Μερόπη Παπουτσή, Διατροφολόγος Msc

29/09/2023

«Σαν το λιθάρι γεροί και σαν το ρόδι γεμάτοι» λέει η παροιμία για το ρόδι.🌺
Συνώνυμο της καλοτυχίας☘️, της γονιμότητας👩‍👦, της ομορφιάς💃 και της ευτυχίας,😁 το ρόδι βρίσκεται πάρα πολλά χρόνια στη λίστα με τα πιο σημαντικά φρούτα 🍎που επιλέγουμε κυρίως για τα οφέλη του στην υγεία μας. 💪🧪

Τα θρεπτικά του συστατικά είναι εντυπωσιακά.
👉Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Ε, σε πληθώρα μεταλλικών στοιχείων (κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, ψευδάργυρος, σελήνιο), σε υδατάνθρακες και σε φυτικές ίνες.

👉Ένα μόνο ρόδι μπορεί να καλύψει το 40% της ποσότητας σε βιταμίνη C και το 25% της ποσότητας σε φυλλικό οξύ που έχει καθημερινά ανάγκη ένας ενήλικας.
👉Περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες φυτικών ινών, ενώ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

👉Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη.
👉Βοηθά στην κυκλοφορία του αίματος.
👉Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

❗️Όλα τα φρούτα είναι πολυτιμότερο να τα τρώμε παρά να πίνουμε το χυμό τους🧃 . Αυτό συμβαίνει γιατί χάνουν ένα μικρό μέρος από τα πολύτιμα συστατικά τους. ❗️

.

Ο χυμός ροδιού έχει αμέτρητα οφέλη για την υγεία. Πρόκειται για ένα νόστιμο και πολύτιμο φρούτο για τον υγεία με ισχυρές αντιγηραντικές ιδιότητες

31/07/2023

📆Από 01/08 έως 01/09, το γραφείο θα παραμείνει κλειστό. Σας ευχόμαστε Καλό Καλοκαίρι και Καλές Διακοπές !! ☀️🏖

21/07/2023

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού🌊 και η αναμονή για τις διακοπές είναι απερίγραπτη😍 Τι γίνεται όμως όταν πρέπει να συνδυαστούν οι διακοπές μας με μια ισορροπημένη διατροφή χωρίς να υπάρχουν πολλές ατασταλίες❓❓
Η απάντηση λοιπόν είναι πως όλα είναι εφικτά, όταν υπάρχει πάντα το μέτρο❗️❗️

✍️Ακολουθώντας κάποια βασικά TIPS, μπορούν να βοηθήσουν για την αποφυγή διατροφικών προκλήσεων.
◾️Το μυστικό της επιτυχίας είναι να μην παραλείπετε τα ενδιάμεσα γεύματα τα οποία καλό θα ήταν να αποτελούνται απο φρούτα ή ξηρούς καρπούς,
◾️Καθώς και να εναλλάσσεστε και να προσαρμόζετε τα γευματα σας όταν πιστεύετε οτι έχει γίνει κάποια υπερβολή

✅Απο τα σημαντικότερα που δεν πρέπει να ξεχνάτε είναι η ενυδάτωση. Η κατανάλωση νερού είναι απαραίτητη. 1,5-2 λίτρα είναι η επιθμητή ποσότητα που βοηθά τον οργανισμό
✅ Βασικό, που δεν θα πρέπει να παραλείπεται, είναι ένα χορταστικο πρωινό. Γιαουρτι με μέλι, βρώμη και φρούτα ή μία ομελέτα αποτελούν ιδανικές επιλογές για να ξεκινήσει καλά και με όρεξη η ημέρα σας
✅Μεγάλη προσοχή θα πρέπει να υπάρχει στην ποσότητα κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών ή αναψυκτικών με ζάχαρη. Μία εναλλακτική ιδέα ώστε να ξεγελάσετε την δίψα σας μπορεί να είναι ανθρακούχο νερό
✅Στην περίπτωση γλυκού προτιμήστε παγωτό ή γρανίτα
✅Σε περίπτωση εξόδου μπορείτε να καταναλώσετε κάτι ελαφρύ το μεσημερί και το βράδυ να είστε πιο ανέτοι στις επιλογές σας.

