deux biscuits apéritifs, il est recommandé de les accompagner de légumes relevés pourquoi pas d'épices 😋

16/05/2023

On continue notre semaine apéritive, avec les indémodables et délicieux saucissons et pâtés en croûte ! 😋😋
Un peu moins gras, le pâté en croûte, est donc légèrement moins calorique. Les industriels sont gorgés d'additifs dont les nitrites!
Le saucisson est plus salé, plus gras, plus calorique, plus tout 😅 mais tellement indispensable à l'apéro. Il se laisse rapidement déguster. Certains d'entre eux, les saucissons secs sans conservateurs et donc sans nitrite affiche une liste d'ingrédients courte plus rassurante.
Régalez vous 😋😋

15/05/2023

C'est l'heure de l'apéro quoi de mieux qu'un bon verre de vin blanc ou encore une bonne mousse en terrasse ? Vivement le ☀️
Le verre de vin est un peu moins calorique a condition de le choisir sec ! Les moelleux sont plus sucrés, comme les vins aromatisés.
Au delà du sucre plus une boisson est alcoolisés plus elle est calorique, 1 gramme d'alcool équivaut 7 calories ....
La consommation d'alcool doit restée un moment de convivialité à consommer avec modération 😚

12/05/2023

Une douceur pour commencer le weekend 😋, quoi de mieux que du chocolat 🍫🍫
Les différentes étapes de cette mousse au chocolat
Casser le chocolat noir en petits morceaux. Écraser 100g de framboises. Conserver le reste pour la décoration.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer le jaune des blancs d'œufs. Verser le blanc dans un saladier, ajouter le sel et battre en neige très ferme.
Verser doucement le chocolat tiédi sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement. Ajouter les framboises écrasées et les graines de lin moulues.
Incorporer à ce mélange les blancs en neige, délicatement.
Remplir les verrines et décorer de framboises.
Réserver environ 3 heures au réfrigérateur avant de servir
Régalez vous 😋😋🍫😋

11/05/2023

Une petite recette d'avocado toast que vous pouvez réaliser pour 4 personnes 😋
Beaucoup d'autres possibilités avec une base d'avocats 🥑🥑
Des oeufs, du bacon, de la tomate, des radis, du pain complet, du pain de seigle, du fromage de chèvre, du poulet, du saumon, de la truite fumée, du fromage frais ....Vous pouvez mixer vos idées pour réaliser, votre avocado toast préféré
Bon appétit 😋😋

10/05/2023

Une belle salade 🥗 pour 4 personnes facile à réaliser 😋
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol avec le boeuf et laisser mariner pendant 30 minutes, avec du fil alimentaire.
Rincer et couper le concombre en fines tranches, saler et laisser dégorger 30 min.
Pour la sauce : mélanger dans un bol, l'ail, le jus de citron le nuoc - nam, le sucre et le piment vert couper en rondelles. Réserver le tout
Cuire le vermicelle de riz, ( indication de cuisson sur le paquet). Égoutter, rincer à l'eau froide et répartir dans 4 bols.
Sortir le boeuf de la marinade, le cuire 8 minutes dans une poêle bien chaude, en le tournant à mi cuisson. Retirer la viande et laisser reposer 10 minutes avant de la couper en fines tranches.
Disposer la viande sur les vermicelles, ajouter le concombre autour, la menthe et la coriandre.
Parsemer de cacahuètes hachées et quelques rondelles de piment vert.
Arroser de sauce et régalez vous 😋😋😋😋😋

09/05/2023

En mai, " fais ce qu'il te plaît ", avec tous ces beaux fruits et légumes de saison 😀
Des assiettes colorées, des salades de fruits pour des desserts légers et délicieux.
N'hésitez pas à consommer des produits de saison 😊😀

