Διαιτολογικό γραφείο Ερασμίας Πολίτη

28/04/2026

Οι θερμίδες είναι από τους πιο παρεξηγημένους όρους στη διατροφή.

Στην πραγματικότητα, αποτελούν μονάδα μέτρησης ενέργειας ➡️ της ενέργειας που χρειάζεται το σώμα για να λειτουργήσει, να κινηθεί και να ανταπεξέλθει στις καθημερινές απαιτήσεις ⚙️

Ωστόσο, η διατροφική αξία δεν εξαντλείται σε έναν αριθμό.

Ίδιες θερμίδες δεν σημαίνουν ίδια επίδραση στο σώμα.
Η σύσταση ενός τροφίμου, η περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά και ο βαθμός κορεσμού που προσφέρει παίζουν καθοριστικό ρόλο στη συνολική του αξία.

Για αυτό και η έννοια της θρεπτικής πυκνότητας είναι κεντρική σε μια ισορροπημένη προσέγγιση:
δεν έχει σημασία μόνο «πόσο» τρώμε, αλλά και «τι» επιλέγουμε 🥗

Η διατροφή δεν είναι μαθηματική πράξη.
Είναι συνδυασμός ποιότητας, ποσότητας και συνέπειας.

#διαιτολόγος #διατροφικήεκπαίδευση

24/04/2026

Η μέτρηση του σωματικού βάρους αποτελεί έναν μόνο δείκτη και δεν αντικατοπτρίζει αποκλειστικά τη λιπώδη μάζα. Το βάρος του σώματος επηρεάζεται καθημερινά από πολλαπλούς, φυσιολογικούς παράγοντες.

🔬 Τι βλέπουμε τελικά στη ζυγαριά;
Το νούμερο που εμφανίζεται είναι η συνολική μάζα του σώματος εκείνη τη στιγμή, η οποία περιλαμβάνει:
• λιπώδη μάζα
• μυϊκή μάζα
• υγρά (ενυδάτωση, κατακράτηση)
• αποθέματα γλυκογόνου
• περιεχόμενο του πεπτικού συστήματος

Επομένως, δεν μετράμε μόνο «λίπος», αλλά ένα σύνολο μεταβλητών που αλλάζουν μέσα στην ημέρα.

🔬 Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν το αποτέλεσμα;
Οι διακυμάνσεις στο βάρος μπορεί να οφείλονται σε:
• κατακράτηση υγρών
• αποθέματα γλυκογόνου (και τη συνοδευτική δέσμευση νερού)
• ορμονικές μεταβολές
• το περιεχόμενο του γαστρεντερικού συστήματος

Επομένως, μια μεμονωμένη μέτρηση δεν μπορεί να αποτυπώσει με ακρίβεια μεταβολές στη σύσταση σώματος.

📊 Πώς αξιολογείται επιστημονικά η πρόοδος;
Η συνολική εικόνα βασίζεται σε συνδυασμό δεικτών, όπως:
• σύσταση σώματος (αναλογία λιπώδους και άλιπης μάζας)
• σωματικές μετρήσεις
• λειτουργικοί δείκτες (ενέργεια, αντοχή, καθημερινή απόδοση)
• υποκειμενική αίσθηση ευεξίας

Η ζυγαριά αποτελεί ένα χρήσιμο εργαλείο, αλλά όχι τον μοναδικό ή πιο αξιόπιστο δείκτη προόδου.

🌱 Η αξιολόγηση της υγείας και της διατροφικής πορείας απαιτεί ολιστική προσέγγιση, πέρα από έναν αριθμό.

#διατροφικήεκπαίδευση #διατροφή #διαιτολόγος #υγεία

07/04/2026

Οι δίαιτες πολύ χαμηλών θερμίδων υπόσχονται γρήγορα αποτελέσματα, όμως το σώμα δεν λειτουργεί με «βραχυπρόθεσμες λύσεις».

Όταν η πρόσληψη ενέργειας είναι πολύ χαμηλή, ο οργανισμός προσαρμόζεται:
➡️ μειώνει τον μεταβολισμό, περιορίζει την κατανάλωση ενέργειας και συχνά χάνει και μυϊκή μάζα, όχι μόνο λίπος.

