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Mendes Laëtitia Diététicienne Nutritionniste

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Mendes Laëtitia Diététicienne Nutritionniste

Vous êtes les bienvenus dans mon cabinet diététique.
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Objectif : soutien, bienveillance, motivation
Mon lien parrainage Secrets de Miel : https://privilege.secretsdemiel.com/?CodeCourtier=RGNR263

08/10/2025

🔎[INFO NUT’ SUR LA FIGUE 💜]🍴

Nouvelle fiche nutritionnelle sur la figue ! Découvrez-tout sur ce fruit au goût de miel qui fonctionne tout aussi bien en sucré qu’en salé ! Des recettes arrivent vite sur ce compte pour se régaler encore pendant tout le mois d’octobre ! 😉

👩🏼‍⚕️Mendes Laëtitia Diététicienne Nutritionniste
🏠4 rue André Marie Ampère, Vernouillet, Centre, France 28500
🟢Rdv doctolib.fr : www.doctolib.fr/dieteticien/vernouillet/laetitia-mendes

01/10/2025

🍂 [BONJOUR OCTOBRE !] 🎃

Choux, brocolis, courges, champignons, endives, figues, raisins, poires… Octobre arrive avec sa cargaison de délicieux fruits et légumes ! Un mois pour ralentir, prendre soin de soi et méditer sur ses objectifs. Quels sont les vôtres ?

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23/09/2025

🍯[J’AI UN SECRET...DE MIEL] 🐝

J’ai le plaisir de vous annoncer que je suis officiellement Api’conseillère chez Secrets de Miel ! 😊

🐝 Secrets de Miel c’est une marque de produits bien-être adaptés à toute votre famille, basés sur les pouvoir de la ruche : le miel, la propolis, la gelée royale et le pollen. Un condensé de nature et de gourmandise 🍯

🌼 Être Api'conseillère c'est être votre marraine du monde des abeilles ! Suivez mon lien de parrainage et découvrez les offres du mois, le catalogue complet, trouvez votre bonheur et passez votre première commande !

Vous pourrez cumuler des points de fidélité et gagner des cadeaux 🍭

🐻 Lien de parrainage : https://privilege.secretsdemiel.com/?CodeCourtier=RGNR263

🍯 Ça a piqué votre appétit et votre curiosité ? Pas de panique, des posts arrivent très vite sur les 4 trésors de la ruche : le miel, la gelée royale, le pollen et la propolis ! 💛

16/09/2025

🍫 [MOELLEUX AUBERGINE CHOCOLAT] 🍆

Dans la famille Aubergine, je voudrais… le dessert ! Eh oui, voici une recette originale de gâteau au chocolat à base d’aubergine ! C’est une recette sans farine et sans beurre donc elle convient aux régimes sans lactose et sans gluten (à condition d’utiliser de la levure chimique sans gluten). N’oubliez pas de me tagger si vous l’essayez ! 😋

Ingrédients
2 aubergines 🍆
3 oeufs entiers 🥚
100g de chocolat noir 🍫
5g de levure chimique 🤍
30g de sucre 🧂
15g de sucre vanillé 💛
pépites de chocolat 🤎

Etapes :
Couper en deux les aubergines, taillader la chair et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min.
Peler la peau et mixer la chair.
Dans un récipient, battre les œufs. Ajouter la purée d'aubergine et mélanger.
Ajouter le chocolat fondu.
Ajouter le sucre fin, le sucre vanillé, la levure et mélanger.
Verser la pâte dans les moules à muffin et parsemer le dessus de pépites de chocolat.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min.
Laisser refroidir avant de démouler.

