Γήοινος

19/04/2025

Χρόνια Πολλά! Καλή Ανάσταση με υγεία σε εσάς και τις οικογένειες σας 🧡

19/04/2025

Και του χρόνου 🧡

19/04/2025

Ετοιμαζόμαστε 🧡

18/04/2025

Φογάτσα 🧡 γιατί Πάσχα χωρίς Φογάτσα δεν γίνεται. Οπότε παραλάβαμε ξανά σήμερα, φρέσκιες, μοσχομυριστές, από το Ζαχαροπλαστείο Kritikos Pastry στην Πλατεία Δημαρχείου στην Κέρκυρα.

17/04/2025

🎁🥂🏵️

14/04/2025

Μεγάλη Εβδομάδα θα μας βρείτε εδώ📍 Αγίας Παρασκευής 55, Χαλάνδρι.

🐣Μ.Δευτέρα - Μ.Πέμπτη: 09:00 - 21:00
🐣Μ.Παρασκευή: 13:00 - 19:00
🐣Μ.Σάββατο: 09:00 - 15:00

14/04/2025

Easter Gifts for your beloved ones 🎁❤️

13/04/2025

13/04/2025

ΑΛΛΟ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΜΟΝΑΔΙΚΑ ΚΕΡΚΥΡΑΙΚΑ ΕΘΙΜΑ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ
ΟΙ ΤΑΜΕΝΟΙ.

