Production de légumes BIO à Windstein, secteur Niederbronn-Reichshoffen
10/04/2026
Voici l’annonce officielle de notre vente de Plants BIO 2026 🤩
Un Grand Merci d’avance pour votre soutien en partageant cette publication ! 🤗
Depuis fin janvier nous travaillons d’arrache-pied afin de vous préparer un bel étal de plants vigoureux 😁
Nous sommes heureux de vous annoncer que notre vente de plants BIO démarrera le 29 avril :
👉 Une gamme complète de plants BIO pour vos potagers : plants de légumes, d’aromatiques et de fleurs !
👉 Un grand choix de variétés anciennes !
👉 Des originalités !
👉 Des offres découvertes !
Vous trouverez toutes les informations sur les fiches et sur notre site internet 🧐
Encore de belles naissances aujourd'hui 🤩
Voici les bébés plants de concombres et les haricots verts 🥰
👉 Les deux vont régaler nos amateurs de légumes BIO 😁
👉 Une grande partie des plants de concombres va être disponible à notre vente de plants BIO 😊
Nous sélectionnons des variétés de concombres qui sont rustiques, mais surtout ayant d'excellentes valeurs gustatives 😋
En photo, nos plants de concombres en production dans nos tunnels 😁
J'ai ajouté les pages du catalogue afin de vous faire découvrir notre sélection !
Cette année nous testons deux nouvelles variétés :
👉 Le concombre asiatique "Saiko" 🧐
👉 Et puis dans la même famille nous proposons un fruit "le kiwano" 🤔
On ne peut pas vous en dire plus, nous allons les découvrir avec vous cette année 😅
La vente de plants s'approche à grands pas et on s'active à vous préparer un très bel étal de plants BIO !
On voit enfin un peu le bout du tunnel en ce qui concerne la météo 😁
Ça m’a inspirée pour vous raconter ma journée 😅
Ce matin on avait le contrôle BIO effectué par Ecocert 🤔
Tout c’est très bien passé, notre certificat est renouvelé pour un an.
Il y aura encore un contrôle cet été avec des prélèvements, mais on ne se fait pas de soucis !
Pour le reste de la journée j’avais prévu un semis de betteraves rouges en plaques, de l’arrosage et différents travaux d’entretien et de nettoyage.
Finalement, comme le tunnel à plants était tout propre, çà m’a motivée à prendre quelques photos des bébés plants qui évoluent très bien et c’est tant mieux car la vente de plants démarre dans un mois ! 🤗
Et puis, j’ai terminé en avance pour une fois à 17 h et du coup je suis partie en promenade en forêt avec les chats :
- Cosmos, le gris, dit « Prince Cosmos de la Vallée » 😺
- Memphys, le roux, dit « Monsieur Memphys de la Vallée » 😼
A 19 h, j’ai allumé une bougie en hommage à mon Grand Amour Chien Ethan qui nous a quitté il y a 2 ans exactement.
Il ne trotte plus à mes côtés, mais pour toujours dans mon cœur. 😓
Bonne fin de semaine ! 😊
28/03/2026
Aujourd'hui on a commencé le repiquage des plants de tomates 🤗
De beaux plants, bien vigoureux 🤩
Avec la météo on n'a pas eu trop d'effet de serre dans le tunnel, il ne faisait que 8 ° 😅
La suite demain 😊
Bon weekend !
Candy et Romu
27/03/2026
Cette année nous allons proposer plusieurs nouveautés originales à notre vente de plants BIO 😁
En photo 1 des bébés Cardons " Epineux argenté de Plainpalais " 😊
( Photo 2 et 3 : notre ferme dans sa vallée perdue et notre magasin ☺️ )
Nous allons découvrir le cardon avec vous cette année, donc voici un descriptif que j'ai écrit par rapport à mes recherches sur internet :
" Plante volumineuse d’une hauteur de 1,5 m.
Côtes larges et pleines au feuillage vert, qui passe de l’argenté au blanc à la face inférieure.
Race Suisse emblématique du canton de Genève, d’une excellente qualité gustative.
Goût proche de l’artichaut et texture proche du céleri branche.
Blanchiment nécessaire 15 jours avant la récolte.
Attention, elle est très épineuse !
Récolte : automne. "
Peut être que quelques uns parmi vous ont déjà cultivé et / ou dégusté cette plante et nous en dire davantage ? 🤗
Aujourd'hui nos quelques 4200 plants de tomates ont eu leur dernier biberon et leur dernière récréation 😅
- Biberon = je trempe les plaques dans une bassine car l'eau du robinet est trop froide à cette période de l'année pour permettre l'arrosage en direct.
- Récréation = durant cette opération de trempage je pose les plaques au soleil afin que les plants connaissent l'ensoleillement direct, mais aussi le vent et la fraîcheur pour les fortifier.
Ensuite, ils retournent dans la nursery et le soir je les borde 🥰
- La nursery = petit tunnel équipé d'un plancher chauffant.
- Les border = la nuit on leur met un voile de protection qui les protège du froid (et permet de réaliser des économies d'énergie).
Samedi, ils vont aller dans le grand tunnel où ils vont être repiqués en godets 😁
Il est temps, ils sont déjà bien grands !
Je pense qu'on va passer le weekend en repiquage 🤗
En photo : 🤩
- Nos bébés plants ;
- Les pages du catalogue pour vous présenter nos 30 variétés que nous proposons à notre vente de plants BIO ;
- Une photo de nos plants sur notre étal de notre magasin fin avril 2025 ;
- Une photo de nos plants en production début août 2025 !
