26/02/2026
არსებობს კერძები, რომლებიც მხოლოდ გემო კი არა - განწყობაა. 🍄✨ სოკოს კრემ-სუპი სწორედ ასეთია - ნაზი, ნოყიერი და განსაკუთრებული არომატით გაჯერებული.
✨ გაინტერესებთ, რა ხდის მას განსაკუთრებულს? მუსკატის კაკალი! სწორედ ეს სანელებელია ის "ჯადოსნური" შტრიხი, რომელიც კერძს პიკანტურობასა და დაუვიწყარ გემოს მატებს.
🛒 დაგჭირდებათ:
🍄 სოკო: 500 გრ. (შამპინიონი იდეალურია);
🧅 ხახვი: 1 საშუალო თავი;
🧄 ნიორი: 2 კბილი;
🧈კარაქი: 50 გრ. (ფაფუკი ტექსტურისთვის);
🥛 ნაღები: 200 მლ. (20-33%-იანი);🍲 ბულიონი: 500 მლ. (ბოსტნეულის ან ქათმის).
🧂 სანელებლები: მარილი, პილპილი და აუცილებლად მუსკატის კაკალი (მწიკვი).
👩🍳 მომზადების წესი:
ქვაბში გაალღვეთ კარაქი და მოთუშეთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი და სოკო, მანამ სანამ მასა არ გახდება ოქროსფერი. დაასხით ბულიონი, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთი, შემდეგ კარგად დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი ტექსტურის მიღებამდე. ბოლოს დაამატეთ ნაღები, მარილი, პილპილი, მუსკატის კაკალი და წამოადუღეთ.
🥖 კრუტონები: დაჭერით პური კუბებად, მოასხით ზეთი, დაუმატეთ მარილი, ორეგანო, პაპრიკა და დაფქული ნიორი. გამოაცხვეთ 180°C-ზე 8-10 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ კრუტონები ცხელ სუპს და გემრიელად მიირთვით. ✨
👇 დაგვიწერეთ კომენტარებში, თქვენი აზრით, კიდევ რომელი სანელებელი უხდება სოკოს ყველაზე მეტად?
