Mélanie Bon, Diététicienne Nutritionniste

07/05/2026

✨ Heureuse de renouveler les Escales Gourmandes du Bien Vieillir à Laguépie !

Suite au succès de la précédente édition, j’aurai le plaisir d’animer à nouveau 8 ateliers gratuits autour de la nutrition, de la cuisine et du bien vieillir 🍎🌿

Destinés aux personnes de plus de 60 ans ainsi qu’aux résidents, ces ateliers sont pensés comme des moments de partage, de convivialité et de prévention santé.

Au programme : alimentation équilibrée, hydratation, protéines, fruits et légumes, produits laitiers, sens et alimentation… avec toujours une approche ludique et accessible 👩‍🍳

En tant que diététicienne nutritionniste libérale, je peux proposer ce type d’accompagnement à différents établissements, et je suis particulièrement heureuse de poursuivre cette aventure à l’EHPAD Les Causeries, où j’interviens depuis 2014 💚

📍 Laguépie
📅 Juin à novembre 2026
💶 Programme gratuit

28/04/2026

27/04/2026

✨ Recette simple & végétale du jour 🌈

Hier, j’ai préparé un plat ultra facile, sain et délicieux😍 :

🥦 Riz blanc, brocolis & tofu croustillant.

👉 La recette 💥 :

🌿Faire cuire du riz blanc
🌿Cuire des brocolis à la vapeur
🌿Couper le tofu en petits dés
🌿Enrober les dés de tofu dans de la maïzena
🌿Les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants
🌿Ajouter les brocolis dans la poêle pour les réchauffer légèrement

👉 Dresser 🔥:

Un lit de riz, le mélange brocolis-tofu par-dessus, un peu de sel, de poivre… et c’est prêt !

💡 Pourquoi on adore ❤️ ?

✔️ Riche en protéines végétales,
✔️ Rapide à préparer,
✔️ Équilibré et rassasiant,
✔️ Parfait pour un repas du soir léger.

Simple, efficace et vraiment très bon 🤍

25/04/2026

"J’ai vu tellement de détresse !" À Albi, un médecin raconte le Covid au cœur du quartier de Cantepau
➡️ https://l.ladepeche.fr/UvNL

16/04/2026

Bouger, ce n’est pas forcément faire du sport intensif… et pourtant, c’est essentiel pour notre santé 💫

Selon les recommandations du PNSS (Plan National Nutrition Santé) et de l'OMS (Organisation  Mondiale de la Santé), intégrer une activité physique régulière dans son quotidien est un véritable pilier de notre bien-être et un facteur majeur de préservation de notre santé physique et mentale.

👉 Pas besoin de performance : marcher, jardiner, monter les escaliers, s’étirer… tout compte !
La régularité est par contre très importante 🌈.

Pourquoi bouger au quotidien ?

✨ Préserver sa masse musculaire et sa souplesse
✨ Améliorer la qualité du sommeil
✨ Favoriser une meilleure mémoire et concentration
✨ Soutenir un bon équilibre émotionnel
✨ Prendre soin de sa santé globale

L’activité physique fait pleinement partie d’une prise en charge pluridisciplinaire de la santé, au même titre que l’alimentation, le sommeil ou la gestion du stress.

💡 L’essentiel : remettre du mouvement dans son quotidien, avec régularité et plaisir.

Parfois, ce sont les choses les plus simples… qui ont le plus d’impact 🌿

15/04/2026

🌿 Repas à emporter pour l’été ☀️

Aujourd’hui, pause déjeuner improvisée au bord du Tarn… et quel bonheur 💛

En sortant de la maison de santé de Cantepau, j’ai eu envie de prendre l’air, de ralentir… alors direction l’extérieur 🌳

Ce n'était pas du tout prévu, j'ai donc fait un passage rapide à la boulangerie pour une salade au saumon fumé…

Mais ça m’a donné envie de vous partager quelques idées pour des repas à emporter équilibrés et faciles 👇