Bonne fin de semaine 😁
Candy & Romu
25/03/2026
Un Grand Merci d’avance pour vos partages 🤗 🙏 😊
Il est certain que la météo d’aujourd’hui n’inspire pas au jardinage, mais peut-être idéale pour réfléchir à son potager 🤔
👉 Pour vous aider à démarrer un potager ou améliorer vos techniques nous avons écrit un guide pratique « Réussir son potager – Nos conseils de professionnels » (Format PDF – 45 pages illustrées) et nous l’offrons ! 😁
Pour l’obtenir : Et bien, il suffit de le demander 😅 :
- Si vous ne souhaitez pas donner votre adresse mail (ce que je peux comprendre) vous pouvez me le demander en MP (Message Privé) directement sur cette page.
👉 C’est aussi l’occasion d’étudier notre catalogue car nous avons beaucoup de choix de plants de légumes, d’aromatiques, de fleurs et de plantes originales !
Tous nos plants sont certifiés BIO 😊
Tous les plants que nous proposons sont produits par nos soins ce qui nous permet des tarifs privilégiés 🤩
J’ai joint la liste en image pour vous donner une idée de nos propositions 😁
Le catalogue est disponible sur notre site internet en format PDF, il suffit de cliquer sur le PDF pour le télécharger :
La page du site internet où se trouve le catalogue : https://www.ferme-maraichere-bio-windstein.com/producteur-de-plants-bio
Bonne fin de semaine 😊
24/03/2026
Pendant des années on fait des maths et puis en horticulture on apprend « que pour multiplier il faut diviser » 🤔
Aujourd’hui j’ai préparé 1000 boutures de plants de patates douces 😅
600 plants seront plantés dans notre champ et 400 seront proposés à notre vente de plants BIO au mois de mai 🤩
Ce n’est pas très compliqué de faire des plants de patates douces, mais le challenge réside dans le fait d’utiliser un minimum de place pour produire un maximum de plants.
Maintenant, on a une bonne maîtrise de cette production 😁
En effet, elle demande beaucoup de temps puisqu’il faut démarrer les plants début février sur couche chaude afin de faire pousser de longues tiges.
Ensuite, il faut diviser les tiges et les mettre en plaques bien humidifiées pendant une semaine.
Dans 15 jours ils seront prêts à être repiqués en godets 😁
Nous proposons deux variétés de plants de patates douces à notre vente de plants BIO (voir image) toujours à des tarifs privilégiés 🤗
Chaque semaine nous effectuons des séries de semis et déjà le tunnel commence à bien se remplir de petits plants 😲
Il est grand temps de vous donner quelques nouvelles 🤗
L'hiver est finalement passé très vite ☺
On a été bien occupé avec les volumes de commandes à préparer qui nous prennent 3 jours par semaine.
Comme d'habitude on en a profité pour réaliser certains travaux.
Mais on a quand même pris un peu de repos 🥱
Ensuite, dès début janvier, les livraisons de terreau, de semences et de différents matériels sont arrivés presque en avance 😅
Depuis on a réalisé chaque semaine des séries de semis, des préparations de planches de culture et les premières plantations ...
Aujourd'hui on a démarré la préparation du tunnel qui va accueillir les plants de tomates, d'aubergines et de poivrons dans 5 semaines 😁
Donc, pas de soucis, on prépare notre vente de plants potagers BIO et la reprise pour les récoltes 😁
Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Ferme Maraîchère du Windstein publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.
Contacter La Pratique
Envoyer un message à Ferme Maraîchère du Windstein:
Comment est née la Ferme Maraîchère du Windstein ...
Pendant de longues années j’ai été une grande passionnée de chevaux ... Avec mon mari, Romuald Pfeiffer, nous avons déjà créé une entreprise de maréchalerie (parage et ferrage de chevaux) en janvier 2005. Ce métier est passionnant, mais en achetant la “petite maison” dans la prairie en janvier 2010, j’ai débuté un petit jardin et la culture des légumes est devenue une nouvelle passion ... Habitant dans un cadre idéal pour produire des légumes en bio, il m’a paru évident de faire de cette passion un métier afin que de plus en plus de personnes puissent profiter de légumes frais et sains !
On ne se lance pas à aveuglette dans de tels projets et ce n’est qu’en janvier 2016 que j’ai sauté le pas. J’ai suivi une formation Bac Pro Productions Horticoles à distance à l’Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers pour la partie connaissance, et j’ai effectué un stage de 5 mois chez un maraîcher bio de la région. J’ai encore réalisé quelques stages et formations diverses. J’ai obtenu mon Bac Pro en juin 2017, et en parallèle, j’ai fait une création d’entreprise en micro entreprise agricole afin de pouvoir démarrer rapidement. L’année dernière j’ai pu offrir une petite production de légumes estivales, le but étant de voir comment les légumes réagissent quand ils sont cultivés en pleine foret et quels sont les débouchés ;)
En début d’année 2018, j’ai investi dans un tunnel maraîcher afin de pouvoir produire les plants du potager, pour la culture des tomates et des concombres qui ont besoin d’être abrités, et de pouvoir fournir différents légumes, tel les salades, jusqu’en décembre. De plus, j’ai diversifié les productions afin de pouvoir proposer des paniers bien garnis de mi-mai à décembre :)
Enfin, je dirais que pour la naissance de ce genre de projet, il est important d’être bien entouré ! Donc voici quelques remerciements: A mon mari, Romuald Pfeiffer, qui est parti travailler seul pour que je puisse me consacrer à mes études et mon stage. Il me seconde à la ferme, surtout pour tous les travaux de bricolages ;) A mes parents qui me soutiennent depuis le début et qui nous ont aidé à construire le tunnel :) A tous ceux qui me soutiennent en partageant mes publications, distribuent mes cartes, parlent de mon activité :)
