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Diététique et Luxopuncture - Marion Alezra

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Diététique et Luxopuncture - Marion Alezra

Mon challenge est de vous aider à atteindre vos buts tout en prônant l'équilibre alimentaire dans votre assiette. Le saviez-vous ?

Non seulement diététicienne mais également coach dans un centre de rééquilibrage alimentaire La diététique est la science de l'alimentation. Savoir se nourrir sans engendrer de carences ni se frustrer fait partie d'une bonne hygiène de vie. Prenons rendez-vous pour en parler

20/11/2025

🥢 Nouilles sautées aux légumes – Version Healthy ✨

Une recette rapide, colorée et pleine de saveurs, parfaite pour un repas sain et gourmand !
L'avantage ? Vous y mettez les légumes que vous avez à la maison !

📝 Ingrédients (2 personnes)

• 150 g de nouilles de riz ou nouilles soba
• 1 poignée de fèves
• 1/2 poivron rouge émincé
• 1 poignée de brocoli en petites fleurettes
• 2/3 champignons de Paris
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 c. à s. d’huile de sésame (ou huile d’olive)
• 2 c. à s. de sauce soja réduite en sel
• 1 c. à s. de jus de citron
• 1 c. à café de gingembre frais râpé
• Graines de sésame

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Cuire les nouilles selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
2️⃣ Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile puis faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre 1 minute.
3️⃣ Ajouter les légumes. Faire sauter 5–7 minutes, les légumes doivent rester croquants.
4️⃣ Ajouter les nouilles, puis verser la sauce soja + jus de citron. Mélanger pour bien enrober.

Servir bien chaud, avec des graines de sésame dessus

👉 Pour un repas complet, vous pouvez ajouter une source de protéines : tofu grillé, œuf poché, crevettes ou poulet

Bon appétit !

18/11/2025

🧡 Soupe onctueuse au potimarron

Une recette simple, réconfortante et pleine de saveurs pour se réchauffer un peu ❄️

✨ Ingrédients (2–3 portions)

▪︎ 1 petit potimarron (≈ 700 g)
▪︎ 1 oignon
▪︎ 1 gousse d’ail
▪︎ 1 c. à café d’huile d’olive
▪︎ 500 ml d’eau ou de bouillon de légumes
▪︎ 1 pincée de muscade (si vous aimez)
▪︎ Sel, poivre
▪︎ Option : 1 c. à soupe de crème végétale et quelques graines de courge

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Laver le potimarron et le couper en morceaux (pas besoin de l’éplucher !).
2️⃣ Faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans l’huile d’olive.
3️⃣ Ajouter le potimarron, verser le bouillon et le porter à ébullition.
4️⃣ Laisser cuire 20 min, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
5️⃣ Mixer, assaisonner et ajouter muscade le filet de crème si désiré… et dégustez !

Bon appétit !

13/11/2025

Je propose désormais la consultation vidéo avec .

👉 Lors de votre prochaine réservation sur Doctolib.fr, vous aurez le choix entre deux modes de consultation : en vidéo ou au cabinet.

Ce nouveau service vous permet d’effectuer une consultation depuis votre domicile sur votre smartphone, votre tablette ou votre ordinateur.

Vous avez également la possibilité de partager ou recevoir des documents, directement depuis votre compte Doctolib.

À bientôt !
M.A.

11/11/2025

🍠 Frites de patates douces healthy

Une version saine, croustillante et sans friteuse, idéale pour accompagner un burger maison, une salade composée ou un plat veggie 🥗

✨ Ingrédients pour 2 portions :

🥔 2 grosses patates douces
🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive
🌶️ 1 c. à café de paprika fumé
🧄 ½ c. à café d’ail en poudre
🧂 ½ c. à café de sel + poivre noir
💡 (Optionnel : 1 c. à soupe de fécule de maïs pour plus de croustillant)

1️⃣ Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
2️⃣ Couper les patates douces en frites et les rincer à l’eau froide.
3️⃣ Bien les essuyer dans un torchon propre
4️⃣ Mélange-les avec l’huile, les épices et la fécule (si utilisée).
5️⃣ Les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les superposer.
6️⃣ Enfourner 30 à 35 min, en retournant à mi-cuisson.

❤️ À deguster avec une sauce au fromage blanc (+ ail + jus de citron + sel + poivre) !

