Nutricenter by Valia Grigoriou

Nutricenter by Valia Grigoriou Grigoriou Valia your Nutritional partner "Νutricenter Διαιτολογικό Κέντρο"

Το διαιτολογικό κέντρο «Nutricenter» είναι το αποτέλεσμα της μακρόχρονης και άοκνης εργασίας μιας ομάδας εξειδικευμένων και έμπειρων επιστημόνων, με στόχο την παροχή ολοκληρωμένης ιατρικής υποστήριξης, στον χώρο της διατροφής και της διαιτολογίας.
Η ομάδα απαρτίζεται από διακεκριμένους επιστήμονες με ειδικότητες που έχουν άμεση ή έμμεση σχέση με την διατροφή όπως παθολόγους, ενδοκρινολόγους, καρδι

ολόγους, ψυχολόγους, χειρουργούς βαριατρικής και πλαστικούς χειρουργούς.
Επιστημονικός υπεύθυνος της διαιτολογικής ομάδας είναι η MSc Κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος Γρηγορίου Βασιλική, η οποία ασχολείται εδώ και χρόνια με την Παχυσαρκία στηριζόμενη όχι μόνο στη δίαιτα αλλά και στην αλλαγή του τρόπου ζωής.
Στο «Nutricenter» ενδιαφερόμαστε πάνω απ όλα για τη σωματική και ψυχική υγεία των πελατών μας και γι αυτό εφαρμόζουμε διαιτολόγια βασισμένα στη μεσογειακή διατροφή, ενώ παράλληλα προσπαθούμε να αλλάξουμε τις «κακές» διατροφικές συνήθειες δίνοντας βάση στην ψυχοθεραπευτική προσέγγιση αλλαγής συμπεριφοράς απέναντι στο φαγητό.

Απλοί τρόποι να βάλεις περισσότερα προϊόντα ολικής άλεσης στη ζωή σουΗ προσθήκη προϊόντων ολικής άλεσης στη διατροφή σου...
07/05/2026

Απλοί τρόποι να βάλεις περισσότερα προϊόντα ολικής άλεσης στη ζωή σου

Η προσθήκη προϊόντων ολικής άλεσης στη διατροφή σου είναι μια εύκολη αλλά ουσιαστική αλλαγή που μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία σου. Σε αντίθεση με τα επεξεργασμένα δημητριακά, τα προϊόντα ολικής άλεσης περιέχουν ολόκληρο τον σπόρο και έτσι διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Αυτό βοηθά τόσο στην καλή λειτουργία του εντέρου όσο και στη διατήρηση της ενέργειας μέσα στην ημέρα.
Ένας από τους πιο απλούς τρόπους για να τα εντάξεις είναι να αντικαταστήσεις καθημερινά τρόφιμα με τις αντίστοιχες εκδοχές ολικής άλεσης. Για παράδειγμα, μπορείς να επιλέγεις ψωμί, ρύζι ή ζυμαρικά ολικής άλεσης αντί για λευκά. Δεν χρειάζονται δραστικές αλλαγές· μικρές επιλογές στην καθημερινότητα κάνουν τη διαφορά και βοηθούν να συνηθίσεις σταδιακά τη γεύση τους.
Επίσης, μπορείς να τα ενσωματώσεις εύκολα σε όλα τα γεύματα της ημέρας. Στο πρωινό, προτίμησε δημητριακά ή ψωμί ολικής άλεσης, ενώ στα κύρια γεύματα μπορείς να συνοδεύεις το φαγητό με καστανό ρύζι ή ζυμαρικά ολικής άλεσης. Για σνακ, επιλογές όπως κράκερ ή μπάρες δημητριακών μπορούν να σε κρατήσουν χορτάτο για περισσότερη ώρα, ειδικά αν τα συνδυάσεις με πρωτεΐνη ή φρούτα.
Τέλος, είναι σημαντικό να δίνεις προσοχή στις ετικέτες των προϊόντων. Αναζήτησε την ένδειξη «ολικής άλεσης» στα βασικά συστατικά και απόφυγε προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή λιπαρά. Με λίγη προσοχή και συνέπεια, μπορείς να κάνεις την ολική άλεση μέρος της καθημερινότητάς σου και να απολαμβάνεις τα οφέλη της χωρίς κόπο.

