Bir Şef Bir Diyetisyen

Bir Şef Bir Diyetisyen Şef/ Dyt. Buse Aktaş

27/04/2026

Proteinli Zeytinli Cheddar Scone (Quarklı & Fit) 🫒🧀
Malzemeler (6–8 adet)
• 2 su bardağı yulaf unu
• 150 g sade Quark
• 1 tam yumurta
• 2 yumurta beyazı
• 50–60 g tereyağı (soğuk, küp doğranmış)
• 100 g rendelenmiş cheddar
• 10–12 adet yeşil zeytin (doğranmış)
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
Yapılışı
1. Fırını 180°C dereceye ısıt.
2. Yulaf unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştır.
3. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınla unla beraber ezerek kumlu bir doku oluştur.
4. Quark, 1 tam yumurta ve 2 yumurta beyazını ekleyip hamuru toparla.
5. Doğranmış zeytinleri ve cheddar peynirini ekleyip karıştır.
6. Hafif bastırıp scone şekli ver, tepsiye diz.
7. Yaklaşık 20–25 dakika üzerleri altın sarısı olana kadar pişir.
Protein Notu: Bu tariften 6 adet scone çıkardığında, tane başına düşen protein miktarı yaklaşık 14–15 gram oluyor. Afiyet olsun!

26/04/2026

Ekşili Kuru Domatesli Pırasa 🌿🍋

Klasik zeytinyağlı pırasaya nefis bir dokunuş: kuru domates, nar ekşisi, limon ve bol aroma ✨
Bu versiyonda pırasaların orta kısımlarını klasik şekilde kullanmak yerine yapraklarını jülyen doğrayıp aralara ekledim, dokuya çok yakıştı.

Pırasa prebiyotik lif içeriğiyle bağırsak dostu bir sebze, kuru domates ise likopen ve antioksidan içeriğiyle bu tarifi besleyici olarak zenginleştiriyor 🤍

Kaydetmeyi unutmayın, denerseniz yorumlara bekliyorum.

Malzemeler:
• 3 adet pırasa
• 1 su bardağı doğranmış kuru domates
• 2 diş sarımsak
• 1 limon kabuğu + suyu
• Maydanoz
• 5-6 YK zeytinyağı
• 3 YK nar ekşisi
• Tuz

Yapılışı:
Zeytinyağı, kuru domates, sarımsak, nar ekşisi ve maydanozla taban hazırlayın.
Pırasaları yerleştirip jülyen doğranmış yaprakları aralara ekleyin.
Limon kabuğu, limon suyu ve zeytinyağı ilavesiyle kısık ateşte pişirin. Dinlendirdikten sonra servis edin.

24/04/2026

POV: Diyettensindir ama lezzetten ödün vermezsin 😍🦐

Karidesli Fresh Nacho Salsa (protein dolu, ferah, yazlık atıştırmalık☀️)

✨Malzemeler:
• 150 g haşlanmış karides (küçük doğranmış)
• 2-3 küçük salatalık
• 10-12 çeri domates
• 1 avokado
• 1 küçük kırmızı soğan
• Biraz taze fesleğen ve maydanoz

Sos için:
• 1 limonun suyu 🍋
• 1 tatlı kaşığı Fransız hardalı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz & karabiber

👩‍🍳 Yapılışı:
Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayın, karidesle karıştırın. Sos malzemelerini ayrı bir kapta çırpıp üzerine ekleyin. Güzelce harmanlayıp birkaç dakika dinlendirin.

Glutensiz nachos / tortilla chips ile servis edin ve afiyetle tüketin 💛

💡Protein, sağlıklı yağ ve lif dengesiyle hem doyurucu hem de hafif!

Kaydetmeyi unutmayın, denerseniz beni etiketleyin ✨

20/04/2026

🫛 Zeytinyağlı Sultani Bezelye (Dereotlu)

Hafif, ferah ve tam mevsiminde bir zeytinyağlı ✨

Malzemeler:

* 400 g sultani bezelye
* 1 adet limon kabuğu rendesi
* 1 adet limon suyu
* 5–6 adet arpacık soğan (halka doğranmış)
* 3–4 diş sarımsak
* Yarım su bardağı su
* 4–5 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2–3 dal dereotu

Yapılışı:
Tüm malzemeleri geniş bir tavaya alın. Kapağı kapalı şekilde, en kısık ateşte bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.
Piştikten sonra ince kıyılmış dereotunu ekleyin, karıştırın ve dinlenmeye bırakın.

Soğuk servis edin 🌿
Afiyet olsun!

19/04/2026

🍓 Çikolatalı Çilekli Fit Cookie
Kilo verme diyetine uygun, rafine şekersiz ✨

🥣 Malzemeler:

* 2 adet yumurta
* 3 yemek kaşığı yoğurt
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 8 yemek kaşığı tam buğday unu
* 1 paket kabartma tozu
* 100 g parçalanmış çikolata
* 6–7 adet küp doğranmış çilek

👩‍🍳 Yapılışı:
Tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye kaşık yardımıyla yerleştirin.

👉 Küçük kurabiyeler için 1 kaşık
👉 Daha büyük için 2 kaşık kullanabilirsiniz

Üzerine ekstra çilek ve çikolata ekleyebilirsiniz 🍫🍓

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12–15 dakika kontrollü pişirin.

Afiyet olsun 🤍

⸻

🔥 Besin Değeri (Toplam Tarif):

* Kalori: ~1200 kcal
* Protein: ~30 g
* Karbonhidrat: ~110 g
* Yağ: ~70 g

🍪 1 adet (≈8 kurabiye çıkarsa):

* Kalori: ~150 kcal
* Protein: ~4 g
* Karbonhidrat: ~14 g
* Yağ: ~9 g

Yaşasın Cumartesi! ❤️
18/04/2026

Yaşasın Cumartesi! ❤️

17/04/2026

Tarif profilde❤️

13/04/2026

Tari profilde❤️

Address

London

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bir Şef Bir Diyetisyen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Bir Şef Bir Diyetisyen:

Shortcuts

Featured

Share

Category