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10/09/2025

🥪[Sandwich aux legumes grillés]🍆

Qui a dit que les sandwichs devaient être ennuyeux ? Voici une recette de sandwich aux aubergines et poivrons grillés qui vous régalera avec ou sans protéines ! 😋

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pains à hot dog 🍞
100g de blanc de poulet 🍗
2 poivrons 🫑
1 aubergine 🍆
1 gousse d' ail 🧄
4 radis roses 🩷
2 tomates 🍅
2 feuilles basilic 🌱
1 huile d'olive 🫒

Étapes
Préchauffer le four à 180°C (th.6)
Laver et essuyer les poivrons et l’aubergine. Couper l’aubergine en tranches dans la longueur et l’arroser d’un filet d’huile.
Déposer les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la peau des poivrons noircisse et que les tranches d’aubergine soient tendres et légèrement grillées.
Sortir les légumes et déposer les poivrons dans un sac en plastique bien hermétique. Laisser refroidir, les retirer du sac et les peler et les épépiner. Les tailler en lanières.
Déposer les lanières de poivrons et les tranches d’aubergine dans un bol. Arroser d’huile d’olive, presser l’ail et laisser mariner au frais pendant au moins 30 minutes.
Faire dorer les blancs de poulet à la poêle avec un peu d’huile, sel et poivre.
Laver et couper les radis en tranches fines.
Laver et tailler les tomates en rondelles.
Emincer finement les feuilles de salade
Ouvrir les pains à hot dog et répartir le fromage frais.
Garnir les pains de rondelles de tomates,de poivrons et d’aubergines grillés.

Bon appétit !

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05/09/2025

🍞🫑[TARTINES DU SOLEIL] ☀️🍆
Il va faire beau ce weekend ! Pour rester encore un peu en été, rien de tel qu’une entrée aux légumes du soleil !

Ingrédients :
grandes tranches de pain de seigle (ou pain focaccia) 🍞
1 courgette 💚
1 aubergine 🍆
1 poivron rouge ♥️
1 poivron jaune 💛
100 g tomates de cerises multicolores 🍅
1 oignon rouge 🧅
4 c. à soupe de houmous 🥣
Herbes de Provence 🌱
Quelques feuilles de basilic 🪴
Sel, poivre 🧂
Huile d’olive 🫒

Étapes

Préchauffez le four à 230°C.

Lavez les légumes. Coupez la courgette en deux tronçons puis en tranches de 0,5 cm d’épaisseur environ. Coupez l’aubergine en rondelles de 2 cm et recoupez-les en 4. Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières de 0,5 cm environ. Épluchez l’oignon et coupez-le en 8 quartiers.

Disposez ces légumes à plat et sans les superposer sur une plaque de cuisson, arrosez-les avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, parsemez de sel, de poivre et d’herbes de Provence et mettez au four pour 20 minutes, en ajoutant les tomates sur la plaque à mi-cuisson. Laissez tiédir.

Faites griller les tranches de pain, tartinez-les de houmous puis répartissez les légumes rôtis. Ajoutez des feuilles de basilic et un tour de moulin à poivre et servez sans attendre.
Bon appétit ! 😋

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03/09/2025

🔎[INFO NUT’ SUR L’AUBERGINE 🍆]🍴

Nouvelle fiche nutritionnelle sur l’aubergine ! On est sur la fin de la saison donc voici tous les bienfaits et les infos sur ce légume star de la cuisine méditerranéenne ! Des recettes arrivent vite sur ce compte pour se régaler encore pendant tout le mois de septembre ! 😉

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01/09/2025

☀️[BONJOUR SEPTEMBRE !] 📚

C’est la rentrée ! L’occasion de prendre de nouvelles résolutions, faire le plein d’énergie, et pourquoi pas, prendre rendez-vous avec une diététicienne nutritionniste pour vous aider à construire un nouveau plan alimentaire !🍎

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06/08/2025

🥗 [SALADE DE PÊCHE RÔTIES À LA MOZZA] 🍑

Nouvelle recette sucrée salée ! Je vous partage une recette de salade d’été où la pêche se marie particulièrement bien avec le crémeux de la mozzarella 😋

Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la salade :
4 tranches de jambon fumé 🥓
8 poignées de mélange de pousses 🥬
2 pêches jaunes 🍑
300 g de mozzarella 🧀
1 poignée d'amandes 🌰
Pour la sauce :
2 c. à s. d'huile d'olive 🫒
1,5 c.à.c. de vinaigre balsamique 🍾
Fleur de sel 🧂
Poivre du moulin 🩶

Étape 1 : Coupez la mozzarella en grosses tranches puis laissez dégorger sur une assiette.

