Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.
Πτυχιούχος King's College London & University of Surrey. PhD Πανελλαδική Μελέτη Διατροφής & Υγείας, ΓΠΑ. www.dimakopoulosi.gr
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, πτυχιούχος του University of Surrey. Έχει μετεκπαιδευτεί στην κλινική διαιτολογία στο King’s College London με υποτροφία. Συμμετέχει ως υποψήφιος Διδάκτορας στην Πανελλαδική Μελέτη Διατροφής & Υγείας, που υλοποιείται από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
20/01/2024
👉 Ναι. Κι όμως είναι αλήθεια! Τέσσερα μικρά παξιμάδια που πολλές φορές τα βάζουμε ως μια μικρή τελευταία προσθήκη στη σαλάτα μας ισοδυναμούν με τέσσερις φέτες ψωμί, σε ενέργεια (θερμίδες) και περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
❓ Θα βάζαμε όμως το ίδιο εύκολα τέσσερις φέτες ψωμί να φάμε; Όχι. Πολύ απλά, διότι αντιλαμβανόμαστε και λόγω της γνώσης μας και λόγω του μεγέθους τους ότι το πιθανότερο είναι να είναι πολύ φαγητό. Το ίδιο όμως δεν συμβαίνει με τα παξιμάδα που είναι αρκετά μικρότερα σε μέγεθος.
👉 Και ναι αρκετές φορές, άνθρωποι που προσπαθούν να μειώσουν το βάρος τους αντιλαμβάνονται τα παξιμάδια ως κάτι ελαφρύ και δεν έχουν συνειδητοποιήσει πόσο εύκολο είναι (ενώ δεν βλέπουν μεγάλο όγκο φαγητού στο πιάτο τους) να εκτραπούν και να σαμποτάρουν την προσπάθεια τους.
✅ Προσοχή λοιπόν!
17/01/2024
💪 Τι κάνουν εκείνοι που πετυχαίνουν στο αδυνάτισμα. Ας δούμε ορισμένα χαρακτηριστικά.
✅ Είναι ευέλικτοι. Δεν τα βλέπουν όλα άσπρα ή μαύρα. Γνωρίζουν ότι θα πρέπει να πουν αρκετά όχι αλλά επίσης να μην λένε μόνο όχι!
✅ Έχουν υπομονή και χρησιμοποιούν τις δυσκολίες τους για να μάθουν και να βελτιώνονται στη συνέχεια.
✅ Δεν τους παίρνει η μπάλα! Ακόμα και όταν αποφασίζουν να ξεφύγουν προσπαθούν να το κάνουν με δομή και όρια και επιστρέφουν με την πρώτη ευκαιρία (δεν τους εκτροχιάζει για καιρό μια υποτροπή που έτσι και αλλιώς είναι αναμενόμενη!
✅ Δημιουργούν ένα διατροφικό περιβάλλον όσο το δυνατόν λιγότερο «τοξικό». Δηλαδή, προσπαθούν να προστατεύσουν τον εαυτό τους από δύσκολες αποφάσεις (να το φάω ή να μην το φάω) πολύ απλά μην εκθέτοντας τον εαυτό τους σε μεγάλη προσφορά φαγητού στο σπίτι ή εκτός σπιτιού.
✅ Δεν διαχωρίζουν τις ημέρες και τα γεύματα σε εκείνα που κάνουν ή που δεν κάνουν δίαιτα. Αντιλαμβάνονται ότι είναι μια συνεχόμενη διαδικασία και μπορεί κάποιες μέρες να μην πηγαίνουν το ίδιο καλά αλλά σε γενικές γραμμές η διατροφική τους πρόσληψη δεν έχει υπερβολικές διακυμάνσεις από μέρα σε μέρα.
12/01/2024
✅ Έχουμε την ευθύνη να επιλέγουμε την τροφή μας καθημερινά.
💪 Αυτή η ευθύνη όμως δεν πρέπει να μεταφράζεται σε ένα γενικό «κατηγορώ» προς τον εαυτό μας για τις λάθος επιλογές μας στο παρόν και στο παρελθόν αλλά μια υπενθύμιση της θέσης ισχύος που βρισκόμαστε κάθε μέρα, σε όλη μας τη ζωή, να επιλέξουμε την τροφή μας και να είμαστε πιο υγιείς.
