What are the opening hours?

Monday 09:00 - 21:00 Tuesday 09:00 - 21:00 Wednesday 09:00 - 21:00 Thursday 09:00 - 21:00 Friday 09:00 - 21:00 Saturday 09:00 - 17:00

Δρ. Έφη Κολοβέρου - Κλινική Διαιτολόγος, Λεωφόρος Βασιλέως Αλεξάνδρου 5-7, Athens (2025)

17/12/2025

Έχουμε μιλήσει πολλές φορές για τη συναισθηματική κατανάλωση τροφής και το ξέρω ότι οτιδήποτε και αν λέμε είναι πάρα πολύ δύσκολο να ελέγξουμε τον εαυτό μας και να μην το ρίξουμε στο φαγητό κάποιες φορές..

Παρ' όλα αυτά....

Θυμηθείτε.. ότι το να ΜΗΝ φάτε κάποιες δύσκολες ώρες... το να μην φάτε συναισθηματικά.. δεν ειναι στέρηση αλλά ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ καθώς εκείνη την ώρα (με το στρες μας, την πίεση μας, τη στεναχώρια μας) ό,τι και αν φάμε δεν θα το χαρούμε...😔

Αντ αυτού μπορεί να παγιδευτούμε για ακόμα μια φορά στον φαύλο κύκλο stress ➡️ φαγητό ➡️ στεναχώρια που έφαγα ➡️ ξανά φαγητό κοκ... 😔

Φάτε το γλυκό σας και οτιδήποτε σας ικανοποιεί όταν έχετε το μυαλό να το χαρείτε και να το τιμήσετε!❤️

Γιατί όλα τα φαγητά έχουν το χώρο τους στη διατροφική μας ρουτίνα και όλα πρέπει να τα απολαμβάνουμε... 🤗❤️

16/12/2025

Με ρωτάτε κάθε χρόνο ... "να φτιάξω φέτος γλυκά ή θα χαλάσω το πρόγραμμά μου...?"

🔹Μπορεί να έχουν λίγες παραπάνω θερμιδούλες ΟΚ
🔹Μπορεί και να μας βγάζουν λίγο από το πρόγραμμα μας.. ΟΚ⁠
🔹Μπορεί και να μην είναι και τα πιο υγιεινά γλυκά.. ΟΚ και αυτό το δέχομαι...⁠
Όμως.. για μισό λεπτό..... 🙄⁠

👉Τα μελομακάρονα, οι δίπλες και οι κουραμπιέδες είναι κομμάτι της παράδοσης των Χριστουγέννων, όπως μας την δίδαξαν οι γονείς και οι παππούδες μας και όπως και εμείς οφείλουμε να την μεταλαμπαδεύσουμε στα δικά μας παιδιά.. 😉⁠

Όταν λοιπόν καλούμαστε να σκεφτούμε αν θα φτιάξουμε μελομακάρονα φέτος στο σπίτι.. Η δική μου απάντηση είναι ΦΥΣΙΚΑ ΚΑΙ ΝΑΙ...!!

Ξέρω ότι κάποιοι κοροϊδεύουν την ατάκα "να μυρίσει το σπίτι" όμως εγώ θυμάμαι κάθε χρόνο την μαμά μου να την λέει και μεγαλώνοντας συνειδητοποιώ την αξία της...❗⁠

ΝΑΙ λοιπόν...❗⁠
✔️ Και να φτιάξετε μελομακάρονα οποία συνταγή σας Χ αρέσει κλασική ή μη ( έχω δώσει και πολύ πιο υγιεινή συνταγή για όποιον θέλει) 😊⁠
✔️ Και να τα φάτε μαζί με τα παιδιά σας το απόγευμα διδάσκοντας τα έθιμα των 🎄Χριστουγέννων.. 🎄⁠
✔️ Και να κέρασετε συγγενείς και φίλους που αγαπάτε.. καθώς τί είναι στο κάτω κάτω οι γιορτές αν όχι μια ευκαιρία να σμίξει η οικογένεια και οι φίλοι; 👨‍👩‍👧‍👦⁠

