Elena Jude. Консультант по питанию

13/06/2023

Check out my new profile on fiverr

For only $65, Elena_nutrition will create a personalised nutrition plan and coach you on your health journey. | Hi, my name's Elena and I'm a Nutrition Advisor based in England! I provide personalised coaching in Nutrition and Lifestyle to help you rediscover your | Fiverr

22/08/2022

22/08/2022

07/07/2022

5 мифов о завтраке

Развею некоторые популярные мифы, связанные с завтраком.

1⃣Миф «Отсутствие завтрака вредно»

"Нет", если вы на диете и осознанно пропускаете один прием пищи, чаще выбирают завтрак или ужин.

"Да", если причина, «мне некогда», если у вас снижен вес, вы находитесь в стрессе, нет сил, вы кофеман и сладкоежка, перемены настроения, часто болеете.

2⃣Миф «Если нет аппетита, то можно не завтракать»

Возможно, вы мало едите днем, и потому переедаете вечером.

Последний прием пищи должен быть за 2 часа до сна. Тогда и аппетит к завтраку появится😉

3⃣Миф «Завтракать нужно до 8.00»

Все индивидуально. У каждого свой распорядок дня, кто-то работает по ночам или вы занятая мама, или работа далеко от дома и пр.

Но желательно завтракать в первые 40-60 минут после пробуждения, но не позднее 10 утра.

4⃣Миф «Часто и маленькими порциями»

Есть три основных приема пищи. Между ними - минимум 2 часа, а лучше 4.

80% суточной пищи приходится на завтрак и обед, и только 20% - на ужин.

В первой половине дня мы наиболее активны, поэтому еда должна давать нам энергию и чувство насыщения надолго.

Если вы голодные через час после завтрака, возможно, вы мало поели. Или завтрак был несбалансированным - много углеводов и мало полезных жиров и белка.

Если вам нужен перекус, то он должен быть сытным, а не сладким.

5⃣Миф «Хлопья на завтрак»

Хлопья - быстрые углеводы, которые быстро поднимут уровень сахара в крови, дадут выброс энергии, а потом последует упадок сил.

Чтобы не испытывать эти качели, лучше если завтрак в основе своей будет белково-жировой: яйца, рыба, мясо, творог, сливочное или кокосовое масло.

🥬Обязательно добавьте клетчатку в виде овощей и зелени, это даст вам чувство сытости надолго.

🥔Можно добавить к сытной основе немного углеводов в виде охлажденного риса или охлажденного картофеля (резистентный крахмал не влияет на скачки сахара в крови).

❔Если помните еще мифы о завтраке, пишите в комментариях.

23/06/2022

🤯Расслабиться не так-то просто, знаю это на личном опыте.

И чтобы помочь себе, необходимо собрать разные инструменты, которые будут работать для вас.
Это и питание, физическая нагрузка, работа с психологом, добавки… И именно комбинация из них будет давать необходимый эффект.

Уже около 8 лет я использую ароматерапию для себя и своей семьи.

Я сама делаю крема, масла для ванны и массажа, капли для носа, пользуюсь аромакулоном.

👃Обоняние – один из каналов восприятия окружающего мира. Около 2% всей информации о внешнем мире поступает человеку через обоняние. Обонятельный анализатор – самая древняя структура головного мозга.

Эфирные масла способны воздействовать на лимбическую систему головного мозга, которая отвечает за эмоции, аппетит, память и сексуальное восприятие.

🧠Еще ЭМ могут помочь гармонизировать взаимодействие правого и левого полушарий головного мозга. Правое полушарие – это интуитивное поведение, левое – отвечает за логическое мышление. Когда эти полушария находятся в гармонии – мы испытываем спокойствие и благополучие.

▶️Как ароматерапия может помочь?

Так как эфирные масла могут влиять на когнитивные функции человека, то они способны помочь - снизить уровня тревожности, улучшить настроение и память, повышение концентрации внимания, работоспособности.