17/10/2023
"Ή θα το ακολουθήσω τέλεια ή δεν θα κάνω τίποτα" είναι μια συχνή σκέψη που κάνουμε όταν θέλουμε να ακολουθήσουμε ή ακολουθούμε ένα πρόγραμμα διατροφής.
Όμως το να είμαστε τέλειοι στην εφαρμογής ενός προγράμματος διατροφής δεν είναι εφικτό για μεγάλο διάστημα και συχνά οδηγεί στο να τα παρατάμε τελείως.
Όμως, το να ακολουθούμε ένα πρόγραμμα διατροφής συστηματικά κατά 80% είναι συνήθως πιο αποτελεσματικό καθώς είναι πιο ρεαλιστικό και δεν μας εξαντλεί.
11/09/2023
❓Γιατί είναι τόσο δύσκολο να χάσουμε βάρος όσο μεγαλώνουμε;
Πόσοι από μας πιστεύετε ότι ο μεταβολισμός μειώνεται σημαντικά με την ηλικία και ειδικά μετά τα 30; Μάλλον οι περισσότεροι!
👉Η αλήθεια είναι όμως ότι ο μεταβολισμός μας παραμένει σχετικά σταθερός έως την ηλικία των 60 ετών (βλ. γράφημα στη δεύτερη εικόνα). Αυτά φυσικά είναι καλά νέα καθώς δεν θα πρέπει να νιώθουμε θύματα του ίδιου του σώματος μας.
❓Γιατί δυσκολευόμαστε περισσότερο να μειώσουμε το βάρος μας μετά τα 20-25 έτη;
👉Οι λόγοι αφορούν συνήθως τις αλλαγές που επέρχονται στην καθημερινότητα μας όταν από φοιτητική ζωή ξεκινάμε την εργασία μας. Κατά συνέπεια περιορίζεται δραστικά η κίνηση στην καθημερινότητα μας (δεν αναφέρομαι μόνο στην οργανωμένη φυσική δραστηριότητα αλλά και στις καθημερινή μας κίνηση όπως για π.χ. να πάμε για ψώνια στο σούπερ μάρκετ με τα πόδια και όχι με το αυτοκίνητο) και συνήθως αυξάνεται η πρόσληψη θερμίδων για διάφορους λόγους (όπως για παράδειγμα το ότι βγαίνουμε πιο συχνά έξω για φαγητό).
👉Αυτές οι αλλαγές δεν είναι μεγάλες ή ξαφνικές αλλά σταδιακές και για αυτό το λόγο αργούμε να συνειδητοποιήσουμε ότι έχουν σημαντικό αντίκτυπο στο σωματικό μας βάρος καθώς και στην προσπάθεια να περιορίσουμε την αύξηση του.
👉Σας υπενθυμίζω όπως έχουμε πει και σε προηγούμενο post ότι δεν χρειάζεται να τα αλλάξετε όλα σε μια ημέρα, όμως θα ήταν καλό να αναγνωρίσετε τις αλλαγές που έχουν επέλθει και να προσπαθήσετε να βελτιώσετε την καθημερινότητα σας.
✅Η συστηματική δράση είναι το κλειδί.
#διατροφή #δίατα
Πηγή: Public Health Nutrition , Volume 8 , Issue 7a , October 2005 , pp. 1202 - 1212
06/09/2023
👀❓Γνωρίζατε ότι είναι καλό να καταναλώνουμε όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένο κρέας;
👉Επεξεργασμένο, ορίζεται ως το κρέας που έχει συντηρηθεί με τη χρήση μεθόδων όπως κάπνισμα, ωρίμανση, προσθήκη αλατιού ή/και χρήση χημικών ουσιών (όπως για π.χ. νιτρώδες νάτριο).
👉Σε αυτά ανήκουν όλα τα προϊόντα αλλαντικών όπως είναι η γαλοπούλα, κοτόπουλο, παριζάκι, σαλάμι, λουκάνικο, σύγκλινο, προσούτο, παστουρμάς όπως επίσης και τα προπαρασκευασμένα προϊόντα όπως μπιφτέκια, κεμπάπ, παναρισμένο κοτόπουλο, κτλ.
👉Το επεξεργασμένο κρέας έχει χαρακτηριστεί ως “Group 1, carcinogenic to humans” Αυτό σημαίνει πως υπάρχουν επαρκή επιστημονικά στοιχεία που αποδεικνύουν τη σχέση με την καρκινογένεση στον άνθρωπο. Δηλαδή, υπάρχουν επαρκή στοιχεία και αφορούν στην εμφάνιση του καρκίνου του παχέος εντέρου.
