Mélanie Bon, Diététicienne Nutritionniste

Mélanie Bon, Diététicienne Nutritionniste Diététicienne Nutritionniste à la MSP de Varen 82 (depuis 2013) et Cantepau à Albi 81 (depuis 2026). Consultation en cabinet et à distance

Formation//ateliers culinaires//Maisons de retraite ❤️//prévention nutritionnelle
Tarn/Tarn&Garonne/Aveyron ❤️

🫀 Label Bleu-Blanc-Cœur : un vrai plus pour notre cœur ❤️Avez vous déjà vu le logo Bleu-Blanc-Cœur sur certains œufs, vi...
03/02/2026

🫀 Label Bleu-Blanc-Cœur : un vrai plus pour notre cœur ❤️
Avez vous déjà vu le logo Bleu-Blanc-Cœur sur certains œufs, viandes ou produits laitiers… mais savez vous vraiment ce qu’il signifie ? 🤔

👉 Ce label garantit que les animaux sont nourris avec une alimentation plus naturelle (lin, herbe, luzerne…), ce qui améliore la qualité nutritionnelle des produits que nous consommons.

✨ Résultat dans l'assiette :
🥚 : + d’oméga-3
🧈 : + de bon gras protecteur
🍖: un meilleur équilibre entre oméga-6 et oméga-3

Des études scientifiques ont démontré l'effet protecteur des omégas 3 sur les membranes cellulaires de notre corps au bout de 35 jours 🧐

🫀 Pourquoi c’est intéressant pour la santé cardiovasculaire ?

Les oméga-3 participent à :
✔️ diminuer l’inflammation
✔️ protéger les artères
✔️ réduire le risque de maladies cardiovasculaires
✔️ améliorer le profil lipidique (notamment pour le cholestérol)

👉 Choisir "Bleu-Blanc-Cœur", c’est :

✅ mieux nourrir les animaux ❤️
✅ améliorer la qualité nutritionnelle des aliments 🥦
✅ agir concrètement pour sa santé 🩺
✅ soutenir une agriculture plus vertueuse 🚜

💡 Un petit geste lors de vos courses… un grand pas pour votre cœur et votre santé ❤️
🔎 Si vous voulez aller plus loin, je vous conseille de vous intéresser au travail de Pierre Weill, agronome français et auteur du livre "Une seule santé". Vous pouvez aussi regarder la liste des partenariats de ce label et mieux comprendre leurs approches sur le site internet : ➡️ https://bleu-blanc-coeur.org/


02/02/2026

🟡⚫ Pour consommer français, il faut savoir reconnaître les produits français.

✨ Première journée de formation en EHPAD à Carmaux ✨Aujourd’hui, j’ai animé la première session d’une formation au sein ...
02/02/2026

✨ Première journée de formation en EHPAD à Carmaux ✨

Aujourd’hui, j’ai animé la première session d’une formation au sein d’un EHPAD de Carmaux, auprès d’une équipe de 17 professionnels soignants :
👩‍⚕️ aides-soignantes
👨‍⚕️ infirmières
🧑‍⚕️ IDEC
🏡 agents de maisons de retraite et gouvernante

🕘 De 9h à 17h, nous avons travaillé ensemble sur :
✔️ la prise en charge de la dénutrition
✔️ l’équilibre alimentaire chez les seniors
✔️ les troubles de la déglutition

Une journée riche en échanges, en apprentissage et en situations concrètes du quotidien ☀️
Cette première session sera rejouée dans la semaine pour poursuivre le travail engagé avec les équipes.

👉 Cette formation est réalisée dans le cadre de mon travail avec Graines de santé, une association soutenue par l’Agence Régionale de Santé pour promouvoir et améliorer la prise en charge nutritionnelle en EHPAD, à travers toute l'Occitanie.
Et c’est avec beaucoup de fierté que je collabore avec eux depuis 2014.

Merci aux équipes pour leur implication, leur accueil et leur bienveillance 🙏

La nutrition est un soin à part entière 🍽️💚

🍅🐟 Filet de loup, sauce tomates cerises & pommes de terre vapeur 😊.Aujourd’hui au menu : une recette simple, légère et p...
01/02/2026

🍅🐟 Filet de loup, sauce tomates cerises & pommes de terre vapeur 😊.

