
16/04/2020
Petite histoire du jour :
Picholine : origine historique et géographique
La picholine doit son appellation à deux frères italiens, les Piccolini, qui, à leur arrivée dans le Gard au XVIIe siècle, ont mis au point un procédé afin de pouvoir consommer les olives vertes sans attendre que celles-ci mûrissent et deviennent noires.