Géraldine Prat Naturopathe

24/10/2024

Le sirop de fructose-glucose est un produit synthétique fabriqué à partir des excédents de maïs ou de blé. Le hic, c’est que son apparition a coïncidé avec la crise mondiale d’obésité. Non seulement ce « sirop » n’est pas assimilé par l’organisme, mais il contourne le sentiment de satiété de notre cerveau. En gros, notre cerveau ne le reconnaît pas et ne nous envoie pas de message de mise en garde lorsque nous le sur consommons. Des études démontrent aussi son rôle dans la formation du mauvais cholestérol.

Une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition a confirmé cette hypothèse : la consommation excessive de fructose est l’un des principaux facteurs responsables de l’augmentation constante du nombre de personnes en surpoids et obèses, en particulier chez les enfants et les adolescents.
Cela résulte du fait que le fructose ne stimule pas la sécrétion d’insuline et de leptine, deux hormones qui influencent le centre de satiété et la sensation de faim. À la suite d’un repas, la sécrétion d’insuline devrait augmenter dans le système nerveux central. L’insuline renforce la libération de leptine, qui nous fait arrêter de manger. Par conséquent, un régime riche en fructose entraîne une réduction de la réponse insulinique et de la production de leptine, ce qui conduit à une augmentation de la consommation de nourriture. En outre, la combinaison de glucose et de fructose favorise la prise de masse grasse : le glucose stimule la concentration d’insuline, ce qui entraîne une résistance à l’insuline, tandis que le fructose favorise la lipogenèse (la formation de graisses).

19/09/2024

Quelle huile végétale choisir ?

toulouse

12/09/2024

05/09/2024

Les trois piliers de la Naturopathie pour une rentrée en toute sérénité 💪💪💪

toulouse

18/07/2024

Les aliments contiennent tous des calories mais toutes les calories ne se valent pas. Les aliments à calories vides doivent ainsi être limités.
« Un aliment à calorie vide est un aliment qui apporte des calories mais dont l’apport nutritionnel n’est pas intéressant pour l’organisme”
Les aliments contiennent tous des calories, mais toutes les calories ne se valent pas. Les calories dites « pleines » (comme les légumes, les produits laitiers, les féculents...) apportent des nutriments et des vitamines, essentiels à l’organisme, tandis que les calories vides ou creuses n’ont pas d’apport nutritionnel intéressant.
C’est-à-dire que l’aliment est calorique, parfois même très calorique, mais qu’il ne contient pas de micronutriments (vitamines ou minéraux ou acides gras) intéressants pour l’organisme, mais simplement des graisses ou des sucres qui favorisent la prise de poids ». Au contraire, un aliment à calories pleines a une haute densité nutritionnelle et apporte des vitamines, des sels minéraux, des fibres, des acides gras essentiels, les bons acides aminés... C’est par exemple le cas des céréales complètes, des fruits, des légumes, des viandes, des poissons, des huiles végétales, des produits laitiers, des oléagineux...
Evidemment, l’alimentation est avant tout une question d’équilibre. Il ne faut ni bannir complètement les aliments à calories vides, ni en consommer en trop grande quantité au risque de créer dans un sens des frustrations ou dans l’autre des désordres alimentaires. Ainsi, si on peut en manger de temps en temps car ils font plaisir, manger trop régulièrement des aliments à calories vides peut entraîner de nombreux problèmes de santé ( obésité, diabète, cholestérol…)

04/07/2024

💪💪💪

29/06/2024

Les omegas 3

toulouse

05/06/2024

L’intolérance au lactose est l’inconfort digestif dû à une consommation de lactose dépassant la capacité propre de la personne à digérer ce sucre présent dans le lait et ses produits dérivés. Les personnes, qui ne produisent plus assez de lactase pour digérer correctement le lactose, souffrent d’intolérance au lactose.

D’un autre côté les produits laitiers c’est quand même vachement bon ( surtout le fromage !!!) alors avant de s’en priver pourquoi ne pas essayer de choisir en fonction de la teneur en lactose du produit laitier.

Alors suivre une règle générale : plus c’est dur mieux c’est !

Par contre plus un fromage est dur plus il est riche en matière grasse :)

30/05/2024

Anatomie d’une chute.

toulouse

23/05/2024

Nouvelles séries de post ou l’on va décortiquer les bienfaits de certains (supers) aliments avec sa composition et ses propriétés !
On commence avec l’ail, un aliment extra à ne pas hésiter à rajouter dans ses salades ou plats sans modération 👌

16/05/2024

Afin d’assurer ses fonctions, l’intestin dispose d’un système nerveux indépendant et autonome : le système nerveux entérique constitué de 200 millions de neurones, autant que dans la moelle épinière ! Ces neurones sont organisés en deux réseaux denses qui entourent l’intestin et permettent les contractions musculaires et les sécrétions intestinales, deux facteurs essentiels à la digestion.

Par ailleurs, ces neurones sont capables de sécréter de la sérotonine, un neurotransmetteur également produit par le cerveau. Ainsi, 95% de la sérotonine est produite par l’intestin ! Si, au niveau cérébral, la sérotonine sécrétée intervient notamment dans la gestion des émotions, au niveau intestinal, elle est impliquée dans la régulation du transit. En effet, la sérotonine sécrétée par l’intestin n’exerce pas les mêmes fonctions que celle produite par le cerveau et n’interfère pas avec le cerveau grâce à la barrière hémato-encéphalique.

Enfin, il existe une étroite relation entre le système nerveux entérique et les bactéries constituant le microbiote intestinal.

Notre intestin communique en permanence avec le système nerveux central. Ces échanges se font soit par l’intermédiaire du système nerveux entérique et des neurones qui le composent, soit via les 100 milliards de bactéries composant notre flore intestinale.
Les neurones transmettent des informations au cerveau grâce à la branche sensitive du nerf vague. Ainsi informé de ce qui se passe dans l’intestin, le système nerveux central peut réagir et envoyer des informations à l’intestin par l’intermédiaire cette fois-ci de la branche motrice du nerf vague.
De récentes recherches ont montré une interaction inattendue entre l’activité du microbiote intestinal et le système nerveux central :
Le cerveau peut modifier la composition du microbiote en modulant le transit, la sécrétion de molécules de signalisation par les cellules intestinales et par l’activation du système immunitaire intestinal.
À l’inverse, le microbiote intestinal peut communiquer avec le système nerveux central et joue ainsi un rôle essentiel dans la perception de la douleur ou encore la gestion des émotions (stress, anxiété…).