Aujourd’hui au menu : une recette simple, légère et pleine de saveurs, à base de poisson ... Car souvent en consultation, j'entends que vous ne savez pas comment le cuisiner ! 🌿

C'est une recette parfaite pour un repas équilibré et rapide à préparer 👌

✨ Ingrédients (2 pers.) :
2 filets de loup
250 g de tomates cerises
400 g de pommes de terre
1 gousse d’ail
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre
Herbes au choix : basilic, thym ou origan

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (ou à l’eau) jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2️⃣ Dans une poêle, faire revenir l’ail émincé avec un filet d’huile d’olive.
3️⃣ Ajouter les tomates cerises coupées en deux, saler, poivrer et laisser compoter 10 minutes à feu doux.
4️⃣ Cuire les filets de loup côté peau dans une poêle bien chaude (2–3 min), puis retourner délicatement ou comme moi, à la vapeur.
5️⃣ Servir le poisson avec la sauce de tomates cerises, accompagné des pommes de terre vapeur et d’herbes fraîches si vous avez envie 🌿

💡 Astuce nutrition :

✔️ Poisson = protéines de qualité
✔️ Tomates = riche en antioxydants
✔️ Pommes de terre vapeur = énergie sans excès de gras (féculent)
Un plat sain, coloré et gourmand 😍

✨ Nouveau programme gratuit à la Maison de Santé de Varen : “Retraite en santé” ✨J’aurai le plaisir de participer à la p...
29/01/2026

✨ Nouveau programme gratuit à la Maison de Santé de Varen : “Retraite en santé” ✨

J’aurai le plaisir de participer à la présentation de ce nouveau programme dédié aux + de 60 ans 👵👴

👉 Des ateliers gratuits pour prendre soin de sa santé, de sa mémoire, de son sommeil… et bien plus encore !

🌍🥗 De mon côté, j’animerai avec Anaïs (du CPIE) l’atelier “Alimentation & Environnement” :
✔️ Mieux manger
✔️ Se faire plaisir
✔️ Tout en respectant la planète

Un atelier pour concilier besoins nutritionnels, plaisirs culinaires et enjeux environnementaux 🌱✨

Bravo à la Maison de Santé de Varen pour cette belle initiative 💙

Hâte de vous rencontrer et d’échanger avec vous autour de ces thématiques essentielles !

📍 Varen
📞 Infos & inscriptions : Maison de Santé de Varen

actifs

29/01/2026

Le Centre communal d’action sociale (CCAS) d’Aucamville assoit son engagement en faveur du bien-être des seniors en proposant des ateliers nutrition intitulés "Les rendez-vous Santé Papote et Popote". Ces ateliers...

🍽️ Aujourd’hui, j’ai eu le plaisir de participer à une table ronde autour de l’alimentation en maison de retraite, organ...
27/01/2026

🍽️ Aujourd’hui, j’ai eu le plaisir de participer à une table ronde autour de l’alimentation en maison de retraite, organisée dans un EHPAD d’Albi, dans le cadre d’un partenariat avec Nutrimania 🤝

Au programme :
👉 la prévention de la dénutrition chez les personnes âgées,
👉 les troubles de la déglutition et l’adaptation des textures,
👉 l’importance du plaisir de manger et du respect des besoins nutritionnels,
Des échanges riches, concrets et engagés pour améliorer la qualité de vie des résidents et des aidants au quotidien 💛

Parce que bien manger, à tout âge, c’est aussi une question de dignité, de santé… et de lien humain.

Merci à Nutrimania pour cette collaboration et à l’équipe de la maison de retraite pour leur accueil 🙏

🍕🥧 FAIRE SES PÂTES MAISON : SIMPLE, ÉCONOMIQUE ET TELLEMENT MEILLEUR !👉 la pâte à pizza👉 la pâte brisée✨ Pourquoi les fa...
24/01/2026

🍕🥧 FAIRE SES PÂTES MAISON : SIMPLE, ÉCONOMIQUE ET TELLEMENT MEILLEUR !

