09/01/2026
La soupe de pain : un plat simple, économique et rassasiant
La soupe de pain est une recette traditionnelle qui allie simplicité et nutrition. Elle permet de valoriser le pain rassis, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire, tout en offrant un repas réconfortant et léger.
Sur le plan diététique, la soupe de pain présente plusieurs atouts :
Fibre et satiété : Le pain complet ou aux céréales apporte des fibres qui favorisent la digestion et procurent une sensation de satiété durable.
Hydratation et légèreté : Mélangée avec de l’eau ou un bouillon, elle constitue un repas peu calorique mais nourrissant.
Polyvalente et nutritive : On peut y ajouter des légumes de saison, des herbes aromatiques ou des protéines maigres (œuf, légumineuses) pour un repas équilibré.
Astuce diététique : privilégiez les pains complets ou semi-complets et limitez le sel ajouté. Cette soupe peut être un excellent déjeuner ou dîner léger, idéal pour maintenir une alimentation saine tout en respectant le budget.