21/02/2024
👉Μια από τις πιο σημαντικές παροχές του διαιτολογικού γραφείου είναι και η Μέτρηση Βασικού Μεταβολισμού.
Τι είναι, όμως, Μεταβολισμός;🧐
Ο μεταβολισμός (μετρούμενος σε θερμίδες) ορίζεται ως η μετατροπή της τροφής σε ενέργεια (μέσω μιας βιοχημικής διαδικασίας συνδυασμού των θρεπτικών συστατικών με οξυγόνο) και η απελευθέρωση της ενέργειας αυτής για τη λειτουργία του σώματος. Ο οργανισμός μας χρησιμοποιεί αυτή την ενέργεια για να εκτελέσει τις βασικές του λειτουργίες (όταν βρισκόμαστε σε ηρεμία), καθώς και για να εκτελέσει καθημερινές δραστηριότητες που σχετίζονται με τη σωματική μας δραστηριότητα.
Ο Μεταβολικός Ρυθμός Ηρεμίας είναι η ελαχίστη ενέργεια (δηλαδή η ελάχιστη ποσότητα θερμίδων) που χρειάζεται το σώμα μας για να λειτουργεί σε απόλυτη ηρεμία (χωρίς να υπάρχει φυσική δραστηριότητα), δηλαδή για να υποστηρίξει τη λειτουργία ζωτικών οργάνων, όπως η καρδιά, οι πνεύμονες και ο εγκέφαλος. Η ενέργεια αυτή διαφέρει κατά πολύ από άνθρωπο σε άνθρωπο, αλλά και στον ίδιο άνθρωπο κατά περιόδους, καθώς εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η ηλικία, το φύλο, το βάρος, η σύσταση του σώματος και ο τρόπος ζωής. Για τον λόγο αυτό, είναι εξαιρετικά σημαντική η ακριβής μέτρηση του Μεταβολικού Ρυθμού Ηρεμίας, καθώς αποτελεί ένα ακόμη εργαλείο για την κατάρτιση ενός αποτελεσματικού εξατομικευμένου διαιτολογίου.
Η μέτρηση του Μεταβολικού Ρυθμού Ηρεμίας γίνεται με ακρίβεια με τη συσκευή Fitmate, ένα ειδικό μηχάνημα ανάλυσης αερίων (έμμεσης θερμιδομετρίας), μέσω του οποίου γίνεται μέτρηση των καύσεων του σώματος, των θερμίδων δηλαδή που «καίμε». Η μέτρηση βασίζεται στο γεγονός ότι η οξείδωση της τροφής στο σώμα γίνεται με την κατανάλωση οξυγόνου και την παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα σε αναλογία με την παραγόμενη ενέργεια. Με άλλα λόγια, γίνεται μέτρηση της ενεργειακής κατανάλωσης με βάση τον όγκο του οξυγόνου που εισπνέει ο εξεταζόμενος, καθώς και του ποσοστού οξυγόνου στην εκπνοή του. O εξεταζόμενος κάθεται αναπαυτικά, εφαρμόζεται στο πρόσωπο του μια ειδική αποστειρωμένη μάσκα και, σε συνθήκες απόλυτης ηρεμίας, εισπνέει και εκπνέει για χρονικό διάστημα 12-15 λεπτών.
Η συσκευή Fitmate της Cosmed αποτελεί το πρώτο ολοκληρωμένο σύστημα μέτρησης του Βασικού Μεταβολισμού με απόλυτη ακρίβεια. Εάν θέλεις κι εσύ να μάθεις τη κατάσταση του Μεταβολισμού σου μη διστάσεις να επικοινωνήσεις μαζί μου! 😃