Διακοπές: Tips διατροφής για να μην πάνε χαμένες οι θυσίες σας

14/07/2023

Το καλοκαίρι είναι ταυτισμένο με την θάλασσα και την ξεκούραση🏖. Είναι όμως ταυτισμένο και με τις υψηλές θερμοκρασίες και την ζέστη που οδηγούν στην αφυδάτωση, την υποθερμία και την ηλίαση.🥵 Είναι αρκετά σημαντικό να καταναλώνονται τροφές και ροφήματα που βοηθούν τον οργανισμό να ανταπεξέλθει κάτω απο αυτές τις συνθήκες.

👉Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων🍓🍑 και λαχανικών 🥒🌶είναι απαραίτητη για ένα γερό ανοσοποιητικό.Ένας καλά θωρακισμένος οργανισμός πρέπει να μπορεί να κρατήσει το σώμα δροσερό. Ενδεικτικά, αναφέρονται ορισμένες τροφές-ροφήματα που μπορούν να συντελέσουν στην καλύτερη ενυδάτωση του οργανισμού 💪

✅Νερό
Αδιαμφισβήτητα το νερό αποτελεί απαραίτητο συστατικό για την υγεία.
Η συνεχής ενυδάτωση βοηθά τον οργανισμό και αποτελεί θησαυρό για την υγεία. Η ικανότητα του να μπορεί να ελέγχει την θερμοκρασί του σώματος είναι ένα απο τα κύρια οφέλη του. Τους καλοκαιρινους μήνες είναι ακόμα πιο σημαντικη η ενυδάτωση για την καλύτερη λειτουργία του οργανισμού

✅Καρπούζι
Το καρπούζι περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό που βοηθά στην σωστή ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος. Ακόμη, και το πεπόνι μπορεί να συντελέσει στην ενυδάτωση καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό προσφέρει την κατάλληλη δροσία με πολύ λίγες θερμίδες,

✅Αγγούρι
Τα αγγούρια είναι χαμηλά σε θερμίδες, και αποτελείται απο 95% νερό. Προσφέροντας την μέγιστη δροσιά είναι απαραίτητα για τον οργανισμό.Μπορούν εύκολα να ενταχθούν σε μια ισορροπημένη διατροφή είτε ως συνοδευτικό σε σαλάτα είτε ακόμα και σε ρόφημα( smoothies)

✅Μάνγκο
Διανύοντας την εποχή του,το μάνγκο αποτελεί πλούσια πηγή βιταμίνων καθώς περιέχει βιταμίνη Α και C .Επιπλέον είναι αρκετά δροσιστικό φρούτο βοηθώντας στην πρόληψη θερμοπληξιών.

07/07/2023

Καλοκαιρινό, εξωτικό, τροπικό και εννοείται γευστικό φρουτο. Τι είναι❓❓ Ε δεν θα μπορούσε να είναι άλλο απο τον αγαπημένο μας ανανά.🍍 Δροσιστικός και θρεπτικός επιβάλλεται να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή και γιατι όχι να γίνει μία εβδομαδιαία σας συνήθεια❗❗

👉Υπάρχουν ποικίλοι τρόποι που μπορεί να καταναλωθεί. Καταπληκτικός συνδυασμός αποτελεί το γιαούρτι με τον ανανά, ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας. Διανύοντας την εποχή του, ο φρέσκος ανανάς αποτελεί απο τα must have φρούτα του καλοκαιριού.😋

✅Αποτελεί πηγη θρεπτικών συστατικών καθώς περιέχει ασβεστίο, μαγνησίο, καλίο και μαγγανίο
✅ Είναι πλούσιο σε μεγάλα ποσοστά βιταμίνης C,
✅Επιπλέον, ο ανανάς προσφέρει πλούσια αντιοξειδωτική δράση λόγω των φαινολικών οξέων
✅Καθώς επίσης, περιέχει το ένζυμο βρoμελίνη που διευκολύνει τη διάσπαση των πρωτεϊνούχων τροφών.

30/06/2023

Έ δεν θα μπορούσε να μην γίνει αναφορά σε αυτό το γλυκό καλοκαιρινό φρουτό που δεν είναι άλλο απο το πεπόνι.🍈 Μπορεί φαινομενικά να είναι μικρό ωστόσο ειναι πλούσιο σε βιταμίνες με εξαιρετική γεύση και άρωμα.😍
👉 Μπορεί να αποτελέσει βασικό συστατικό σε μια φρουτοσαλάτα ή σε κάποιο smoothie ή ακόμα και σκέτο, που σίγουρα θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.🤤

✅Το πεπόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και, C, Β6
✅Περιέχει μεγάλη ποσότητα καλίου βοηθώντας για την καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
✅Επιπλέον, αποτελείται από περίπου 90% νερό και ηλεκτρολύτες, όπως μαγνήσιο και ασβέστιο