☎️ 21 1410 7994
🌐 https://valiagrigoriou.com
📍 Λουκιανού 14, 1ος όροφος, Κολωνάκι- Αθήνα
📍 Δημητρίου Πολιορκητού 63, Θρακομακεδόνες

Πώς διαμορφώνονται οι γευστικές μας προτιμήσειςΟι λόγοι που μας ελκύουν ορισμένες γεύσεις ενώ αποφεύγουμε άλλες δενσχετί...
04/05/2026

Πώς διαμορφώνονται οι γευστικές μας προτιμήσεις

Οι λόγοι που μας ελκύουν ορισμένες γεύσεις ενώ αποφεύγουμε άλλες δεν
σχετίζονται μόνο με τις εμπειρίες ή την κουλτούρα μας, αλλά και με τη βιολογία
μας. Τα γονίδια παίζουν σημαντικό ρόλο στον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τις
βασικές γεύσεις, επηρεάζοντας την ένταση με την οποία τις νιώθουμε. Έτσι, κάποιοι
άνθρωποι βιώνουν πιο έντονα το πικρό ή το γλυκό και αυτό καθορίζει αν μια τροφή
τους είναι ευχάριστη ή όχι. Παρ’ όλα αυτά, η γενετική δεν λειτουργεί από μόνη της·
συνεργάζεται με το περιβάλλον και τις εμπειρίες μας.
Οι γευστικές προτιμήσεις αρχίζουν να διαμορφώνονται από πολύ νωρίς, ακόμη και
πριν τη γέννηση. Τα βρέφη έχουν έμφυτη προτίμηση στις γλυκές γεύσεις και
τείνουν να αποφεύγουν τις πικρές, κάτι που σχετίζεται με μηχανισμούς επιβίωσης.
Καθώς μεγαλώνουν, η επαφή με διαφορετικά τρόφιμα παίζει καθοριστικό ρόλο. Η
συχνή και ποικίλη έκθεση σε νέες γεύσεις βοηθά τα παιδιά να τις αποδεχτούν
ευκολότερα, δείχνοντας ότι οι συνήθειες των πρώτων χρόνων ζωής επηρεάζουν
σημαντικά τη μετέπειτα διατροφή.
Εξίσου σημαντικός είναι ο ρόλος του περιβάλλοντος και της κουλτούρας. Οι
διατροφικές συνήθειες της οικογένειας, οι κοινωνικές επιρροές και τα πολιτισμικά
πρότυπα καθορίζουν τι θεωρούμε «νόστιμο». Παράλληλα, η εμπειρία της γεύσης
δεν περιορίζεται στη γλώσσα: εμπλέκονται η όσφρηση, η υφή, η όραση και η
μνήμη. Έτσι, μια τροφή μπορεί να μας αρέσει όχι μόνο για τη γεύση της, αλλά και
επειδή τη συνδέουμε με ευχάριστες αναμνήσεις ή συναισθήματα.
Τέλος, οι γευστικές μας προτιμήσεις δεν είναι αμετάβλητες. Μπορούμε να τις
εξελίξουμε μέσα από επαναλαμβανόμενη δοκιμή και θετικές εμπειρίες με νέες
τροφές. Με μικρά βήματα και χωρίς πίεση, ο ουρανίσκος μας προσαρμόζεται και

μαθαίνει να αποδέχεται περισσότερες γεύσεις. Αυτό σημαίνει ότι, με τον χρόνο,
μπορούμε να εμπλουτίσουμε τη διατροφή μας και να απολαμβάνουμε μεγαλύτερη
ποικιλία τροφών.

☎️ 21 1410 7994
🌐 https://valiagrigoriou.com
📍 Λουκιανού 14, 1ος όροφος, Κολωνάκι- Αθήνα
📍 Δημητρίου Πολιορκητού 63, Θρακομακεδόνες

Snack που σε χορταίνουν χωρίς να σε “βαραίνουν”Στον γρήγορο ρυθμό της καθημερινότητας, τα ενδιάμεσα γεύματα μπορούν είτε...
27/04/2026

Snack που σε χορταίνουν χωρίς να σε “βαραίνουν”