Si vous testez, n'hésitez pas à me faire un retour !

06/11/2025

🍫 Mousse au chocolat à ma façon ❤️

La mousse au chocolat, un délice pour bon nombre d'entre nous !

Exit les mousses au chocolat du commerce avec leur liste d'ingrédients à rallonge !

Cette recette est très gourmande avec seulement 3 ingrédients 🥰 et toute la famille va l'adorer !

🔸️Les ingrédients :
▪︎6 œufs
▪︎200g de Chocolat noir Supérieur à 60% cacao
▪︎1 pincée de sel

🔸️La recette :
1) Séparer les blancs des jaunes. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec un peu d'eau.
2) Laisser tiédir, puis verser sur les jaunes d’oeufs en remuant bien.
3) Battre les blancs avec le sel fin en neige bien ferme (retourner le saladier si besoin, ça ne doit pas bouger !)
4) Incorporer très délicatement les blancs en neige à la préparation.
5) Répartir dans 6 verrines et réserver au frais 3h minimum.

Le plus difficile est d'attendre 🤗

04/11/2025

👩‍🍳 Idée recette✨️: légumes de saison rôtis au four 😍

C'est la recette simplissime que je vous propose aujourd'hui. Le must ? Vous pouvez y mettre les légumes que vous avez à la maison et varier à l'infini selon vos goûts.

🔸️Ingrédients (base 4 personnes)

▪︎ 3 carottes
▪︎ 2 pommes de terre
▪︎ 3 navets
▪︎ 1 patate douce
▪︎ 2 oignons
▪︎ 3 panais
▪︎ 3 gouses d'ail
▪︎ sel, poivre, herbes de Provence
▪︎ huile d'olive

🔸️La recette :

1) Éplucher vos légumes et les couper grossièrement

2) Déposer les légumes dans un plat allant au four, ajouter l'huile, l'eau. Assaisonner. Mélanger l'ensemble.

3) Faire cuire 1h à 160° en mélangeant délicatement à mi cuisson. Recouvrir d'un papier aluminium en cours de cuisson si les légumes dorent très vite.

Astuce 💡: vous pouvez déguster ces légumes rôtis avec un peu de feta émiétté dessus 😍 (attention dans ce cas à ne pas trop saler)

Il n'y a pas plus simple ! Régalez-vous !

31/10/2025

🌰🍊 En novembre, on continue à manger des fruits & légumes de saison !

Vive la courge butternut qui se prête à plein de recettes ! Sans oublier les châtaignes (à ramasser directement en forêt pour les plus chanceux) qui ravissent les enfants, les poireaux, les endives, les noisettes, et bien entendu les clémentines pour faire le plein de vitamines !

L'automne nous offre un bel assortiment de fruits & légumes : profitons-en ❤️

28/10/2025

🧡 Potimarron farci aux champignons & bacon : l’automne dans l’assiette 🍂
Un plat réconfortant, riche en saveurs et en fibres, parfait pour la saison !

Le potimarron, source de bêta-carotène, se marie ici à la gourmandise du bacon et à la douceur des champignons 🍄

🥣 Ingrédients (pour 2 personnes)

1 petit potimarron
120 g de champignons de Paris
2 tranches de bacon (ou jambon cru dégraissé)
1 oignon
1 c. à café d’huile d’olive
1 c. à soupe de crème légère
Sel, poivre, herbes de Provence

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
Couper le chapeau du potimarron, videz les graines.

2️⃣ Faire revenir l’oignon, les champignons et le bacon émincés dans l’huile d’olive.

3️⃣ Ajouter la crème légère, assaisonnez.

4️⃣ Garnir le potimarron de cette farce et enfourner 35 à 40 min, jusqu’à ce que la chair soit fondante.

💡 Astuce diét’ :
Ajouter des lentilles ou du quinoa dans la farce pour un repas complet, riche en protéines végétales 🌾

23/10/2025

Butternut rôti au four, miel & romarin 🍯✨

Un plat d’automne ultra réconfortant, sucré-salé comme on aime, idéal en accompagnement d'une volaille grillée !