👉 la pâte à pizza
👉 la pâte brisée

✨ Pourquoi les faire soi-même ?

✔️ Moins d’additifs
✔️ Moins de sel et de matières grasses
✔️ Goût + texture incomparables
✔️ Et surtout… on sait ce qu’on met dedans !

🍕 PÂTE À PIZZA MAISON (2 grandes pizzas)

📝 Ingrédients :
• 500 g de farine
• 300 ml d’eau tiède
• 10 g de sel
• 10 g de levure boulangère sèche (ou 20 g de fraîche)
• 2 càs d’huile d’olive

👩‍🍳 Préparation :

➡️ Délayer la levure dans l’eau tiède
➡️ Mélanger farine + sel
➡️ Ajouter l’eau + huile
➡️ Pétrir 8 à 10 min
➡️ Laisser lever 1h à 1h30 (pâte doublée de volume)
➡️ Dégazer, étaler, garnir, cuire

💡 Astuce : une fermentation plus longue = pâte plus digeste et plus savoureuse.

🥧 PÂTE BRISÉE MAISON (1 grand moule)

📝 Ingrédients :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre froid
• 5 cl d’eau
• 1 pincée de sel

👩‍🍳 Préparation :

➡️ Sabler la farine,le sel et le beurre
➡️ Ajouter l'eau petit à petit
➡️ Former une boule, filmer et laisser reposer 30 min au frais.
➡️ On étale, on garnit, on enfourne !

💡 Résultat : une pâte souple, croustillante sur les bords et moelleuse à cœur, parfaite pour toutes vos recettes de tarte salées ou sucrées.

👩‍🍳 Astuce pratique :
Prépare-les en avance et conserve-les au frigo ou au congélateur ➜ gain de temps assuré en semaine !

💬 Team pâte maison ou pâte du commerce ?

🥣 Velouté de céleri & pomme de terreUne soupe toute douce, réconfortante… et pleine de bienfaits 🌱✨ La recette, très sim...
22/01/2026

🥣 Velouté de céleri & pomme de terre
Une soupe toute douce, réconfortante… et pleine de bienfaits 🌱

✨ La recette, très simple encore une fois :
👉 1 céleri-rave
👉 2 pommes de terre
👉 1 oignon (facultatif)
👉 Eau ou bouillon
👉 Sel, poivre
👉 Un filet de crème ou d’huile d’olive (optionnel)

🔪 Éplucher et couper le céleri et les pommes de terre en morceaux.
🍲 Faire cuire avec l’oignon dans l’eau ou le bouillon jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
🌀 Mixer pour obtenir un velouté bien lisse.
😋 Ajuster l’assaisonnement et ajouter, si envie, une touche de crème.

💚 Pourquoi le céleri est intéressant ?

✔️ Riche en fibres, il aide à la digestion
✔️ Idéal dans une alimentation équilibrée
✔️ Source de vitamines et de minéraux
✔️ Contribue à la satiété et au confort intestinal

🍂 Une soupe idéale en automne-hiver, légère mais nourrissante, de saison ...

✨ Je redécouvre le céleri cet hiver 🫣 et vous, vous aimez le céleri ? vous le cuisinez comment ?

Dites-le en commentaire 👇

🍞🍚🍎 L’index glycémique, c’est quoi exactement ?On entend souvent parler d’index glycémique (IG)… mais concrètement, qu’e...
21/01/2026

🍞🍚🍎 L’index glycémique, c’est quoi exactement ?

On entend souvent parler d’index glycémique (IG)… mais concrètement, qu’est-ce que ça veut dire ? 🤔

👉 L’index glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment fait monter le sucre dans le sang après l’avoir mangé.

🔹 IG élevé :
➡️ Le sucre arrive très vite dans le sang
➡️ Pic d’énergie… puis coup de fatigue 😴
➡️ Favorise les fringales

Exemples :
🥖 pain blanc
🍬 bonbons
🥔 purée très lisse

🔹 IG modéré :
➡️ Le sucre arrive progressivement dans le sang
➡️ Énergie plus stable

Exemples :
🍚 riz basmati
🍞 pain semi-complet
🍌 banane mûre

🔹 IG bas :
➡️ Le sucre arrive lentement dans le sang
➡️ = Énergie durable
➡️ Meilleure satiété 👍

Exemples :
🥦 légumes
🍎 fruits entiers
🌾 légumineuses (lentilles, pois chiches)

💡 Pourquoi c’est important ?

