Max de Génie

Max de Génie Préparations à Pâtisserie biologiques à faible index glycémique pour tous les grands gourmands soucieux de leur santé !

On entend souvent parler des aliments ultra-transformés, mais concrètement, qu’est-ce que ça change pour notre santé ? 🤔...
28/05/2026

On entend souvent parler des aliments ultra-transformés, mais concrètement, qu’est-ce que ça change pour notre santé ? 🤔

Biscuits industriels, céréales très transformées, sodas, plats préparés… ces produits prennent aujourd’hui une place importante dans notre alimentation car ils sont pratiques, rapides et souvent très gourmands.

Le problème, c’est qu’ils sont généralement plus riches en sucres, additifs, sel et graisses de mauvaise qualité, tout en étant moins intéressants sur le plan nutritionnel.

À force, cela peut avoir plusieurs conséquences : glycémie moins stable, faim qui revient plus vite, digestion perturbée, fatigue… et à long terme un impact sur la santé globale.

Pas besoin de tout supprimer du jour au lendemain 😊
L’idée est surtout d’essayer de remettre un peu plus de produits simples et bruts dans son quotidien :
🥦 cuisiner davantage maison
📋 regarder les listes d’ingrédients
✨ privilégier les produits les moins transformés possible

Comme souvent, l’équilibre se construit surtout dans les habitudes du quotidien 💛

💬 Vous faites attention aux aux aliments ultra transformés quand vous faites vos courses ?

Des cookies fourrés au beurre de cacahuète🍪Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur ces cookies ont le parfai...
26/05/2026

Des cookies fourrés au beurre de cacahuète🍪

Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur ces cookies ont le parfait combo ! Faibles en sucre, ils sont parfaits pour ceux qui souhaitent se faire plaisir. 🥜

Pour cela tu auras besoin d’une préparation pour cookies Max de Génie, 1 œuf, 90ml d’huile neutre ou 100g de beurre fondu et 12 càc de beurre de cacahuète (60g).

Découvre la recette complète :

https://www.maxdegenie.com/recettes/recette-de-cookies-fourres-au-beurre-de-cacahuete-ig-bas/

Alors, tu vas tester notre recette ?💛

Recette de gaufres salées à la mozzarella 🧇Tu es en manque d’inspiration pour tes apéritifs ? Alors teste notre recette ...
24/05/2026

Recette de gaufres salées à la mozzarella 🧇

Tu es en manque d’inspiration pour tes apéritifs ? Alors teste notre recette de gaufres mozza. A préparer à partir de notre préparation pour pancakes ou gaufres IG Bas !

Une préparation simple et rapide :

1. Commencez par préchauffer votre gaufrier.
2. Préparez ensuite la pâte à gaufre comme indiquée sur le paquet ⁣et ajoutez-y les morceaux de mozzarella et les épices/herbes.
3. Versez la pâte dans le gaufrier à l’aide d’une louche et faites cuire vos gaufres.
4. Une fois cuites, découpez les gaufres en forme de bâtonnets.
5. Servez avec la sauce choisie (pesto rosso ou sauce tomate au basilic) et dégustez en apéritif ou en repas avec de la salade !
6. Bonne dégustation !!

Découvre toutes les informations sur notre blog :

https://www.maxdegenie.com/recettes/recette-de-gaufres-salees-ig-bas-a-la-mozzarella/

♥️ Et toi tu es plutôt gaufres salées ou sucrées ?

Recettes d'apéro dinatoire saines : les blinis de fromage frais au saumonEnvie d’une idée d’apéritif à la fois simple, r...
22/05/2026

Recettes d'apéro dinatoire saines : les blinis de fromage frais au saumon

Envie d’une idée d’apéritif à la fois simple, rapide et gourmande ? Ces blinis sont une valeur sûre ✨

Ingrédients (Pour une vingtaine de blinis au saumon)

-2 tranches de saumon
- du fromage frais nature
- un demi citron
- sel, poivre
- brins de ciboulette fraîche ou aneth.

Instructions

1. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez à nouveau.

2. Étalez ensuite la préparation sur les blinis.

3. Découpez les tranches de saumon en petits morceaux puis disposez les sur le fromage frais.

4. Décorez avec un brin de ciboulette ou avec de l’aneth.

5. Dégustez!

👉 Retrouvez d'autres recettes d'apéro dinatoire sur le site Max de Génie :
https://www.maxdegenie.com/idees-recettes/nos-recettes-dapero-dinatoire-healthy/

Team apéro maison ou apéro improvisé ?

Les bienfaits des agrumes🍊✨Orange, citron, pamplemousse… Les agrumes sont de véritables alliés pour la santé ! Riches en...
21/05/2026

Les bienfaits des agrumes🍊✨

Orange, citron, pamplemousse… Les agrumes sont de véritables alliés pour la santé ! Riches en nutriments, ils apportent de nombreux bienfaits à l’organisme au quotidien 💛

Grâce à leur richesse en vitamine C, ils contribuent à renforcer le système immunitaire et à mieux faire face aux petits coups de fatigue.

Ils participent également à l’absorption du fer, ce qui est particulièrement intéressant lorsqu’ils sont consommés avec des aliments d’origine végétale.

Les agrumes sont aussi une bonne source de fibres, favorisant ainsi la digestion et la satiété.

✨ Des fruits simples à intégrer au quotidien, que ce soit au petit-déjeuner, en dessert ou dans vos recettes !