23/06/2023

Μπορεί όταν το χρησιμοποιούμε να τρέχουν δάκρυα αλλά δικαίως γιατί το αξίζει! Κάποιοι το χαρακτηρίζουν και ως θησαυρό. Το κρεμμύδι 🧅είναι απο τα πιο σημαντικά λαχανικά καθώς έχει υψηλή θρεπτική αξία💪 Τα οφέλη του αρκετά, η γεύση του μοναδική και έτσι βρίσκεται σε κάθε σπίτι καθώς αποτελεί βασικό συστατικό για αμέτρητες συνταγές❗❗ Τηγανητά, βραστά ή ακόμα και στον φούρνο προσδίδουν ξεχωριστό άρωμα και γεύση στα πιάτα🍽

✅Περιέχουν βιταμίνη C όπου βοηθά στη λειτουργία του ανοσοποιητικού
✅Επιπλέον, περιέχουν χρώμιο που βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου
✅Τέλος, εμπεριέχουν κάλιο και βιταμίνη Β6, απαραίτητα στοιχεία για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος

Μη δίνετε σημασία στα δάκρυα που φέρνουν στα μάτια σας – τα κρεμμύδια είναι ένας μεγάλος σύμμαχος στην αντιμετώπιση των ασθενειών. Πολύτιμο μέλος της οικογένειας

16/06/2023

Τα smoothies είναι υγιεινά ροφήματα🥤 τα οποία αποτελούν βασική πηγή θρεπτικών συστατικών💪. Γευστικά και δροσιστικά γεύματα που μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε ώρα της ημέρας🕙.Τώρα που οι θερμοκρασίες είνα υψηλές🌡 γίνονται ακόμα πιο απολαυστικά και εύκολα να τα εντάξετε στο πρόγραμμα σας 😋

👉Τα smoothies παρακευάζονται με κύρια συστατικά τα φρούτα🍍🍉 ή τα λαχανικά🥕🥒 σε συνδυασμό με γάλα ή γιαούρτι. Με την προσθήκη extra ενέργειας όπως το μέλι, το ταχίνι ή το φυστικοβούτυρο καθώς και ξηρούς καρπούς δημιουργούν αμέτρητες υγιεινές συνταγές και συνδυασμούς με εκκλεκτές γεύσεις.🤤

👉Είναι σημαντικό να προτιμούνται εποχιακά φρούτα και λαχανικά για τη μέγιστη πρόσληψη
βιταμινών καθώς και την αποφυγή συντηρητικών και φαρμάκων.

✅Είναι μία εύκολη και γρήγορη λύση, καθώς χρειάζονται μόνο τα υλικα και το blender για να πολτοποιηθούν τα smoothies
✅ Είναι ένας έξυπνος τρόπος να βοηθήσουν τα άτομα να εντάξουν στην διατροφή τους τα φρούτα και λαχανικά.

❗❗Δεν θα μπορούσε να παραληφθεί μια υγιεινή και λαχταριστή συνταγή για το top smoothie του καλοκαιριού με πεπόνι 🍈και αβοκάντο🥑

ΥΛΙΚΑ
3 φέτες πεπόνι
1 αβοκάντο
80 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
270 ml γάλα φρέσκο
70 γρ. καρυδόψιχα,
80 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1/4 κ.γ κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, πλένετε το αβοκάντο και το κόβετε σε μικρά κυβάκια. Στην συνέχεια χτυπάτε στο multi την καρυδόψιχα μέχρι να έχει την μορφή της σκόνης. Τέλος τοποθετείτε όλα τα υλικα στο blender μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μαζί. Το σουρώνετε και είναι έτοιμο.
Καλή σας απολαύση.😃

Απολαμβάνοντας ένα smoothie έχεις όλη την ενέργεια και τις βιταμίνες που χρειάζεσαι σε ένα ποτήρι.