Οι «Ταμένοι» του κερκυραϊκού Πάσχα
Ένα μοναδικό έθιμο της Πασχαλινής Κέρκυρας Ποίοι είναι αλλά και τι κάνουν οι Ταμένοι του Πάσχα.
Η λέξη ταμένοι είναι ακόλουθο της λέξης τάμα .
Οι Ταμένοι είναι οι κερκυραίοι που έχουν κάμει ένα τάμα, μία υπόσχεση μεταξύ τους και προς τις Άγιες ημέρες του Πάσχα ,να συναντιόνται από νωρίς το πρωί της Κυριακής του Πάσχα στο Λιστόν (κεντρικό περίπτερο.) ,σαν ένα αντάμωμα ,ένα συναπάντημα.
Μαζεύονται για να παρακολουθήσουν τις περιφορές των Αναστάσεων όλων των εκκλησιών που βρίσκονται στο ιστορικό κέντρο της πόλης . Όπως λέμε εμείς οι κερκυραίοι οι λιτανείες αυτές είναι μόνο για τους ντόπιους ,γιατί οι επισκέπτες μας ,φαγωμένοι και πιωμένοι από το προηγούμενο βράδυ, κοιμούνται ακόμα.
Οι κερκυραίοι «Ταμένοι» είναι μια μεγάλη κορφιάτικη (κερκυραϊκή) παρέα-συντροφιά, που γιορτάζουν κάθε χρόνο το κερκυραϊκό Πάσχα με τον δικό τους τρόπο. Έτσι ξεκίνησαν όλα και στη συνέχεια επεκτάθηκε, μεγάλωσε, έγινε κομμάτι των πλούσιων παραδόσεων μας και πήρε τη μορφή καθιερωμένου εθίμου
Είναι ένα σύνολο συμπατριωτών που αποτελείται από ντόπιους οι οποίοι μένουν στην Κέρκυρα, αλλά και από κερκυραίους που ζουν μακριά από το νησί μας ,στην υπόλοιπη Ελλάδα και στο εξωτερικό, τους ξενιτεμένους μας όπως τους λέμε, που έρχονται από τα ξένα για να γιορτάσουμε το Πάσχα όλοι μαζί στο νησί μας, Όσο μακριά και να είναι θα είναι πάντα πιστοί στο ραντεβού τους. Μεταξύ αυτών είναι πολλοί μουσικοί και καλλιτέχνες κερκυραίοι που διαπρέπουν εκτός Κέρκυρας και που πλαισιώνουν τις μπάντες-χορωδίες κλπ. Αυτούς τους ονομάζουμε οι Άγνωστοι Ταμένοι.
Τους Ταμένους διακρίνει η αλληλεγγύη, ή καλή, γνήσια και δυνατή φιλία και ακόμα η αγάπη, για την παράδοση και τα έθιμα του τόπου μας.
Έτσι βλέπουμε από πολύ νωρίς το πρωί του Πάσχα να καταφθάνουν οι Ταμένοι από όλες τις συνοικίες της Κέρκυρας ,από το Μαντούκι- Γαρίτσα- Κοτσέλα-Καμπιέλο- Σπηλιά -Πόρτα Ρεμούντα- Σαρόκο –Οβριακή- Πίνια-Λεμονιά-Καρτέρια-Ανεμόμυλο- Σολάρι. κλπ.
Ο σκοπός τους είναι πολύπλευρος..
Είναι αυτοί που προσπαθούν πάντα να διατηρείται το ιδιαίτερο χρώμα σε όλες τις εκδηλώσεις και δεν επιτρέπουν ούτε στο χρόνο, ούτε στην σημερινή κοινωνική υποβάθμιση, να εξαφανίσουν αυτό που για τον καθένα απ αυτούς ,είναι ιερό, είναι ο τρόπος ζωής ,είναι η μεγάλη και αθάνατη παράδοσή μας.
Έτσι λοιπόν βλέπουμε να μαζεύονται στον «ιερό» αυτό χώρο ο οποίος έχει συνδέσει την ύπαρξη του με τις παραδόσεις και την ιστορία του τόπου μας. Σε πολλές περιπτώσεις συναντιόνται άνθρωποι που έχουν να βρεθούν πολλά χρόνια μεταξύ τους.
Είναι η ώρα που οι Ταμένοι βρίσκονται στον τόπο τους. Τα Χριστός Ανέστη, τα φιλιά, οι χειραψίες και τα αγκαλιάσματα, δεν σταματούν και μόλις τελειώσουν οι λιτανείες, διαδέχονται οι σχολιασμοί τα αστεία, τα πειράγματα, τα μώτα, οι κερκυραϊκές παρόλες και ακόμα οι αφηγήσεις από αναμνήσεις του παρελθόντας .
Δεν περιγράφονται ούτε με πένα, ούτε αφηγούνται με λόγια , τα όσα διαδραματίζονται σ αυτό το συναπάντημα.
Θα σας διηγηθώ ένα από τα αστεία έτσι για μια γεύση…… Λοιπόν…. ήταν ένα Πάσχα που ο γνωστός μας αρχιπρόσκοπος Τ.Σαββανής, καθυστέρησε να έλθει στην συνάντηση και όλοι ρωτούσαν τι συμβαίνει. Τότε έρχεται με φόρα ο άλλος συνπρόσκοπος του Σαββανή ,ο Νισης Γιαννάτος και περίλυπος αναγγέλλει ότι ο Σαββανής έπεσε «λέει» από την Κοντρα –Φόσα και αυτοκτόνησε απογοητευμένος από την άσχημη εκτέλεση του Αμλέτου στην λιτανεία της προηγούμενης μέρας…… Μια άλλη φορά χάρηκα πάρα πολύ που συνάντησα τον γυμνασιάρχη μας και μόλις του είπα ποιος είμαι, σήκωσε το μπαστούνι του και μου λέει «σκύψε βρε στραβόξυλο για να σε φτιάξω…….. « ακολούθησαν τα αγκαλιάσματα και τα δάκρια συγκίνησης και χαράς. Έχω δει μαέστρους των μεγάλων φιλαρμονικών μας να κάθονται αγαπημένοι και χαρούμενοι στο ίδιο τραπεζάκι.!!!!!!!
Κάπως έτσι συνηθίζουν να γιορτάζουν οι Ταμένοι κορφιάτες τη Λαμπριά ,με ευχές, πειράγματα, γέλια και πάνω απ όλα με άδολο κερκυραϊκό πνεύμα φιλίας και αλληλοεκτίμησης, μέσα από τα οποία πηγάζουν ένας πόθος και μια λαχτάρα ,να μη χάσει ποτέ το νησί μας την ακαταμάχητη γοητεία την οποία τόσο άπληστα του έχει χαρίσει ο Πλάστης.
Είναι όλα γραμμένα και αφιερωμένα στους παλιούς Ταμένους, αλλά και στους Πρωτάρηδες που θα μας έλθουν.
Θα ήθελα να αναφέρω ότι πρωτάκουσα για τους Ταμένους από τον αείμνηστο αδελφικό φίλο Γιάννη Τσανταρίδη, ο οποίος σε μια από τις επισκέψεις μου στο νησί , μου αφηγήθηκε όλα όσα γίνονται σ αυτό το συναπάντημα, πολλά από τα οποία έχω μεταφέρει στην αφήγηση μου.
Από τότε ανελλιπώς παραβρίσκομαι σ αυτό το αντάμωμα.-
Και φέτος λοιπόν ας πάμε όλοι εκεί ,οι παλιοί αλλά και νέοι ταμένοι ,όσοι μπορούμε περισσότεροι, για να διατηρήσουμε και να δυναμώσουμε το μοναδικό κερκυραϊκό έθιμο .Και αν κάποιοι ξυπνήσουν λίγο αργότερα, δεν πειράζει, ας είναι και 11 και 12 η ώρα ,οι ταμένοι θα είναι ακόμα εκεί
Αν ξέχασα και κάτι δεν πιστεύω να γίνει και κανένα ρεμπόμπο και να ακούσω όλα τα κάγκελα ???????? Όμορφα και ήπια-σοβαρά και αδελφικά όπως πάντα ορές !!!!!!!!!!!!!!! .Αν θελετε συμπληρωστε κι εσεις οτι εχω ξεχάσει

