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Max de Génie

Préparations à Pâtisserie biologiques à faible index glycémique pour tous les grands gourmands soucieux de leur santé !

20/02/2026

Gâteau yaourt keto & sans gluten 🍰✨

Un classique revisité pour se faire plaisir, IG Bas et sans gluten 😍
Moelleux, léger et super simple à préparer, cette recette est parfaite pour le goûter, le dessert ou même le petit-déjeuner healthy 👩‍🍳

Préparé avec notre mix de farine faible en glucides, il allie gourmandise et équilibre sans faire grimper la glycémie 🌿

Si vous coupez le gâteau en 8, chaque part pèsera environ 75 g et représentera donc 3,69 g de glucides nets.

👉 Lien recette dans la bio pour faire le tien ce week-end !

https://www.maxdegenie.com/recettes/gateau-yaourt-keto-et-sans-gluten/

Et surtout, n’hésite pas à nous envoyer ta réalisation ou à nous identifier💛

19/02/2026

Les aliments les plus riches en antioxydants✨

Dans cette infographie, découvre les aliments à privilégier pour faire le plein d’antioxydants au quotidien

Les antioxydants sont des molécules indispensables pour protéger l’organisme et maintenir le corps en bonne santé ! Mais quels sont vraiment les intérêts des antioxydants ? Et pourquoi sont-ils si importants pour le bon fonctionnement de notre organisme ? On fait le point sur le rôle et les bienfaits des antioxydants dans notre blog ! 🌿

https://www.maxdegenie.com/conseils-et-astuces/les-antioxydants-et-leurs-bienfaits/

Abonne-toi pour plus d'infographies !

17/02/2026

Pain brioché keto sans whey – IG bas 🥰🍞✨

Le petit-déjeuner réinventé ! Une brioche moelleuse, légère et cétogène, sans whey🌿. Idéale pour se faire plaisir tout en gardant un apport en glucides minimal.

Imagine une mie tendre et briochée, parfaite à tartiner de fromage frais, avocat ou confiture IG bas, pour un brunch ou un goûter🥑

💡 Infos nutritionnelles keto-friendly :

Pour 100 g de pain brioché keto, comptez :

9,87 g de glucides totaux

Dont 7,53 g de polyols

Et 1,2 g de sucres

Soit 2,34 g de glucides nets

Pour 1 tranche de pain brioché (si vous le coupez en 12 tranches) :

4,37 g de glucides

Dont 3,33 g de polyols

Et 0,53 g de sucres

Soit 1,04 g de glucides nets par tranche

📌 Découvre la recette complète sur Max de Génie et régale‑toi !

https://www.maxdegenie.com/recettes/recette-de-pain-brioche-keto-sans-whey/

💬 Et toi, tu la préfères tartinée salée ou sucrée ?

15/02/2026

7 soupes saines et gourmandes pour l’hiver ❄️✨

Quand les températures chutent, rien de tel qu’une bonne soupe maison pour se réchauffer tout en prenant soin de soi !🥣

Dans notre sélection, tu trouveras des recettes réconfortantes, pleines de saveurs et équilibrées, parfaites pour les déjeuners d’hiver, les dîners cocooning ou les pauses gourmandes sans culpabilité.😋

👉 Des soupes avec une touche unique et IG bas pour rester dans une alimentation saine toute la saison 🍲

Découvre toutes les idées de soupes réconfortantes : https://www.maxdegenie.com/idees-recettes/nos-7-soupes-saines-et-gourmandes-dhiver/

💬 Et toi, quelle est ta soupe préférée quand il fait froid ?

14/02/2026

Sablés cacahuète à la ganache fraise-framboise 🥜

Célébrez l’amour… et la gourmandise ! Ces sablés croquants, fondants et délicatement fruités sont parfaits pour partager un moment sucré à deux ✨

Le sablé à la cacahuète apporte une touche intense, tandis que la ganache fraise-framboise équilibre le tout avec une touche fraîche et acidulée. Une association originale, IG bas, pour se faire plaisir sans culpabilité 😍

💌 Idéal pour la Saint-Valentin : à offrir, à partager ou à déguster en amoureux avec un café ou un thé chaud ☕

👉 Retrouvez la recette complète :
https://www.maxdegenie.com/recettes/recette-de-sables-cacahuete-a-la-ganache-fraise-framboise/

💬 Et toi, tu prévois quoi pour la saint valentin ?💖

13/02/2026

🍫✨ Mini cœurs coulants au chocolat IG bas

L’indispensable pour fondre de plaisir😍 Des petits gâteaux au cœur ultra coulant, délicieusement chocolatés et à faible indice glycémique, parfaits pour se faire plaisir sans culpabilité !

Faciles à préparer et parfaits pour partager (ou pas 🤫), ces mini cœurs chocolatés vont devenir un incontournable !

La recette :

Ingrédients

1 préparation pour fondant au chocolat Max de Génie

4 œufs

150 g de beurre

Matériel :

1 moule à muffins en forme de mini cœurs

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une casserole, faites fondre le beurre.

