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Max de Génie

Préparations à Pâtisserie biologiques à faible index glycémique pour tous les grands gourmands soucieux de leur santé !

24/08/2025

Barbecue et IG bas : les recettes ultra-savoureuses à tester d’urgence ! ☀️

Tu pensais que barbecue rimait forcément avec saucisses ? 😉

On te propose une sélection de recettes de barbecue saines et gourmandes, à IG bas : des brochettes veggie à l’italienne, des papillotes d’aubergine au chèvre fondant et bien d’autres à découvrir ! 😍

Alors, avant d’« officiellement » clôturer l’été… enfile ton tablier et fais chauffer le grill avec ce gaufre burger ! 🍔

https://www.maxdegenie.com/idees-recettes/barbecue-et-ig-bas-toutes-nos-recettes-pour-se-regaler/

22/08/2025

Contrôler sa glycémie : les erreurs à éviter ! ⚡

Tu cherches à mieux gérer ton énergie, éviter les coups de fatigue et limiter les fringales ? 🍫🥱

Alors, jette un œil à ces 5 pièges fréquents :

1️⃣ Sauter le petit-déj ou miser sur des options trop sucrées
2️⃣ Penser léger = sain (mais oublier les protéines et bons gras)
3️⃣ Grignoter à répétition par habitude ou stress
4️⃣ Abuser des sodas et jus (même 100 % fruits)
5️⃣ Bouger trop peu au quotidien

👉 Un équilibre alimentaire + un peu d’activité physique = des journées plus stables et plus légères 💪

Et toi, laquelle de ces erreurs tu reconnais le plus ? 👀

https://www.maxdegenie.com/articles/reprendre-le-controle-de-sa-glycemie/

́miestable

19/08/2025

Découvrez les incroyables bienfaits de la farine de noisette ! 🌰

Riche en nutriments essentiels et naturellement sans gluten, la farine de noisette est un véritable allié santé :
✅ Renforce le système immunitaire grâce à sa richesse en vitamine C et antioxydants.
✅ Favorise une glycémie stable, idéale pour les régimes IG bas.
✅ Aide à maintenir un poids équilibré et protège votre cœur.

Intégrez-la à vos recettes pour des plats savoureux et sains ! 🍰✨

👉 Vous utilisez déjà la farine de noisette dans vos recettes ? Partagez vos idées en commentaires ! 👇

17/08/2025

Du bon pain maison, sans robot ni pétrissage ! 🥖

Envie de retrouver le goût du vrai pain, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur… sans passer des heures en cuisine ? On a LA recette qu’il te faut ! 👩‍🍳🔥

Ce pain cocotte sans pétrissage coche toutes les cases :
✔️ 10 min de préparation
✔️ Croûte dorée et mie aérée
✔️ Aucune machine requise : juste un saladier, une cuillère et une cocotte

La recette est sur le blog 👉 https://www.maxdegenie.com/recettes/pain-cocotte-sans-petrissage/

🍞

15/08/2025

Le cookie parfait existe… et il est keto ! 🍪

Envie de croquer dans un cookie moelleux, fondant et plein de pépites de chocolat… sans exploser ton taux de sucre ? On a ce qu’il te faut ! 😍

Avec notre recette de cookies keto IG bas, tu vas pouvoir te faire plaisir sans culpabiliser 🙌

☕ À déguster avec ton café, en snack de l’après-midi, ou quand l’envie de sucré te titille sans prévenir.

Retrouve la recette complète ici :
https://www.maxdegenie.com/recettes/cookies-keto-aux-pepites-de-chocolat/

14/08/2025

Envie d’un cake salé qui change ? 🥜

Découvre notre cake salé keto à la farine de cacahuète : une recette surprenante, moelleuse à souhait, et surtout... à IG bas ! 🔥

Imagine… Un cake doré au four, un parfum de cacahuète discret mais gourmand… Parfait pour un pique-nique, une lunchbox ou un apéro sain 🌿

🔄 À personnaliser selon tes envies :
Poivrons + feta
Épinards + chèvre
Saumon + aneth

📖 La recette complète t’attend juste ici 👇
https://www.maxdegenie.com/recettes/cake-sale-keto-farine-cacahuete/

13/08/2025

☀️ JEU CONCOURS SPÉCIAL RENTRÉE ☀️

Prolongez les saveurs de l’été et démarrez la rentrée plein(e) d’énergie ! Tentez de gagner un trio gourmand de nos préparations BIO et à IG bas :

🍌 Banana Bread
🍪 Cookie Choco-Noisette
🍫 Marbré Chocolat

Pour participer :

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👥 Taguez 2 ami(e)s en commentaire

📣 2 gagnants par tirage au sort : 1 sur Facebook et 1 sur Instagram !