Το αποτέλεσμα;
Η απώλεια βάρους δεν είναι βιώσιμη και η επαναπρόσληψη γίνεται πιο πιθανή.

Η επιστημονική προσέγγιση δεν βασίζεται στη στέρηση, αλλά στη σωστή κάλυψη των αναγκών του σώματος, με ισορροπία και συνέπεια.

💡Η διατροφή που «κρατάει» στον χρόνο είναι αυτή που υποστηρίζει το σώμα σου, όχι αυτή που το εξαντλεί.

#διατροφικήεκπαίδευση #διατροφή #διαιτολόγος #υγεία

02/04/2026

💭«Γιατί νιώθω ότι πεινάω συνέχεια;»

Η συχνή πείνα δεν είναι απαραίτητα θέμα «πειθαρχίας».
Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι αποτέλεσμα του τρόπου που λειτουργεί το σώμα σου. 🧠

Η πείνα ρυθμίζεται από ορμόνες όπως η γκρελίνη (που αυξάνει την όρεξη) και η λεπτίνη (που συμβάλλει στον κορεσμό). Όταν αυτές απορρυθμίζονται, το αίσθημα της πείνας μπορεί να γίνεται πιο έντονο ή πιο συχνό.

Παράγοντες που επηρεάζουν την πείνα σου:

• Ύπνος 😴
Η έλλειψη ύπνου αυξάνει τη γκρελίνη και μειώνει τη λεπτίνη → νιώθεις περισσότερη πείνα

• Σύνθεση γευμάτων 🍽️
Γεύματα χαμηλά σε πρωτεΐνη ή φυτικές ίνες δεν σε κρατούν χορτάτο για αρκετή ώρα

• Μεγάλα διαστήματα χωρίς φαγητό ⏳
Οδηγούν σε πιο έντονη πείνα και συχνά υπερκατανάλωση

• Αυξημένες ανάγκες του οργανισμού
(π.χ. έντονη καθημερινότητα, άσκηση, στρες)

💭 Σε κάποιες περιπτώσεις, αυτό που νιώθεις δεν είναι σωματική πείνα αλλά συναισθηματική πείνα — κάτι που έχουμε αναλύσει και σε προηγούμενο post.

Ορισμένες φορές η επίμονη πείνα μπορεί να χρειάζεται πιο εξατομικευμένη αξιολόγηση.

📌 Η πείνα είναι ένα φυσιολογικό σήμα του σώματος - όχι κάτι που πρέπει να “αγνοήσεις”, αλλά να κατανοήσεις.
Έχεις απορίες ή χρειάζεσαι εξατομικευμένη διατροφική καθοδήγηση; 📩 Κλείσε ραντεβού
🌐 politi-dietologos.gr
📞 6907931186 & 6977142024
📌 Παντελή Μακρή 12, Άνω Πατήσια, Αθήνα Τ.Κ.: 11143

#διατροφή #πείνα #διατροφικήεκπαίδευση #διαιτολόγος #ορμόνες #υγιεινήδιατροφή

30/03/2026

✨ «Χρειάζεται πραγματικά ο οργανισμός μας αποτοξίνωση;»

Τα προγράμματα detox με χυμούς ή μονοφαγία είναι από τις πιο διαδεδομένες τάσεις στη διατροφή. Ωστόσο, η επιστημονική γνώση δείχνει κάτι διαφορετικό.

Ο ανθρώπινος οργανισμός διαθέτει ήδη αποτελεσματικούς μηχανισμούς αποτοξίνωσης. Το ήπαρ, οι νεφροί και το έντερο λειτουργούν καθημερινά για να φιλτράρουν και να απομακρύνουν ουσίες που δεν χρειάζεται το σώμα μας. 🧠

Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά δεδομένα που να αποδεικνύουν ότι τα προγράμματα detox «καθαρίζουν» τον οργανισμό ή βελτιώνουν τη λειτουργία του.

