09/10/2025
Rejoignez-nous pour une plongée exclusive dans le nouveau livre de la Dre Stephanie Venn-Watson, La Molécule de la Longévité, un ouvrage révolutionnaire qui pourrait bien transformer notre compréhension du vieillissement, de l’inflammation chronique et des maladies métaboliques modernes.
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Aux côtés de Ness Eden, nous explorerons cette découverte prodigieuse qu’est ce nouvel acide gras essentiel— un récit scientifique captivant, à la croisée de la médecine évolutive, de la nutrition cellulaire réel et de l’épigénétique.
Dans ce live, nous découvrirons comment un acide gras longtemps ignoré le C15:0 (acide pentadécanoïque), est aujourd’hui reconnu comme un nutriment essentiel par exelence, au même titre que les vitamines nécessaires à la survie biologique. Selon la Dre Venn-Watson, l’effondrement de nos apports en C15:0 — conséquence directe de la chasse aveugle aux graisses saturées — a coïncidé avec l’explosion des maladies chroniques : diabète, stéatose hépatique, dépression, Alzheimer, inflammation systémique.
La Dre Venn-Watson dévoile les coulisses d’une découverte scientifique majeure, née de ses années de recherche sur les dauphins militaires de la Navy américaine, ces mammifères dotés d’une longévité exceptionnelle et d’une physiologie cérébrale extrêmement proche de la nôtre. Ce sont leurs biomarqueurs sanguins qui l’ont conduite à isoler le rôle vital du C15:0 — capable d’activer AMPK, restaurer les mitochondries sans radicaux libres et réguler les cellules immunitaires du cerveau.
Nous étudierons aussi le chapitre central : « Ce que la nature n’a jamais retiré ». L’auteure y montre que le C15:0 est présent dans le lait maternel humain, les poissons gras sauvages, les viandes de pâturage et même les tissus adipeux des mammifères ancestraux. Il s’agit donc d’un signal nutritionnel fondamental pour notre biologie : un puissant messager moléculaire dont l’absence perturbe dangereusementl’horloge métabolique systémique, la régulation lipidique, la communication intra-cellulaire et l’homéostasie cérébrale.
Un élement clé du livre sera au cœur de nos échanges : l’effet du C15:0 sur la microglie cérébrale, ces cellules immunitaires qui, lorsqu’elles s’emballent, détruisent les synapses et favorisent la neuroinflammation silencieuse. Restaurer le C15:0, c’est donc offrir au cerveau une stabilité,que ni les antidépresseurs ni les nootropiques ne peuvent imiter.
Comme le souligne la Dre Venn-Watson :
« Le C15:0 est peut-être la molécule de longévité la plus négligée du monde moderne — et pourtant la plus ancestrale de toutes. »
Le C15 :0 c’est le rappel que nous n’avions pas besoin de technologies futuristes, mais simplement de réconcilier notre alimentation avec les codes biologiques ancestraux qui ont façonné l’espèce humaine depuis des millions d’années.