Voici la recette express 👇

🥣 Ingrédients

1 courge butternut
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de paprika doux
Quelques brins de romarin frais
Sel, poivre

🔥 Préparation

1️⃣ Préchauffer le four à 200°C.
2️⃣ Éplucher et couper le butternut en tranches
3️⃣ Dans un bol, mélanger huile d’olive, miel, paprika, sel, poivre et romarin.
4️⃣ Badigeonner les tranches de ce mélange
5️⃣ Étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 30 à 40 min, jusqu’à ce que ce soit bien doré et fondant.

💡 Astuce : ajouter un peu de feta émiettée ou de graines de courge grillées au moment de servir, c’est un délice ❤️

21/10/2025

🍎✨ Voici une recette de gâteau pomme-cannelle healthy, simple, moelleux, sans sucre raffiné et sans beurre !

🔸️Ingrédients
• 2 pommes 🍎
• 2 œufs 🥚
• 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 100 g de farine d’avoine (ou flocons mixés)
• 1 c. à café de levure
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel)

🔸️Préparation
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Dans un bol, mélanger œufs, compote et miel.
3️⃣ Ajouter la farine, la levure et la cannelle. Mélanger.
4️⃣ Couper les pommes en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
5️⃣ Verser dans un moule (ou des moules individuels) légèrement graissé (ou placer du papier sulfurisé dans le moule)
6️⃣ Enfourner 30 à 35 min, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

👌Astuce : encore meilleur tiède, avec un peu de yaourt grec nature ou une touche de purée d’amande 🤍

17/10/2025

Vive les vacances 😬🍂

Pour satisfaire toute la famille tout en mangeant équilibré ET super gourmand, je vous propose de troquer le croque monsieur industriel pour un savoureux croque fait maison. Promis, vous ne le regretterez pas !

🔸️Ingrédients pour 2 croques
• 4 tranches de pain complet
• 2 tranches de jambon blanc
• 4 tranches fines de fromage (emmental, comté ou gruyère)
• 1 CS de crème fraîche allégée (facultatif)
• 15 g de beurre
• Sel, poivre

🔸️Préparation
1) Tartiner légèrement les tranches de pain complet de beurre sur une face.
2) Sur deux tranches, déposer une tranche de jambon et deux tranches de fromage. Pour un maximum de gourmandise, faire fondre le fromage dans une petite casserole à feu doux avec la crème et étaler une cuillère de cette sauce au fromage.
3) Refermer avec les deux autres tranches de pain, face beurrée à l’extérieur.
4) Faire dorer les croque-monsieur dans une poêle chaude 2/3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Il n'y a plus qu'à servir les croque-monsieur bien chauds, accompagnés d'une salade verte bien assaisonnée.
Vous m'en direz des nouvelles 🤩 !!

Bon week-end à toutes et à tous ❤️

13/10/2025

🥚 Wraps d’Omelette au Poulet & Petits Légumes 🌯

Une recette healthy, rapide et ultra savoureuse ! Un repas idéal à emporter au bureau !
Le must : vous pouvez le préparer avec ce que vous avez dans le frigo 🥕🥦

🧺 Ingrédients (2 wraps)

▪︎ 3 œufs
▪︎ 1 filet de poulet cuit (ou restes de poulet rôti)
▪︎ ½ poivron rouge
▪︎ ½ courgette
▪︎ 1 petite carotte
▪︎ 1 c. à soupe de sauce soja (ou teriyaki)
▪︎ Sel, poivre
▪︎ Huile d’olive

🔥 Préparation

1) Préparer les légumes : les couper en fines lamelles ou petits cubes et les fairz revenir 5 min à la poêle avec un filet d’huile d’olive et un peu de sauce soja

2) Ajouter le poulet coupé en morceaux et faire dorer

3) Préparer l’omelette : battre les œufs, les saler et poivrer. Verser dans une poêle antiadhésive pour faire une omelette fine (comme une crêpe).

4) Garnir l’omelette : disposer les légumes et le poulet au centre

Rouler comme un wrap 🌯 — couper en deux et régalez-vous !

💡 On peut déguster ce wrap avec une sauce yaourt - citron 🍋

Adresse

54 Rue Mary Besseyre
Vanves
92170

Heures d'ouverture

Lundi	14:00 - 19:30
Mardi	08:30 - 19:30
Mercredi	08:30 - 13:30
Jeudi	10:00 - 19:30
Vendredi	08:30 - 13:30
Samedi	08:30 - 12:00

Site Web

http://www.marionalezra.fr/

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