📅 Jeu du 13 au 27 août – tirage au sort le 28 août

📄 Règlement disponible en commentaire

🍀 Bonne chance et que le/la plus gourmand(e) gagne !

12/08/2025

Végétalien, ovo, lacto… mais aussi pescétarien ou flexitarien : on fait le point ! 💡🌿

Il existe plusieurs façons d’adopter une alimentation à dominante végétale, mais elles ne veulent pas toutes dire la même chose !

Pour y voir plus clair, on vous a préparé un tableau simple pour comparer les différents régimes 👇🍽️

🔎 À noter :
👉 Le pesco-végétarien n’est pas reconnu comme végétarien strict. On parle plutôt de pescétarien (ou semi-végétarien).
👉 Le flexitarien consomme “de tout, mais en quantité modérée”. Il ne s’agit pas de tout manger tout le temps, mais de faire des choix conscients ✨

💬 Envie de trouver le régime qui vous correspond ? On vous explique tout ici ⬇️
https://www.maxdegenie.com/articles/vegetarien-regime-et-carences/

10/08/2025

Muffins salés keto chèvre & épinards - le muffin IG bas parfait pour un apéro protéiné 🥚🌱

❤️ Pourquoi on les adore ?
· Ultra rapides : 5 min de préparation, 15 min au four
· Sains & rassasiants : œufs, mix de farines faibles en glucides, épinards, chèvre
· IG bas : seulement 2,6 g de glucides par muffin (≈ 70 g chacun)

🛠️ À personnaliser à l’infini : tomate, féta, pesto, comté, parmesan… pour varier les plaisirs.

📌 Enregistre cette recette pour ton prochain apéro !

https://www.maxdegenie.com/recettes/muffins-sales-keto/

08/08/2025

Toasts IG bas : 4 idées fraîches pour l'apéro ! ☀️

On vous propose 4 toasts créatifs, gourmands et à indice glycémique bas 😋

🇮🇹 L’Italien – pour les fans de pesto et parmesan
🌶 L’Asiatique – relevé et ultra frais
🧀 Le Réconfortant – sucré-salé comme on aime
🥒 L’Estival – 100 % végétal et ensoleillé

✨ À déguster sans culpabiliser, même en pleine saison des apéros !

👉 Lequel vous tente le plus ?

́ro ́rogourmand ́tégourmand

05/08/2025

Pause café chic avec ces madeleines low‑carb à la fleur d’oranger ! ☕️✨

Testez notre recette de madeleines low carb et IG BAS sans plus tarder ! Pour cela, il vous faut : ⁠
🔹 90 de farine de d’amande blanchie déshuilée Max de Génie⁠
🔹 1 sachet de poudre à lever⁠
🔹 100g de beurre⁠
🔹 60g de sucre de coco (IG bas) ou d’erythritol (pour une version keto et low carb)⁠
🔹 10ml de fleur d’oranger⁠
🔹 2 oeufs⁠

1. Préchauffez votre four à 180°C⁠
2. Dans un saladier, battez les oeufs avec l’erythritol ou le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange blanchisse.⁠
3. Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir et ajoutez-le au mélange oeuf-sucre.⁠
4. Ajoutez la poudre à lever, l’extrait de fleur d’oranger et la farine d’amande. Mélangez bien.⁠
5. Huilez un moule à madeleines et versez-y la pâte. Veillez à bien l’étaler !⁠
6. Enfournez 10 min.⁠

Laissez les madeleines refroidir avant de les démouler et de les déguster ! ⁠

Bon appétit ☁️🧡⁠

Adresse

Vernouillet
02400

Site Web

https://www.maxdegenie.com/

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