Στον γρήγορο ρυθμό της καθημερινότητας, τα ενδιάμεσα γεύματα μπορούν είτε να
σε κρατήσουν ενεργό και χορτάτο είτε να σε οδηγήσουν σε περιττές θερμίδες. Το
κλειδί δεν είναι να αποφεύγεις τα snacks, αλλά να επιλέγεις εκείνα που συνδυάζουν
θρεπτικά συστατικά και σου δίνουν πραγματικό κορεσμό. Συνήθως, αυτό σημαίνει
ότι περιέχουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά, στοιχεία που επιβραδύνουν
την πέψη και κρατούν την πείνα μακριά για περισσότερη ώρα.
Μια εύκολη και πρακτική επιλογή είναι το γιαούρτι (ιδανικά στραγγιστό ή τύπου
γιαουρτιού υψηλής πρωτεΐνης) με φρούτα ή λίγους ξηρούς καρπούς. Συνδυάζει

πρωτεΐνη με φυτικές ίνες και δίνει ισορροπημένη ενέργεια. Αντίστοιχα, ένα φρούτο
μαζί με λίγους ξηρούς καρπούς ή μια κουταλιά φυστικοβούτυρο είναι ένα γρήγορο
snack που σε χορταίνει χωρίς να ανεβάζει απότομα το σάκχαρο.
Για κάτι πιο “αλμυρό”, μπορείς να επιλέξεις αυγό βραστό με λίγα παξιμάδια ολικής
άλεσης ή ένα τοστ με ψωμί ολικής, τυρί και γαλοπούλα. Αυτές οι επιλογές έχουν
καλή ποσότητα πρωτεΐνης και σε κρατούν πλήρη για αρκετές ώρες. Επίσης, τα
λαχανικά (όπως καρότα ή αγγούρι) με χούμους είναι μια πολύ καλή λύση, ειδικά αν
θέλεις κάτι ελαφρύ αλλά χορταστικό.
Τέλος, αξίζει να θυμάσαι ότι το καλύτερο snack είναι αυτό που σε ικανοποιεί
πραγματικά, όχι μόνο θερμιδικά αλλά και γευστικά. Όταν το σώμα παίρνει αυτό που
χρειάζεται, μειώνονται οι πιθανότητες για υπερφαγία αργότερα. Μικρές,
ισορροπημένες επιλογές μέσα στη μέρα μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά τόσο
στην ενέργεια όσο και στη διαχείριση του βάρους.

☎️ 21 1410 7994
🌐 https://valiagrigoriou.com
📍 Λουκιανού 14, 1ος όροφος, Κολωνάκι- Αθήνα
📍 Δημητρίου Πολιορκητού 63, Θρακομακεδόνες

Σπαράγγια με μανιτάρια πλευρώτουςΥλικά󠁯•󠁏 250 gr μανιτάρια πλευρώτους󠁯•󠁏 1 ματσ. σπαράγγια󠁯•󠁏2 κ.σ. ελαιόλαδο󠁯•󠁏 1 σκελ....
24/04/2026

Σπαράγγια με μανιτάρια πλευρώτους

Υλικά
󠁯•󠁏 250 gr μανιτάρια πλευρώτους
󠁯•󠁏 1 ματσ. σπαράγγια
󠁯•󠁏2 κ.σ. ελαιόλαδο
󠁯•󠁏 1 σκελ. σκόρδο
󠁯•󠁏 1 καυτερή πιπερίτσα
󠁯•󠁏 1 κ.σ. σουσάμι
󠁯•󠁏 1/2 λεμόνι
Εκτέλεση
󠁯•󠁏 Πρώτα καθαρίζουμε με μία νωπή πετσέτα τα πλευρώτους και τα
κόβουμε κομμάτια.

󠁯•󠁏 Καθαρίζουμε τα σπαράγγια, αφαιρώντας το σκληρό μίσχο και με το
εργαλείο ξεφλουδίσματος αφαιρούμε την εξωτερική τους φλούδα.
󠁯•󠁏 Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι για τα σπαράγγια με μανιτάρια σε
δυνατή φωτιά.
󠁯•󠁏 Ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Μόλις κάψει το λάδι, ρίχνουμε τη σκελίδα
σκόρδο.
󠁯•󠁏 Σοτάρουμε για 1 λεπτό και την αφαιρούμε, αφήνουμε δηλαδή ίσα ίσα να
αρωματιστεί το λάδι.
󠁯•󠁏 Ρίχνουμε τα σπαράγγια και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά γυρίζοντας τα.
󠁯•󠁏 Ρίχνουμε τα μανιτάρια πλευρώτους και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά σε
πολύ σιγανή φωτιά.
󠁯•󠁏 Τρίβουμε πιπέρι και αλατίζουμε ελαφρά.
󠁯•󠁏 Τραβάμε το τηγάνι από την φωτιά, ρίχνουμε το λεμόνι και πασπαλίζουμε
με το σουσάμι.

