30/08/2024
Focus sur le melon
🤔 Pourquoi manger du melon ?
Fruit riche en eau, riche en vitamines et en minéraux, notamment le potassium et la vitamine B9, le melon est aussi bénéfique pour la santé du fait qu’il est peu calorique.
⏰ Quand manger du melon ?
La meilleure saison pour manger du melon se situe entre le mois de juin et le mois d’octobre.
Comment le choisir ?
Préférer un melon charentais jaune de nos régions : en choisissant des melons charentais produits en France (Centre-Ouest, Sud-Est et Sud-Ouest), vous privilégiez les circuits courts et la qualité gustative des produits.
Astuce : faite le mûri chez vous.
Au moment de l’achat, il est possible de tomber sur des fruits qui ne sont pas encore mûrs.
Pour le choisir, soyez attentif à :
• un melon parfaitement mûr est plus dense (= lourd)
• l’écorce doit être souple
• le pédicule sur le dessus du melon doit être légèrement décollé avec une craquelure qui apparaît autour,
• les sillons de la robe doivent être bien marqués
• parfum très odorant
Les melons Label Rouge de type variétal Cantaloup Charentais jaunes vous garantissent un bon mûrissement ainsi que les melons avec une Indication Géographique Protégée : melons de la Guadeloupe, du Quercy et du Haut-Poitou.
Sinon, vous avez 3 solutions qui favorisent son murissement :
1. vous le mélanger à d’autres fruits comme la banane ou la pomme
2. le mettre dans un sac en papier fermé
3. le mettre sous cloche hermétique
🍽 Comment le manger ?
Un melon : Tout simplement
Recette :
Couper-le en 2.
Enlever les pépins.
Couper des tranches et enlever la peau.
Et voilà, c’est prêt tout simplement !
Sinon en complément du jambon sec.
Il y a version des version cuit : essayer la compote ou la confiture !
Bon appétit 😋
