Mei Hua Rythmes de Vie Thionville

24/11/2025

24/11/2025

✨ Petit-déjeuner protéiné & gourmand pour bien commencer la journée du lundi ✨

Ce matin, j’avais envie d’un petit-déjeuner qui nourrisse profondément sans alourdir :
🍫 Soupe cacaotée d’azukis
🍰 Cake au skyr de brebis
🍵 Thé noir (Dian Hong Golden Buds – Jardins de Gaïa)

En diététique chinoise, les azukis (Chi Xiao Dou) sont de nature neutre, doux et faciles à digérer.
Ils :
• soutiennent la Rate sans créer de lourdeur,
• drainent l’humidité et les stagnations légères,
• apportent une sensation de légèreté et de clarté,
• offrent de douces protéines végétales pour tenir la matinée,
• tonifient le Rein, ce qui en fait un allié précieux à la ménopause, lorsque cette énergie profonde tend naturellement à s’affaiblir.

Le cacao, lui, est de nature plutôt chaude :
• il réchauffe le centre,
• stimule légèrement le Yang de la Rate,
• apaise le Cœur et détend l’esprit,
• apporte une chaleur douce et enveloppante.

Le thé noir, quant à lui, est considéré en MTC comme étant de nature tiède :
• il soutient la digestion,
• aide à mobiliser les stagnations alimentaires,
• clarifie l’esprit,
• apporte une chaleur modérée, idéale pour accompagner l’énergie du matin.

L’ensemble crée un petit-déjeuner équilibré, digeste et confortablement réchauffant, qui nourrit la vitalité tout en soutenant les besoins spécifiques du corps féminin après 50 ans. ✨

Bon lundi 🌸

21/11/2025

Devinette 😊

Qui sait ce que sont ces petites billes au fond de ma tasse de Rooibos ?

Bon vendredi 🌸

02/11/2025

Une petite pépite qui vaut son pesant d’or ✨

Hier, j’ai retrouvé mes Impératrices pour le 2ᵉ atelier de mon challenge automne 2025 – perte de poids à la ménopause 🍂
Quel bonheur de les accompagner sur le chemin de la légèreté et de l’équilibre ✨

Lors du premier atelier, je leur avais parlé d’un principe essentiel de la médecine chinoise :

👉 on ne parle pas de jeûne intermittent comme dans les approches occidentales,
mais on recommande de laisser l’estomac au repos pendant environ 12 heures la nuit 🌙

Concrètement, cela signifie dîner avant 19h30 pour permettre à la digestion de s’achever avant le coucher.

Pourquoi ?
Parce que la nuit, la digestion ralentit #, et l’énergie vitale (le Qi) peut enfin se consacrer à d’autres fonctions essentielles :

💚 Le Foie se régénère et aide le corps à éliminer les excès de la journée.
🌸 La Peau se répare en profondeur — c’est la vraie beauté du sommeil !
⚖️ Les Hormones retrouvent leur équilibre, soutenues par la circulation harmonieuse du Qi entre le Foie et les Reins, deux organes clés à la ménopause.

Un simple dîner un peu plus tôt… et le corps retrouve naturellement vitalité, clarté et légèreté ✨
C’est un geste doux, respectueux, profondément féminin 🌿

Et vous, avez-vous déjà essayé de laisser votre estomac se reposer 12 heures la nuit ?

30/10/2025

« Quand un livre de cuisine devient une œuvre d’art, on ne peut que tomber amoureuse… 📖✨ »

Je viens de (re)découvrir « Culina Hortus » d’Adrien Zedda… et je suis totalement sous le charme ❤️
Un livre magnifique qui met à l’honneur la cuisine végétale et la beauté du vivant.
Les photos sont superbes — certaines ressemblent à de véritables tableaux — et une d’entre elles m’a particulièrement touchée : celle du cannelloni de topinambours aux algues et à la salicorne , petit clin d’œil à la Bretagne, que je rejoindrai la semaine prochaine pour quelques jours de vacances iodées 🌊

Ce livre, c’est une ode à la nature, à la simplicité, à la créativité dans l’assiette.
Une invitation à cuisiner en conscience, à savourer les saisons, et à nourrir autant le corps que l’âme… tout ce que j’aime partager au quotidien.

Si vous aimez les beaux livres de cuisine, ceux qui inspirent autant qu’ils apaisent, Culina Hortus mérite vraiment une place dans votre bibliothèque 🌿

́tétiquechinoise

23/10/2025

🌸 Idee repas pour soir de grand vent avec un accord mets -thé : Bouillon de lentilles et thé vert Genmaicha .

Ce soir, avec ce grand vent, j’avais envie de douceur, de réconfort et de légèreté…d’un instant cocon . Alors j’ai préparé un bouillon de lentilles, tout simple, tout chaud,🥣

En médecine chinoise, la lentille est un aliment qui aide à éliminer l’humidité et les stagnations du corps.
👉 Elle soutient la Rate et l’Estomac, nos organes digestifs principaux, tout en favorisant la légèreté du corps et de l’esprit.
C’est le plat parfait quand on se sent un peu « lourde », gonflée ou fatiguée après des repas riches.