Αυτό που πραγματικά υποστηρίζεται από την επιστήμη είναι κάτι πολύ πιο απλό:
🥗 ισορροπημένη διατροφή
💧 επαρκής ενυδάτωση
🥦 ποικιλία τροφίμων
😴 επαρκής ξεκούραση

Η σωστή διατροφική καθοδήγηση δεν βασίζεται σε ακραίες πρακτικές, αλλά σε επιλογές που υποστηρίζουν την υγεία μακροπρόθεσμα.

#διατροφικήεκπαίδευση #διατροφή #διαιτολόγος #υγεία

23/03/2026

Η νηστεία της Σαρακοστής δεν είναι απλώς μια αλλαγή στο πιάτο μας.
Είναι μια αλλαγή στη σύσταση της διατροφής και αυτό επηρεάζει τον τρόπο που λειτουργεί το σώμα μας. 🧠

Όταν για ένα διάστημα περιορίζονται τα ζωικά τρόφιμα (κρέας, γαλακτοκομικά, αυγά), η διατροφή βασίζεται περισσότερο σε φυτικές τροφές όπως όσπρια, λαχανικά, δημητριακά και ξηρούς καρπούς. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένες αλλαγές στον οργανισμό:

• Διαφορετικό αίσθημα κορεσμού, καθώς οι φυτικές πρωτεΐνες χωνεύονται διαφορετικά από τις ζωικές
• Μεταβολές στη λειτουργία του εντέρου, επειδή οι φυτικές ίνες επηρεάζουν τη μικροχλωρίδα του εντέρου
• Διαφοροποίηση στον τρόπο που ανεβαίνει και πέφτει το σάκχαρο μετά το γεύμα

Ο οργανισμός μας έχει την ικανότητα να προσαρμόζεται σε αυτές τις αλλαγές. Ωστόσο, για να παραμείνει η διατροφή ισορροπημένη, είναι σημαντικό να δίνεται προσοχή στην επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης, σιδήρου και βιταμίνης Β12.

Η νηστεία μπορεί να αποτελέσει μια ισορροπημένη περίοδο διατροφής, όταν γίνεται με σωστό σχεδιασμό και ποικιλία τροφίμων. 🥗

#νηστεία #σαρακοστή #διατροφή #διαιτολόγος #υγιεινήδιατροφή

10/03/2026

05/03/2026

Η μειωμένη δίψα δεν σημαίνει μειωμένες ανάγκες σε υγρά. 💧

Ακόμη και όταν οι θερμοκρασίες είναι χαμηλότερες, το σώμα σου συνεχίζει να χρειάζεται επαρκή ενυδάτωση για τη σωστή ρύθμιση της θερμοκρασίας, τη συγκέντρωση 🧠 και τη λειτουργία του μεταβολισμού.

💡𝐓𝐈𝐏 𝟏: Οι πηγές υγρών δεν περιορίζονται μόνο στο νερό· φρούτα και λαχανικά 🥒🍊 συμβάλλουν επίσης σημαντικά στην καθημερινή σου ενυδάτωση.

💡𝐓𝐈𝐏 𝟐: Αν η γεύση του νερού δεν σου είναι ευχάριστη, μπορείς να προσθέσεις 2–3 παγάκια από φυσικό χυμό φρούτου 🍓 για μια διακριτική ενίσχυση γεύσης.

💡𝐓𝐈𝐏 𝟑: Ένας απλός τρόπος να αξιολογήσεις την ενυδάτωσή σου είναι να παρατηρείς το χρώμα των ούρων 🚻: όσο πιο σκούρο είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι συνήθως η ανάγκη σου για υγρά.

Η σωστή ενυδάτωση επιτυγχάνεται όταν πίνεις υγρά συχνά και σταθερά μέσα στην ημέρα, όχι όταν καταναλώνεις μεγάλη ποσότητα εφάπαξ.

