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Diététicienne Nutritionniste Moulins - Béverley JOSSE

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Diététicienne Nutritionniste Moulins - Béverley JOSSE

Diététicienne Nutritionniste Comportementaliste. D.U Troubles du Comportement Alimentaire. Spécia

Professionnelle diplômée de l'alimentation équilibrée, programmes et suivis adaptés à votre âge, votre mode de vie, vos goûts et à votre état de santé et vos Envies.La diététique dans tous ces aspects :

*Préventif :
-Ateliers diététique pour tous et à tous (enfants, ados, mère/enfants, adultes, seniors...). De nombreux thèmes abordés (lecture d'étiquettes, atelier diététique culinaire, les groupes alimentaires, équilibrer ses menus, repas et activité professionnelle ...)
-conférence d'information nutritionnelle (pour les CE, professionnels de santé...)
-Sevrage tabac, grossesse, trouble du comportement alimentaire, ménopause

*Curatif:
-Pour toutes les personnes souffrant d'une pathologie ou trouble métabolique nécessitant une prise en charge alimentaire : diabète, cholestérol, hypertension, diverticules...
-Perte ou prise de poids.

*De confort:
-Cours de cuisine, adaptation de recette, groupes d'échanges, cours de dégustation...

11/09/2025

🥗 L’équilibre alimentaire, ce n’est pas nécessairement la perfection!!

On croit souvent qu’une alimentation équilibrée, c’est une assiette parfaite, sans “écarts”, où tout est calculé…
👉 Résultat : on finit par manger ce qu’on pense “devoir” manger, plutôt que ce qui nous fait réellement plaisir.

La vérité, c’est que :
✔️ L’équilibre se construit sur plusieurs repas et sur le long terme, pas sur une seule assiette.
✔️ Le plaisir sensoriel n’est pas une option ou un bonus : il fait partie intégrante de l’équilibre.
✔️ Écouter ses envies, c’est aussi une façon de mieux réguler sa consommation et d’éviter frustrations, compulsions et culpabilité.

🌿 Retenir ça, c’est se libérer d’une pression inutile : tu n’as pas besoin de viser la perfection pour bien manger.

✨ Alors, et si tu choisissais de construire une relation plus sereine, plus flexible et bienveillante avec ton alimentation ?

29/08/2025

« La motivation, ça se travaille… pas à pas ! 🌱💪 »

Vous connaissez ce moment où vous vous dites : “Aujourd’hui je mange sain… mais une petite envie de chocolat ne me fera pas de mal !” 🍫😅
La motivation, c’est exactement pareil : elle n’est pas constante, elle fluctue… et c’est normal !

Voici 6 astuces pratiques pour rester motivé·e et bien dans vos choix alimentaires :

1️⃣ Fixez de petits objectifs réalistes
Pas besoin de tout changer du jour au lendemain. Commencez par ajouter 1 fruit ou 1 légume à chaque repas, ou par remplacer une collation sucrée par une version plus nutritive. Chaque petite victoire compte ! ✅

2️⃣ Planifiez vos repas
La motivation s’essouffle quand on est pris·e de court. Planifier vos repas de la semaine vous aide à rester sur la bonne voie et à éviter les choix impulsifs. 🗓️

3️⃣ Rendez le plaisir visible
La motivation vient aussi de ce que vous aimez. Variez les couleurs dans votre assiette, testez de nouvelles recettes, et amusez-vous avec vos repas. 🌈🍓🥑

4️⃣ Alternez et soyez créatif·ve
Essayez un nouvel ingrédient, une nouvelle épice ou une recette originale chaque semaine. Le cerveau adore la nouveauté et ça entretient la motivation ! ✨

5️⃣ Entourez-vous de soutien
Partagez vos objectifs avec un ami ou rejoignez un groupe motivant. La motivation est contagieuse et l’émulation positive aide à rester sur la bonne voie. 🤝

6️⃣ Célébrez vos succès
Chaque pas vers une alimentation équilibrée mérite d’être reconnu. Même si c’est juste préparer un repas maison au lieu de commander, applaudissez-vous ! 👏

💡 La motivation est contagieuse ! Partagez vos astuces avec vos amis et inspirez-les à prendre soin d’eux aussi.

