Casetto Vanessa diététicienne nutritionniste

20/08/2025

Atelier cuisine

18/08/2025

Nouveauté à Vidauban:
ateliers cuisine et nutrition






́téticienne

18/08/2025

Félicitations à Mme F. qui a atteint son objectif de perte de poids, -15kg🥳

05/08/2025

pas de culpabilité ! La perfection n’existe pas, mais chaque petit pas compte.

Besoin d’un accompagnement personnalisé ? Je suis là pour vous aider à trouver un équilibre adapté à VOS besoins.

18/07/2025

Vous souffrez de ballonnements/de flatulences, de diarrhée, constipation, de douleurs abdominales. Venez faire un bilan nutrition afin de cibler vos éventuelles intolérances, et retrouver un confort digestif

16/07/2025

Aujourd'hui c'est atelier sur les fruits de saison, avec dégustation de différents melons

24/06/2025

Atelier cuisine de ce jour pour mes patients des Esperels.

23/06/2025

Et si observer ton poids ou ton corps, c’était comme prendre ta température ?
Quand tu poses un thermomètre sur ton front, tu ne paniques pas si le chiffre n’est pas exactement "parfait". Tu constates. Tu prends une information. Tu ne fais pas de ton chiffre une définition de ta valeur. C’est juste une donnée.

Ton poids, ton image dans le miroir, ce que tu ressens dans ton corps aujourd’hui… tout cela peut être regardé avec la même neutralité.
Pas comme un verdict, mais comme une mesure momentanée, influencée par mille choses : ton sommeil, ton cycle, ton stress, ton alimentation, ton histoire.

De la même façon que tes pensées vont et viennent sans toujours dire la vérité, ton image corporelle change et fluctue.
Certaines pensées te disent "je ne suis pas assez mince", comme d'autres te diraient "je n'y arriverai jamais" ou "je suis en re**rd".
Mais tu n'es pas obligé(e) de les croire. Tu peux les remarquer, puis revenir au corps, ici, maintenant.

Et si tu entrais dans ton corps comme on entre dans une pièce calme ?
Avec curiosité. Avec douceur. En posant la main sur ton ventre, sur tes cuisses, sans les juger. En respirant. En écoutant.

Ce n’est pas une question de contrôle. C’est une question de lien.
Ton corps n’est pas ton ennemi. Il est ta maison.
Et tu as le droit d’y revenir, un instant à la fois.

15/06/2025

Bonne idée, mais je dis pauvre en graisse et non 0 point

Moelleux au Chocolat
Ingrédients
3 bananes 🍌
3 œufs 🥚🥚🥚
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 🍫
Préparation :
1️⃣ Écrasez les bananes 🍌 dans un saladier à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
2️⃣ Ajoutez les œufs 🥚 et fouettez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.
3️⃣ Incorporez le cacao en poudre 🍫 et mélangez bien pour répartir le chocolat de façon uniforme.
4️⃣ Répartissez la préparation dans des moules individuels (muffins ou petits ramequins).
5️⃣ Enfournez à 200°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les moelleux soient bien cuits mais encore fondants à l'intérieur.
Ces moelleux au chocolat sans points sont parfaits pour un dessert léger et chocolaté, sans culpabilité !

26/05/2025

Je félicite une petite collégienne qui après une perte de poids importante, dans un contexte de trouble du comportement alimentaire, a enfin stoppé la dégringolade pondérale.

26/05/2025

En ce début de semaine, je félicite Mr C ayant eu des problèmes cardiaque perte de 10kg et 15 cm de tour de taille, en 4 mois. Son cardiologue est ravi

08/04/2025

Aujourd'hui, j'anime une formation sur les différents régimes de la clinique, auprès des soignants