Natalija Clark - Holistic Nutrition

25/04/2026

Let me share one thing which makes a huge difference in health and wellbeing of children with or
This is not only my clinical experience, but experience of hundred of thousands of practitioners all over the world; but more importantly this is what parents confirm.

Food proteins, particularly those from milk (casein) and wheat (gluten) may be incompletely digested to peptides and may enter the bloodstream from the intestine via an abnormally permeable intestinal lining (often called as leaky gut). These partially digested protein peptides can potentially cross the blood brain barrier, negatively affecting brain function, including contributing to mood, attention, and behaviour by several mechanisms:
- Blocking neurotransmitter messages
- Creating op**te-like doping effects from gluten (gliadorphin), milk casein (casomorphin), and soy
- Triggering brain inflammation

The most obvious symptoms is a craving for the food op**te sources (gluten, milk products, and soy). In addition to inattention and focus problems, other symptoms may include speech delay, poor eye contact, irritability, and increased activity and self-stimulatory behaviours. Effects may affect within an hour of consumption or be delayed up to seventy-two hours.
 
In most cases of people with autism and ADHD have significant improvement after eliminating gluten, dairy and soy. But it is not only what we eliminate, it is also about what we include instead.

Make sure your child has plenty of protein at each meal: meat, eggs, fish.

Many parents react badly to the suggestion avoiding dairy and gluten. I understand, diary and gluten free diet is not easy. My son is on this diet for many years.

It may be more difficult if your child is a fussy eater. But if your child can eat some meat, such as ham, sausages, chicken, meatballs, burgers, bacon. eggs you can do it. Just include these foods at every meal.

Swap ordinary bread and pasta to Gluten Free bread and pasta. Chose bread without toxic ingredients, I shared a reel about it lately.

I offer a FREE 30 min call to share how I can support your child. Please let me know if you are interested.

20/04/2026

Nervous system support

28/03/2026

А диагноз имеет значение в случае работы с нутритерапевтом?

Появился довольно новый диагноз Developmental language disorder (нарушение развития речи) о котором, скажу честно, узнала на днях.

Это может быть сложности следования инструкциям, отвечать на вопросы.
Ответы могут дать короткими или могут быть сложности подобрать слова.
Задержка развития речи по сравнению со сверстниками.
Сложности в чтении и частые грамматические ошибки, сложности письма.

Мне попалась статья в фейсбук об этом диагнозе. Я оставила комментарий, что у ребенка с задержкой речи часто нарушены биохимические процессы и что им можно помочь работая с нутри-терапевтом. И что очень важно наладить питание, не удивительно что все больше задержек в развитии из-за повышенного потребления утра обработанных продуктов.

На меня обрушилась лавина негодования, одна женщина даже сама была моей коллегой и у нее несколько детей с особенностями развития и один с таким диагнозом. Она сказала что ее дети едят хорошо и т.д. Также написала что нее была депрессия. Все наши состояния связны со здоровьем детей. Наша генетика, дефициты и токсины передаются детям.
Мне начали объяснять что developmental language disorder (DLD) это не просто задержка речи, это ДРУГОЕ и так далее.

Давайте разберем так важен ли диагноз с точки зрения нутритерапии.

Диагноз часто бывает ошибочный.
Диагнозы мы не ставим, их ставят врачи. Особенно с детьми с задержками развития диагноз ставить сложно так как ребенка видят непродолжительное время.

Нутри-терапевт работает с СИМПТОМАМИ.

Приведу пример.

Несколько лет назад ко мне обратилась семья и у ребенка на тот момент был диагноз аутизм. Его сейчас много кому ставят без разбора. Они не были согласны с диагнозом. Но я не работала с диагнозом. Я работала с полученной информацией о ребенке, симптомы, результаты анализов. И в ходе работы у нас были хорошие результаты.

Потом эта семья поехала на диагностику в Питер и им сказали что у ребенка мутация гена SETD1A, а не аутизм. Очень редкое нарушение со своими особенностями.

Семья решила со мной больше не работать, возможно, потому, что начали медикаменты и состояние было временно было стабильным.

Спустя два года в конце 2025 они обратились ко мне снова и рассказали о новом диагнозе, симптомы с которыми нужна помощь: избыточный вес, отставание в развитии, продолжительные сильные истерики, сильные перепады настроения, нарушение сна.
В начале нашей работы несколько лет назад этого всего не было.
Сейчас мальчику 6 лет.

Анализ волос на проверку микроэлементов (лаборатория в США) показал очень необычный результат - ну очень низкий уровень марганца. Его практически не было. Марганец отвечает за баланс глюкозы в крови, то есть организм не может поддерживать уровень глюкозы и это приводит к набору веса, истерикам и перепадам настроения. Также марганец важен для здоровья связок, костей, важен для антиоксидантной защиты и работы нервной системы.