👉Εφόσον, επιθυμείτε να καταναλώσετε επεξεργασμένο κρέας μην ξεπεράσετε τα 20-30γρ. την εβδομάδα.
👉Για παράδειγμα, όπως φαίνεται στην εικόνα, 30γρ. αντιστοιχούν σε:
✅1.5 φέτα βραστή γαλοπούλα.
✅2 φέτες μορταδέλα.
✅ 4 φέτες σαλάμι αέρος.
👉 Το τέλος της εβδομάδας (Παρασκευή-Σάββατο-Κυριακή) έχει συνήθως αρκετές προκλήσεις. Για να μπορούμε να ανταπεξέλθουμε, θα πρέπει να υπενθυμίσουμε στον εαυτό μας τις συμβουλές που δόθηκαν τις προηγούμενες μέρες, οι εξής (δείτε τα προηγούμενα post):
✔️ Δεν μπορούμε να τα αλλάξουμε όλα σε μια ημέρα (μην το ξεχνάμε!)
✔️ Είναι φυσιολογικό να έχουμε λίγη πείνα.
✔️ Δομή, όχι στέρηση.
✔️ Απλώς συνεχίστε!
👉 Πέρα από προκλήσεις όμως έχει και ευκαιρίες, τις εξής:
✔️ Κάνετε πράγματα που προσφέρουν απόλαυση και δεν περιλαμβάνουν κατανάλωση φαγητού. Για παράδειγμα, μπορείτε να ακούσετε μουσική, να διαβάσετε μέρος ενός βιβλίου, να κάνετε μια βόλτα, να πάτε μια εκδρομή, να διαθέσετε χρόνο με την οικογένεια σας, να παίξετε κάποιο παιχνίδι, να δείτε μια ταινία, κτλ.
✔️ Να απολαύσετε, με δομή, κάποιο αγαπημένο σας φαγητό. Έχετε και περισσότερο χρόνο και περισσότερη διάθεση για αυτό, το Σαββατοκύριακο. Παρόλο που συχνά λέμε ότι απολαμβάνουμε το φαγητό και πως αυτός είναι ο λόγος που δεν μπορούμε να το μετριάσουμε, συχνά τρώμε γρήγορα (ακόμα και αγαπημένα μας φαγητά) και δεν εστιάζουμε στην απόλαυση – η οποία δεν σχετίζεται απαραίτητα απόλυτα με την ποσότητα που θα φάμε!
✔️ Να αφιερώσετε 5-10 λεπτά για να οργανώσετε αδρά το φαγητό της επόμενης εβδομάδας, πότε θα μαγειρέψετε, για να προλάβετε το να σας βρει η επόμενη εβδομάδα πεινασμένο και χωρίς δομή.
✔️ Να φτιάξετε μια νέα συνταγή που σας έχει τραβήξει την προσοχή!
#διατροφή #δίατα
31/08/2023
🙏 Απλώς συνεχίστε! Μπορεί να φαίνεται αυτονόητο και εύκολο, όμως δεν είναι τίποτα από τα δυο. Το να συνεχίζουμε να έχουμε δομή και όρια (δηλαδή να εφαρμόζουμε μια διαφορετική από τη συνηθισμένη ρουτίνας μας) στο φαγητό απαιτεί «ενέργεια» από μας, τόσο συναισθηματική όσο και πρακτική.
👉 Συνήθως (τονίζω το συνήθως) η Πέμπτη (η τέταρτη μέρα της εβδομάδας δηλαδή) έχει χαρακτηριστικά που βοηθούν στο να παραμείνουμε συνεπείς. Για παράδειγμα, γνωρίζουμε ότι ακολουθεί Παρασκευή και Σ/Κ που συνήθως δεν είμαστε τόσο συνεπείς ή δεν είναι τόσο εύκολο να είμαστε.
👉 Οπότε, το να αδράξουμε την ευκαιρία και «απλώς» να συνεχίσουμε είναι ιδιαίτερα σημαντική δεξιότητα στον αγώνα μας για καλύτερη υγεία.
#διατροφή #δίατα
30/08/2023
💪 Δομή, όχι στέρηση.
💪 Το να έχουμε δομή στη διατροφή μας έχει πολλές οπτικές γωνίες και είναι πολύ χρήσιμο σε όποια προσπάθεια και αν κάνουμε.