Alors, prêt·e à cultiver votre motivation… un repas à la fois ? 😄

25/08/2025

✨ Le lundi n’est pas fait pour culpabiliser du week-end, mais pour repartir du bon pied ! ✨

Oui, on a tous profité : un apéro, un dessert, un repas plus copieux… et c’est tant mieux, car manger c’est aussi partager et se faire plaisir ❤️

👉 Mais bonne nouvelle : il n’est pas nécessaire de “compenser” ou de se restreindre. L’équilibre se joue sur plusieurs jours, pas sur un seul repas.

💡 Le secret ? Reprendre doucement des habitudes qui font du bien :
🥗 Remettre de la couleur dans l’assiette : légumes, fruits, céréales complètes
💧 Bien s’hydrater, par petites gorgées toute la journée
🚶 Bouger pour relancer son énergie
😴 Retrouver un rythme de sommeil réparateur

🌿 Astuce pratique : je vous partage une idée de menus pour la semaine et une boisson detox maison pour relancer le corps en douceur après les excès.

👉 Et souvenez-vous : chaque lundi est une nouvelle chance de prendre soin de vous 💚

⸻

📅 Idées de menus équilibrés pour la semaine

Lundi
• Déj : Salade quinoa, courgettes, dès de jambon , tomates cerises + petits suisses + prunes
• Dîner : Filet de saumon au four + brocolis vapeur +faisselle et coulis de fruit

Mardi
• Déj : Wrap complet avec houmous, crudités, dinde grillée + fromage blanc et fruits coupés
• Dîner : Soupe froide de légumes maison + tranche de pain complet + fromage frais + fraises

Mercredi
• Déj : Salade lentilles vertes, carottes râpées, œuf dur, herbes fraîches + yaourt nature + abricots
• Dîner : Poulet rôti + ratatouille + fromage + compote

Jeudi
• Déj : Bol de Buddha (riz complet, pois chiches, courgettes grillées, feta) + fromage blanc aux fruits rouges
• Dîner : Omelette aux herbes + salade verte + pain de campagne + fromage à tartiner + pomme cuite

Vendredi
• Déj : Poisson blanc grillé + légumes vapeur + pommes de terre grenaille + petits suisse au miel
• Dîner : Chili sin carne (haricots rouges, poivrons, maïs) + yaourt + pêche de vigne

Samedi
• Déj : Salade de pâtes complètes, tomates, olives, mozzarella + fromage blanc + salade de fruits
• Dîner : Tartine gourmande : pain complet + avocat + saumon fumé + salade + fromage+ compote

Dimanche
• Déj : Poulet ou tofu grillé + taboulé frais + salade de concombre + yaourt nature + kiwis
• Dîner : Potage doux courgette/carotte + tranche de pain aux graines + fromage frais + poire poché

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🍋 Recette de boisson detox maison

Eau citron-gingembre-concombre-menthe
• 1 L d’eau plate
• ½ citron bio en rondelles
• ½ concombre en fines tranches
• 3-4 rondelles de gingembre frais
• Quelques feuilles de menthe
👉 Laisser infuser au frais minimum 2h, boire tout au long de la journée

💧 Résultat : hydratation + effet rafraîchissant + petit coup de pouce digestif.

14/08/2025

🌞« En été, quand le thermomètre s’emballe, nos envies alimentaires changent… et nos émotions aussi ! »

💬 Sous la chaleur, le corps dépense plus d’énergie à réguler sa température. Résultat :
• L’appétit peut diminuer,
• La fatigue peut augmenter,
• Les envies de fraîcheur et de sucre se multiplient 🍦🍉.