Можно использовать одно эфирное масло на сеанс. Пробуйте подобрать для себя наиболее эффективное ЭМ.

Для получения результата старайтесь использовать одно ЭМ 2-3 дня.

Также можно создать смесь из 2-3 ЭМ. Чтобы составить гармоничные сочетания, можно найти таблицы в интернете, также на сайте «Аромашка» есть описания эфирного масла, дозы его применения и возможные сочетания его с другими маслами.

Начните с аромалампы, аромакулона или аромадиффузора.

💡В отсутствии необходимых аксессуаров для проведения ингаляции можно капнуть 1 каплю ЭМ в чашку с горячей (не кипяток!) водой и поставить рядом с собой на стол.

Про другие способы применения и подборку масел на разные случаи жизни читайте дальше в Карусели👉

20/06/2022

4⃣ причины практиковать глубокое дыхание

1. Оно способно расслаблять ум и тело, снабжать кислородом и энергией (кислород используется для сжигания питательных веществ, доставляемых в ткани организма).

2. Создает ощущение спокойствия и расслабления, снижает вредное воздействие кортизола, гормона стресса, на организм.

3. Помогает сердечному ритму замедляться, снижать артериальное давление.

4. Полное диафрагмальное дыхание также способно увеличить выведение токсинов через легкие. Повышает дыхательную производительность.

▶️Дыхательные техники

Если вы чувствуете тревогу, вас накрывают эмоции или вы не можете успокоить мысли, уснуть, сядьте вертикально в кресло или лягте на пол, положив подушки под голову и колени. Дышите медленно, включая диафрагму, грудь и область ключиц. Втягивайте через нос как можно больше воздуха и как можно медленнее.

Положите руки на живот и почувствуйте, как он расширяется, когда вы глубоко вдыхаете. Продолжайте медленно вдыхать, чувствуя, как заполняется грудная клетка и поднимаются ключицы, чтобы впустить максимально возможное количество воздуха.

▶️Интервалы

Используйте соотношение 2:1 при дыхании, например, вдохните в течение 4 секунд (или 6 секунд), задержите дыхание на 2 (или 3), выдохните на 4 (или 6) и снова задержите дыхание на 2 (или 3) перед следующим вдохом.

Задержка дыхания на несколько секунд позволяет легким использовать больше вдыхаемого кислорода.

Также можно медленно выдыхать через рот. Или при каждом выдохе называть окружающую обстановку, тем самым переключая внимание от ваших мыслей и заземляясь.

Делая полный медленный выдох, вы выдыхаете больше углекислого газа. Это подготавливает легкие к приему большего количества кислорода при следующем вдохе.

Практикуйте это несколько раз, дышите в комфортном для вас темпе и глубине вдохов, но остановитесь, если вы чувствуете головокружение.

#стресс #расслабляющеедыхание #дыхание #дыхательныеупражнения #заземление #стрессменеджмент #помогаетпристрессе #русскийньюйорк #русскийлосанджелес #русскиеванталии #русскаягермания #русскийберлин #русскийгамбург #русскиевньюйорке #русскийманчестер #нашивлондоне

10/06/2022

Сытный салат-трансформер💫

В теплое время года хочется есть меньше мяса, ведь вокруг такое разнообразие свежей зелени, овощей и фруктов.

❕Но важно, чтобы белок был в каждом приеме пищи. Так вы поддержите баланс сахара в крови, останетесь сытыми надолго.

🥗Последнее время я все больше пробую вегетарианские рецепты, чтобы разнообразить свой рацион.

Хочу предложить вам вариант, где в роли белка выступают киноа и нут.

▶️Взаимозаменяемые ингредиенты:

▫️Белок – киноа / чечевица /фасоль / нут (хумус)

▫️Жиры – заправка с маслом (оливковое, тыквенное, льняное), авокадо, орехи и семена

▫️Много зелени и важно разнообразие – салат, петрушка, укроп, кинза, лук.

▫️Овощи – свежие, сезонные, желательно от местных фермеров.

