12/05/2023
😀Các chất dinh dưỡng cần thiết trong thực đơn ăn uống giúp giảm cân
giảm cân nhanh. Điều này sẽ khiến cơ thể thiếu hụt dưỡng chất cần thiết, dẫn tới hệ miễn dịch suy yếu và sức khỏe bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Để đảm bảo sức khỏe, hãy chắc chắn rằng thực đơn ăn uống giúp giảm cân của bạn gồm đầy đủ 4 nhóm chất: bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trong đó, ưu tiên tăng cường các chất dinh dưỡng có lKhông nên cắt giảm hết các thực phẩm cần thiết vì mục đích giảm cân nhanh. Điều này sẽ khiến cơ thể thiếu hụt dưỡng chất cần thiết, dẫn tới hệ miễn dịch suy yếu và sức khỏe bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Để đảm bảo sức khỏe, hãy chắc chắn rằng thực đơn ăn uống giúp giảm cân của bạn gồm đầy đủ 4 nhóm chất: bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trong đó, ưu tiên tăng cường các chất dinh dưỡng có lợi sau:
😍 Carbohydrate (carbs)
Nếu bạn muốn cắt giảm lượng calo từ carbs, hãy tập trung vào việc giảm lượng đồ uống có đường như nước ngọt, kẹo, bánh ngọt, chè, kem…, chứ không phải cắt bỏ hoàn toàn các thực phẩm làm từ ngũ cốc. Ngoài ra, nên tích cực ăn gạo lứt, yến mạch, khoai lang, trái cây, rau và các loại đậu – vốn là nguồn carbs lành mạnh.
😍 Chất đạm
Chất đạm sẽ giúp người thừa cân béo phì có cảm giác no lâu. Hãy làm bạn với những sản phẩm sữa ít béo, thịt nạc, thịt gia cầm, hải sản, đậu phụ, các loại hạt… Bạn có thể sử dụng các loại thực phẩm này trong các bữa ăn chính hay ăn vặt, tạo cảm giác no lâu.
😍 Sắt
Thiếu sắt làm tăng nguy cơ thiếu máu, đặc biệt ở phụ nữ độ tuổi từ 14 đến 50. Thiếu máu do thiếu sắt có thể dẫn đến mệt mỏi, yếu ớt và khó chịu.
Do đó dù kiêng khem đến đâu, người thừa cân béo phì cũng không được loại bỏ các thực phẩm giàu chất sắt như thịt nạc đỏ và ngũ cốc. Các nguồn sắt tốt khác bao gồm thịt gia cầm, cá, đậu và rau xanh. Lưu ý khi nạp thực phẩm chứa sắt từ thực vật, bạn cần bổ sung vitamin C song song để giúp cơ thể hấp thụ chất sắt tối đa.
😍 Canxi
Canxi có tác dụng giúp xương, răng chắc khỏe, có lợi cho tim và cơ bắp, đồng thời giảm nguy cơ huyết áp cao và ung thư ruột kết. Một số thực phẩm giàu canxi thích hợp cho thực đơn giảm cân là sữa ít béo, đậu phụ, rau lá xanh (bao gồm cải xoăn, cải bó xôi và rau chân vịt), nước ép trái cây 100% bổ sung canxi. Hãy đặt mục tiêu hấp thu ít nhất 1.000 miligam canxi mỗi ngày (hay 1.200 miligam nếu bạn từ 51 tuổi trở lên).
😍 Axit folic
Mỗi phụ nữ từ 14 tuổi trở lên cần 400 microgram folate (hoặc axit folic) mỗi ngày (giai đoạn mang thai hoặc cho con bú sẽ cần lượng cao hơn). Axit folic giúp giữ cho các tế bào hồng cầu khỏe mạnh và rất cần thiết trong việc ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ống thần kinh. Các nguồn thực phẩm chưa nhiều axit folic là ngũ cốc nguyên hạt, rau lá xanh, cam, quả mọng, hạt và đậu.
😍 Chất béo
Chất béo sinh năng lượng cao nhất (1g chất béo sinh 9 calo), tuy nhiên, người thừa cân béo phì không nên cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi khẩu phần ăn. Nó là chất thiết yếu, có mặt ở màng tế bào và các màng nội quan của tế bào như nhân và ti thể. Chất béo có hai vai trò chính là cung cấp năng lượng và giúp cơ thể hấp thu tốt các vitamin tan trong dầu mỡ. Nếu đang trong quá trình giảm cân, bạn nên chọn các loại chất béo tốt (đến từ dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hướng dương…), cắt bỏ hoàn toàn nguồn chất béo xấu từ mỡ động vật, bơ…
