Παναγιώτης Κλειάσιος - NutriEdition

10/12/2025

🍯 Ήξερες ότι το μέλι έχει φυσικά αντιμικροβιακά συστατικά;

Το μέλι δεν χαρίζει μόνο γλύκα στα γιορτινά μας γλυκά αλλά περιέχει και φυσικά αντιοξειδωτικά, ένζυμα και αντιμικροβιακές ουσίες, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες.

Σε συνδυασμό με το ελαιόλαδο, τα καρύδια και τα μυρωδικά (όπως η κανέλα και το γαρύφαλλο), τα μελομακάρονα γίνονται από τα πιο “θρεπτικά” παραδοσιακά γλυκά των γιορτών! 🎄

Το μυστικό, φυσικά, είναι πάντα το μέτρο!

Όταν απολαμβάνεις συνειδητά, ακόμη και τα γλυκά μπορούν να χωρέσουν σε μια ισορροπημένη διατροφή.✨

03/12/2025

Ένας κορμός διαφορετικός από τους άλλους!

Απαλός και με γέμιση φυστικοβούτυρο, αποτελεί την πιο υγιεινή και απολαυστική εκδοχή του κλασικού χριστουγεννιάτικου γλυκού! 🍫

Χωρίς ζάχαρη, χωρίς ψήσιμο και έτοιμος σε λίγα λεπτά, είναι το τέλειο γιορτινό επιδόρπιο για να κλείσεις το τραπέζι με γλύκα αλλά και ισορροπία!

Υλικά (για 1 κορμό / 8 μερίδες)
~ 120 θερμίδες το κομμάτι

Για το μείγμα:
-200 γρ. νιφάδες βρώμης (ή τριμμένα μπισκότα ολικής)
-2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
-100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ή φυτικό
-1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
-2–3 κ.σ. γάλα ή φυτικό ρόφημα (όσο χρειαστεί για να ενωθεί το μείγμα)

Προαιρετικά: λίγο ξύσμα πορτοκαλιού για άρωμα ✨

Για τη γέμιση:
-3–4 κ.σ. φυστικοβούτυρο (ή άλλο nut butter) 🥜
-1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (αν το θες πιο γλυκό)

Εκτέλεση:
1️⃣ Βάζουμε τη βρώμη (ή τα μπισκότα) σε πολυκοπτικό και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν τρίμμα.
2️⃣ Προσθέτουμε το μέλι, το γιαούρτι, τη βανίλια και το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια εύπλαστη ζύμη.
3️⃣ Απλώνουμε το μείγμα πάνω σε λαδόκολλα, σε σχήμα παραλληλόγραμμο.
4️⃣ Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε το φυστικοβούτυρο με το μέλι για να γίνει πιο κρεμώδες.
5️⃣ Απλώνουμε τη γέμιση πάνω στη βάση βανίλιας και, με τη βοήθεια της λαδόκολλας, ρολάρουμε προσεκτικά σε κορμό.
6️⃣ Τυλίγουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 2–3 ώρες να σφίξει.
7️⃣ Προαιρετικά πασπαλίζουμε με λίγη καρύδα ή τριμμένο φιστίκι Αιγίνης από πάνω

💡 Tip:
Φύλαξέ τον στο ψυγείο - κόβεται τέλεια σε φέτες και παραμένει μαλακός και δροσερός για μέρες!

26/11/2025

Τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι από τα πιο πολύτιμα “καλά” λιπαρά για τον οργανισμό μας! 🐟🥑 Κι όμως, πολλοί δεν τα λαμβάνουν σε επαρκείς ποσότητες μέσα από τη διατροφή τους.

💡 Γιατί είναι σημαντικά:

-Ενίσχυση καρδιάς & εγκεφάλου: συμβάλλουν στη μείωση της “κακής” χοληστερόλης και υποστηρίζουν τη γνωστική λειτουργία.
-Αντιφλεγμονώδη δράση: βοηθούν στη ρύθμιση φλεγμονών και στην υγεία των αρθρώσεων.
-Καλή διάθεση & ψυχική ευεξία: μελέτες δείχνουν ότι τα Ωμέγα-3 συνδέονται με καλύτερη διάθεση και μειωμένα συμπτώματα άγχους.

Πηγές Ωμέγα-3 στη διατροφή:
Σολομός, σαρδέλες, καρύδια, λιναρόσπορος, chia seeds, αβοκάντο, ελαιόλαδο.

Μια μικρή ποσότητα “καλών λιπαρών” καθημερινά μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στην υγεία σου!

21/11/2025

Μην αφήνεις τον χρόνο να περνάει! Οι στόχοι σου προλαβαίνουν να γίνουν πραγματικότητα.✨

Αν θέλεις να ξαναβρείς τον ρυθμό σου, να οργανώσεις τη διατροφή σου και να νιώσεις πραγματικά καλά με τον εαυτό σου… τώρα είναι η ευκαιρία!

