06/05/2026
Χθες, όσο ετοίμαζα υλικό σχετικά με τον τρόπο συνεργασίας μου με σχολεία και οργανισμούς, προέκυψε μια σκέψη που τελικά έγινε αυτό το κείμενο.
Στη δουλειά μου βλέπω συχνά ανθρώπους που γνωρίζουν ήδη πολλά γύρω από τη διατροφή.
Κι όμως, η αλλαγή σπάνια εξαρτάται μόνο από τη γνώση.
Η διατροφική συμπεριφορά επηρεάζεται από πολύ περισσότερα:
από το στρες,
την κούραση,
τις συνήθειες,
το περιβάλλον,
τον τρόπο που έχουμε μάθει να λειτουργούμε μέσα στην καθημερινότητά μας.
Και κάπως έτσι, η αλλαγή δεν ξεκινά πάντα όταν ακούμε κάτι καινούριο —
αλλά όταν αρχίζουμε να βλέπουμε διαφορετικά αυτό που ήδη κάνουμε.
Περισσότερα εδώ:
Δεν είναι θέμα γνώσης. Η διατροφική επιλογή διαμορφώνεται τη στιγμή πριν αποφασίσεις — από σκέψεις, συναισθήματα και συνήθειες που λειτουργούν πιο γρήγορα από τη ....