Versez la préparation dans la casserole et mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

Hors du feu, incorporez les œufs.

Mélangez de nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.

Graissez des moules à muffins en forme de mini cœurs et versez-y la pâte jusqu’au 3/4.

Enfournez la plaque à mi-hauteur pendant 5 min seulement. Les minis coeurs doivent être encore coulants au milieu à la sortie du four.

Sans les démouler, laissez reposer 20 min en dehors du four.

Astuce : pour les démouler sans tracas, placez-les au congélateur ! Une fois congelés et avant de les déguster, mettez-les au micro-onde à très basse puissance pour retrouver leur délicieux cœur coulant !

Dégustez encore chaud.

💬 Et vous ? Vous les préférez tièdes ou ultra fondants ?💕

12/02/2026

Muffins cœur chocolat pour la Saint-Valentin ! 🍫🥰

Envie d’un dessert qui dit “je t’aime” sans mots ? Ces muffins moelleux décorés en forme de cœur sont la définition même de la gourmandise romantique 💘

Faciles et rapides à préparer, ils combinent glaçage gourmand et petites décorations pour un résultat adorable et ultra savoureux 👩‍🍳✨

👉 Découvrez la recette complète et régalez-vous à deux :

📌https://www.maxdegenie.com/recettes/recette-de-muffins-st-valentin-coeur/

💬 Quelle dessert ferait fondre votre cœur ? ❤️🍫

11/02/2026

Quand t’as rien prévu pour la Saint-Valentin…

❌ pas de resto
❌ pas de cadeau
✅ DES PANCAKES en forme de cœur pour le ptit dej' !

Honnêtement, ça compte quand même, non ? 🥞❤️

Et vous, vous prévoyez quoi pour la Saint-Valentin ? 😏💬

10/02/2026

Légumineuses & IG bas : le combo gagnant pour ta santé 🌱

Tu veux stabiliser ta glycémie sans renoncer à manger équilibré et gourmand ?
Bonne nouvelle : les légumineuses sont de véritables alliées 💪
Riches en fibres, en protéines végétales et à IG bas ! ✅

📊 Les légumineuses aux IG les plus bas (

09/02/2026

Célébrons la Journée mondiale de la Pizza !🍕

Le 9 février, c’est officiellement la Journée mondiale de la Pizza 😍

Et pour l’occasion, on te propose une version keto, low‑carb et gourmande : une pâte légère et moelleuse garnie de tes ingrédients préférés, parfaite pour un dîner rapide ou un repas healthy ✨

Ingrédients pour une pâte à pizza au chou-fleur:

-500 g de chou-fleur cru
-2 œufs
-50 g d’emmental râpé
-40 g de fromage blanc
-Sel, poivre
-Paprika

Ingrédients pour la garniture:

-200 ml de coulis de tomate, sel, poivre, basilic
-100 g de champignons
-65 g de mozzarella
-60 g de tomates cerises
-10 g d’olives vertes ou noires
-Jambon (facultatif)

Préparation pour la pâte

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mixez les fleurettes de chou-fleur pour obtenir de la semoule de chou-fleur.

3. Battez les œufs, le fromage blanc et l’emmental râpé dans un saladier.

4. Pressez la semoule de chou-fleur dans un torchon pour en extraire l’eau, puis ajoutez-la au mélange dans le saladier.

5. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

6. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en lui donnant la forme souhaitée.

7. Enfournez à mi-hauteur pendant 40 minutes.

Préparation pour la garniture :

1. Assaisonnez le coulis de tomate avec du sel, du poivre et du basilic.

2. Coupez les tomates cerises en deux et émincez les champignons. Coupez des tranches de mozzarella.

3. Disposez les ingrédients sur la pâte de chou-fleur une fois cuite.

4. Enfournez en mode grill pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.

💡 Astuce Max de Génie : choisis des garnitures IG bas pour profiter d’une pizza délicieuse sans excès.

Dites-nous en commentaire avec quoi vous allez garnir votre pizza !🍅🧀

06/02/2026

Pourquoi célèbre-t-on la Saint-Valentin ? 💖

Originaire de la Rome antique, la Saint-Valentin tire son nom de Saint Valentin, un prêtre du IIIᵉ siècle qui aurait célébré des mariages en secret malgré leur interdiction 💌
Au fil du temps, le 14 février est devenu une journée dédiée à l’amour, aux couples et au partage.

Au Moyen Âge, une croyance voulait que les oiseaux choisissent leur partenaire à cette période 🕊️, renforçant encore le lien avec l’amour.
C’est aussi à cette époque que la fête se popularise, notamment avec les premières cartes de Saint-Valentin 💕

Aujourd’hui, cœurs ❤️, fleurs 🌹, chocolat 🍫 et douceurs maison symbolisent cette journée pleine d’attention et de gourmandise.

👉 Et toi, comment célèbres-tu la Saint-Valentin ?

Retrouve aussi nos idées gourmandes sur le blog Max de Génie 💛

https://www.maxdegenie.com/idees-recettes/nos-8-recettes-de-desserts-ig-bas-pour-la-saint-valentin/

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02400

Site Web

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