06/02/2022
Pour la prise du poids sans effets secondaires.
LA SPIRULINE / DYNAPHARM
LES BIENFAITS DE CE SUPER ALICAMENT
Saviez-vous que l’OMS a proclamé la spiruline comme « le meilleur aliment pour l’humanité au XXIème siècle », créant même l’IIMSAM, un service gouvernemental en charge exclusive de la promotion de cette micro-algue dans les pays en voie de développement ? Quels sont ses bienfaits de la spiruline ? Pourquoi cette algue attire autant l’attention ?
La spiruline est une algue microscopique, de couleur bleue-verte, qui se développe en eau douce dans les zones au climat chaud et ensoleillé.
A l’origine, elle servait de nourriture aux Aztèques (peuple amérindien), bien qu’elle soit aujourd’hui cultivée dans d’autres pays où le climat le permet : tels que le Mexique, la Chine ou le Burkina Faso par exemple. Rien qu’en 2013, 5.000 tonnes séchées ont été commercialisées [1] !
Composition nutritionnelle de la spiruline
Aliment très peu calorique, elle a la particularité de contenir une grande variété et une grande quantité de nutriments.
#1 Elle contient jusqu’à 70% de protéines
Tout d’abord, elle est extrêmement riche en protéines (de 60 à 70% de protéines, selon le procédé de culture et de séchage) et d’un point de vue qualitatif, ces protéines sont complètes car tous les acides aminés essentiels y figurent – bien que certains acides aminés (méthionine, cystéine et lysine) y sont en moindres quantités [3]. L’optimum pourrait néanmoins être atteint par complémentation avec des céréales comme le riz, le blé et le millet par exemple, ou certains oléagineux comme le sésame.
Cette richesse en protéines est d’autant plus intéressante qu’elle bat tous les records en matière de rendements : en effet, son rendement est 125 fois plus important que le maïs, 100 fois plus que la viande de boeuf ou encore 250 fois plus que le riz [4]. Elle contient également entre 18,5 et 20,7 % de glucides, avec, fait important, une teneur en cellulose très basse (0,5 à 0,7 %), ce qui p
