Ferme Maraîchère du Windstein

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Ferme Maraîchère du Windstein

Production de légumes BIO à Windstein, secteur Niederbronn-Reichshoffen

22/08/2025

Nos légumes BIO ont beaucoup d'humour 😂

21/08/2025

Nous voici dans la quatrième semaine de "pic" de récoltes de tomates, la production continue de se maintenir à de très bons niveaux et les plants sont toujours en grande forme 🤩

C'est près de 250 kg de tomates que nous avons récolté chaque semaine et tout est vendu au bout 😁

Ce soir nous avons arrêté un peu plus tôt pour fêter les belles récoltes de l'été 🤗
Et pour profiter encore de l'été on s'est préparé une petite soirée barbecue avec en accompagnement une salade de concombre, de tomates, des poivrons apéritifs et du bon pain BIO 😋

Et nous serons ouverts demain (vendredi) de 16 h à 19 h !
A l'étal : des tomates, des concombres, des courgettes, des poivrons, des aubergines, des carottes, des pommes de terre "Charlotte", des betteraves rouges, des salades, ...
Le tout 100 % BIO, 100 % produit par nos soins, 100 % frais 🤗

Pour nous trouver (on est bien caché 😅 ):
https://www.ferme-maraichere-bio-windstein.com/nous-trouver

Bonne soirée 😊

Candy & Romu

18/08/2025

Petit zoom sur notre variété de tomates "star" de la semaine : L'Andine Cornue 🤩
C'est une variété assez t**dive qui entre en pleine production cette semaine.
C'est une tomate de forme allongée et pointue.
Sa chair est ferme et très parfumée 😋
Elle est considérée comme une des meilleurs tomates 🤗

Elle sera à l'étal de notre magasin demain (mardi) de 17 h à 19 h 😃
(Et nous aurons également des melons 🤫)

Bonne semaine 😊

Candy & Romu

17/08/2025

Légumes BIO Semaine 34
https://wix.to/pMQRfPB

Voici nos propositions de légumes 100 % BIO, 100 % frais, 100 % made in Windstein
( Certifié par FR-BIO-01 )

Pour passer commande :
https://www.ferme-maraichere-bio-windstein.com/nos-propositions-hebdomadaires-de-l%C3%A9gumes-bio-de-saison

Pour tout renseignements concernant nos productions et notre fonctionnement :
https://www.ferme-maraichere-bio-windstein.com/nospaniersdel%C3%A9gumesbio

Et pour ne pas rater nos propositions de légumes BIO, vous pouvez vous inscrire à notre newsletter hebdomadaire via notre site internet :
https://www.ferme-maraichere-bio-windstein.com/nous-contacter

Attention, l’abus de légumes BIO n’est pas du tout dangereux pour la santé, bien au contraire !

Bon dimanche, Bonne semaine !

Candy et Romu Pfeiffer

16/08/2025

Aujourd'hui nous avons récolté nos oignons jaunes de conservation.
C'était un peu le suspens car l'année dernière on a presque tout perdu à cause du mildiou 😓

Cette année on a essayé une nouvelle variété d'oignons jaunes " Paille des Vertus " qui est une variété ancienne très rustique.
C'était une bonne année de test puisqu'on aura connu un mois de juillet frais et humide et des périodes très chaudes et sèches.
On est vraiment satisfait (et soulagé) car on a une belle récolte 🤩

Un petit coup de débroussailleuse aura été nécessaire pour trouver les oignons et quelques heures à 4 pattes pour les ramasser 😬😆

Et comme on a fini assez "tôt" j'ai fait quelques photos du champ 😅
Je dois avouer que côté "entretien" il me fait assez mal aux yeux 🫣
Mais bon, çà n'empêche pas les légumes de pousser.
Si sur les photos vous trouvez les carottes et les pommes de terre c'est bien 🙃

Bon weekend ☀️

Candy & Romu

14/08/2025

Une partie de nos récoltes du jour 🤩

Notre délire du jour : photo 2
👉 Cette aubergine ment 🙄
Non elle n'est pas une aubergine de Barbentane, mais bien une violette de Florence 😠