👉 Και όπως έχουμε ξαναπεί.. "Κανείς δεν πάχυνε από ένα μελομακάρονο, όπως και κανένας ποτέ δεν αδυνάτισε με μια σαλάτα.." 😉⁠

Αυτές τις μέρες (αλλά και γενικότερα) είναι σημαντικό να φάμε ΚΑΙ αυτό που θέλουμε (χωρίς τύψεις και δεύτερες σκέψεις), αλλά και να μας ακούσουμε, να ακούσουμε αυτό το υπέροχο οργανάκι μας, το στομαχάκι μας που αμίλητα μας φωνάζει .. "χόρτασα, άσε κάτω τώρα το πιρούνι, μην με τεντώνεις άλλο..."

Just food for thought.... 💚⁠
Καλά Χριστούγεννα να έχουμε πάνω από Όλα με αγάπη, ομόνοια, υγεία! ⁠

11/12/2025

4 ιδέες για σνακ στο λεπτό! 😊❤️

✅ Γρήγορες & εύκολες
✅ Θρεπτικές & νόστιμες

Για γράψτε μου εσάς ποιο είναι το δικό σας αγαπημένο "σνακ στο λεπτό" 😊😊❓

07/12/2025

Πάμε να φτιάξουμε το λαχανόρυζο της μαμάς μου!
Μια απίστευτα εύκολη, νόστιμη και θρεπτική συνταγή! ❤️😊

✅ Το λάχανο είναι λαχανικό της κατηγορίας των σταυρανθών, που σημαίνει ότι βοηθά το συκώτι να πραγματοποιήσει τη φυσική του αποτοξίνωση!
✅ Σε 1 μόλις φλιτζάνι αποδίδει μόλις 25 θερμίδες και 2.5 γρ φυτικών ινών, με τις περισσότερες να είναι διαλυτές, δηλαδή ασκούν ωφέλιμη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου και χοληστερίνης!
✅ Αποτελεί φυσική πηγή φυτοστερολών, ουσίες που μοιάζουν δομικά με τη χοληστερόλη και μειώνουν την LDL, εμποδίζοντας την απορρόφησή της από τον πεπτικό αυλό.
✅ Καλύπτει το 85% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη Κ (μιας σημαντικής για την υγεία των οστών και την πήξη του αίματος βιταμίνης) (*προσοχή μόνο στα άτομα που λαμβάνουν συγκεκριμένη αντιπηκτική αγωγή που ίσως η βιτ Κ θέλει σταθεροποίηση, το λάχανο μπερδεύει γτ αν και μη-πράσινο έχει φουλ βιτ Κ)
✅ Αν και μη όξινο μας δίνει την ½ ποσότητα βιτ C την ημέρα (καλύτερα ωμό εδώ βέβαια όχι μαγειρεμένο, γιατί η C είναι θερμοευαίσθητη)

Πάμε λοιπόν να δούμε μια πανεύκολη συνταγή για να το βάλετε στη διατροφή σας! 😊❤️

Υλικά (για 5 μερίδες)
✔️ Λάχανο (1,5 κιλό)
✔️ Καρότα τριμμένα (80γρ)
✔️ Ρύζι (300γρ)
✔️ Κρεμμύδι ξερό (1 τεμάχιο)
✔️ Άνηθος (1 χούφτα)
✔️ Χυμός λεμονιού (από 3 λεμόνια)
✔️ Ελαιόλαδο (80ml)
✔️ Νερό (όσο χρειαστεί, περίπου 1 λίτρο)
✔️ Αλάτι – Πιπέρι

Εκτέλεση
1️⃣ Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
2️⃣ Προσθέτουμε το λάχανο σε δόσεις και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς.
3️⃣ Ρίχνουμε το τριμμένο καρότο, το ρύζι, αλάτι, πιπέρι και νερό ώστε να σκεπαστούν τα υλικά.
4️⃣ Αφήνουμε να βράσει 15–20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει καλά το λάχανο και να γίνει το ρύζι.
5️⃣ Προσθέτουμε άνηθο, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστό!