Pour allier plaisir, équilibre et bien-être émotionnel, pensez à :
💧 Prioriser l’hydratation : eau, infusions glacées, eaux aromatisées maison (citron-menthe, concombre-basilic…).
🥗 Manger léger mais nourrissant : salades complètes (protéines + légumes + féculents), gaspachos, taboulés de quinoa.
🍉 Jouer la carte des fruits de saison : pastèque, melon, pêche… riches en eau, vitamines et gourmandise naturelle.
🥜 Ne pas oublier les protéines et bonnes graisses : elles stabilisent l’énergie et l’humeur même par forte chaleur.

Et côté émotions ?
Les fortes chaleurs peuvent accentuer l’irritabilité, la fatigue ou l’envie de “craquer” sur des aliments rapides. Écouter ses sensations, prendre le temps de manger au frais et s’autoriser des pauses bien-être aide à rester en phase avec son corps.

✨Cet été, votre assiette peut être votre meilleure alliée pour affronter la chaleur… tout en apaisant vos émotions. 🌿

11/08/2025

🏃‍♀️ “Et si vos performances ne dépendaient pas seulement de vos entraînements ?”

On pense souvent qu’il suffit de s’entraîner plus pour progresser…
Mais la vérité, c’est que sans le bon carburant, même le meilleur moteur cale.

Imaginez :
• Un coureur qui démarre un semi-marathon avec un plein à moitié vide
• Un cycliste qui oublie de réparer ses “pièces” après l’effort
• Un nageur qui se déshydrate sans même s’en rendre compte

C’est exactement ce qui arrive quand on néglige les 3 piliers de l’alimentation du sportif 👇

⸻

1️⃣ L’énergie adaptée à votre dépense
Trop peu, et vous tapez dans vos réserves trop tôt. Trop, et vous alourdissez la machine. L’idée : ajuster votre carburant en fonction de vos entraînements, de votre rythme et de vos objectifs.

2️⃣ L’équilibre des macronutriments
Les glucides pour alimenter l’effort, les protéines pour réparer et renforcer, les bons lipides pour soutenir vos hormones et votre endurance. Aucun ne doit être banni : tout est question de dosage et de timing.

3️⃣ L’hydratation régulière
La panne sèche, ce n’est pas que pour les voitures. Une petite déshydratation suffit à réduire votre puissance et votre concentration. Eau, électrolytes, timing… tout compte.

⸻

🎯 Conclusion :
Que vous prépariez votre première course, un trail en montagne ou que vous cherchiez à booster vos entraînements, l’alimentation est un levier énorme pour atteindre vos objectifs.

📅 Je vous accompagne pas à pas pour créer un plan nutritionnel sur-mesure, aligné avec votre corps, vos besoins et vos ambitions sportives.
➡️ Prenez rendez-vous dès aujourd’hui et donnez à vos entraînements toute la puissance qu’ils méritent.

07/08/2025

🎯 “Alimentation et émotions : quel lien ?”

-🔍 Pourquoi mange-t-on quand on est triste, stressé·e ou énervé·e ?
Bienvenue dans le monde de l’alimentation émotionnelle.

-😞 Les émotions inconfortables (stress, ennui, fatigue, anxiété…) cherchent souvent à être apaisées.
Et la nourriture, rapide et accessible, devient une solution facile… mais temporaire.

-🍫 On ne mange pas toujours pour se nourrir,
on mange aussi parfois pour se réconforter, se distraire, se calmer.

-💬 Le problème ?
Ce n’est pas de manger…
Mais de ne pas entendre ce que l’émotion essaie de nous dire.

-🧠 Et si on apprenait à identifier nos émotions,
avant de chercher à les faire taire avec de la nourriture ?
👉 Une émotion, ça se traverse. Pas besoin de la manger.

✨ Se reconnecter à ses ressentis,
c’est le premier pas vers une relation plus sereine à l’alimentation.
Et ça, ça s’apprend 💛

💭 Tu t’es déjà surpris·e à manger sans avoir faim ?
Juste parce que la journée était trop chargée, que tu étais stressé·e, fatigué·e, ou triste ?