👉 Είναι αλλιώς γυρνώντας το βράδυ σπίτι από τη δουλειά κουρασμένοι να βάλουμε ένα πιάτο φαγητό και να κάτσουμε στο τραπέζι (έστω και αν φάμε μεγαλύτερη ποσότητα) και άλλο να κάνουμε επίθεση σε ότι φαγητό βρεθεί μπροστά μας χωρίς δομή.
Στην πρώτη περίπτωση ακόμα και αν ξαναγεμίσουμε το πιάτο αργότερα θα έχουμε φάει καλύτερα και θα το έχουμε απολαύσει περισσότερο. Η διαφορά μεταξύ των δυο επιλογών διαχείρισης του φαγητού συνήθως είναι λίγα λεπτά υπόθεση. Αυτό που διαφέρει είναι η έλλειψη δομής.
👉 Είναι αλλιώς σε μια ταβέρνα ή σε ένα τραπέζι στο σπίτι ή σε ένα γεύμα με μπουφέ να φτιάξουμε πρώτα το πιάτο μας με βάση το τι θέλουμε να φάμε καθώς και τι θα μας χορτάσει και όχι με βάση τη διαθεσιμότητα του φαγητού και το πόσο πολύ πεινάμε.
Ακόμα και αν προσθέσουμε επιπλέον φαγητό στη συνέχεια ή/και δεν έχουμε κάνει τις καλύτερες επιλογές (δεν αλλάζουν όλα σε μια ημέρα!) θα το έχουμε διαχειριστεί καλύτερα και θα νιώθουμε καλύτερα.
👉 Είναι αλλιώς όταν δεν έχουμε καταφέρει να μαγειρέψουμε στο σπίτι και θα είμαστε στην εργασία μας για πολλές ώρες να διαθέσουμε 2 λεπτά χρόνο να σκεφτούμε τι επιλογή θα κάνουμε στο μεσημεριανό μας γεύμα (απ’ έξω) πριν (τονίζω πριν!) έρθει η ώρα να φάμε και έχουμε ήδη πεινάσει πολύ.
🙏 Είναι αλλιώς να έχουμε δομή. Αυτό δεν σημαίνει στέρηση. Σημαίνει καλύτερη διαχείριση όμως και απόλαυση του φαγητού με δομή!
#διατροφή #δίατα
29/08/2023
✔️Αισθανόμαστε ήδη ελαφρύτεροι, όμως έχουμε δρόμο μπροστά μας. Τι πρώτες μέρες η πείνα σταδιακά αυξάνεται (ανάλογα και με την ένταση της προσπάθειας) και συνήθως ομαλοποιείται την 4η ή 5η μέρα που έχουμε ξεκινήσει.
👉 Το να εξοικειωθούμε με την αίσθηση της πείνας, που ενδεχομένως είναι κάπως πρωτόγνωρο αίσθημα, έπειτα από μεγάλη περίοδο ασυδοσίας στο φαγητό, είναι προς όφελος μας. Μας διδάσκει ότι είναι ο τρόπος που ο οργανισμός μας «οργανώνει» την κατανάλωση φαγητού για εμάς (εφόσον είναι σε αποδεκτά επίπεδα) και θα πρέπει να μάθουμε να την αντιλαμβανόμαστε και να τη διαχειριζόμαστε με έναν ομαλό για τις ανάγκες μας τρόπο.
#διατροφή #δίατα
28/08/2023
🔍 Το να ξεκινήσουμε δίαιτα για να μειώσουμε το αυξημένο βάρος μας είναι ένας σημαντικός στόχος όμως παράλληλα μπορεί να δημιουργήσει αυξημένο στρες καθώς περιλαμβάνει αλλαγές σε κάτι που κάνουμε πολλές φορές καθημερινά, να τρώμε και να πίνουμε.
✔️Αν όμως, προσπαθήσετε να ξεκινήσετε με ψυχραιμία χωρίς να τα αλλάξετε όλα σε μια ημέρα θα καταφέρετε να ξεκινήσετε καλά.
👉 Επιλέξτε τι μπορείτε να αλλάξετε στο σήμερα. Για παράδειγμα σκεφτείτε μια καλύτερη επιλογή που μπορείτε να κάνετε για μεσημεριανό. Έτσι θα είναι η αρχή πιο ομαλή αλλά κυρίως θα έχετε ήδη ξεκινήσει την προσπάθεια.