05/05/2023

Une recette pour terminer votre semaine : une quiche sans pâte aux petits pois. Idéale avec une salade, des crudités. ☺️
La préparation est la suivante :
Préchauffer le four à 180°C
Écosser les petits pois et les plonger 3 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter sous l'eau froide.
Battre les oeufs dans un saladier, ajouter la ricotta et le chèvre et bien mélanger. Incorporer la farine. Saler, poivrer, ajouter les feuilles de menthe hachées.
Verser l'appareil à quiche dans un plat à four huilé. Couvrir avec le parmesan taillé en copeaux.
Enfourner 30 minutes environ.
Bon appétit ☺️☺️😀

04/05/2023

Il existe différents types d'oeufs, du plus petit au plus grand.
De l'oeuf de caille qui pèse 10grammes, consommé en amuse bouche.
L'oeuf de poule s'habille souvent d'une coquille rousse, il est costaud avec 6 grammes de protéines!
L'oeuf de canne plus gros que la poule avec sa coquille très fine, consommer cuit au moins 15 minutes ( il est sensible aux contaminations).
L'oeuf d'oie, avec sa coquille très blanche est l'équivalent à trois oeufs de poule !
Et enfin l'oeuf d'autruche qui est le plus gros de tous, il pèse entre 1,2 kilos et 1,8 kilos et mesure 18cm et 14 cm de largeur ! Sa composition nutritionnelle est proche de celle de l'oeuf de poule mais équivaut à 25 d'entre eux! Ils se consomment se dégustent de mars à octobre pendant la période de la ponte 😊🙂😊🙂

03/05/2023

Quand l'heure de la préparation des repas arrive, l'idée est souvent un casse tête🤪, je vous propose quelques associations à réaliser avec des oeufs.
L' oeuf ne contient pas de vitamine C, l'associer avec des poivrons ou autres crucifères ( brocolis, chou rouge ...) comble ce manque et facilite aussi l'assimilation du fer.
Pour faire le plein d'énergie, oeuf et glucides faciles à digérer comme les pommes de terre. Les protéines contribuent à développer et à réparer les muscles tandis que les glucides permettent de régénérer les réserves de carburant ( glycogène). Quoi de mieux qu'une bonne tortilla, après l'entraînement !
Et des oeufs au lait ( pas trop sucré, bien sûr 🙃) ?? Le jaune d'oeuf, riche en vitamine D, permet d'augmenter la capacité d'absorption du calcium et du phosphore. Combinaison parfaite pour vos os 🙂.
N'hésitez à incorporer les oeufs dans vos préparations culinaires 🙂🙂

02/05/2023

Je vous propose cette semaine, d'aborder l'oeuf dans tous ses états ! Le beau temps, les belles salades pour déjeuner, et l'oeuf qui vient parsemer de couleur votre assiette 🙃☺️.
Il présente de nombreux avantages, économiques d'abord, il reste la source de protéine la plus qualitative mais aussi la moins chère. Sa composition survitaminée permet de couvrir 100% des apports en vitamines B12 recommandé par jour. Riche en antioxydants, l'oeuf protège vos yeux contre le risque de dégénérescence maculaire lié à l'âge ! Source de vitamine D, essentielle à la santé de vos os, en mangeant 2 oeufs par jour, vos besoins sont couverts à 40% ! Parfait pour un repas équilibré accompagné de légumes, l'oeuf est aussi idéal le matin au petit déjeuner, évitant les coups de " barre" et les grignotage dans la matinée. Il est rassasiant !
Vous l'avez compris, ses atouts, sont indéniables, alors n'hésitez pas à en consommer régulièrement ☺️🙃