Без анализа марганец я никогда не рекомендую. Многим людям нужна добавка марганца, но далеко не всем.

Уже во время повторной консультации мне сообщили об изменениях в лучшую сторону у мальчика. Он стал намного спокойнее, эмоциональные периоды длятся меньше, заметили улучшение сна и он быстрее начал засыпать.

Возвращаясь к диагнозам.
Безусловно хорошо иметь правильный диагноз. Но у человека с одним и тем же диагнозом могут быть разные симптомы и также могут быть разные причины которые привели к этому состоянию, и уже конечно могут быть различные биохимические нарушения.

Именно поэтому не нужно ждать диагноза для начала работы с нутри-тарапевтом или врачом функциональной медицины. Вы теряете время.

Я предполагаю, что если бы семья тогда бы продолжила работу со мной, мальчик не был в таком печальном эмоциональном и психическом состоянии с критически низким уровнем марганца.

Нутритерапия смотрит за стену диагноза. Иногда диагноз мешает работе, потому что клиент уверен что для такого диагноза нужно именно так или иначе.
Некоторые специалисты тоже ограничено думают когда знают диагноз, так как работают по протоколам (не люблю это слово).
Еще раз повторю, что диагноз часто бывает ошибочным.

Всегда думайте о симптомах. Думайте о том с чем нужна помощь, а не старайтесь войти в какие-либо рамки.

Некоторые люди фиксируются на диагнозе и носятся с ним как с чем то очень важным и особенным. Если вы хотите улучшить состояние, то важно смотреть на биохимию организма и работать с организмом, а не с диагнозом.

Зрите в корень.

Сейчас началась моя онлайн программа помощи детям с задержкой развития, аутизмом, задержкой развития речи. Еще есть несколько мест. Инфо дам по запросу.

Наташа Кларк
Нутри-терапевт, натуропатический нутрициолог

26/03/2026

АУТИЗМ. СЛУЧАЙ ИЗ ПРАКТИКИ.

Март 2025
1-ая консультация
девочка 3 года

Основные проблемы: задеркжа речи (меньше 25 слов), говорит на “своем языке”, стимы.

Март 2026
4-ая консультация
4 года

Изменения: перестали считать количество слов, которые может сказать, так как их много, говорит фразы, общается.
Стимы значительно снизились,
мама сказала “прорыв в речи”,
начала петь, научилась хитрить (врать), чтобы не делать что не хочет,
начала намеренно шалить.

Уже 27.03 у меня начинается онлайн групповая программа для семей с детьми с аутизмом или задержкой развития.
Осталось 8 мест.
Участие возможно жителям разных стран.

Если нужны подробности, пишите.

Индивидуальные консультации тоже возможны, но работа в группе будет выгоднее в плане финансов.

Еще очень много людей, которые не верят в такого рода работу.

Буду признательна за репост.

Наташа Кларк
Дипломированный Нутри-терапевт, Великобритания

22/03/2026

Severe vitamin D deficiency is associated with a higher rate of hospitalisation for respiratory tract infections such as bronchitis and pneumonia, according to a new study led by the University of Surrey. Scientists found that those with a severe deficiency (below 15 nnmol/L) were 33 per cent more likely to be admitted to hospital for treatment than those with sufficient levels of vitamin D (at least 75 nmol/L).

Many of my clients including children show low or insufficient levels of vitamin D when we start working together.

Vitamin D is important not only for immunity.

Low levels may affect mood, energy levels, teeth health, bone health and thyroid health.

Check your levels with your GP even if you are taking vitamin D supplement.

Some people have increased requirements in vitamin D do a variety of reasons, insulting genetic predisposition.

For example polymorphisms on genes VDR and/or GC would affect absorption and transportation of vitamin D.

Me and my son both have polymorphisms in both of these genes which means we need higher dosages of vitamin D and potentially need it even during summer time. We cannot get all vitamin D we need from the sun even we would be out a few hours each day during all summer months.

You could be the same, you never know if you do not test.

That is why testing your vitamin D levels is highly important. As even if you take vitamin D during cold time of the year, you may still have insufficient levels.

Also during vital infections our demand in vitamin D rises. So me and my son take double the dosage during illness.

If you and/or your child did not take vitamin D during winter; it is not late to start taking it now.

Many people think that we can get vitamin D from the sun in March or April in the UK. But this is not the case.

Do you know your level of vitamin D?

If you struggle to keep your vitamin D level on a sufficient or optimal level you may benefit from a DNA test, which I now can offer.

Nutrient Core Report - shows important information including vitamin D polymorphisms.

Nutrient core report

This foundational test analyses how gene variants can affect food tolerance (and intolerance), appetite control and blood sugar balance, vitamin and mineral needs, detoxification ability, and susceptibility to inflammation and infection.

