29/01/2025
【Yakkoと楽しむ はっこうカレーペーストの会開催のお知らせ】
手作りでこんな美味しいカレールー（ぺースト）が作れるなんて❤️
実際作っていただいた方からはそんな声をたくさん頂戴しているカレーペースト。
野菜や果物、そしてこうじ調味料をはじめとする発酵調味料をふんだんに使い、
またグルテンフリーでプラントベースと、
どんな人でも食べられる、
そして小さいお子さんやアレルギーがあったりする方でも
なるべく安心して食べられるカレーペーストで、
多くの方に喜んでいただいてます🥰
初回は座学やデモンストレーション、そして最後に玉ねぎこうじ、ニンニクこうじを仕込みます。
そして、２回目で実際にカレーペーストを仕込んでいくんですが、
材料も多いし、作り方もちょっと色々工程があるし。。。
正直、簡単で、時短で♪ というのとはかなり真逆の位置にいるこのペーストですが、
参加してくださった方はみんな大満足してくださいます♪
また、麹調味料を仕込むことで、発酵に慣れ親しんでいただけるいい機会です！
微生物との触れ合いで、目に見えないものを意識しながらの生活は、
あらゆる感覚がより広がり、幸せ、喜びへの感度が高まります✨
カレーペーストづくりを通じて、発酵の魅力やその可能性を一緒に学んでみませんか？
【開催日】
２月３日 & １０日（月）
両日ともフランス🇫🇷9:00～10:30（日本時間 17:00～18:30）※おわりは多少前後する場合があります。
【レッスン内容】
・1回目（２月３日）
自己紹介＆レッスン説明
デモンストレーション
玉ねぎこうじ＆にんにくこうじの仕込み
・2回目（２月１０日）
実際にカレーペーストを作成
はっこうカレーペーストを通じてお伝えしたいこと
※材料は各自で揃えていただきます。
【レッスンの特徴】
発酵の奥深さに触れながら、手作りカレーペーストを完成させます。
市販のカレールーに頼らず、 自分好みの「本格カレー」を楽しめます！
作ったカレーペーストは、もちろんカレーだけでなく、他のお料理にも使えて レパートリーが広がります。
玉ねぎこうじ＆にんにくこうじの仕込みで、食卓がより華やかに✨
そして、なんと言っても、発酵を通して 「微生物」と触れ合う時間 が心と生活を豊かにしてくれます。
グルテンフリー&プラントベースなのに旨味いっぱい、奥深い味に仕上がります。
「手作りのこんな美味しいカレーぺースト、初めて食べた！」という声も続々といただいています🥰
【参加費】
55€（約8,800円）
【定員】
8名（少人数制）
質問があればその都度対応し、進行状況を見ながら確認しながら進めていきますので、安心してご参加いただけます😊
【アーカイブ視聴】
基本ライブでご参加いただける方を対象としていますが、
初回に限りアーカイブ参加可能！
また、1回目、2回目ともに録画をお送りしますので、復習もバッチリです！（２回目のレッスンの後１ヶ月視聴可。）
このレッスンでは、手間をかけてじっくり作り上げる カレーペースト を通じて、
発酵の素晴らしさや楽しさをお伝えしたいと考えています。
参加者の皆さんからは、「こんな美味しいカレー、初めて！」というお声を多くいただいており、自信を持ってオススメできる内容です❤️
レシピに関するディスカッションや、私ならではの発酵に関するお話も盛りだくさんでお届けします😊
皆様のご参加、楽しみにしています✨