Με το Online διατροφικό πλάνο με μόλις 20€, έχεις:
✅Πλάνο 15 ημερών
✅Εξατομίκευση στις ανάγκες & προτιμήσεις σου
✅Συνεχή υποστήριξη από κλινικό διαιτολόγο
✅Δυνατότητα προσαρμογής όσο προχωράς

Ξεκίνα σήμερα - γιατί οι αλλαγές δεν χρειάζονται “σωστή στιγμή”, χρειάζονται μία απόφαση.

📩Στείλε μήνυμα για να ξεκινήσουμε σήμερα!

12/11/2025

Ήξερες ότι...ο διαβήτης δεν είναι απλώς “υψηλό σάκχαρο στο αίμα”;

Είναι μια πολύπλοκη μεταβολική κατάσταση που επηρεάζει ολόκληρο τον οργανισμό - την ενέργεια, την καρδιά, το ήπαρ, ακόμη και τη διάθεση. 🧠💓

Η ισορροπημένη διατροφή, η τακτική άσκηση και η σωστή διαχείριση του στρες, μπορούν να βελτιώσουν όχι μόνο τα επίπεδα σακχάρου, αλλά και τη συνολική υγεία του μεταβολισμού.

✨Μικρές καθημερινές επιλογές κάνουν μεγάλη διαφορά στην πρόληψη και τη ρύθμιση του διαβήτη.

05/11/2025

Μια μακαρονάδα διαφορετική από τις άλλες! 🍝✨

Η σάλτσα κολοκύθας χαρίζει απίστευτη γεύση, κρεμώδη υφή και ένα boost θρεπτικών συστατικών.

🎃 Γιατί να τη δοκιμάσεις:
-Πλούσια σε β-καροτένιο & βιταμίνη Α — για δυνατό ανοσοποιητικό & υγιές δέρμα
-Περιέχει φυτικές ίνες, που βοηθούν στην πέψη και στον κορεσμό
-Πολύ πιο ελαφριά από τις κλασικές “κρεμώδεις” σάλτσες

🍴 Υλικά για 2 μερίδες ( ~400 θερμίδες η καθεμία):
-200 γρ. μακαρόνια ολικής άλεσης
-250 γρ. κολοκύθα (καθαρισμένη & κομμένη σε κύβους)
-1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-1 σκελίδα σκόρδο
-1 κ.σ. ελαιόλαδο
-3–4 κ.σ. γιαούρτι ή γάλα
-Μοσχοκάρυδο, πιπέρι, λίγο θυμάρι
-Προαιρετικά: τριμμένη παρμεζάνα ή διατροφική μαγιά

👩‍🍳 Εκτέλεση:
1️⃣ Βράσε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2️⃣ Σε κατσαρολάκι, σοτάρισε το κρεμμύδι & το σκόρδο με το ελαιόλαδο.
3️⃣ Πρόσθεσε την κολοκύθα, λίγο νερό & σιγόβρασε μέχρι να μαλακώσει.
4️⃣ Πολτοποίησε το μείγμα με ραβδομπλέντερ.
5️⃣ Ανακάτεψε τη σάλτσα με το γιαούρτι, τα καρυκεύματα & τα ζεστά μακαρόνια.

💡 Tip: Συνδύασέ τη με πράσινη σαλάτα ή ψητά λαχανικά για ένα πλήρες, ισορροπημένο γεύμα.

30/10/2025

Καλέστε στο 6976452830 ή στείλτε μου μήνυμα inbox για προνομιακές τιμές και εκπτώσεις!

Σπουδές στην Αθλητική Διατροφή σε συνεργασία με την Academy of Sports Nutrition, UK. 💻 Online παρακολούθηση και μαγνητοσκόπηση!!

22/10/2025

Αν σου έχουν περισσέψει ώριμες μπανάνες, τότε αυτή η συνταγή είναι η τέλεια λύση: Banana Bread - θρεπτικό, ζουμερό και γεμάτο γεύση! 🍌

Χρειάζεσαι:
-2 ώριμες μπανάνες
-2 αυγά
-150γρ αλεύρι ολικής ή αλεσμένη βρώμη
-1 κ.γ. baking powder
-2 κ.σ. μέλι
-2 κ.σ. ελαιόλαδο

👩‍🍳 Εκτέλεση:
-Λιώνεις τις μπανάνες και τις ανακατεύεις με τα αυγά, το μέλι & το λάδι.
-Προσθέτεις το αλεύρι και το baking powder και ανακατεύεις καλά.
-Ψήνεις σε φόρμα με αντικολλητικό χαρτί στους 180°C για 30–35’.

Και… έτοιμο! ✨ Ένα ιδανικό σνακ για το γραφείο, το σχολείο, το απογευματινό σου καφεδάκι ή ακόμα και για πρωινό!

Tip: Δοκίμασέ το με λίγο φυστικοβούτυρο ή γιαούρτι από πάνω για να απογειωθεί η γεύση! 🥜

08/10/2025

Το πρωινό δεν είναι απλά μια συνήθεια...είναι το πρώτο βήμα για να ξεκινήσει σωστά η μέρα μας!