👉 Ce n’est pas un manque de volonté.
👉 Ce n’est pas un problème à corriger à coups d’interdits.

C’est souvent une réponse émotionnelle.
Et c’est humain.

Dans ce carrousel, je t’explique pourquoi on peut manger sous l’effet des émotions, et surtout, comment reprendre le pouvoir en écoutant ce qu’il se passe à l’intérieur de soi.

💛 Apprendre à gérer ses émotions sans systématiquement passer par la nourriture,
ça change tout. Et ça s’apprend, pas à pas.

🎯 Et si la clé n’était pas dans ce que vous mangez, mais dans pourquoi vous mangez ?

💛 Mon approche : sans culpabilité, sans régime, avec bienveillance.

✨ Ensemble, mettons en lumière ce qui se cache derrière les envies de manger émotionnelles, pour retrouver une alimentation plus sereine, plus libre, plus connectée à vos vrais besoins.

25/03/2025

Bonjour à tous,
J’espère que vous allez au mieux.

Petit retour d’une intervention d’il y a quelques semaines, que j’aime toujours autant réaliser, auprès des élèves de l’école d’infirmier.

En leurs souhaitant à tous une belle réussite !!
Belle journée,

Béverley ☺️

09/01/2025

Parce que j’ai tout le mois de janvier pour le faire …

"De très grands moments nous attendent en cette année 2025.
Je vous souhaite qu'elle soit riche en rires, en joie, en bonheur, en folie, mais aussi en rêves et en amour.
Faisons en sorte de passer 365 jours merveilleux ensemble.
Mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année!! »

Béverley.

#2025

04/06/2024

Bonjour à tous, j'espère que vous allez au mieux avec le retour du 🌞

Retour en images sur ces dernières semaines avec plusieurs interventions à l'école élémentaire Léonard-de-Vinci à Moulins.

Ces interventions avaient pour objectifs de sensibiliser à l'équilibre du petit déjeuner dès le plus jeune âge.
J'ai eu plaisir à transmettre le message aux élèves des 6 classes de CP.
Au travers de mise en situations et d'ateliers ludiques nous avons pu mettre en commun plusieurs pistes pour équilibrer le premier repas de notre journée.

En espérant que le moment fut aussi agréable pour eux que pour moi 🙂 je remercie l'ensemble de personnel éducatif et les parents pour ce beau partage.

Belle journée à vous,
Béverley 😃

09/04/2024

Bonjour à tous, j’espère que vous allez au mieux,

Petit retour en ce début de semaine placé sous le signe de l’enseignement, avec une intervention au Lycee Agricole de Neuvy.

J’ai pu en effet profiter de cette journée pour transmettre un peu de théorie sur l’équilibre alimentaire.

Un grand merci aux élèves de la section 2PR « Agricole » et aux 2SAPAT « Service à la personne » pour leur attention et leur participation pertinente!! Et surtout je leurs souhaite une grande réussite !!

Je reviendrai vers vous en fin de semaine pour vous montrer leurs belles productions culinaires.

18/01/2024

Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien.

Cette semaine je suis retourné à l’école mais du côté de l’enseignement pour mon plus grand bonheur comme toujours!!
Petit cour magistral sur l’alimentation pour nos élèves de première année de l’école d’infirmier.

Je leur souhaite un bon cursus et une belle réussite dans ce beau métier!

Belle journée
Beverley ☺️

04/09/2023

C’est l’heure de la reprise !!!

Pourquoi faudrait-il te punir d’avoir passé de bonnes vacances ?!

Reprend juste de bonnes habitudes : légumes de toutes les couleurs 🍆🍅🥒🥕🥦, du croquant, de la variété, des assiettes complètes, du plaisir 🤤, de l’eau 🥤 (oui je te vois 👀🤣!!) et de l’activité 🤸🏼‍♂️ !! (celle qui te fait plaisir et qui te sport de ton canap’!)

Belle journée et bon courage à tous !!
Béverley ☺️

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