Διατροφική ανάλυση ⚖️ (για 5 μερίδες)
🐸 450 θερμίδες / μερίδα
🍞 67γρ υδατάνθρακες | 9,9γρ φυτικών ινών
🧀 9,1γρ πρωτεΐνης
🥑 17,7γρ λίπους

Περιμένω τις δημιουργίες σας❤️❤️
Καλή μας εβδομάδα 😊

02/12/2025

Μελοκάρονο ή Κουραμπιές! ❓🙄

Η αιώνια διατροφολογική μάχη των Χριστουγέννων!

✅ Στο βίντεο σας εξηγώ επιστημονικά τα συν και πλην των δύο αγαπημένων γλυκών αλλά και σας λέω τη γνώμη μου ως "άνθρωπος" για το τι να επιλέξετε! 😊

Εσάς ποιο ειναι το αγαπημένο σας❓❤️

#μελομακαρονα #κουραμπιες

30/11/2025

Βελουτέ καροτόσουπα με τραχανά! 🧡
Ζεστή, κρεμώδης, θρεπτική και έτοιμη σε χρόνο dt!

➡️Οι σούπες υπερτερούν διατροφικά των βραστών λαχανικών καθώς λόγω του ότι κρατάμε το νερό στο
οποίο έβρασαν τα λαχανικά μας, διατηρούνται σημαντικά υδατοδιαλυτά στοιχεία π.χ. ηλεκτρολύτες, όπως κάλιο, αλλά και υδατοδιαλυτές βιταμίνες όπως του συμπλέγματος Β.

⬅️Ταυτόχρονα τρώγοντας 1 πιάτο σούπα είναι σαν να πίνουμε 1-2 ποτήρια νερό, σημαντικό τώρα το
χειμώνα που η σχέση όλων μας με το νερό χαλάει ελαφρώς😉🥛

Υλικά
✔️ Καρότα φρέσκα (450γρ, σε ροδέλες)
✔️ Κρεμμύδι ξερό (150γρ, μέτριο)
✔️ Τραχανάς ξινός Βλάχα (150γρ)
✔️ Ελαιόλαδο (3 κ. σούπας)
✔️ Πάπρικα γλυκιά (1 κ. γλυκού)
✔️ Κύμινο τριμμένο (1⁄2 κ. γλυκού)
✔️ Γάλα φρέσκο light (200ml)
✔️ Αλάτι, πιπέρι
✔️ Νερό (περίπου 1,3 L)

Εκτέλεση
1️⃣ Ζεσταίνουμε 2 κ. σούπας ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
2️⃣ Προσθέτουμε τα καρότα και τον τραχανά και ανακατεύουμε καλά.
3️⃣ Ρίχνουμε νερό μέχρι να καλυφθούν πλήρως τα υλικά και σιγοβράζουμε για περίπου 25 λεπτά,
προσθέτοντας λίγο επιπλέον νεράκι αν χρειαστεί.
4️⃣ Προσθέτουμε το γάλα, την πάπρικα, το κύμινο, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
5️⃣ Αφήνουμε να πάρει μία ακόμη βράση, αποσύρουμε και πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ μέχρι να
γίνει βελουτέ.
6️⃣ Σερβίρουμε με γιαούρτι ή τυρί για έξτρα πρωτεΐνη και απολαμβάνουμε!