12/04/2025

Bunny kisses and easter wishes 🐇

11/04/2025

🏵️easter in the store🏵️
🐣Friday 11/04: 10:00 - 21:00
🐣Saturday 12/04: 09:00 - 17:00
🐣Sunday 13/12 : 11:00 - 16:00
🐣Monday 14/04 - Thursday 17/04: 09:00 - 21:00
🐣Friday 18/04: 13:00 - 19:00
🐣Saturday 19/04: 09:00 - 15:00

11/04/2025

Δώρο απ' το Νησί 🧡 Η Κέρκυρα, κι αυτό το Πάσχα έχει την τιμητική της στο Organic Store μας. Γι'αυτό και τα Easter Gift Boxes που ετοιμάζουμε για τους αγαπημένους σας, εκτός από επιλεγμένα κερκυραϊκά γλυκίσματα, κρασιά, κι αποστάγματα συνοδεύονται πάντα από έναν μπότη.
[Οι μπότηδες ειναι τα πήλινα κανάτια που γεμίζουμε με νερό και σπάμε το Μ.Σαββατο, στην Πρώτη Ανάσταση στις 11:00]

10/04/2025

Σαν παραμύθι ξετυλίγεται η παμπάλαια ιστορία της φογατσας [fugassa veneziana].

Γεννήθηκε σαν ένα φτωχικό πασχαλινό κέικ τον 15ο αιώνα από έναν φούρναρη στο Τρεβίζο, που την περίοδο της Σαρακοστής πειραματίστηκε εμπλουτίζοντας το ψωμί που ζύμωνε, με αυγά, ζάχαρη και βούτυρο. Η δεξιοτεχνία του φούρναρη είχε γευστικότατο αποτέλεσμα, με κύριο χαρακτηριστικό τη μαλακή υφή.

Στο πέρασμα των αιώνων, το γλυκό ψωμί εμπλουτίστηκε με αρωματικά, έφτασε στα τραπέζια των ευγενών και καθιερώθηκε στα εργαστήρια των κορυφαίων ζαχαροπλαστών της Βενετίας, που έκαναν πιο ραφιναρισμένη την αρχική συνταγή, χωρίς ωστόσο να διαπραγματευτούν την απλότητά της.

Το παραμύθι προφανώς έχει τον πιο γλυκό επίλογο, αφού η φογάτσα αγαπήθηκε τόσο πολύ, που καθιερώθηκε ως το εμβληματικότερο γλυκό Χριστουγέννων και Πάσχα στο Βένετο.

Εδώ και αιώνες η Φογάτσα παρασκευάζεται στην Κερκυρα από συγκεκριμένα ζαχαροπλαστεία του νησιου.

Χαρακτηρίζεται ως το πασχαλινό μας γλύκισμα και είναι δάνειο μιας εκλεπτυσμένης βενετσιάνικης συνταγής.

Είναι γλυκό ταυτισμένο με τις μεγαλύτερες γιορτές του χρόνου και συνοδεύει τις ευτυχισμένες οικογενειακές συγκεντρώσεις.
Από το άρθρο "Τι είναι η Κερκυραϊκή Φογάτσα και που την βρισκουμε" Cantina.

08/04/2025

From Corfu with love ❤️ Κερκυραϊκή Φογάτσα από το Ζαχαροπλαστείο Kritikos Pastry στην Πλατεία Δημαρχείου της Κέρκυρας! Το δικό μας πασχαλινό γλύκισμα, βασισμένο στην βενετσιάνικη συνταγή. Θα το βρείτε κι αυτό το Πάσχα στο Organic Store μας στο 📍 Χαλάνδρι. Για τηλεφωνικές παραγγελίες μπορείτε να μας καλείτε στο ☎️ 210-6899881.

07/04/2025

Just landed 🇮🇹 Βενετσιάνικη colomba με gianduia από την Pasticceria Fraccaro. Απαλή, λεπτή και βουτυρένια ζύμη, μυρωδάτο άρωμα βανίλιας και γέμιση από κρέμα gianduia. Φτιαγμένο με αγάπη και σεβασμό στην ιταλική παράδοση ❤️ Θα το βρείτε στο Organic Store μας στο 📍Χαλάνδρι.

04/04/2025

From Corfu With Love ❤️ Πάστα Φλώρα, το παραδοσιακό κερκυραϊκό γλύκισμα με χειροποίητη μαρμελάδα κυδώνι βασισμένο στην οικογενειακή συνταγή, από το ζαχαροπλαστείο Βουλισμάς στην Κέρκυρα, μόλις έφτασε στο Organic Store μας.

04/04/2025

Getting ready for Easter in The Store 🐣

26/03/2025

Καλημέρα 🌻