👉 Retrouvez encore plus de bienfaits et d’informations sur de nombreux aliments dans nos articles de blog !
https://www.maxdegenie.com/blog/

💬 Et vous, quel est votre agrume préféré ?

Une recette de quiche légère, rapide et IG bas✨Les quiches occupent une place incontournable sur nos tables, et à juste ...
19/05/2026

Une recette de quiche légère, rapide et IG bas✨

Les quiches occupent une place incontournable sur nos tables, et à juste titre ! Que ce soit dégustées froides ou chaudes, elles offrent une diversité de saveurs et de plaisirs.

Mention spéciale à cette quiche aux champignons, qui se distingue par une particularité intrigante : elle est sans pâte. Oui, vous avez bien lu, une quiche sans pâte 😮

De quoi surprendre agréablement vos invités 😉

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 œufs
- 400 ml de lait (écrémé) ou lait végétal
- 80 g de farine de petit épeautre
- 60 g de gruyère râpé (emmental, comté…)
- Sel, poivre
- 250 g de champignons de Paris environ
- Un oignon
- 100 g d’allumettes de bacon

👉 Retrouvez la recette complète sur le site

https://www.maxdegenie.com/idees-recettes/10-recettes-de-repas-light-rapides-ig-bas/

💬 Team quiche chaude ou froide ?

19/05/2026

POV : Le directeur n’est pas d’humeur aujourd’hui 😂

Fruits vs produits transformés : quelle différence en sucres ?🍓On pense souvent que tous les produits à base de fruits s...
17/05/2026

Fruits vs produits transformés : quelle différence en sucres ?🍓

On pense souvent que tous les produits à base de fruits se valent…

Cette infographie permet de comprendre plusieurs choses :

- Les fruits frais contiennent des sucres naturellement présents, mais aussi des fibres, qui ralentissent leur absorption.

- Les produits transformés (jus, compotes, confitures…) peuvent contenir beaucoup plus de sucres, notamment à cause de la transformation et parfois de l’ajout de sucre.

Résultat : on consomme souvent plus de sucre sans s’en rendre compte 😬

💡 Par exemple :

Un fruit entier rassasie davantage

Un jus ou une confiture concentre les sucres et apporte moins de fibres

L’idée n’est pas de les supprimer, mais de mieux les comprendre pour faire de meilleurs choix.

👉 Et si vous aimez pâtisser, vous pouvez retrouver nos préparations à pâtisserie IG bas directement sur le site Max de Génie pour allier gourmandise et équilibre 💛
https://www.maxdegenie.com/

💬 Vous consommez plutôt fruits frais ou produits dérivés ?

⚠️Les valeurs indiquées sont des moyennes et peuvent varier selon les marques et les recettes.

Crackers aux graines riches en protéines🥜Envie d’un apéro sain et équilibré ? Ces crackers aux graines sont une excellen...
15/05/2026

Crackers aux graines riches en protéines🥜

Envie d’un apéro sain et équilibré ? Ces crackers aux graines sont une excellente alternative aux biscuits apéritifs classiques.

À base de farine d’avoine et de graines (lin, tournesol, courge…), ils sont naturellement riches en protéines et en fibres, tout en étant sans gluten.

Croustillants, savoureux et faciles à préparer, ils sont parfaits pour accompagner vos apéritifs ou pour un snack sain dans la journée.

💡 Le petit plus : vous pouvez les personnaliser avec vos épices préférées ou ajouter un peu de fromage pour encore plus de gourmandise.

https://www.maxdegenie.com/recettes/recette-de-crackers-aux-graines-riches-en-proteines/

👉 Qui testerait ces crackers pour le prochain apéro ? 🥜

Taboulé de chou-fleur IG bas au Thermomix 🥗Ici, la semoule est remplacée par du chou-fleur mixé, ce qui permet d’obtenir...
14/05/2026

Taboulé de chou-fleur IG bas au Thermomix 🥗

Ici, la semoule est remplacée par du chou-fleur mixé, ce qui permet d’obtenir une recette faible en glucides et à index glycémique bas, tout en gardant une texture légère et agréable.

Les ingrédients de la recette :

-500 g de chou-fleur
-100 g d’oignons rouges
-20 feuilles de menthe
-100 g de poivrons
-100 g de concombres
-200 g de tomates
-3 càs d’huile d’olive
-1 jus de citron
-Sel et poivre
-100 g de feta
-50 g de noix

Les étapes de la recette :

1. Lavez vos 500g de chou-fleur puis coupez-les. Placez ensuite la moitié dans le thermomix et mélangez pendant 3 sec /vitesse 5.

2. Versez le contenu du thermomix dans un récipient et réservez.

3. Répétez la même opération avec le reste de chou-fleur. Versez votre chou-fleur dans le même récipient que précédemment et réservez.

4. Ajoutez vos oignons rouges et les feuilles de menthe dans le thermomix. Mélangez pendant 4 sec/vitesse 5

5. Ajoutez au mélange du thermomix : les poivrons, les concombres, les tomates, 3 càs d’huile d’olive, 1 jus de citron et salé/poivré. Mélangez pendant 6 sec/vitesse 4

6. Ajoutez le mélange du thermomix dans le récipient contenant le chou-fleur

7. Parsemez de feta et de noix puis réservez pendant 30 mins

8. A table !

Découvre toutes nos recettes aux thermomix :
https://www.maxdegenie.com/idees-recettes/nos-recettes-de-plats-et-desserts-ig-bas-au-thermomix/

👉 Vous êtes plutôt taboulé classique ou version IG bas au chou-fleur ?

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