Διατροφική ανάλυση (για 4 μερίδες) ⚖️
🐸 310 θερμίδες/μερίδα
🍞 42,9γρ υδατάνθρακες | 4,7γρ φυτικές ίνες
🧀 8,2γρ πρωτεΐνης
🥑 12,6γρ λίπους

Ο ξινός τραχανά της εταιρείας Βλάχα φτιάχνεται στο χέρι με την παραδοσιακή μέθοδο. Συγκεκριμένα, το
σιμιγδάλι ζυμώνεται παραδοσιακά με γάλα ή ξινόγαλα και βούτυρο γάλακτος. Στη συνέχεια το ζυμάρι
τρίβεται προσεκτικά για να πάρει το χαρακτηριστικό του σχήμα, ενώ στο τέλος απλώνεται με το χέρι και
ξηραίνεται, για να είναι έτοιμο να συσκευαστεί.

✔️Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κάποιον άλλο τραχανά της ίδιας σειράς π.χ. γλυκό ή γλυκό
σταρένιο.

✔️Για νηστίσιμη εκδοχή χρησιμοποιήστε τραχανά λαχανικών Βλάχα και φυτικό ρόφημα σόγιας ή αμυγδάλου αντί για κλασικό γάλα.

Και καλή μας εβδομάδα!😊❤️

25/11/2025

Το πρωινό είναι ένα από τα 3 κύρια γεύματα και είναι σημαντικό να ακολουθεί τη Μέθοδο του Πιάτου (να έχει δλδ αμυλούχους υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και φρέσκα στοιχεία)

✅ Η πρωτεΐνη μάλιστα από τα 3 στοιχεία είναι εντελώς απαραίτητη γιατί:
✔️ Μας κρατά χορτάτους 😊
✔️ Βοηθάει στην εξομάλυνση του spike σακχάρου από τους υδατάνθρακες👌📈
✔️ Έχει σημαντικό δομικό ρόλο (φτιάχνει ένζυμα, ορμόνες, τη μυική μας μάζα φυσικά αλλά και άλλες κυτταρικές δομές)🪓⛏️

➡️ Αν και καθε άνθρωπος έχει τις δικές του απαιτήσεις σε πρωτεΐνη🫄🧔👶 και μπορεί να αξιοποιήσει μυϊκά διαφορετική ποσότητα 👌, στο βίντεο χρησιμοποιώ τα 20γρ πρωτεΐνης ως παράδειγμα (ένα πολύ καλό νούμερο για τους περισσότερους στο πρωινό γεύμα 😊)

Για πείτε μου....
👉Εσείς τι τρώτε για πρωινό ❓
👉Θυμάστε να βάζετε πρωτεΐνες ❓

Και αν θέλετε και άλλα σχετικά βίντεο αφήστε μου μια καρδούλα ❤️

23/11/2025

H πιο αφράτη και ζουμερή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο – έτοιμη με μόλις 6 βασικά υλικά! 🎃💛
Η καλύτερη συνταγή μακράν, από όσες έχω μέχρι τώρα δοκιμάσει!

🧑‍🏫Η κολοκύθα 🎃 αν και θυμίζει πατάτα 🥔 έχει το 1/4 του αμύλου της και 4 φορές περισσότερο κάλιο! 👌
✅ Εξαιρετική επιλογή σε περίπτωση κατακρατήσεων ή υπέρτασης είτε ψητή, είτε σε σούπα είτε σε μορφή πίτας όπως εδώ .. (με αντικατάσταση της φέτας με ανθότυρο)
✅ Τέλειο και για meal prep αλλά και για τα ταπεράκια των παιδιών σας 😊

Υλικά (για μεγάλο ταψί διαμ 38-40 εκ)
✔️ Κολοκύθα πορτοκαλί ψίχα, χοντροτριμμένη (1,45 κιλά)
✔️ Αυγά (4 τμχ, ελαφρώς χτυπημένα)
✔️ Φέτα 12% λιπαρών (450γρ)
✔️ Φρέσκο γάλα 1.5% (450ml)
✔️ Ελαιόλαδο (100ml)
✔️ Αλεύρι Ζέας ολικής (500γρ)
✔️ Αλάτι
✔️ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
✔️ Σουσάμι (30γρ) για πασπάλισμα

Εκτέλεση
1️⃣ Τρίβουμε την κολοκύθα στον χοντρό τρίφτη.
2️⃣ Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε αυγά, ελαιόλαδο και γάλα.
3️⃣ Προσθέτουμε την τριμμένη κολοκύθα και τη φέτα και ανακατεύουμε απαλά.
4️⃣ Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι Ζέας μαζί με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ομοιόμορφο μείγμα.
5️⃣ Μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψί και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
6️⃣ Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα.

