Lia Karpinski Diététicienne Nutritionniste

31/08/2023

Merci beaucoup pour votre avis ! https://www.pagesjaunes.fr/pros/61225600 /idAvis-Avis-64f05acdd1531d1b1237e5d7

13/07/2023

Bonjour à tous, Je ne donnerai pas de consultation du vendredi 14 au mercredi 19 juillet et du vendredi 28 juillet au dimanche 20 août inclus. La prise de rdv en ligne reste cependant ouverte. Merci de votre compréhension.

Prenez rendez-vous en ligne avec la diététicienne Lia KARPINSKI. Consultation à distance possible.

13/07/2023

Merci beaucoup pour votre avis ! https://maps.google.com/maps?cid=4299009670759739581

07/10/2022

Recette : Salade de pâtes

Ingrédients :
- 300 g de pâtes complètes
- 300 g de tomates
- 2 boules de mozzarella
- 1 pot de pesto

Préparation :
- Faire cuire les pâtes et les laisser refroidir
- Couper les tomates et la mozzarella en cubes
- Mettre les pâtes dans un saladier puis les tomates et la mozzarella
- Ajouter le pesto
- Bien mélanger et servir

N’hésitez pas à partager pour me soutenir !

Lia Karpinski
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04/10/2022

Pourquoi manger lentement, faites défiler les slides pour voir pourquoi.

En combien de temps mangez-vous en général ?

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01/10/2022

Recette : Meringues

Ingrédients :
- 5 blancs d'œufs
- 150 g de sucre en poudre ou sucre glace
- Sel

Préparation :
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
- Ajouter le sucre puis battre à faible vitesse pendant 8 à 10 min
- Mettre la préparation dans une poche à douille puis pocher les meringues de la taille de votre choix sur une plaque avec du papier sulfurisé
- Cuire entre 1h et 1h30 à 120°C
- Laisse refroidir puis déguster

Dites moi en commentaire si cette recette vous a plu !

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28/09/2022

Les fruits de saison : Octobre
Voici les principaux fruits que l’on peut manger pour le mois d'octobre : citron, figue, coing, pomme, poire, prune, châtaigne, noisette...

Quel est votre fruit d'octobre préféré ?

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22/09/2022

Les légumes de saison : Octobre
Voici les principaux légumes que l’on peut manger pour le mois d'octobre, il y a 2 pages donc pensez à tourner la page : artichaut, blette, betterave, carotte, chou-fleur, épinards, haricots verts, potiron, radis, salade, navet...

Quel est votre légume préféré du mois d'octobre ?

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19/09/2022

Recette : Quatre quarts

Ingrédients :
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200 g de beurre ou moitié beurre et moitié huile végétale
- vanille
- sel

Préparation :
- Battre les œufs avec le sucre
- Ajouter la farine et la levure
- Bien mélanger puis ajouter le sel et la vanille
- Verser le beurre fondu dans le saladier et mélanger une dernière fois la préparation
- Verser dans un moule à cake
- Cuire 45 minutes à 180°C

Le principe du quatre quarts est d'avoir la même quantité des 4 ingrédients principaux : farine, œufs, beurre et sucre. Une fois compris ça, c'est un jeu d'enfant !

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#4

16/09/2022

Les différents types de farine de blé (= froment)

J'utilise la T65 pour la pâtisserie et pâtes (crêpes, gaufres...) et la T110 ou T150 pour les gâteaux, les pâtes à tarte et les pains.

Et vous ? Quel type de farine utilisez-vous ?

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13/09/2022

Recette : Courgettes, pois chiches et burrata

Ingrédients :
- 4 courgettes
- 420 g de pois chiches égouttés et lavés
- Huile d'olive
- Cumin
- Sel
- Poivre
- 100 g de tomates séchées
- 1 burrata

Préparation :
- Couper les courgettes en rondelles puis les disposer sur une plaque de cuisson additionné d'un papier sulfurisé
- Egoutter et laver les pois chiches et les mettre sur la plaque avec les courgettes
- Ajouter de l'huile d'olive, du cumin, du sel et du poivre puis mélanger
- Faire cuire au four 25 min à 210°C
- Pendant ce temps, découper les tomates séchées en lamelles
- Une fois les courgettes et les pois chiches cuits, les disposer dans une assiette et y ajouter les tomates séchées et des morceaux de burrata
- Servir aussitôt

Dites-moi si cette recette vous a plu et si vous allez la refaire !

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