31/07/2025
Ça veut dire quoi "bien manger" ?
S'il peut y avoir autant de réponses que d'individus, je vous partage aujourd'hui mes essentiels : ce que j'ai mis en place ces dix dernières années et qui je crois a clairement contribué à poser les bases de mon équilibre retrouvé.
1) Retrouver ma vraie sensation de faim : en supprimant les mauvais sucres de mon alimentation quotidienne (gluten, sucre blanc, sodas...), je n'ai plus vécu de "fringales" de fin de matinée ou de fin d'après-midi... Elles reviennent systématiquement quand je réintroduis ces mauvais sucres.
2) Incorporer suffisamment de légumes, crus et cuits, dans mon alimentation. Si possible locaux, biologiques, de saison (mais pas toujours). Aujourd'hui j'ai du mal à me passer de mon quota de crudités, c'est un vrai carburant, à la fois énergisant et nettoyant.
3) Des fruits au bon moment c'est à dire loin des repas, de préférence au goûter, mais parfois aussi au petit déjeuner.
4) Des protéines et des sucres lents de qualité, du bon gras. Je mange de la viande et du poisson de temps en temps, quand ils sont préparés avec amour par mes proches.
5) Rester douce et bienveillante avec moi-même : l'alimentation saine ne doit pas devenir une obsession, la perfection n'existe pas et n'est pas recherchée. Inviter les plaisirs dans son assiette régulièrement, en conscience, fait partie du processus. Je suis gourmande et j'ai tout a fait conscience du lien entre mes émotions et mon appétence pour le sucre (même le mauvais). J'accepte donc les écarts avec plaisir et bienveillance pour ensuite mieux revenir à mon alimentation santé.
Sans obsession ni perfection j'ai trouvé mon équilibre aujourd'hui. J'espère trouver le temps un jour d'expérimenter un jeûne, mais je dois reconnaître que j'ai pu retrouver ma santé sans passer par cette case, et c'est ce que j'aime transmettre durant les stages que nous proposons.
On sait ce qui est bon, mais il est parfois difficile de le mettre en œuvre et de le concilier avec sa vie de famille, de couple, son travail.
En vous offrant une parenthèse de douceur avec nous, vous vous offrez des repas sains et savoureux, pendant 5 jours [suite en commentaires]