Διατροφική ανάλυση (για 22 κομμάτια) ⚖️
🐸 202 θερμίδες / κομμάτι
🍞 19 υδατανθράκων | 2,4γρ φυτικών ινών
🧀 9,5γρ πρωτεΐνης
🥑 9,7γρ λίπους

Σε περίπτωση που έχετε το μικρότερο ταψί (30–32εκ. διαμέτρου ) θα βάλετε τα ¾ των υλικών δλδ:
✔️ Κολοκύθα (1 κιλό)
✔️ Αυγά (3 τμχ)
✔️ Φέτα (330γρ)
✔️ Γάλα 1.5% (330ml)
✔️ Ελαιόλαδο (75ml)
✔️ Αλεύρι ολικής (375γρ)
✔️ Σουσάμι (20γρ)
Θα βγουν 16 κομμάτια με αντίστοιχη με την παραπάνω διατροφική ανάλυση

Ελπίζω πραγματικά να σας αρέσει γιατί εμένα και την αδερφή μου μας ενθουσίασε!!! ❤️😊

Καλή μας εβδομάδα!
& Να προσέχετε την υγεία σας (σωματική και ψυχική) ❤️❤️

20/11/2025

Τελικά πόσα βήματα πρέπει να κάνω τη μέρα; 🙄🚶

6000..❓ 8000❓ ή μήπως 10000..😧❓

Χαλαρώστε.....😇
Τίποτα από τα παραπάνω.. Αν και μακάρι κάποιος να κάνει τόσα βήματα συστηματικά...

📚 Σύμφωνα με πρόσφατη προοπτική μελέτη φάνηκε ότι τα οφέλη του περπατήματος στην υγεία μας ξεκινούν από πολύ χαμηλά νούμερα και συγκεκριμένα τα 4000 βήματα την ημέρα 😊👌🚶

Και μόλις αυτά, ακόμα και αν τα κάνουμε κάποιες φορές την εβδομάδα, μειώνουν τον καρδιαγγεικο μας κίνδυνο αλλά και τον κίνδυνο ολικής θνησιμότητας (δλδ ζούμε περισσότερο) ❤️

Και μάλιστα... αυτά τα 4000 βήματα δεν χρειάζεται να γίνονται καν συνεχόμενα.... 😁

Τι σημαίνει αυτό;;; 🙄
➡️ Για κάποιον που κάνει φουλ καθιστική ζωή (δλδ μετακινείται με αυτοκίνητο και δουλεύει σε γραφείο) σημαίνει μικρο-μετακινήσεις μέσα στη μέρα
= βόλτες μέσα στην εταιρεία του ή να πάει στο φαρμακείο με τα πόδια 🚶 ή να βγει και 10-15 λεπτά στο διάλειμμα του έξω κοκ.

Ο καλύτερος τρόπος για να τα μετρήσουμε φυσικά τα συνολικά μας βήματα είναι ένα ρολόι βηματομετρητής (activity tracker)...
1η φάση = ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ (δλδ πού είμαι τώρα)
2η φάση = ΣΤΟΧΟΘΕΣΙΑ (πχ 4000 βήματα)

Για πείτε μου εσάς τι λέει το ρολογάκι σας;
Ή η εφαρμογή του κινητού σας; 🚶🚶
πόσα βήματα κάνετε;;

