03/04/2026
Σκέφτεσαι να νηστέψεις ενόψει Πάσχα; Τσέκαρε τις παγίδες της νηστείας!
1️⃣ Υπερβολικό άμυλο: πατάτες, ζυμαρικά, ψωμί γίνονται πρωταγωνιστές στη νηστεία. Το αποτέλεσμα; Το σάκχαρο στο αίμα σου ανεβοκατεβαίνει και η πείνα εμφανίζεται πολύ συχνά.
✅ Μετρίασε την ποσότητά τους και προτίμησε ολικής άλεσης
2️⃣ Υπερ- επεξεργασμένα νηστίσιμα τρόφιμα (π.χ. μπισκότα, νηστίσιμα γλυκά γεμάτα ζάχαρη, κακής ποιότητας φυτικά έλαια και άλλα πρόσθετα).
Ειδικότερα προσοχή στα νηστίσιμα τυριά που είναι κυρίως από άμυλο δημητριακών, έχουν αρκετό αλάτι και σχεδόν μηδέν πρωτεΐνη, άρα δίνουν μόνο την ψευδαίσθηση ότι τρως τυρί
✅ Προτίμησε τόφου ή τυρί από σόγια που περιέχει εκ φύσεως πρωτεΐνη και ελάχιστο αλάτι
3️⃣ Έλλειψη πρωτεΐνης
Είναι ο βασικότερος λόγος που νιώθουμε πείνα στη νηστεία.
✅ Εκμεταλλεύσου τις φυτικές πηγές πρωτεΐνης: βάλε όσπρια 2-3 τη βδομάδα σε διάφορες μορφές (π.χ. σούπα/ σαλάτα/ χούμους) και ξηρούς καρπούς στα ενδιάμεσα γεύματα
✅ Μην ξεχνάς και τα θαλασσινά (γαρίδες/ χταπόδι) που αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης με χαμηλές θερμίδες (προτίμησε ψητά/ μαγειρευτά και όχι τηγανητά)
4️⃣ Υπερβολή σε ξηρούς καρπούς & ταχίνι. Είναι πράγματι θρεπτικά αλλά έχουν πολλές θερμίδες.
✅ Περιόρισε τα σε 1 χούφτα και συνδύασε τα με άλλα τρόφιμα για καλύτερο κορεσμό, πχ. μαζί με φρούτα ή μέσα σε σαλάτες ή smoothie
Η νηστεία μπορεί να γίνει μια καλή ευκαιρία για επανασύνδεση με πιο φυτικές επιλογές. Αν αποφύγεις τις παγίδες της θα αποκομίσεις πολλά οφέλη για την υγεία σου!
#διαιτολογος #διατροφολογος #διατροφη