🍳 Γιατί να μην το παραλείπουμε;
-Ενέργεια
Μετά από ώρες ύπνου, το σώμα μας χρειάζεται καύσιμο για να ξυπνήσει. Ένα ισορροπημένο πρωινό μας γεμίζει ενέργεια και ζωντάνια. ⚡
-Καλύτερη συγκέντρωση
Η μνήμη, η προσοχή και η αποδοτικότητα στη δουλειά ή το σχολείο βελτιώνονται σημαντικά όταν έχουμε φάει πρωινό. 🧠
-Ρύθμιση μεταβολισμού & βάρους
Το πρωινό βοηθά να σταθεροποιηθεί το σάκχαρο στο αίμα και μειώνει την πιθανότητα να «πέσουμε» σε λιγούρες μέσα στη μέρα. ⚖️
-Καλή διάθεση
Ένα θρεπτικό πρωινό συνδέεται με καλύτερη ψυχολογία και λιγότερο στρες. 💛

👉 Ιδανικό πρωινό: Συνδύασε πρωτεΐνη (π.χ. αυγό, γιαούρτι), σύνθετους υδατάνθρακες (βρώμη, ψωμί ολικής), φρούτα & καλά λιπαρά (ξηροί καρποί, ταχίνι).

Γιατί η μέρα σου αξίζει να ξεκινήσει με το καλύτερο καύσιμο!

01/10/2025

Η Μ. όταν ήρθε στο γραφείο ζύγιζε 115 κιλά με 44,3% λίπος και είχε πολύ χαμηλή αυτοπεποίθηση. Πίστευε ότι δεν θα τα καταφέρει και ότι κάθε προσπάθειά της θα ήταν μάταιη...

Με συνεχή ενθάρρυνση, μικρούς αλλά σταθερούς στόχους και δουλειά βήμα-βήμα, πίστεψε ξανά στον εαυτό της. Το αποτέλεσμα; Σήμερα ζυγίζει 90 κιλά, έχει μειώσει το λίπος της στο 35%, ενώ η μυϊκή της μάζα ανέβηκε από 53% στο 60%! 💪✨

Δεν είναι μόνο η αλλαγή στο σώμα της - είναι η αλλαγή στη σκέψη της προς έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Βρήκε ξανά τη δύναμή της, πίστεψε σε όσα μπορεί να πετύχει και συνεχίζει ακόμα πιο αποφασισμένη.

Αυτό είναι το πιο όμορφο “μετά”: να βρίσκεις ξανά τον εαυτό σου! 💛

24/09/2025

Ψάχνετε για ένα υγιεινό, γρήγορο και νόστιμο σνακ ή ένα ελαφρύ γεύμα; 🧐

Τα αλμυρά muffins (χωρίς αλέυρι) είναι η απάντηση!

-Σε ένα μπολ, χτυπήστε 4-5 αυγά.
-Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά της επιλογής σας (π.χ. πιπεριές, κρεμμύδι, σπανάκι), λίγο τυρί χαμηλών λιπαρών (προαιρετικά), αλάτι και πιπέρι.
-Μοιράστε το μείγμα σε θήκες για muffins (ιδανικά σιλικόνης ή λαδωμένες/αντικολλητικές).
-Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να σταθεροποιηθούν.

✅ Ιδανικά για meal prep
✅ Πλήρης τροφή: Με αυγά, λαχανικά, τυρί (προαιρετικά), προσφέρουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και βιταμίνες.
✅ Εύκολα στη μεταφορά: Τέλεια για το γραφείο, το σχολείο ή την παραλία.
✅ Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια λαχανικά έχετε στο ψυγείο (πιπεριές, κολοκυθάκια, μανιτάρια, σπανάκι, καλαμπόκι)

Δοκιμάστε τα και θα γίνουν το αγαπημένο σας σνακ! 😋

Διατροφική Ανάλυση
Ανά muffin:
-75 kcal
-6,9g πρωτεΐνη
-4,9g λίπος
-1,5g υδατάνθρακες

10/09/2025

💼🥗 Back to Work με light lunch ιδέες για το γραφείο!

Ο Σεπτέμβρης σηματοδοτεί νέα αρχή, νέους στόχους και... περισσότερη οργάνωση στη διατροφή! ✨

Το μεσημεριανό στη δουλειά δεν χρειάζεται να είναι βαρύ ούτε βαρετό. Με μερικές light & ισορροπημένες επιλογές, μπορείς να κρατήσεις την ενέργεια και την συγκέντρωσή σου μέχρι το τέλος της ημέρας!

Κάποιες ιδέες για light lunch είναι:
✔️ Τορτίγια ολικής με κοτόπουλο, λαχανικά & γιαούρτι
✔️ Σαλάτα με κινόα, ρεβίθια & φρέσκα λαχανικά
✔️ Ρύζι με τόνο, καλαμπόκι & αγγούρι
✔️ Wrap με αβοκάντο, αυγό & ντοματίνια
✔️ Σαλάτα με φακές, καρότο & μυρωδικά
✔️ Μακαρόνια ολικής με σάλτσα ντομάτας λαχανικά & τόνο

👉Με μία μικρή προετοιμασία στο σπίτι μπορείς να πετύχεις μεγάλη αλλαγή στο πιάτο σου.