Étape 2 : Étalez les amandes sur une plaque de cuisson, enfournez, allumez votre four sur 150°C et faites torréfier pendant une quinzaine de minutes. Les amandes doivent être dorées. Versez-les sur une planche, laissez tiédir puis concassez-les.

Étape 3 : Coupez le jambon en lanières avec vos doigts et coupez chaque pêche en 6 tranches.

Étape 4 : Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

Étape 5 : Faites chauffer une poêle avec la cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu vif puis faites revenir les tranches de pêches pendant 2 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Étape 6 : Mélangez les pousses avec la vinaigrette et répartissez-les dans les assiettes.

Étape 7 : Ajoutez les tranches de mozzarella, les pêches et les lanières de jambon et les amandes concassées.

Bon appétit !

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22/07/2025

🥛[MILKSHAKE PÊCHE] 🍑

Une délicieuse recette de milkshake à la pêche parce qu’il est important de se faire plaisir de temps en temps ! Pour intégrer des desserts plaisirs tout en gardant une alimentation équilibrée, privilégiez les douceurs faites maison comme celle-ci. A la page 4 du carrousel, vous trouverez une version de la recette où la glace est remplacée par du thé pour les plus sérieux d’entre vous ! Bon appétit !

Ingrédients pour 4 personnes :
4 pêches 🍑
8 abricots 😋
75 cl de lait 🥛
½ citron 🍋
4 boules de glace à la vanille🍦

Préparation :
Étape 1 : Laver les fruits, peler les pêches puis les couper en deux pour en ôter les noyaux. On peut plonger les pêches quelques secondes dans une eau bouillante pour faciliter l'épluchage.
Étape 2 : Les retailler grossièrement en morceaux et citronner les fruits.
Étape 3 : Déposer les fruits dans le bol du blender (ou du mixeur).
Étape 4 : Verser le lait et ajouter les 4 boules de glace à la vanille.
Étape 5 : Mixer et servir de suite dans des verres à jus de fruits avec des pailles larges.

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18/07/2025

🔎[INFO NUT’ SUR LA PÊCHE 🍑]🍴
Nouvelle fiche nutritionnelle sur la pêche, ce délicieux fruit d’été ! Jaune ou blanche, le fruit du pêcher - ou Prunus Persica - se décline en de nombreuses espèces. En dessert, en salade, dans vos plats salés ou juste à croquer, des recettes arrivent vite sur ce compte pour celles et ceux qui veulent garder la pêche ! 😉

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07/07/2025

🥗 [SALADE DE POIVRONS, TOMATES ET PERSIL] 🫑
Si mon dernier post vous a donné envie de faire le plein de vitamine C, voici une idée d’entrée crudité super rapide qui en est pleine ! En effet, les poivrons rouges et le persil frais sont parmi les aliments les plus riches en vitamine C ! 💪

Ingrédients pour 2 personnes :
1 poivron rouge 🫑
1 tomate 🍅
1 bouquet de persil frais 🌱
1 cuillère à soupe d’huile d’olive 🫒
1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋
Sel, poivre🧂

Préparation :
1. Couper le poivron et la tomate en petits dés.
2. Ciseler le persil.
3. Mélanger le tout avec l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre.

N’hésitez pas à aller voir la recette de smoothie spécial vitamine C posté sur diet.athlete sur instagram, mon compte dédié à l’alimentation des sportifs ! 😋

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Heures d'ouverture

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Jeudi	09:00 - 19:30
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Site Web

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