#διατροφικήεκπαίδευση #ενυδάτωση #διατροφή #διαιτολόγος #υγεία

23/02/2026

Η περίοδος της Σαρακοστής αποτελεί μια διατροφική αλλαγή με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά.
Από επιστημονικής πλευράς, η νηστεία μπορεί να καλύψει πλήρως τις ανάγκες του οργανισμού, αρκεί να υπάρχει σωστός σχεδιασμός και επάρκεια σε βασικά θρεπτικά συστατικά 🧠🥗

Η αντίληψη ότι «νηστεύω = δεν τρώω σωστά» δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα.
Με κατάλληλες επιλογές και ποικιλία τροφίμων, η Σαρακοστή μπορεί να είναι απολύτως ισορροπημένη ✅

🔎 Τι χρειάζεται προσοχή:

1️⃣ Επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης
Η απουσία ζωικών προϊόντων δεν συνεπάγεται έλλειψη πρωτεΐνης.
Καθημερινά μπορούν να ενταχθούν:
• Όσπρια (φακές, ρεβύθια, φασόλια) 🥣
• Θαλασσινά
• Ταχίνι & ξηροί καρποί 🥜
• Προϊόντα σόγιας (π.χ. τόφου)

2️⃣ Σωστοί συνδυασμοί φυτικών τροφίμων 🌾
Ο συνδυασμός οσπρίων με δημητριακά (π.χ. φακές με ρύζι, ρεβύθια με ψωμί ολικής άλεσης) βελτιώνει την ποιότητα της φυτικής πρωτεΐνης και συμβάλλει στην καλύτερη κάλυψη των αναγκών.

3️⃣ Αποφυγή μονοφαγίας & υπερκατανάλωσης υδατανθράκων 🍞
Η υπερβολική κατανάλωση ψωμιού, ζυμαρικών ή πατάτας χωρίς επαρκή πρωτεΐνη και καλά λιπαρά μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένο κορεσμό και αυξομειώσεις ενέργειας.

Η ισορροπία επιτυγχάνεται με:
🥗 Ποικιλία τροφίμων
🫒 Καλής ποιότητας λιπαρά (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί)
🥬 Άφθονα λαχανικά και φυτικές ίνες

#Σαρακοστή #Νηστεία #ΙσορροπημένηΔιατροφή #ΔιατροφικήΕκπαίδευση #Διαιτολόγος #Διατροφή

16/02/2026

Η σωματική πείνα είναι βιολογική ανάγκη 🍽️
Ρυθμίζεται από ορμόνες όπως η γκρελίνη και η λεπτίνη, εμφανίζεται σταδιακά και ικανοποιείται όταν το σώμα λάβει επαρκή τροφή ✅
Το σώμα ζητά ενέργεια - και όταν τη λάβει, η πείνα υποχωρεί.

Η συναισθηματική πείνα ξεκινά από το συναίσθημα 💭
Στρες, άγχος ή κούραση αυξάνουν την κορτιζόλη, επηρεάζοντας την επιθυμία για γλυκά & comfort foods 🍫
Αυτές οι τροφές ενεργοποιούν προσωρινά το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου 🧠✨
Η ανακούφιση όμως είναι σύντομη... και συχνά ακολουθούν ενοχές.

🔎 Σημαντικό:
Η συναισθηματική πείνα δεν είναι αδυναμία χαρακτήρα. Είναι μια φυσιολογική ανθρώπινη αντίδραση.

Το πρώτο βήμα δεν είναι ο έλεγχος.
Είναι η επίγνωση 🤍

Όταν αρχίζουμε να ξεχωρίζουμε τι πραγματικά χρειαζόμαστε - τροφή ή φροντίδα - τότε χτίζουμε μια πιο ήρεμη, ισορροπημένη σχέση με το φαγητό 🌿

#συναισθηματικήπείνα #διατροφικήεκπαίδευση #σχέσημετοφαγητό #διαιτολόγος #διατροφή

11/02/2026

Ο ΠΣΔΔ, ως επιστημονικός φορέας με στόχο την προαγωγή της επιστήμης της διατροφής και διαιτολογίας, χαιρετίζει κάθε προσπάθεια επικαιροποίησης διατροφικών οδηγιώ...