☎️ 21 1410 7994
🌐 https://valiagrigoriou.com
📍 Λουκιανού 14, 1ος όροφος, Κολωνάκι- Αθήνα
📍 Δημητρίου Πολιορκητού 63, Θρακομακεδόνες

Ροφήματα χωρίς θερμίδες: Σύμμαχοι ή παγίδα για την όρεξη;Τα ροφήματα χωρίς ή με ελάχιστες θερμίδες αποτελούν πλέον καθημ...
22/04/2026

Ροφήματα χωρίς θερμίδες: Σύμμαχοι ή παγίδα για την όρεξη;

Τα ροφήματα χωρίς ή με ελάχιστες θερμίδες αποτελούν πλέον καθημερινή επιλογή
για πολλούς ανθρώπους, καθώς δεν προσθέτουν ενέργεια στη διατροφή. Σε αυτή

την κατηγορία ανήκουν το νερό, ο καφές και το τσάι χωρίς προσθήκες, τα
αφεψήματα, αλλά και τα αναψυκτικά τύπου light ή zero. Παρόλο που δεν περιέχουν
θερμίδες, δεν παρέχουν ούτε θρεπτικά συστατικά ή φυτικές ίνες, γεγονός που
σημαίνει ότι δεν μπορούν να προσφέρουν πραγματικό κορεσμό ή να καλύψουν τις
ανάγκες του οργανισμού.
Η πείνα ρυθμίζεται από πολύπλοκους μηχανισμούς στο σώμα και δεν σχετίζεται
απλώς με τη θέληση. Ορμόνες και σήματα από το στομάχι και το έντερο παίζουν
καθοριστικό ρόλο στο πότε νιώθουμε χορτάτοι. Τα ροφήματα χωρίς θερμίδες
μπορεί να δημιουργήσουν μια προσωρινή αίσθηση πληρότητας λόγω του όγκου
τους, αλλά δεν ενεργοποιούν τα ουσιαστικά σήματα κορεσμού. Έτσι, ενώ μπορεί να
μειώσουν πρόσκαιρα την πείνα, συχνά οδηγούν σε εντονότερη ανάγκη για φαγητό
αργότερα.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η επίδραση των γλυκαντικών, τα οποία δεν
επηρεάζουν όλους τους ανθρώπους με τον ίδιο τρόπο. Σε κάποιους δεν έχουν καμία
επίδραση, ενώ σε άλλους ενδέχεται να αυξάνουν την επιθυμία για γλυκό ή να
μπερδεύουν τα σήματα μεταξύ γεύσης και ενέργειας. Επιπλέον, υπάρχουν ενδείξεις
ότι μπορεί να επηρεάζουν τόσο το μικροβίωμα του εντέρου όσο και τον τρόπο που
ο εγκέφαλος αντιλαμβάνεται την ανταμοιβή, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι είναι
απαραίτητα επιβλαβή για όλους.
Συνολικά, τα ροφήματα χωρίς θερμίδες μπορούν να έχουν θέση σε μια
ισορροπημένη διατροφή, κυρίως ως μέσο ενυδάτωσης ή ως εναλλακτική σε
ροφήματα με ζάχαρη. Ωστόσο, δεν μπορούν να αντικαταστήσουν ένα πλήρες γεύμα
ούτε να «ξεγελάσουν» την πείνα μακροπρόθεσμα. Η σωστή διατροφή βασίζεται σε
θρεπτικά τρόφιμα και σταθερά γεύματα, ενώ τα ροφήματα αυτά λειτουργούν
απλώς υποστηρικτικά και όχι ως λύση από μόνα τους.