🥗 La base d’une salade complète :

🌈 Féculents (énergie) : quinoa, pâtes complètes, riz, semoule, lentilles, pois chiche…
🌈 Légumes (fraîcheur + fibres) : tomates, concombre, crudités, légumes grillés…
🌈 Protéines (satiété) : poulet, thon, œufs, jambon blanc, saumon fumé.     🌈 Des cubes de fromages, de la feta ou de la mozza si on veut pour un petit effet gourmand 😍.
🌈 + un bon gras : huile d’olive, graines, avocat, une bonne vinaigrette au citron pour pimper la salade, des graines, des oléagineux...

✨ Quelques idées simples :
• Quinoa + concombre + tomates + feta + pois chiches
• Pâtes complètes + poulet + courgettes grillées + parmesan
• Riz + thon + maïs + avocat + citron
• Semoule + pois chiches + légumes + herbes fraîches

💡 L’idée : des repas pratiques, nourrissants et qui donnent envie de sortir prendre l’air 🌞

Pensez à prendre une bouteille d'eau pour l'hydratation et un fruit pour le dessert ☀️

Que ce soit au travail, en pique-nique ou au bord de l’eau…
prendre 30 minutes dehors, ça change tout 🌿 : se ressourcer, ralentir 🙏.

La vie est déjà bien stressante, pas besoin de courir partout où de s' enfermer dans son bureau sur l'heure du déjeuner.

Et vous, vous êtes plutôt déjeuner à l’extérieur ou à l’intérieur ? Moi c'est déjà tout choisi 🌿🌳☀️

10/04/2026

✨ Aujourd’hui, une belle expérience professionnelle ✨

🌈J’ai eu la chance d’animer deux sessions de formation auprès de professionnels de crèche.

Aux côtés du Dr Chollet, pédiatre, nous avons partagé deux demi-journées riches d’échanges autour de l’alimentation du jeune enfant 🍽️👶.

🌿 Des moments que j’ai particulièrement appréciés : beaucoup de questionnements, de réflexion et une vraie envie d’accompagner au mieux les tout-petits au quotidien.

Ces interventions marquent aussi le début d’une nouvelle étape : je me déplacerai prochainement dans 4 crèches du Tarn-et-Garonne pour animer des stands à destination des parents.

L’objectif ? Créer du lien, échanger, répondre aux questions et accompagner les familles autour de l’alimentation des jeunes enfants 🤍
💐Très heureuse de poursuivre cette belle dynamique sur le terrain !

01/04/2026

✨Depuis le mois de décembre, j’ai le plaisir de vous accueillir à la Maison de Santé de Cantepau à Albi 🤍

Au départ, j’ai surtout accompagné des enfants… et petit à petit, les consultations adultes arrivent.

Et aujourd’hui, une chose m’a profondément marquée.

Peu importe l’âge, le parcours, homme ou femme… je rencontre encore des personnes profondément impactées par des régimes restrictifs, souvent conseillés par des professionnels de santé.

Des personnes qui arrivent avec la peur d’être jugées, avec une relation à l’alimentation parfois abîmée.

Aujourd’hui en consultations, je n’ai pas proposé de "pesée". Parce que parfois, ce n’est pas ce dont la personne a besoin.
Parce que mon métier ne se résume pas à des chiffres. Parce que notre corps n’est pas une simple machine “entrée / sortie”.

Le but des consultations diététiques n'est pas la perte de poids pure mais d'être en santé avec sa propre corporalité (qui a le droit de sortir des "normes) tout en conservant une relation normale avec la nourriture.

Depuis mon diplôme en 2004, ma vision a évolué… et heureusement, celle de la société aussi. Mais il reste encore du chemin...

Ma façon de travailler est la suivante : avec bienveillance, sans jugement, et dans le respect du rythme de chacun.

Ces accompagnements prennent du temps. Ils ne se “règlent” pas en quelques mois, surtout quand l’histoire avec l’alimentation est liée à d’autres aspects de la vie.