#περπατημα #ασκηση #καεδιαγγεικηυγεια

10/11/2025

🌶️🫑 Φοβερές πιπεριές γεμιστές με τυριά! 🧀

Η συνταγή της μαμάς μου που σας χρωστούσα!😊

✅ Πανεύκολη, πεντανόστιμη συνταγή και χαμηλών υδατανθράκων για όσους ακολουθούν κάποιο low carb σχήμα! 😋🧀

Πάμε τώρα στη συνταγή 😊

Υλικά
✔️ Πιπεριές (5 τμχ, κομμένες στη μέση)
✔️ Ανθότυρο (150γρ)
✔️ Φέτα (150γρ)
✔️ Μιξ τυριών light ή της επιλογής σας (100γρ)
✔️ Πιπεριά Φλωρίνης (1 τμχ)
✔️ Μαϊντανός (1 χούφτα)
✔️ Ελαιόλαδο (2 κ.σ. για τη γέμιση + 1 κ.σ. από πάνω πριν το ψήσιμο)
✔️ Πιπέρι

Εκτέλεση
1️⃣ Κόβουμε στα δύο 5 πιπεριές, αφαιρούμε τα σπόρια και τις τοποθετούμε σε πυρέξ.
2️⃣ Σε μπολ προσθέτουμε σπασμένη με τα χέρια φέτα, ανθότυρο, κίτρινο τυρί τριμμένο, μια πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, λίγο πιπέρι και 2 κ. σούπας ελαιόλαδο.
3️⃣ Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4️⃣ Γεμίζουμε μία-μία τις πιπεριές με τη γέμιση.
5️⃣ Περιχύνουμε με λίγο ακόμη ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 35 λεπτά. 👌

Φυσικά μπορείτε να τροποποιήστε το μίγμα με αλλαγή τυριών, προσθήκη λαχανικών, μυρωδικών κλπ ώστε να βρείτε αυτό που σας αρέσει εσάς περισσότερο.

Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα) ⚖️
Μερίδα = 1 μισή πιπεριά γεμιστή
🐸 150 kcal
🍞 4,6γρ υδατανθράκων | 0.8 γρ φυτικών ινών
🧀 7,6γρ πρωτεΐνης
🥑 11,3γρ λίπους

Nutrition tips 🧑‍🏫📚
➡️ Η πράσινη πιπεριά είναι πιο καλά ανεκτή από άτομα με ευερέθιστο έντερο 🫑 σε σχέση με τις πολύχρωμες. Αντίθετα άτομα με θέματα στο στομάχι (πχ γαστρίτιδα, έλκος) αλλά και παλινδρόμηση ή οισοφαγίτιδα καλύτερα να τις αποφύγουν καθώς είναι πλούσιες στην όξινη καψαϊκίνη. Μπορούν εναλλακτικά να επιλέξουν πιο γλυκές πιπεριές Φλωρίνης 🌶️αλλά και πάλι ίσως να μην τις ανεχτουν.

Περιμένω δημιουργίες και σχόλια! 🫑🌶️

06/11/2025

Το αυγό όπως έχετε καταλάβει όσοι με ακολουθείτε καιρό είναι από τις αγαπημένες μου πρωτεΐνες..

✅ Πεντανόστιμο!!!
✅ Με 7γρ πρωτεΐνης /τμχ💪
✅ Με υψηλό δείκτη κορεσμού, που σημαίνει ότι μας κράτα για ώρες χορτάτους (super sos σε περίοδο Δίαιτας που οι θερμίδες μειώνονται) 👌
✅ Έχει χολίνη ➡️ πρόδρομο μόριο της ακετυλοχολίνης, που υποβοηθά την εγκεφαλική λειτουργία. Και είναι απαραίτητη και περιόδους όπως η εγκυμοσύνη και ο θηλασμός

🎯 Έως 4 κρόκοι την εβδομάδα είναι η σύσταση που προτείνεται από ΤΟΝ Εθνικό Διατροφικό Οδηγό👌

Οι έγκυες και θηλάζουσες μπορούν και παραπάνω όπως και οι χορτοφαγοι 😍

📔 Παλιά πιστεύαμε ότι επηρεάζει πάρα πολύ τη χοληστερίνη στο αίμα αλλά δεν το κάνει...πιο πολύ επηρεάζει το κόκκινο κρέας και τα trans λιπαρά (πχ σε τηγανητά όχι σε ελαιολαδο, ή σε τυποποιημένα υπερεπεξεργασμενα σνακ) Αυτά δεν σημαίνει ότι θέλουμε 20 αυγά την εβδομάδα καθώς μας ενδιαφέρει και η ποικιλία τροφών στην εβδομάδα μας..