21/04/2023

Dernier repas de la journée ( avant le grignotage sur le canapé pour certains 😂) et souvent le casse tête pour savoir quoi manger encore !!
Quelques idées de plats, faciles à réaliser qui devraient ravir petits et grands. Le repas du soir, idéalement plus léger, composé de légumes et de protéines et même de féculents !
La réalité nous emmène aussi à dîner a l'extérieur et donc manger des aliments bien gras, surtout en fin de semaine à l'approche des congés 😊🙃
Ne culpabilisez pas, se nourrir est vital et doit rester un plaisir pour vos yeux et vos papilles. Et pour celles et ceux qui veulent le " body summer" pour le mois de juillet, je suis désolée de vous dire que c'est toute l'année qui se prépare pas uniquement 3 mois avant la plage, les cocotiers, le dernier maillot à la mode 😅

19/04/2023

Mercredi, journée des petits 🙃 et des grands qui deviennent taxi, chef à domicile, infirmière, couturière... Une multitude d'activités qu'il faut gérer
Les beaux jours sont là, une promenade, un goûter a l'extérieur avec la question : quoi emmener ?
Quelques idées pour composer un goûter équilibré.
Des amandes, des noix, un fruit, des céréales ( flocon avoine par exemple), un carreau de chocolat noir et le tour est joué 🙃. Et pour les fois, ou l'envie disparaîtra de préparer le goûter idéal, la glace, la gaufre, la crêpe au Nutella sera aussi appréciée. Et tout ça sans culpabilité! Le principal reste d'avoir une alimentation saine et équilibrée tout au long de la journée 🤪. Les plaisirs gustatifs doivent rester un plaisir et non une habitude

18/04/2023

Pour répondre à la traditionnelle question: "qu'est-ce qu'on mange"😜. Les petits souvent posent cette question de manière récurrente, voire agaçante 😂😂 et les grands se demandent " je vais faire quoi à manger ?" 🙄 Encore, à midi, ce soir, demain ....
Je vous propose quelques idées de plats complets, faciles à faire, et qui acceptent facilement une part supplémentaire pour anticiper une future gamelle du lendemain ☺️. L'idée générale reste la même, protéines, lipides et féculents, pour composer une belle assiette.
Ces propositions s'adaptent à vos goûts, choisissez des aliments que vous aimez.
Si vous voulez plus de détails sur ces idées de plats complets, n'hésitez pas à venir vers moi.👋👋

17/04/2023

Je vous propose cette semaine des idées de menus pour les différents repas de la journée ☺️
Le petit déjeuner, incontournable pour une bonne journée nutritionnelle. Si vous êtes amateur de thé ou de café, ils sont a boire sans sucre !
Le jus de fruits est dans l'idéal à réaliser soi même, et si vous l'achetez, la mention "pur jus" doit être indiquée sur la bouteille, les jus concentrés sont à éviter.
Le petit déjeuner est souvent routinier, mais vous pouvez opter pour une version salée avec des oeufs, du bacon grillé, des fruits de saison et votre boisson chaude.
Les glucides et les lipides sont sources d'énergie pour votre corps, et vont vous accompagner tout au long de la journée. ☺️🙂☺️🙂

14/04/2023

Un plat qui s'adapte facilement que vous soyez végétarien, végétalien, vegan ou omnivore ☺️
Vous pouvez choisir tous les aliments que vous aimez, en essayant de garder un équilibre alimentaire : glucides, protéines, lipides afin d'en faire un plat complet.
Une préparation que vous pouvez faire avec des enfants qui apprécieront de préparer leur plat ☺️🙃
Soyez gourmands ☺️

13/04/2023

Plus qu'un régime alimentaire, le veganisme est un mode de vie. Le mot vegan est un terme anglais inventé en 1944.
Les vegan, excluent tous les aliments d'origine animale, et refusent l'exploitation des animaux.
Ainsi tous les produits testés sur les animaux ne font pas partie de leur vie. Ils privilégient les produits portant le logo "vegan" souvent noté sur les produits cosmétiques et d'entretien.
Ce régime alimentaire bien équilibré entraîne peu de carence et la vitamine B12 peut être apportée par des compléments alimentaires.
Cependant il n'est pas conseillé aux enfants et adolescents en pleine croissance 🙃☺️

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