09/06/2023

Η περίοδος για το πιο δροσιστικό φρουτό του καλοκαιριού είναι εδώ❗️❗️ Το καρπούζι🍉 αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του καλοκαιριού🌞 Δροσερό, λαχταριστό και χορταστικό με μόλις 44 θερμίδες ανά μερίδα πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία💪

✅Περιέχει ιχνοστοιχεία όπως κάλιο και μαγνήσιο καθώς και πολλές βιταμίνες όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α και βιταμίνη Β1 και Β5,
✅Η ενυδάτωση του οργανισμού ειναι απαραίτητη κυριώς το καλοκαίρι. Η καταναλώση καρπουζιού ειναι σημαντική πηγή ενυδάτωσης καθώς αποτελείται από 90% νερό
✅Το καρπούζι αποτελεί μια καλή πηγή φυτικών ινών που ενισχύουν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και ελέγχουν τα επίπεδα χοληστερόλης

Το καρπούζι είναι αναπόσπαστο κομμάτι του καλοκαιριού μας. Νόστιμο, δροσιστικό και χορταστικό. Περιέχει μόνο 46 θερμίδες ανά φλιτζάνι, αλλά και πολλές βιταμίνες και...

02/06/2023

Κεράσια🍒 ,βύσσινα🍒, ροδάκινα🍑 καρπούζι🍉 και πεπόνι 🍈είναι τα απόλυτα καλοκαιρινά φρουτά. Δροσερά, λαχταριστά και θρεπτικά φρούτα 💪που σίγουρα μπορούν να γίνουν αγαπημένη καθημερινή συνήθεια.

✅Τα κεράσια και τα βύσσινα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Οι ανθοκυανίνες, ενισχύουν τις αντιοξειδωτικές άμυνες του οργανισμού. Αποτελούν επίσης μία καλή πηγή ινών, καλίου και βιταμινών Α και C,
✅ Τα ροδάκινα είναι πλούσια σε κάλιο σε βιταμίνες A και C. Ταυτόχρονα αποτελούν καλή πηγή αντιοξειδωτικών και β-καροτένιου,
✅Το καρπούζι είναι επίσης μία καλή πηγή Βιταμινών A και C ενώ παράλληλα εμπεριέχει Βιταμίνη Β6 και μαγνήσιο
✅Το πεπόνι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, Β6 και φυλλικό οξύ

Επιμέλεια Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή,, μορ. βιολόγος, medlabnews.gr Τα κεράσια, το καρπούζι, το πεπόνι και τα ροδάκινα είναι υγιεινές τροφές που μπορούν να ικανοποιήσουν την ανά...

26/05/2023

Τα σπαράγγια εντάσσονται στην κατηγορία των λαχανικών. Αποτελούν σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών καθώς επίσης κατέχουν εξαιρετικές ιδιότητες❗️❗️
Ανοιξιάτικο λαχανικό🌸 που υπερτερεί έναντι άλλων τροφών και όσο πιο φρέσκο το βρείτε, τόσο περισσότερο εφοδιάζετε τον οργανισμό σας με τα οφέλη και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα σπαράγγια.💪

✅Τα σπαράγγια έχουν λίγες θερμίδες και έχουν απαραίτητες για τον οργανισμό βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και αντιοξειδωτικά.
✅Πιο συγκεκριμένα, εμπεριέχουν πλήθος βιταμινών όπως βιταμίνη Α και βιταμίνη C καθώς επίσης περιέχουν κάλιο, Φώσφορο και φυτικές ίνες
✅Τα σπαράγγια διαθέτουν μικρές ποσότητες άλλων μικροθρεπτικών στοιχείων, όπως σίδηρο, ψευδάργυρο και ριβοφλαβίνη
✅Όπως και τα περισσότερα λαχανικά, έτσι και τα σπαράγγια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά αλλά και σε φλαβονοειδή και πολυφαινόλες.

Τα σπαράγγια είναι επισήμως γνωστά ως Asparagus officinalis και αποτελούν μέλη της οικογένειας των λειριοειδών. Αυτό το δημοφιλές λαχανικό υπάρχει σε μια ποικιλία χρωμάτων, ...

19/05/2023

Το κόκκινο μαρούλι, εκτός από το ιδιαίτερο και ζωντανό χρώμα που προσφέρει στη σαλάτα σας 🥗, παρέχει και πλήθος θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.💪

✅ Περιέχει σίδηρο, βιταμίνη C και κάλιο
✅ Αποτελεί εξαιρετικά πλούσια πηγή
β- καροτίνης
✅Έχει ενυδατική δράση καθώς αποτελείται από 95% νερό.
✅Στα ευεργετικά οφέλη του προστίθεται η περιεκτικότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και φυτικών ινών.

Το κόκκινο μαρούλι είναι ένα φυλλώδες λαχανικό και το βρίσκουμε πολύ συχνά σε σαλάτες. Εκτός όμως από το γεγονός ότι προσθέτει ένα ιδιαίτερο και ζωντανό