15/06/2025
Τον τελευταίο χρόνο όλο και πιο συχνά συναντάμε προϊόντα με την επισήμανση Nutri-Score. Πρόκειται για ένα διατροφικό σύστημα επισήμανσης που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων με μια απλή ματιά. Είναι μια έγχρωμη ετικέτα που εμφανίζεται στη μπροστινή πλευρά της συσκευασίας των τροφίμων και αξιολογεί τη διατροφική ποιότητα του προϊόντος με βάση μια συγκεκριμένη φόρμουλα.
Το Nutri-Score αποδίδει στα τρόφιμα ένα γράμμα από το A έως το E, συνοδευόμενο από ένα χρώμα:
A Σκούρο Πράσινο Πολύ υψηλή διατροφική αξία
B Ανοιχτό Πράσινο Καλή διατροφική αξία
C Κίτρινο Μέτρια διατροφική αξία
D Πορτοκαλί Χαμηλή διατροφική αξία
E Κόκκινο Πολύ χαμηλή διατροφική αξία
Ο υπολογισμός του Nutri-Score βασίζεται σε μια φόρμουλα που υπολογίζει “αρνητικούς” και “θετικούς” παράγοντες ανά 100 γραμμάρια τροφίμου:
Αρνητικοί παράγοντες (βαρύνουν αρνητικά):
Ενέργεια (θερμίδες)
Κορεσμένα λιπαρά,
Ζάχαρη,
Νάτριο (αλάτι)
Θετικοί παράγοντες (βαρύνουν θετικά):
Περιεκτικότητα σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς,Φυτικές ίνες,Πρωτεΐνες.
Παρόλο που έχει ήδη υιοθετηθεί από αρκετές ευρωπαϊκές χώρες, όπως η Γαλλία, η Ισπανία, η Γερμανία και άλλες, στην Ελλάδα είναι προαιρετικό προς το παρόν, αλλά αρχίζει να εμφανίζεται όλο και περισσότερο.
Είναι σημαντικό να αρχίσουμε να το λαμβάνουμε υπόψη καθώς με αυτό τον τρόπο θα μπορούμε να κάνουμε θρεπτικές επιλογές τροφίμων για το σώμα μας.