Be the first to know and let us send you an email when Dr. Δημακόπουλος Γιάννης Διατροφολόγος posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
Ο Γιάννης Δημακόπουλος γεννήθηκε στην Αθήνα. Είναι Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Διατροφής και Μεταβολισμού του University of Surrey (BSc Nutrition).
Έχει μετεκπαιδευτεί στην κλινική διαιτολογία στο Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας της Ιατρικής Σχολής του King’s College London, με υποτροφία από το National Health Service (MSc Dietetics).
Συμμετείχε στην Πανελλαδική Μελέτη Διατροφής & Υγείας (ΠΑ.ΜΕ.Δ.Υ.) ως υποψήφιος διδάκτορας, η οποία υλοποιήθηκε από την Μονάδα Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών σε συνεργασία με Καθηγητές από την Ιατρική Σχολή Αθηνών και το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Υποστήριξε την διδακτορική του διατριβή και ανακηρύχθηκε Διδάκτορας με βαθμό «Άριστα» (Επιβλέπων: Καθηγητής Ζαμπέλας Αντώνης).
Έχει εκπαιδευθεί για 15 μήνες σε νοσοκομεία του National Health Service (N.H.S.) στο Λονδίνο, όπως το Great Ormond Street Hospital, το Kingston Hospital, το University College London Hospital, κτλ.. Επιπρόσθετα, έχει εκπαιδευθεί σε τεχνικές τροποποίησης διατροφικής συμπεριφοράς, επικοινωνίας και διεκδικητικότητας καθώς και στο πρόγραμμα “Πέρα από τα όρια της δίαιτας”, που απευθύνεται σε χρόνια υπέρβαρα άτομα.
Εργάζεται ως Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος ενώ στο παρελθόν έχει εργαστεί ως υπεύθυνος Διατροφολόγος στο Holmes Place Αθηνών και Γλυφάδας.
Έχει σχεδιάσει και συντάξει προπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών Διαιτολογίας (BSc (Hons) Dietetics) που πιστοποιήθηκε από το University of Wales καθώς και πρόγραμμα σπουδών Higher National Diploma (H.N.D.) in Dietetics που πιστοποιήθηκε από το EDEXCEL για λογαριασμό ιδιωτικού Κολλεγίου.
Είχε συμμετάσχει ως εκπαιδευόμενος στο European Nutrition Leadership Platform (ENLP) το 2015, ενώ το 2016 συμμετείχε στο ίδιο πρόγραμμα ως Junior Faculty.
Το 2018 μετεκπαιδεύτηκε από το King’s College London στο πρωτόκολλο διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAPs που αφορά σε ασθενείς με ευερέθιστο έντερο/ σπαστική κολίτιδα.
Έχει πραγματοποιήσει ομιλίες στο κοινό αλλά και σε επιστήμονες υγείας όπως για παράδειγμα στο 1ο Συμπόσιο Διαχείρισης Βάρους του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων, στο Δήμο Βριλησσίων, στην εταιρεία Nike, κτλ..
Είναι ενεργό μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων. Έχει διατελέσει/ διατελεί:
Γενικός Γραμματέας του 11ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής & Διαιτολογίας
Αντιπρόεδρος της Εξελεγκτικής Επιτροπής
Μέλος της οργανωτικής της Εβδομάδας Διατροφής 2010
Μέλος της Ομάδας Επικοινωνίας καθώς και
Μέλος της Ομάδας Ειδικών στη Διαχείριση Βάρους.
Είναι μέλος του Βρετανικού Συλλόγου Διαιτολόγων (BDA) και του Health Professions Council (HPC), της Ελληνικής Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης (EEA) και της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας (ΕΔΕ).
Έχει συμμετάσχει σε μελέτη που αφορά στη διατροφική αξιολόγηση ασθενών με νεφροπάθεια. Έχει συγγράψει κεφάλαιο βιβλίου για τη διατροφική διαχείριση της διαβητικής νεφροπάθειας για σκοπό της EDTNA/ERCA. Έχει μεταφράσει το βιβλίο Counseling skills for dietitians στα Ελληνικά. Έχει γράψει κεφάλαιο βιβλίου για τη σχέση μεταξύ των αντιοξειδωτικών και των καρδιαγγειακών νοσημάτων σε συνεργασία με τον Καθηγητή Ζαμπέλα Αντώνη.
Έχει ολοκληρώσει πλήθος μετεκπαιδευτικών σεμιναρίων και παρακολουθεί συστηματικά, συνέδρια στο χώρο της διατροφής και της υγείας.