Sinon, ce n'est pas que je n'ai pas d'inspiration ce soir, mais on vient de rentrer des récoltes et j'ai très envie de boire une petite bière fraîche en apéro, ensuite de manger un cordon bleu accompagné d'une bonne salade composée avec des poivrons apéritifs et un petit oignon blanc 😋

Et nous serons bien ouverts demain vendredi 15 août de 16 h à 19 h 😁

Bonne fin de semaine ☺

Candy & Romu

13/08/2025

Record absolu pour ce concombre "vert long maraîcher" avec 1.440 kg et 40 cm de long 😲 ( heureusement pas de large 😂 )

Et puis, finalement, nous commençons à avoir une bonne maîtrise de la culture des carottes 🤩
Ces belles bottes sont prêtes à être livrées demain matin dans un restaurant de très bonne renommée ainsi que d'autres de nos productions ☺

Et sinon, qu'est-ce qu'on mange ce soir ? 🍅 😅

11/08/2025

La variété de tomate star de la semaine :
La Merveille des Marchés qui entre en pleine production 🤩

C’est une variété de tomate très ancienne dont les fruits sont rouges, légèrement côtelés et ils pèsent environ 180 g.
Les tomates ont d’excellentes notes gustatives 😋
Elles sont adaptées à tous les usages : en salade, en farcie, en sauce, …

Vous pourrez la retrouver sur notre étal ainsi que toutes nos autres variétés : rose de Berne, noire de Crimée, green zebra, Cassandra, Hawaïen, andine cornue, les rouges grappes, … 😁
Et nos tomates BIO de variétés anciennes sont toujours à un tarif privilégié à 4.20 € le kg au lieu de 5.90 € 🤗

Les autres légumes disponibles : des salades, des carottes, des betteraves rouges, des pommes de terre « Charlotte », des concombres, des haricots verts, des poivrons, des aubergines …

Et nous proposerons également des melons qui ont déjà beaucoup de succès 🤩
La variété que nous cultivons a une chair croquante et juteuse aux arômes fruités 😋
Mais je vais garder le secret de cette variété vraiment exceptionnelle …

A savoir :
👉Toutes nos productions sont certifiées BIO depuis nos débuts ☺
👉 Nos légumes sont produits dans des conditions naturelles afin d’avoir toutes les caractéristiques de légumes « comme du jardin » ☺

Nous serons ouverts demain (mardi de 17 h à 19 h) 😁

Et pour connaitre toutes nos propositions :
https://www.ferme-maraichere-bio-windstein.com/nos-propositions-hebdomadaires-de-l%C3%A9gumes-bio-de-saison

Notre ferme est bien cachée, alors voici le lien pour nous trouver 🧐
https://www.ferme-maraichere-bio-windstein.com/nous-trouver

Bonne semaine 🌞

Candy & Romu

10/08/2025

Légumes BIO Semaine 33
https://wix.to/Nnz4DTF

Voici nos propositions de légumes 100 % BIO, 100 % frais, 100 % made in Windstein
( Certifié par FR-BIO-01 )

Pour passer commande :
https://www.ferme-maraichere-bio-windstein.com/nos-propositions-hebdomadaires-de-l%C3%A9gumes-bio-de-saison

Pour tout renseignements concernant nos productions et notre fonctionnement :
https://www.ferme-maraichere-bio-windstein.com/nospaniersdel%C3%A9gumesbio

Et pour ne pas rater nos propositions de légumes BIO, vous pouvez vous inscrire à notre newsletter hebdomadaire via notre site internet :
https://www.ferme-maraichere-bio-windstein.com/nous-contacter

Attention, l’abus de légumes BIO n’est pas du tout dangereux pour la santé, bien au contraire !

Bon dimanche, Bonne semaine !

