27/01/2024
Vous aurez du succès avec vos boulettes de poulet 😋!
Voici ce dont vous aurez besoin pour 4 personnes, 7 Points par personne.
Pour les boulettes :
600 gr de filet de poulet
1 tranche de pain de mie complet
1 œuf
1 CS d'ail en poudre
sel, poivre
2 cc d'huile d'olive
Pour la garniture :
250 g de champignons de Paris
25 cl de crème liquide légère (4%)
1 CS d'ail en poudre
sel, poivre
1 belle cuillère à soupe de persil plat ciselé
120 gr de riz cru.
Préparation:
Hachez le poulet avec l’œuf, la tranche de pain de mie coupée grossièrement, l'ail, du sel et poivre.
Formez des boulettes de la taille d'une grosse noix entre vos mains légèrement humides (cela évite à la préparation de coller).
Faites chauffer 2 cc d'huile d'olive dans une grande sauteuse et faites dorer les boulettes sur toutes leurs faces. En parallèle, coupez les champignons en tranches.
Réservez les boulettes. Dans la même sauteuse, faites revenir les champignons jusqu'à coloration. Ajoutez la crème, l'ail, le persil, du sel et poivre, mélangez bien.
Replacez les boulettes dans la sauteuse puis cuisez à couvert environ 10 min.
Cuisez le riz en suivant les indications sur l'emballage.
Mélangez les boulettes dans la sauce puis servez avec le riz.
Avec Amandine Cooking