20/03/2026
Salade de lentilles IG bas façon salade grecque
À l’occasion de la journée mondiale de la salade, on vous propose une idée de repas à la fois frais, gourmand et équilibré 🌿
Cette salade de lentilles façon grecque est idéale pour un repas IG bas, riche en fibres et en saveurs.
Entre la douceur des lentilles, la fraîcheur des légumes, le parfum du basilic et le caractère de la feta, c’est une recette simple, nourrissante et parfaite en toute saison ☀️
À déguster en déjeuner léger, en dîner équilibré ou en plat à partager 👩🍳💛
Les ingrédients de la recette
1300 g d’eau
180 g de lentilles
1 oignon rouge
50 g de tomates séchées
120 g de pousses d’épinards
50 g d’olives noires
20 feuilles de Basilic
2 Gousses d’ail
50 g d’Huile d’olive
2 càs de vinaigre de cidre
Sel et Poivre
120 g de Feta
Les étapes de la préparation
Versez 1300 ml d’eau dans le thermomix et ajoutez-y le panier de cuisson.
Rincez vos lentilles puis placez-les dans le panier de cuisson. Cuisez le tout pendant 30min/100°C/vitesse 2. Laissez cuire plus longtemps vos lentilles si besoin, elles doivent être tendres, puis placez les dans un saladier et réservez
Retirez l’eau du bol et déposez votre oignon rouge dans le thermomix et mélangez 4 sec/vitesse 5. Versez dans le saladier où se trouvent les lentilles.
Déposez les de tomates coupées en petits morceaux, les jeunes pousses d’épinards , les olives noires, les feuilles de basilic dans le saladier .
Déposez l’ail dans le thermomix et mélangez pendant 3 sec/vitesse 7.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le vinaigre de vin, le sel et le poivre dans le thermomix. Pulvérisez le tout pendant 10 sec/vitesse 10.
Versez votre sauce dans le saladier et mélangez délicatement
Ajoutez la feta coupée en dés sur les assiettes avant de servir et voilà une magnifique salade !
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