Mon objectif est simple : vous accompagner au mieux, là où vous en êtes 🤍

Et si besoin, un premier échange téléphonique est toujours possible pour faire connaissance et voir ensemble ce qui vous conviendrait (07 81 51 21 10).

31/03/2026

✨ Hier et aujourd’hui, j’ai eu le plaisir d’animer une formation auprès d’aidants familiaux et de soignants dans une maison de retraite, à Albi.

💐Un moment riche d’échanges, avec un objectif essentiel : mieux travailler ensemble pour accompagner les résidents avec bienveillance, cohérence et humanité 🤝

Au programme :
✔️ mises en situation
✔️ jeux de rôle
✔️ réflexions autour de la dénutrition et de la déglutition
✔️ et bien d’autres sujets passionnants...

Ces deux journées ont été marquées par une belle énergie, beaucoup de partage et une réelle envie d’avancer ensemble 💛

Un grand merci à tout le groupe pour leur implication, leur bonne humeur et leurs précieux retours 🙏

28/03/2026

Envie d'une super idée pour votre dessert du dimanche midi :
✨ LE Tiramisu à la mangue : la version ultra gourmande 🥭

Voici ma version revisitée du tiramisu à la mangue, avec une imbibation dans le lait qui va venir apporter beaucoup de fondant 😍 ☀️

🍴 Les ingrédients :
Mangues fraîches bien mûres ou comme moi mangues en conserve, au sirop (2 boîtes).
Biscuits à la cuillère : environ 30 ( préférez les vraiment au boudoirs, ce n'est pas pareil au final !).
Lait ( pour imbiber les biscuits)
Sirop de mangue (Grand frais) : prenez 2 petites bouteilles ( rayon compote/laitages).
Mascarpone : 1 gros pot de 500g
Œufs extra frais : 6
Sucre : 100 à 150g selon votre goût.

👩‍🍳 La préparation :
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

✨ Le montage :
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait.
Disposez-les dans le fond du plat.
Ajoutez un filet de sirop de mangue sur les biscuits imbibés.
Déposez des morceaux de mangue.
Recouvrez d’une couche de crème mascarpone.
Répétez les couches (biscuits + lait + sirop + mangue + crème).
Terminez par une couche de crème.

⏳ Laissez reposer au frais au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).

💛 Le petit + :
Au moment de servir, napper le tiramisu de sirop de mangue et décorer avec de la mangue fraîche tranchée et/ou des feuilles de menthe !

🌿 C'est vraiment un dessert frais et qui change du tiramisu classique 💕. On a adoré chez moi !

18/03/2026

🍌 BANANA BREAD : le cake réconfort par excellence 🍰
Un grand classique de mes ateliers… et toujours un succès !
Le banana bread, c’est LA recette anti-gaspi, gourmande et nourrissante, parfaite au petit-déjeuner ou au goûter ☀️

✨ Intérêt nutritionnel de notre cake préféré :
✔️ Source d’énergie naturelle grâce aux sucres des bananes mûres
✔️ Apporte du potassium → bon pour le cœur et les muscles
✔️ Moins besoin de sucre ajouté quand les bananes sont bien mûres 🍌
✔️ Facile, économique et personnalisable !

👩‍🍳 Recette traditionnelle du banana bread :

Ingrédients :
3 bananes bien mûres
2 œufs
100 g de sucre (ou moins selon maturité des bananes)
80 g de beurre fondu
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Option : pépites de chocolat, noix, amandes…

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C
Écrasez les bananes dans un saladier
Ajoutez les œufs, le sucre et le beurre fondu → mélangez
Incorporez la farine, la levure et le sel
Ajoutez vos extras si envie 😋
Versez dans un moule
Enfournez 40 à 45 minutes

💡 Astuce : encore meilleur le lendemain… si vous arrivez à résister !

💛 Mon petit conseil de diététicienne :
Une tranche suffit pour un goûter équilibré, accompagnée d’un yaourt nature ou d’une poignée d’oléagineux.