☎️ 21 1410 7994
🌐 https://valiagrigoriou.com
📍 Λουκιανού 14, 1ος όροφος, Κολωνάκι- Αθήνα
📍 Δημητρίου Πολιορκητού 63, Θρακομακεδόνες

Επιστροφή μετά τις γιορτές: πώς να ξαναβρείτε ισορροπία χωρίς υπερβολέςΜετά την περίοδο των γιορτών, είναι συνηθισμένο π...
20/04/2026

Επιστροφή μετά τις γιορτές: πώς να ξαναβρείτε ισορροπία χωρίς υπερβολές

Μετά την περίοδο των γιορτών, είναι συνηθισμένο πολλοί άνθρωποι να νιώθουν
αποσυντονισμένοι τόσο στη διατροφή όσο και στην καθημερινότητά τους. Η αλλαγή
από τη χαλαρή, εορταστική διάθεση πίσω στη ρουτίνα μπορεί να επηρεάσει τη
διάθεση και την ενέργεια, δημιουργώντας την αίσθηση ότι «χάθηκε ο ρυθμός».
Αυτό δεν σχετίζεται μόνο με το φαγητό, αλλά και με την ψυχολογική μετάβαση από
την ξεκούραση στην κανονικότητα, κάτι που συχνά συνοδεύεται από μειωμένη
ευεξία τις πρώτες εβδομάδες.

διαβάστε ολόκληρο το άρθρο μας στο link στο πρώτο σχόλιο👇
☎️ 21 1410 7994
🌐 https://valiagrigoriou.com
📍 Λουκιανού 14, 1ος όροφος, Κολωνάκι- Αθήνα
📍 Δημητρίου Πολιορκητού 63, Θρακομακεδόνες

Επιστροφή στην ισορροπία μετά το ΠάσχαΜετά τις γιορτές του Πάσχα, που συνήθως συνοδεύονται από πλούσια τραπέζια και υπερ...
16/04/2026

Επιστροφή στην ισορροπία μετά το Πάσχα

Μετά τις γιορτές του Πάσχα, που συνήθως συνοδεύονται από πλούσια τραπέζια και υπερβολές στο φαγητό, έρχεται η στιγμή να επανέλθουμε σε πιο ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες. Οι ημέρες αυτές, αν και ευχάριστες και γεμάτες χαλάρωση, συχνά επιβαρύνουν τον οργανισμό με μεγάλη ποσότητα λιπαρών, ζάχαρης και γενικά δύσπεπτων τροφών. Ακόμη κι αν κάποιος ήταν πιο εγκρατής, η συνολική αλλαγή στο πρόγραμμα και τη διατροφή δημιουργεί την ανάγκη για μια επαναφορά.
Κατά τη διάρκεια των γιορτών, το σώμα μας «δοκιμάζεται» από την αυξημένη κατανάλωση βαριών τροφών, όπως κρέατα και γλυκά, που είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά και αλάτι. Αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσφορία, φούσκωμα ή άλλα πεπτικά προβλήματα. Για τον λόγο αυτό, είναι σημαντικό τις επόμενες ημέρες να δείξουμε προσοχή και να επιλέξουμε πιο ελαφριές και εύπεπτες τροφές, ώστε να βοηθήσουμε τον οργανισμό να επανέλθει ομαλά.
Μια καλή αρχή είναι η επαναφορά βασικών διατροφικών συνηθειών, όπως το καθημερινό πρωινό και η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων μέσα στην ημέρα. Τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά και οι ξηροί καρποί μπορούν να αποτελέσουν ιδανικά σνακ, ενώ η σωστή οργάνωση των κύριων γευμάτων βοηθά στο να αποφευχθούν πρόχειρες και ανθυγιεινές επιλογές. Παράλληλα, καλό είναι να μειωθεί η ποσότητα των μεγάλων γευμάτων και να δοθεί έμφαση στην ποιότητα της διατροφής.
Ιδιαίτερη σημασία έχει η στροφή προς φυτικές τροφές, όπως λαχανικά και όσπρια, περιορίζοντας την κατανάλωση κρέατος που ήδη καταναλώθηκε σε μεγάλες ποσότητες τις ημέρες του Πάσχα. Επίσης, η μείωση του αλατιού και η επιλογή απλών τρόπων μαγειρέματος συμβάλλουν στην αποσυμφόρηση του πεπτικού συστήματος. Τα περισσεύματα καλό είναι να καταναλωθούν με μέτρο και όχι να προστεθούν επιπλέον στα καθημερινά γεύματα.
Τέλος, η επιστροφή σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής δεν αφορά μόνο τη διατροφή αλλά και τη φυσική δραστηριότητα. Η ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με άσκηση βοηθά το σώμα να επανέλθει χωρίς άγχος ή υπερβολές. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι λίγες ημέρες υπερφαγίας δεν επηρεάζουν μακροπρόθεσμα το βάρος μας, εκτός αν μετατραπούν σε μόνιμη συνήθεια.

