10/09/2024
CAS DE BOTULISME ALIMENTAIRE
Au 09/09/2024, Santé publique France déclare que 9 personnes ont été intoxiquées en consommant du Pesto à l'ail des ours.
Marque : O ptits oignons – Cuisine mobile (par Thierry Leloup)
Produit : Pesto à l’ail des ours
Lots / dates de fabrication : tous
Les conserves ont été vendues lors des évènements suivants (département d’Indre et Loire) :
- Fête des Plantes et du Printemps au château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, les 30 et 31 mars et 1er avril 2024 ;
- Fête « Nature en fête » au Château de Cangé à Saint-Avertin, les 13 et 14 avril 2024 ;
- Foire à l'ail et au basilic à Tours, le 26 juillet 2024 ;
- Festival de la tomate et des saveurs au château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, les 7 et8 septembre 2024.
Les symptômes comprennent, à des degrés variables : des signes digestifs précoces pouvant être fugaces (douleurs abdominales, nausées, vomissements et diarrhée), une atteinte oculaire (défaut d’accommodation, vision floue ou double), une sécheresse de la bouche accompagnée d’un défaut de déglutition voire d’élocution, ou des symptômes neurologiques (fausses routes, paralysie plus ou moins forte des muscles). Il n’y a habituellement pas de fièvre.
L’administration d’antitoxine botulique dans les heures ou les premiers jours après le début des symptômes peut permettre de raccourcir le temps d’hospitalisation :
Dans le cadre de la prise en charge d’un cas de botulisme symptomatique à la suite d’une exposition documentée ou suspectée, la dispensation de l’antitoxine botulique se fait via une autorisation d’accès compassionnel (AAC). La demande de celle-ci s’effectue par les PUI sur la plateforme de dédiée de l’ANSM e-Saturne (https://icsaturne.ansm.sante.fr/) ;
Le stock d’antitoxine botulique relève du stock de l’Etat, géré par Santé publique France. Les demandes sont traitées 24h/24 et 7 jours/7 ;
Une fois, l’AAC validée ou pour toute demande d’information, vous pouvez adresser vos demandes à Santé publique France (alerte@santepubliquefrance.fr).