Choisir plus souvent des aliments à IG bas ou modéré aide à :
✔️ éviter les coups de fatigue
✔️ mieux gérer l’appétit sur la journée
✔️ préserver sa santé métabolique notamment dans le cadre d'un diabète ou d'une obésité, d'une résistance à l'insuline...

👉 Et bonne nouvelle : on peut baisser l’IG d’un repas en ajoutant :
🥗 des fibres
🥜 des bonnes graisses
🍗 des protéines

💯 % 🚨 Un repas COMPLET et NUTRITIF vous permet donc de soutenir votre bien-être physique, mental et votre concentration 🙌.

📌 L’index glycémique, ce n’est pas interdit / autorisé

👉 c’est une question d’équilibre et de fréquence.

🥙 Houmous de pois chiches léger pour l'apéro ou accompagner vos salades ☀️Envie d’un houmous maison, simple et sain ?Voi...
18/01/2026

🥙 Houmous de pois chiches léger pour l'apéro ou accompagner vos salades ☀️

Envie d’un houmous maison, simple et sain ?
Voici ma version avec peu d’huile d’olive, du jus de citron et l’essentiel pour se faire plaisir 💛

✨ Ingrédients :
✔️ Pois chiches cuits (une boîte moyenne)
✔️ Jus de citron frais
✔️ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
✔️ Ail (facultatif)
✔️ Sel
✔️ Un peu d’eau de cuisson ou d’eau froide

👩‍🍳 Préparation :
Mixez les pois chiches avec le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail et le sel.
Ajoutez progressivement un peu d’eau jusqu’à obtenir une texture lisse et bien crémeuse.
Goûtez, ajustez… et savourez 😋

🥕 Parfait à l’apéro, avec des légumes crus, sur une tartine ou en accompagnement.

💡 Astuce : plus vous mixez longtemps, plus le houmous sera onctueux, même avec très peu d’huile.

faitmaison healthyfood

✨ Consultation "Mission Retrouve Ton Cap" : Ce dispositif de la sécurité sociale concerne les enfants de 3 à 12 ans en s...
17/01/2026

✨ Consultation "Mission Retrouve Ton Cap" :

Ce dispositif de la sécurité sociale concerne les enfants de 3 à 12 ans en surpoids ou à risque de le devenir.

C' est un parcours de soin PRESCRIT par le médecin qui suit l'enfant ou le médecin scolaire, remboursé à 100% par l'assurance maladie sans avance de frais.

Le dispositif est déployé dans certaines maisons de santé pluri-professionnelle et centres de santé.

Les structures doivent être REFERENCEES pour mettre en œuvre cette prise en charge, ce qui est le cas des 2 maisons de santé dans lesquelles je travaille :
- La Maison de Santé de Varen dans le Tarn et Garonne
- La Maison de Santé de Cantepau à Albi dans le Tarn.

✨ Je suis formée à l'obésité pédiatrique (et référencée sur le site du SERO : structure d'Expertise Régionale Obésité Occitanie).

🚨 Pas de régimes 🚨
La prise en charge se fait de façon globale sur plusieurs axes : alimentaire, psychologique, physique.

➡️ Besoin de renseignements ?
N'hésitez pas à me contacter.
📩📞



Adresse

Varen
82330

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 19:00
Mardi 09:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 17:00
Samedi 09:00 - 12:00

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Diététicienne à la Maison de Santé de Varen dans le Tarn et Garonne depuis 2013, je vous accueille sur rendez vous les lundis après midi et les vendredis matin.

Mes consultations peuvent être prise en charge pas certaines mutuelles, pensez y !

Animatrice d’ateliers nutritionnels et de formations, je peux aussi répondre à vos besoins au sein de votre structure ou entreprise.

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