☎️ 21 1410 7994
🌐 https://valiagrigoriou.com

Ρεβύθια με πράσαΥλικά󠁯•󠁏 500 gr ρεβύθια󠁯•󠁏 5 λεπτά και τρυφερά πράσα󠁯•󠁏 2 κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα󠁯•󠁏 1 κόκκινη πιπ...
10/04/2026

Ρεβύθια με πράσα

Υλικά
󠁯•󠁏 500 gr ρεβύθια
󠁯•󠁏 5 λεπτά και τρυφερά πράσα
󠁯•󠁏 2 κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
󠁯•󠁏 1 κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια
󠁯•󠁏 1/2 φλ. ελαιόλαδο
󠁯•󠁏 Χυμό από 1 μεγάλο ζουμερό λεμόνι
󠁯•󠁏 1½ κ.σ. αλεύρι
󠁯•󠁏 Λίγα φύλλα άνηθου
•󠁏 Λεμόνι σε τέταρτα για το σερβίρισμα
󠁯•󠁏 Λίγο μπούκοβο
Εκτέλεση
󠁯•󠁏 Μουλιάζουμε από την προηγούμενη μέρα τα ρεβύθια σε ένα μπολ με
κρύο νερό.
󠁯•󠁏 Την επομένη, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε κατσαρόλα. Τα
καλύπτουμε με κρύο νερό και τα βράζουμε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι
να μαλακώσουν ελαφρά. Τα σουρώνουμε κρατώντας λίγο από το νερό
όπου έβρασαν.
󠁯•󠁏 Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα 3 κ.σ. ελαιόλαδο (από τη συνολική
ποσότητα) και σοτάρουμε το πράσο και το κρεμμύδι για 5-6 λεπτά να
γίνουν διάφανα.
󠁯•󠁏 Ρίχνουμε την πιπεριά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά να
γυαλίσει.
 Προσθέτουμε τα ρεβύθια και συμπληρώνουμε νερό (από αυτό όπου
έβρασαν) τόσο όσο να τα σκεπάζει.
󠁯•󠁏 Τα αφήνουμε στη φωτιά για περίπου 35 λεπτά από τη στιγμή που θα
πάρουν βράση, μέχρι να χυλώσουν και να μείνουν με λίγα υγρά. Προς το
τέλος του βρασμού, ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και
αλατοπιπερώνουμε.
󠁯•󠁏 Όταν μελώσουν καλά τα ρεβύθια, ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι
με το χυμό του λεμονιού, να ομογενοποιηθούν.
󠁯•󠁏 Αραιώνουμε το αλευρολέμονο με λίγο ζωμό από το φαγητό και
περιχύνουμε τα ρεβύθια, ανακινώντας το σκεύος να πάει παντού.
󠁯•󠁏 Αφήνουμε το φαγητό για λίγο ακόμα στη φωτιά, να δέσει ωραία η
σάλτσα.
󠁯•󠁏 Σερβίρουμε τα ρεβύθια με τα πράσα σε πιάτα πασπαλίζοντας με λίγο
ψιλοκομμένο άνηθο.