Candy et Romu Pfeiffer

09/08/2025

On va encore faire des heureux la semaine prochaine 🤩😋

07/08/2025

Aujourd'hui nous avons eu une très grosse journée de récoltes 😳
Plusieurs allers-retours avec le pick-up et le tracteur ont été nécessaires pour ramener toutes ces belles récoltes du champ à la ferme 😅
Romu et moi on s'est dit qu'on devient des "gross büre" 😁

Et nous serons ouverts demain (vendredi) de 16 h à 19 h 🤗
On vous a récolté des betteraves rouges, des carottes, des pommes de terre nouvelles, des bottes d'oignons blancs, des poireaux, des haricots verts, des concombres, des poivrons, des aubergines, ...
Demain matin nous récolterons encore les salades afin qu'elles soient ultra fraîches 😁
Et bien sûr, nous n'avons pas oublié notre légume star de l'été : nos tomates de variétés anciennes sélectionnées pour leurs excellentes saveurs 😋
Et on les propose à 4.20 € le kg au lieu de 5.90 € le kg 🤫

Et pour les premiers venus il y aura des melons à l'étal 😋
Ils ont beaucoup de succès et sont presque tous réservés ...

Bonne fin de semaine ☺️

Candy & Romu

06/08/2025

Vers midi j'ai eu très faim en pensant à ma salade de tomates 😋
Le plus dur c'est de choisir quelles tomates je vais manger car elles sont toutes excellentes 🤔
J'ai arpenté mon tunnel à tomates de bout en bout (il fait quand même 9.3 * 40 m) 😅
J'ai finalement pris une grande décision : c'est de prendre plusieurs petites ☺
Quelques heures plus t**d (je rigole, mais çà m'a quand même pris 15 min),
j'ai finalement opté pour une petite hawaiien, une petite rose de Berne et une petite merveille des marchés 😋

Adresse

10 Rue De Grunenthal
Windstein
67110

Téléphone

0768509648

Site Web

https://www.ferme-maraichere-bio-windstein.com/

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Comment est née la Ferme Maraîchère du Windstein ...

Pendant de longues années j’ai été une grande passionnée de chevaux ... Avec mon mari, Romuald Pfeiffer, nous avons déjà créé une entreprise de maréchalerie (parage et ferrage de chevaux) en janvier 2005. Ce métier est passionnant, mais en achetant la “petite maison” dans la prairie en janvier 2010, j’ai débuté un petit jardin et la culture des légumes est devenue une nouvelle passion ... Habitant dans un cadre idéal pour produire des légumes en bio, il m’a paru évident de faire de cette passion un métier afin que de plus en plus de personnes puissent profiter de légumes frais et sains !

On ne se lance pas à aveuglette dans de tels projets et ce n’est qu’en janvier 2016 que j’ai sauté le pas. J’ai suivi une formation Bac Pro Productions Horticoles à distance à l’Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers pour la partie connaissance, et j’ai effectué un stage de 5 mois chez un maraîcher bio de la région. J’ai encore réalisé quelques stages et formations diverses. J’ai obtenu mon Bac Pro en juin 2017, et en parallèle, j’ai fait une création d’entreprise en micro entreprise agricole afin de pouvoir démarrer rapidement. L’année dernière j’ai pu offrir une petite production de légumes estivales, le but étant de voir comment les légumes réagissent quand ils sont cultivés en pleine foret et quels sont les débouchés ;)

En début d’année 2018, j’ai investi dans un tunnel maraîcher afin de pouvoir produire les plants du potager, pour la culture des tomates et des concombres qui ont besoin d’être abrités, et de pouvoir fournir différents légumes, tel les salades, jusqu’en décembre. De plus, j’ai diversifié les productions afin de pouvoir proposer des paniers bien garnis de mi-mai à décembre :)

Enfin, je dirais que pour la naissance de ce genre de projet, il est important d’être bien entouré ! Donc voici quelques remerciements: A mon mari, Romuald Pfeiffer, qui est parti travailler seul pour que je puisse me consacrer à mes études et mon stage. Il me seconde à la ferme, surtout pour tous les travaux de bricolages ;) A mes parents qui me soutiennent depuis le début et qui nous ont aidé à construire le tunnel :) A tous ceux qui me soutiennent en partageant mes publications, distribuent mes cartes, parlent de mon activité :)