Nutrient Core will help you understand the fundamental genetic interactions with diet and lifestyle and indicate whether specific functions require further genetic testing. It includes genes that have been shown to affect:

food response - gluten (coeliac) and lactose intolerance

caffeine - sensitivity and metabolism

microbiome - diversity

vitamin need - vitamins A, B9 (folate), B12 (cobalamin), C, D and K

blood pressure - sodium-potassium balance & salt sensitive hypertension

detoxification - glutathione

metabolism - blood sugar control (insulin), appetite (leptin)

inflammation - specific (infection response) and systemic

circadian rhythm - early bird or night owl predisposition

Price of the test is £249 - Send me a message if you like to order or learn more

GENES INCLUDED
Food Response: HLA-DQA1, HLA-DQB1 and LCT
Caffeine: CYP1A2 and ADORA2A
Microbiome: FUT2
Vitamins: BCO1, MTHFR, FUT2, TCN2, SLC23A1, COL1A1, GC, VDR and VKORC1
Blood Pressure: ACE and AGT
Detoxification: GSTM1
Metabolism: FADS1/2, FTO, TCF7L2, PGC1A and LEPR
Inflammation: TNF and IFNG
Circadian Rhythm: CLOCK and PER1

Natalija Clark
Nutritional Therapist

15/03/2026

Food shopping at Waitrose.
What I buy as a nutritional therapist at Waitrose.
Choose organic produce wherever possible.
Remember I do not live alone so this is not only for me 😉

12/03/2026

Toxins in your bread

Freshly baked bread from the bakery does not usually contain calcium propionate. This preservative could be also found in other baked foods, such as flat bread, tortilla, etc.

Unbalanced gut bacteria may also contribute to elevated levels of propionic acid and is frequently found in people with autism.

People with autism often have elevated levels of pro-inflammatory and neurotoxic bacteria such as Clostridia, Citrobacter, Bacteriodetes, Klebsiella, and Desulfovibrio.

Considering the gut brain connection: inflammation in the gut may affect how brain works.

Excess of propionate levels have been linked to:
epileptic seizures
developmental delay
motor and cognitive delays
poor social and communications skills
speech and language delay

You may wish to consider taking additional steps to reduce your own gut clostridia if pregnant.

Your child with autism or developmental delay may benefit from a probiotic supplements and supporting butyrate levels in the gut. Butyric acid has anti inflammatory properties and may support brain gut axis.

I highly recommend to work with an experienced practitioner and do a comprehensive stool test for everyone with autism or developmental delay.

Please contact me directly to find out how I can support your child.

09/03/2026

Colour on your plate

01/03/2026

GP practices in England are to be paid an average of £3,000 a year in bonuses to prescribe patients weight loss drugs.

Why do you think they need to be encouraged to prescribe weight loss drugs?

28/02/2026

28/02/2026

I heard that from other sources too.
Please be aware.

02/02/2026

The UK government decided that most non wholemeal flour will now have synthetic folic acid added. It is already added to most bread sold in the UK.

They say it is for public health.
But let’s dig a bit deeper.

Human body doesn’t “use” folic acid. It has to convert to an active form tetrahydrofolate.
That conversion relies heavily on a gene called MTHFR.

Around 30–40% of the population carry at least one MTHFR variant that slows this process.

Roughly 10–15% have variants that significantly reduce conversion efficiency.

And a smaller but very real percentage have variants where the system really struggles.

When conversion runs slower, synthetic folic acid doesn’t always get turned into usable folate efficiently. It can hang around, adding to the load your liver and detox pathways already manage.

My son and I have MTHFR variants. People are not routinely tested for this. You have to test privately.

Most people with autism and Down’s syndrome have MTHFR variants. But you do not need to have either to have this variant.

Most people aren’t taught the difference between folate and folic acid!

We are poisoning millions with folic acid which is synthetic form of folate, because some people do not wish to eat whole foods and eat mostly ultra processed foods.

Folic acid is also added to breakfast cereals (not food at all if you ask me) and some other food items.

I suggest you check your bread, flour, cereals, pizza bases, etc NOW.

If you think that this is the only problem with bread, you are wrong. I will write about another toxin in my next post.

🌀UK flour fortification policy
UK government announced mandatory folic acid fortification of non-wholemeal wheat flour to reduce neural tube defects. Implementation required by Dec 2026.
(Search: UK folic acid flour fortification DHSC 2024)

🌀 Folate vs folic acid
Folate is a natural form found in foods
Folic acid a synthetic form used in fortification
They are not metabolised identically.
(Review: Bailey & Ayling, Am J Clin Nutr)

🌀What MTHFR affects
MTHFR plays a role in converting folate into its active, usable form (5-MTHF), impacting methylation, detox pathways, and homocysteine metabolism.
(Review: Liew & Gupta, Eur J Med Genet)