
23/09/2025
Le principe du jeûne
Le scientifique japonais Yoshinori Ohsumi a reçu le Prix Nobel de Médecine en 2016 pour avoir découvert les mécanismes de l'autophagie cellulaire, un processus où les cellules "se dévorent elles-mêmes" afin de recycler des composants endommagés. Ce mécanisme préserve la santé cellulaire et est lié à l'élimination partielle des cellules malades, vieillissantes ou endommagées qui peuvent entraîner des maladies telles que l'Alzheimer ou le cancer. Ses découvertes ont ouvert de nouvelles voies pour comprendre et traiter diverses maladies.