11/10/2025
😁 Το αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό.. αλλιώς!
🙌 Θρεπτική επιλογή γεύματος για να μοιραστείς με φίλους ή/και οικογένεια.
✅ Υλικά για 8 γεμιστά:
4 ντομάτες
5 πιπεριές
1 κολοκύθι
2 κρεμμύδια
60 γρ. ωμό πλιγούρι
40 γρ. ωμό ρύζι καρολίνα
4 κ.σ. ελαιόλαδο
μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
ένα κύβος λαχανικών
✅ Εκτέλεση:
1. Κόβουμε το καπάκι από τις ντομάτες και τις πιπεριές και αδειάζουμε το εσωτερικό τους.
2. Στο μίξερ βάζουμε το εσωτερικό από τις ντομάτες, μια ολόκληρη πιπεριά και την μελιτζάνα.
3. Τρίβουμε σε έναν τρίφτη το κολοκύθι και τα κρεμμύδια.
4. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μαζί με το ρύζι, το πλιγούρι, το ελαιόλαδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και τον κύβο λαχανικών (διαλυμένο σε λίγο ζεστό νερό).
5. Γεμίζουμε τα γεμιστά, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
6. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε αέρα για ~30 λεπτά με αλουμινόχαρτο και για ~50 λεπτά χωρίς το αλουμινόχαρτο.
📝Διατροφική ανάλυση ανά 2 τεμάχια:
Θερμίδες: 301 kcal
Πρωτεΐνες: 6 γρ.
Υδατάνθρακες: 39 γρ.
Φυτικές ίνες: 6 γρ.
Λίπος: 15 γρ.
🔹 Extra tip 1: Μπορείς να συνοδεύσεις τα γεμιστά σου με γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών για extra πρωτεΐνη και κορεσμό!
❓Σου άρεσε η ιδέα;!
👇 Τι άλλο θα πρόσθετες στη συνταγή;
#πιο #υγιείς #δυνατοί #συνειδητοί #προγραμμαδιατροφης #καλυτεροσωμα #κοιλιακολιπος #γραμμωση #στεγνωμα #προγραμμαδιατροφης #διαιτολογος #διατροφολογος #απωλειαλιπους #απωλειαβαρους #χασιμοκιλων #χασιμολιπους #γεμιστά #γεμιστάμεπλιγούρι #κατανάλωσηλαχανικών
