17/11/2025
«Από ένα αυγό δημιουργείται μια ζωή, για αυτό είναι τόσο θρεπτικό» μου έλεγε πάντα η γιαγιά μου & αν το σκεφτείς δεν έχει άδικο !
🥚1 αυγό περιέχει περίπου 70 θερμίδες, 6γρ πρωτεΐνης, 5γρ λίπους & ελάχιστους υδατάνθρακες. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Α, φώσφορο & σελήνιο!
🥚Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά όπως λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, που βοηθούν στην υγεία των ματιών, αλλά και χοληστερόλη. Ωστόσο, γνωρίζουμε πλέον ότι η διατροφική χοληστερόλη από αυγά δεν επηρεάζει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα!
🥚Τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στον κρόκο του αυγού, ενώ το ασπράδι περιέχει κυρίως νερο & την πρωτεΐνη, που είναι μάλιστα υψηλής βιολογικής αξίας, αφού περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα !
🍳Μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους και αποτελεί ιδανική επιλογή για όλες τις ώρες της ημέρας, ιδιαίτερα για πρωινό αφού προσφέρει υψηλό κορεσμό αλλά και ως μεταπροπονητικό γεύμα για βέλτιστη αποκατάσταση!
🍳Εγώ το έφαγα με φρυγανισμένο ψωμάκι ολικής & τυρί Cottage !
🍳Εσύ πως τρως το αυγό σου ;
