
01/10/2025
Les températures baissent… Envie d’un plat réconfortant sans lourdeur ? Voici une version revisitée de la carbonara, simple et savoureuse 🍝
Ingrédients (pour 2 personnes) :
200 g de pâtes complètes
100 g de lardons sans nitrite
2 jaunes d’oeufs
40 g de fromage râpé
1 gousse d’ail
Huile d’olive, sel, poivre, herbes au choix
Faites cuire les pâtes. Dans une poêle, faites revenir l’ail et les lardons avec un peu d’huile d’olive. Mélangez les jaunes avec le poivre et le fromage. Égouttez les pâtes, puis ajoutez-les à la poêle. Après avoir baissé le feu, incorporez la sauce, mélangez rapidement. Assaisonnez et dégustez chaud.
👉 Résultat : un plat crémeux, plus digeste et tout aussi gourmand !