▶️Вот рецепт с киноа и хумусом:

• готовое киноа 80-100 г
• спелый помидор
• авокадо
• свежий огурец
• измельченные салатные листья, петрушкаи и кинза, большой пучок
• зеленый лук
• заправка: сок лимона и оливковое масло
• соль, перец
• для остроты можно добавить чили перец

Киноа и хумус готовим заранее, они хорошо хранятся в холодильнике. Рецепт хумуса в карусели.

Собрать такой салат получится буквально за пять минут!

❔Пробовали хумус? Как впечатления?
#салатрецепт #русскиеванталии #салатбезмайонеза #хумусдомашний #русскиеванталье #салатпп #мамысша #русскиеванкаре #хумусрецепт #салатдляпохудения #салатик #хумус #нашивньюйорке #салатовощной #салатнапраздник #летнееменю #салаттрансформер #рецептхумуса #киноарецепт #рецептсалата #быстрыйсалат #летниерецепты #вегетарианскийсалат

30/05/2022

Куда поехать в Англии?

Мы поехали из Шеффилда в Уэльс, и как раз по пути, в двух часах езды от нашего дома, оказался Честерский зоопарк.

По версии TripAdvisor, лучший зоопарк Великобритании и седьмой в мире.

Зоопарк сразу создавался в 1934 году с условиями для животных, приближенными к естественным.

Например, место обитания шимпанзе выглядит как остров, окруженный водой, где обезьяны могут прыгать, скакать, там полностью открытое пространство. А так как шимпанзе не умеют плавать, то выбраться с островка они не могут.

У животных есть возможность спрятаться, а люди могут увидеть и со стороны улицы вольер, и изнутри зданий. Не всех зоопарках есть такая возможность.

Там можно гулять целый день, огромный парк, широкие аллеи, можно проехать с коляской. Много кафе, большие детские площадки. Павильоны с тропическими растениями, для бабочек, рыб, ящериц.

Мы приехали в гости к знакомой, чей возраст 60+, и она рассказала, что сама ребенком ездила в это место в дендропарк, оказывается там большое собрание редких краснокнижных растений.

Город Честер сам по себе достоин поездки туда. Он похож по духу на Йорк: английские старинные постройки, с узкими улицами, мощенными дорогами, каменными домами.

Если думаете, куда съездить, то Честер отличный вариант.

#русскиевлондоне #русскиеванглии #русскийманчестер #русскийлондон #уэльс #честер #путешествияпоанглии #путешествиеванглии #зоопарк #отдыхсребенком #мамыванглии #англия #великобритания🇬🇧

27/05/2022

🥣Каша киноа с ревенем и яблоками

В Англии заканчивается сезон ревеня. Часто тут из него готовят compote: ревень на медленном огне с добавлением яблока, апельсинового сока, специй.

😋Я очень люблю сочетание ревеня с имбирем, особенно с тем, что в сиропе.

Compote можно подавать с йогуртом, мороженным, панкейками (блины, оладьи) или, как в моем случае, с кашей.

▶️Каша:
• 100 г киноа (замочить и промыть)
• 500 мл миндального молока
• масло сливочное по вкусу
• соль и сахар по вкусу
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 ч.л. молотой корицы

▶️Compote:
• 450 г ревеня
• 2 яблока
• 50 г кокосового сахара
• 125 мл воды (можно заменить на сок)

Яблоки почистить и нарезать небольшими кубиками.

Произвольно нарезаем ревень брусочками. В кастрюлю добавляем воду, сахар, ревень и яблоки и тушем на среднем огне 10-15 минут.

Когда остынет, можно сложить в стерилизованную банку и хранить в холодильнике неделю.

Все ингредиенты для каши сложить в кастрюлю. После закипания готовим под крышкой на среднем огне 20 минут или до момента, как киноа станет мягким, и каша загустеет.

Готовую кашу подаем с припущенными яблоками и ревенем.

❔Какой у вас сезонный овощ сейчас часто бывает в тарелке?

