BeHealthy GR

17/10/2025

Τις τελευταίες δεκαετίες, έχουν υλοποιηθεί διάφορα ερευνητικά
προγράμματα με στόχο την καταγραφή των διατροφικών συνηθειών των Ελλήνων,όπως είναι το Ευρωπαϊκό πρόγραμμα συνεργασίας ιατρικής και κοινωνίας (ΕΠΙΚ) και η Πανελλαδική Μελέτη Διατροφής και Υγείας (ΠΑ.ΜΕ.Δ.Υ.). Το ΕΠΙΚ αποτέλεσε μια διατροφική επιδημιολογική μελέτη, στην οποία είχαν συμμετοχή οι χώρες: Αγγλία, Γαλλία, Γερμανία, Δανία, Ελλάδα,Ισπανία,Ιταλία, Νορβηγία, Ολλανδία και Σουηδία και συντονίστηκε από το Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας. Τα βασικά αποτελέσματα της μελέτης ήταν ότι οι υψηλές διαιτητικές ίνες προστατεύουν από τον
καρκίνο του εντέρου, η παχυσαρκία αυξάνει έναν αριθμό κινδύνων για καρκίνο, και η αυξημένη πρόσληψη λίπους αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Καθώς οι έρευνες έδειξαν ότι όσοι καταναλώνουν πολλά κορεσμένα λίπη εμφανίζουν
αυξημένη χοληστερόλη και αυξημένη επίπτωση καρδιαγγειακών νοσημάτων, σε διάφορες χώρες και κυρίως της Βόρειας Ευρώπης προωθήθηκε μια πολιτική αποθάρρυνσης της κατανάλωσης κρέατος, βουτύρου και γενικά κορεσμένων λιπαρών. Λαμβάνοντας υπόψιν τα παραπάνω που είναι πρόσφατες και επιστημονικά τεκμηριωμένες Έρευνες καταλαβαίνουμε γιατί πρέπει να μην ιοθετούμε Carnivore Diet, και άλλα τέτοιου είδους διατροφικά μοντέλα.

15/06/2025

Τον τελευταίο χρόνο όλο και πιο συχνά συναντάμε προϊόντα με την επισήμανση Nutri-Score. Πρόκειται για ένα διατροφικό σύστημα επισήμανσης που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων με μια απλή ματιά. Είναι μια έγχρωμη ετικέτα που εμφανίζεται στη μπροστινή πλευρά της συσκευασίας των τροφίμων και αξιολογεί τη διατροφική ποιότητα του προϊόντος με βάση μια συγκεκριμένη φόρμουλα.
Το Nutri-Score αποδίδει στα τρόφιμα ένα γράμμα από το A έως το E, συνοδευόμενο από ένα χρώμα:

A Σκούρο Πράσινο Πολύ υψηλή διατροφική αξία
B Ανοιχτό Πράσινο Καλή διατροφική αξία
C Κίτρινο Μέτρια διατροφική αξία
D Πορτοκαλί Χαμηλή διατροφική αξία
E Κόκκινο Πολύ χαμηλή διατροφική αξία

Ο υπολογισμός του Nutri-Score βασίζεται σε μια φόρμουλα που υπολογίζει “αρνητικούς” και “θετικούς” παράγοντες ανά 100 γραμμάρια τροφίμου:

Αρνητικοί παράγοντες (βαρύνουν αρνητικά):

Ενέργεια (θερμίδες)
Κορεσμένα λιπαρά,
Ζάχαρη,
Νάτριο (αλάτι)

Θετικοί παράγοντες (βαρύνουν θετικά):

Περιεκτικότητα σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς,Φυτικές ίνες,Πρωτεΐνες.

Παρόλο που έχει ήδη υιοθετηθεί από αρκετές ευρωπαϊκές χώρες, όπως η Γαλλία, η Ισπανία, η Γερμανία και άλλες, στην Ελλάδα είναι προαιρετικό προς το παρόν, αλλά αρχίζει να εμφανίζεται όλο και περισσότερο.

Είναι σημαντικό να αρχίσουμε να το λαμβάνουμε υπόψη καθώς με αυτό τον τρόπο θα μπορούμε να κάνουμε θρεπτικές επιλογές τροφίμων για το σώμα μας.

09/02/2025

Acupuncture needles

30/01/2025

Σύμφωνα με μελέτη του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, του Ιόνιου Πανεπιστημίου, που αξιολόγησε την επίδραση της ενσωμάτωσης ινών μήλου στο γιαούρτι στη βιωσιμότητα του προβιοτικού στελέχους Lacticaseibacillus casei ATCC 393, (γνωστό για τις προβιοτικές του ιδιότητες) κατά την παραγωγή, την αποθήκευση και την προσομοίωση της γαστρεντερικής πεψης , η προσθήκη ινών μήλου, οδήγησε σε σημαντική βελτίωση της βιωσιμότητας των προβιοτικών σε σύγκριση με αυτή που παρέχεται ήδη από τη μήτρα του γιαουρτιού. Η βελτίωση παρατηρήθηκε τόσο στο γαστρικό περιβάλλον όσο και -πιο σημαντικό- στο εντερικό σύστημα που περιέχει χολικά άλατα. Φροντίζουμε λοιπόν να κάνουμε αυτό το συνδυασμό και να έχουμε ένα θρεπτικό ενδιάμεσο σνακ.

22/01/2025

Ένα μεγάλο χειροκρότημα για τους νεότερους κορυφαίους θαυμαστές μου! 💎 Ελισάβετ Πολυζωγοπουλου

Αφήστε ένα σχόλιο για να τους καλωσορίσετε στην κοινότητά μας. @κορυφαίοι θαυμαστές

23/04/2024

Ένα μεγάλο καλωσορίσατε στους νέους ακόλουθους! Χαιρόμαστε που σας έχουμε μαζί μας! Γιάννης Μανώλης, Giovanni Porzio

11/12/2023