Αφήστε μου μια καρδούλα αν είστε λάτρης του αυγού ❤️ και γράψτε μου τον δικό σας αγαπημένο τρόπο να το τρώτε...😊😊

03/11/2025

Τραγανά, πεντανόστιμα και super υγιεινά κριτσίνια Ζέας με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Terra Creta και ηλιόσπορους 🌾☀️ — χωρίς ζάχαρη, χωρίς αυγά, και ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας!

Υλικά 🧺
✔️ Κρασί (½ φλ., 120ml)
✔️ Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Terra Creta (½ φλ., 120ml)
✔️ Αλεύρι Ζέας ολικής (230γρ)
✔️ Baking powder (1 κ. γλ.)
✔️ Αλάτι (1 πρέζα)
✔️ Ηλιόσποροι (120γρ)

Εκτέλεση 👩‍🍳
1️⃣ Ζυμώνουμε όλα τα υλικά εκτός από τους ηλιόσπορους, μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
2️⃣ Χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια (περίπου 20γρ το καθένα) και στη συνέχεια τα ανοίγουμε σε μπαστουνάκια με τα χέρια μας.
3️⃣ Αλείφουμε με λίγο έξτρα ελαιόλαδο (προαιρετικά) και έπειτα τα περνάμε από ένα πιάτο με ηλιόσπορους.
4️⃣ Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180°C για 20–30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
5️⃣ Αφήνουμε να κρυώσουν και τα απολαμβάνουμε με λίγο τυρί 🧀 και φρέσκα φρούτα ή λαχανικά 🍎 — ιδανικά για τη Μέθοδο του Πιάτου!

Διατροφική ανάλυση
(βγαίνουν περίπου 20 κριτσίνια) ⚖️
🐸 138 θερμίδες / κριτσίνι
🍞 8,6γρ υδατανθράκων | 1,3γρ φυτικών ινών
🧀 2,4γρ πρωτεΐνης
🥑 9,6γρ λίπους

Nutrition Tips:
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί την πιο υγιεινή επιλογή σε λάδι για τη διατροφή μας, καθώς περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που ενισχύουν την καρδιοαγγειακή υγεία, πολυφαινόλες με αντιοξειδωτικές ικανότητες (όπως η ελευρωπαΐνη και η ολεοκανθάλη) και βιταμίνη Ε που συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Στην Terra Creta η ελαιοποίηση του καρπού γίνεται σε μόλις 12 ώρες από την παραλαβή του ελαιόκαρπου (σε ιδιόκτητο ελαιοποιείο στο Κολυμβάρι της Κρήτης), ώστε το ελαιόλαδο να διατηρείται φρέσκο και αρωματικό!

Ελπίζω να σας αρέσουν! 🌸☺️
#κριτσίνια #ζέα #εξαιρετικόπαρθένο #ελαιόλαδο

Δρ. Έφη Κολοβέρου - Κλινική Διαιτολόγος

17/12/2025

16/12/2025

11/12/2025

07/12/2025

02/12/2025

30/11/2025

25/11/2025

23/11/2025

20/11/2025

10/11/2025

06/11/2025

03/11/2025

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Featured

Share

Category

Monday	09:00 - 21:00
Tuesday	09:00 - 21:00
Wednesday	09:00 - 21:00
Thursday	09:00 - 21:00
Friday	09:00 - 21:00
Saturday	09:00 - 17:00