#мамыанталии #мамыгамбурга #мамылондона #мамысшасегодня #мамыберлина #русскийманчестер #русскийлосанджелес #русскийньюйорк #русскийлондон #полезнаякаша #ревень #киноарецепты #здоровыйзавтрак #сезонныеовощи

23/05/2022

Ребенок взрослеет

Мы впервые с Алфи вместе отправились за покупкой одежды.

Честно говоря, обычно я покупала онлайн, не спрашивая его. Либо он носил то, что передавали мои подруги, секонд-хэнд.

👕В связи с тем, что Алфи носит в школу форму, обычная одежда нужна только на выходных. Поэтому вещей минимум. И только на каникулах, я понимаю, что чего-то не хватает.

Мой сын непоседа, лазит везде и всюду как spider man, поэтому дырки на штанах - обычное дело. Плюс весна, и мой маленький мужчина подрос. Школьная форма скучная, поэтому хочется, чтобы на выходных одежда была интересная, яркая и, безусловно, удобная.

👩‍👦Думала просто заказать штаны, но нет. Он стал очень разборчив в одежде, то цвет не тот, то слишком детский рисунок и т.д. Процесс хождения по магазинам, конечно, утомительный =))) мы смогли зайти только в два.

😌Но то, что нужно, купили! Почти вся одежда с динозаврами, но главное - он выбрал сам и не будет мучить выбором меня.

❔А как у вас, дети разборчивы в одежде?

#мамысшасегодня #мамыанталии #мамыберлина #мамыгамбурга #мамываршавы #сынрастет #охужэтидетки #одеждаребенка #нашиванглиии #нашиввеликобритании #русскиеввеликобритании #русскиевгермании #русскийлондон #русскийньюйорк #русскийла #русскийлосанджелес #русскийманчестер #русскаябарселона

23/05/2022

17/05/2022

Если на протяжении долгого времени стимулировать выработку гормонов стресса, то в один прекрасный момент надпочечники могут просто поднять лапки и сдаться.

〽️А это, как вы понимаете, неизбежно затронет работу всех систем организма. Например, может ухудшиться работа щитовидной железы, значит метаболизм может замедлиться и появится прибавка в весе. И это только начало.

📝Давайте разберем основные симптомы, которые могут прозвучать тревожными звоночками:

• Постоянное чувство усталости, вне зависимости от количества сна, встала и уже устала. При этом работоспособность к вечеру, наоборот, может повышаться.

• Зависимость от сладкого и кофе. Это не ради вкуса и не 1-2 чашки кофе, а как наркотик/допинг, который бодрит вас, чтобы сосредоточиться на работе, делах, пусть и ненадолго.

• Тянет на солененькое.

• Сложно контролировать эмоции и справляться с ежедневным стрессом, плаксивость, раздражительность, тревожность.

• Слабый иммунитет, частые простуды, обострения хронических заболеваний.

• Реактивные гипогликемии – снижение уровня сахара в крови после приема пищи, проявляется как головокружение, головная боль, полуобморочное состояние.

🗯Что же делать?

Безусловно, своевременный совет нутрициолога поможет, но это не основное.

Все же, важнее то, что ваш образ жизни, мышление и питание привели вас к тому, как вы чувствуете себя сейчас!

❕Поэтому придется менять привычки, чтобы не усугублять ситуацию дальше и справиться с уже появившимися симптомами.

💁‍♀️Только так. Легкого ответа у меня нет.

Я уже рассказывала, что конкретно нужно менять в образе жизни, но кратко повторить, думаю, будет не лишним, см. карусель👉

#усталостьнадпочечников #синдромусталыхнадпочечников #стресс #нетсил #нетэнергии #плохоесамочувствие #недомогание #гиперактивность #стрессоустойчивость #стрессуходи #здоровье #здоровыемамы #маминоздоровье #стрессовыеситуации #хроническийстресс #сахаркрови #скачкисахара #усталаочень #усталость #мамытурции #мамыгерманиии