Μεγάλη Εβδομάδα & διατροφήΛίγο πιο απλά, λίγο πιο συνειδητά ✨Η νηστεία δεν είναι στέρηση… είναι reset για σώμα &...
08/04/2026

Μεγάλη Εβδομάδα & διατροφή

Λίγο πιο απλά, λίγο πιο συνειδητά ✨
Η νηστεία δεν είναι στέρηση… είναι reset για σώμα & μυαλό.
✔️ Περισσότερα όσπρια, λαχανικά & φρούτα
✔️ Λιγότερα λιπαρά & επεξεργασμένα
✔️ Μέτρο ακόμη και στα νηστίσιμα γλυκά ��
Δώσε στο σώμα σου ό,τι πραγματικά χρειάζεται
και κράτα την ισορροπία… και μετά το Πάσχα ��️
#ΜεγάληΕβδομάδα #Νηστεία #Διατροφή

☎️ 21 1410 7994
🌐 https://valiagrigoriou.com
📍 Λουκιανού 14, 1ος όροφος, Κολωνάκι- Αθήνα
📍 Δημητρίου Πολιορκητού 63, Θρακομακεδόνες

Νηστεία: Παράδοση που θρέφει σώμα και πνεύμαΗ νηστεία στην Ορθόδοξη παράδοση δεν είναι μόνο μια θρησκευτική πρακτική,αλλ...
06/04/2026

Νηστεία: Παράδοση που θρέφει σώμα και πνεύμα

Η νηστεία στην Ορθόδοξη παράδοση δεν είναι μόνο μια θρησκευτική πρακτική,
αλλά και ένα σημαντικό κομμάτι της ελληνικής διατροφικής κουλτούρας. Κατά τη
διάρκεια του έτους, υπάρχουν πολλές περίοδοι νηστείας, όπως η Σαρακοστή, τα
Χριστούγεννα και ο Δεκαπενταύγουστος, καθώς και εβδομαδιαίες ημέρες
εγκράτειας. Σε αυτές τις περιόδους περιορίζονται κυρίως τα ζωικά προϊόντα,
γεγονός που μετατρέπει τη διατροφή σε μια πιο φυτοκεντρική μορφή, με έμφαση
στα όσπρια, τα λαχανικά και τα θαλασσινά.

Τα οφέλη της νηστείας για την υγεία είναι σημαντικά. Η μείωση της κατανάλωσης
ζωικών λιπαρών οδηγεί σε χαμηλότερα επίπεδα χοληστερίνης και καλύτερη
καρδιαγγειακή υγεία. Παράλληλα, η αυξημένη κατανάλωση φυτικών τροφών
προσφέρει στον οργανισμό βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας
στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και του οξειδωτικού στρες. Επιπλέον, η νηστεία
μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σωματικού βάρους, αρκεί να τηρούνται
σωστές ποσότητες και ισορροπία στα γεύματα.
Ωστόσο, για να είναι η νηστεία πραγματικά ωφέλιμη, χρειάζεται σωστός
σχεδιασμός. Είναι σημαντικό να εξασφαλίζεται η επαρκής πρόσληψη βασικών
θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνη, σίδηρος και ασβέστιο, μέσα από φυτικές
πηγές και σωστούς συνδυασμούς τροφών. Για παράδειγμα, ο συνδυασμός οσπρίων
με βιταμίνη C βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Επίσης, η προσοχή
στον τρόπο μαγειρέματος και στη χρήση του ελαιολάδου είναι καθοριστική, ώστε
να μην αυξάνονται άσκοπα οι θερμίδες.
Συνολικά, η νηστεία μπορεί να αποτελέσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής, όταν
εφαρμόζεται με μέτρο και γνώση. Δεν αποκλείει την απόλαυση του φαγητού, αλλά
ενθαρρύνει πιο απλές και φυσικές επιλογές. Παράλληλα, δίνει την ευκαιρία για
επαναξιολόγηση των διατροφικών συνηθειών και για υιοθέτηση μιας πιο
ισορροπημένης καθημερινότητας που ωφελεί τόσο το σώμα όσο και το πνεύμα.

☎️ 21 1410 7994
🌐 https://valiagrigoriou.com
📍 Λουκιανού 14, 1ος όροφος, Κολωνάκι- Αθήνα
📍 Δημητρίου Πολιορκητού 63, Θρακομακεδόνες

Address

Λουκιανού 14, 1ος όροφος, Κολωνάκι
Athens
10674

Opening Hours

Monday 15:00 - 21:00
Tuesday 09:00 - 21:00
Wednesday 09:00 - 21:00
Thursday 09:00 - 21:00
Friday 15:00 - 21:00
Saturday 08:00 - 14:00

Telephone

+302107210000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nutricenter by Valia Grigoriou posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Featured

Share

Category