🌿 En diététique chinoise :
• Nature : neutre — elle harmonise, ni trop froide ni trop chaude, et convient à toutes les saisons.
• Saveur : douce — elle tonifie la Rate et nourrit l’énergie.
• Tropisme : Rate, Estomac, et Gros intestin

🥢 Et sur le plan nutritionnel, les lentilles cuites sont de vraies pépites :
💪 Protéines : environ 9 g pour 100 g — un atout végétal pour garder de beaux muscles et maintenir « les chairs » en place( Comme par exemple , éviter le relâchement des tissus du visage 😉)
🌾 Fibres : environ 4 g pour 100 g — pour une digestion douce et régulière.
🔥 Calories : environ 115 kcal pour 100 g — léger, complet et rassasiant.

Un aliment terre-à-terre, dans tous les sens du terme : simple, équilibrant et profondément nourrissant.

Pour terminer ce repas léger en beauté : Thé vert Genmaicha avec ses petits grains de riz grillés.
→ Doux, faible en théine, légèrement asséchant sans agresser la Rate. Idéal le soir.

Et pour nous, les femmes de plus de 50 ans, c’est une belle manière de prendre soin de notre énergie sans alourdir notre digestion 🌸

20/10/2025

20/10/2025

✨ Shui Xian — la Fée des Eaux

On l’appelle Shui Xian (水仙) — la Fée des Eaux, ou la Fleur de Narcisse.
Un nom empreint de grâce et de mystère, comme une invitation à plonger dans la profondeur tranquille de l’eau.

Ce grand Oolong des montagnes de Wuyi, en Chine, naît du mariage de deux forces :
🪨 la chaleur du feu de la torréfaction,
💎la mineralité du granit

Ses longues feuilles sombres s’ouvrent lentement, libérant des notes boisées, de fruits à coque, miellées et minérales.
À chaque gorgée, la chaleur descend dans le ventre, réveille le Yang des Reins, et ramène une douce vitalité dans le dan dan Tian inférieur et médian.

En médecine chinoise, le Shui Xian est un thé de nature tiède :
il chasse le froid, soutient la Rate, le Rein et apaise l’esprit.
C’est un compagnon idéal pour les saisons fraîches ou les moments de retour à soi.

🍂 Préparation :
1 cuillère à soupe bombée pour 300 ml d’eau
95–100 °C • 3 à 4 minutes
(les feuilles supportent plusieurs infusions, comme une fée qui révèle ses secrets peu à peu…)

🌫️ Un thé de roche et d’eau, de feu et de douceur —
un souffle chaud qui réconcilie la force et la fluidité.

Parfaite pour chiller cet automne 🌸🌸🌸

15/10/2025

🌸Et si la passion était aussi un remède pour l’équilibre intérieur ?

🌿 Le fruit de la passion vu par la diététique chinoise 🍈

Tu connais sûrement le fruit de la passion pour son goût parfumé et acidulé…
Mais savais-tu qu’en diététique chinoise, il est aussi un petit trésor pour apaiser la chaleur interne et hydrater le corps ?

✨ Nature : fraîche à légèrement froide
✨ Saveur : acide et douce
✨ Méridiens concernés : Foie – Estomac – Poumon

Ses vertus énergétiques :

🌸 Rafraîchit la chaleur et humidifie la sécheresse : idéal en cas de bouffées à la ménopause.
🌸 Nourrit les liquides du Yin : aide à lutter contre la sécheresse (peau, bouche, muqueuses).
🌸 Favorise la digestion : sa saveur douce stimule l’estomac et allège la sensation de lourdeur.
🌸 Apaise le Shen (l’esprit) : son arôme délicat et le plaisir de le déguster en conscience invite au calme et à la détente.

Pour les femmes ménopausées:

Un fruit parfait pour :
• calmer les bouffées de chaleur
• soutenir la digestion souvent plus lente,
• retrouver une sensation de fraîcheur et de bien-être intérieur.

💡 Astuce énergétique :
Associe-le à des aliments de nature tiède : infusion au gingembre doux, ou un yaourt de brebis à température ambiante pour équilibrer sa fraîcheur.

⚠️ Petite précaution : si tu as tendance à avoir souvent froid, des ballonnements ou des selles molles, consomme-le avec modération.

08/09/2025

✨🍵 Deuxième leçon de sommellerie du thé aujourd’hui… un pur bonheur ! 🌿

Je me suis éclatée et j’ai hâte de continuer l’aventure 💚

Saviez-vous que toutes les variétés de thé viennent d’une seule et même plante ? Elle porte un joli nom latin : Camellia sinensis 🌿

En Chine, le thé n’est pas qu’une boisson : c’est un art de vivre, un rituel social et spirituel, présent depuis des millénaires. Pas étonnant que la Chine soit encore aujourd’hui le plus grand producteur de thé au monde 🌏.

Je me régale à en découvrir toutes les facettes 💚

23/08/2025

Ce matin, j’ai animé mon atelier signature Métamorphose – Perte de poids à la ménopause grâce à la diététique chinoise
Deux impératrices ont partagé leurs résultats :
💃 -6 kg pour l’une
💃 -10 kg pour l’autre
Mais le plus beau, c’est ce qu’il y a derrière ces chiffres : plus d’énergie, un meilleur souffle, la joie de reprendre le sport et de se sentir en bien meilleure forme..
C’est exactement pour ça que j’ai créé cet atelier : pour offrir bien plus qu’une perte de poids… une véritable renaissance ✨
Et chaque fois que j’entends ces témoignages, je sais que cet accompagnement n’est pas vain… il change vraiment des vies, quand on fait ce qu’il faut 🌸