My LightLife

My LightLife Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from My LightLife, Nutritionist, Καραμουρτζούνη 1-Μέγαρο Κιαπέκου, Chalkída.

Στέλλα Κατσιβέλη BSc Διαιτολογίας, MSc Sports Nutrition
•Κλινική Διαιτολόγος-Αθλητική Διατροφολόγος
•Παιδική Διατροφή
•Διατροφική Διαχείριση Νοσημάτων
Απόφοιτη Χαροκοπείου Πανεπιστημίου-Κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην Εφαρμοσμένη Διατολογία

20/05/2026

Αντί να πιέζεις το σώμα σου πριν το καλοκαίρι… ξεκίνα να το υποστηρίζεις ☀️

Δεν χρειάζονται ακραίες αλλαγές για να νιώσεις καλύτερα.
Οι μικρές, σταθερές συνήθειες είναι αυτές που κάνουν πραγματική διαφορά — όχι μόνο στην εικόνα μας, αλλά και στην ενέργεια και την καθημερινότητά μας.

✔️ Σταθερά και ισορροπημένα γεύματα
✔️ Περισσότερα πραγματικά, ανεπεξέργαστα τρόφιμα
✔️ Κίνηση που μπορείς να διατηρήσεις
✔️ Καλύτερος ύπνος και διαχείριση στρες

Η φροντίδα του σώματος δεν χρειάζεται πίεση και εξάντληση.
Χρειάζεται συνέπεια, υπομονή και λίγο περισσότερη καλοσύνη προς τον εαυτό μας 🤍

☀️ Pre Summer Edition | Part 2
«Τι αξίζει πραγματικά πριν το καλοκαίρι»

Μείνετε συντονισμένοι… στο Part 3 μιλάμε για φούσκωμα & κατακρατήση

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

15/05/2026

☀️ Pre Summer Edition | Part 1
«Τι να ΜΗΝ κάνεις πριν το καλοκαίρι»

Το καλοκαίρι πλησιάζει… και μαζί έρχονται πάλι οι υποσχέσεις για “γρήγορα” αποτελέσματα.

Crash diets, υπερβολική άσκηση, αποκλεισμοί τροφών.
Πρακτικές που μπορεί να φαίνονται αποτελεσματικές προσωρινά, αλλά συχνά κουράζουν το σώμα και το μυαλό περισσότερο απ’ όσο βοηθούν.

✔️ Οι πολύ αυστηρές δίαιτες μπορούν να οδηγήσουν σε έντονη πείνα και υπερφαγικά επεισόδια
✔️ Η υπερβολική άσκηση αυξάνει το στρες και την κόπωση
✔️ Οι απόλυτοι περιορισμοί κάνουν τη σχέση μας με το φαγητό πιο δύσκολη

Το σώμα δεν χρειάζεται τιμωρία πριν το καλοκαίρι.
Χρειάζεται φροντίδα, συνέπεια και ισορροπία.

Το αποτέλεσμα που διαρκεί δεν χτίζεται μέσα σε 2 εβδομάδες — χτίζεται μέσα από μικρές συνήθειες που μπορείς πραγματικά να κρατήσεις 🤍

Μείνετε συντονισμένοι… στο Part 2 μιλάμε για το τι πραγματικά αξίζει να κάνεις!

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

07/05/2026

Από τα γιορτινά τραπέζια των Χριστουγέννων…
μέχρι την Τσικνοπέμπτη, τη Σαρακοστή, το Πάσχα, τα γλυκά, τις εξόδους και την πραγματική καθημερινότητα ✨

Μέσα από κάθε reel, κάθε συνταγή και κάθε συμβουλή, ο στόχος ήταν πάντα ο ίδιος:

να μάθουμε να τρεφόμαστε με περισσότερη ισορροπία, χωρίς υπερβολές και χωρίς ενοχές.

Γιατί η διατροφή δεν αφορά την τελειότητα.
Αφορά τη σχέση που χτίζουμε με το φαγητό και με το σώμα μας καθημερινά.

Και τώρα… μπαίνουμε σε pre summer mode ☀️

Μείνετε συντονισμένοι 🔥
Pre Summer Edition εεεέρχεται!

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

09/04/2026

Το πασχαλινό τραπέζι, χωρίς πρέπει, χωρίς στερήσεις 🐣

Μετά από μια περίοδο νηστείας, το σώμα μας χρειάζεται μια πιο ομαλή μετάβαση — όχι υπερβολές.

👉 Στην Ανάσταση:
Ξεκινάμε πιο ήπια. Η μαγειρίτσα είναι ένα πλήρες γεύμα, αλλά καλό είναι να ακούσουμε την πείνα και τον κορεσμό μας χωρίς να “φορτώσουμε” τον οργανισμό.

👉 Στο πασχαλινό τραπέζι:
✔️ Δίνουμε χώρο σε σαλάτα και λαχανικά
✔️ Απολαμβάνουμε το φαγητό χωρίς βιασύνη
✔️ Δεν χρειάζεται να δοκιμάσουμε τα πάντα σε μεγάλη ποσότητα

👉 Γλυκά:
Τα πασχαλινά γλυκά έχουν τη θέση τους στο τραπέζι.
Μερικές μπουκιές αρκούν για να καλύψουν τη γεύση — η ποσότητα είναι πάντα προσωπική επιλογή.

👉 Το πιο σημαντικό:
Δεν προσπαθούμε να “αναπληρώσουμε” όσα στερηθήκαμε.
Απολαμβάνουμε με ισορροπία και επιστρέφουμε σταδιακά στη ρουτίνα μας.

Γιατί το Πάσχα δεν είναι μόνο το φαγητό —
είναι οι στιγμές, η παρέα και η χαρά του να μοιράζεσαι 🤍

Καλή Ανάσταση & Καλό Πάσχα
Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

#πασχα

07/04/2026

Μέρες γεμάτες φως, παράδοση και ανθρώπους που αγαπάμε.
Μέρες που μας θυμίζουν να επιστρέφουμε στην απλότητα, στη φροντίδα και σε όσα έχουν πραγματική αξία.

Εύχομαι υγεία, αγάπη και όμορφες στιγμές με τους ανθρώπους σας!

Καλή Ανάσταση & Καλό Πάσχα ✨

Με αγάπη
Stella Katsiveli

It’s a deal 🤝

05/04/2026

Μπαίνοντας στη Μεγάλη Εβδομάδα 🌿

Μαζί με τον Γιάννη Ηλιάδη, στη Φωλιά, μαγειρέψαμε ένα πιάτο που αποτυπώνει την ουσία της νηστείας:
μανιτάρια φρικασέ, απλά και αυθεντικά.

Φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά, ελαιόλαδο, λεμόνι.
Μαρούλι, φρέσκο και ξερό κρεμμύδι, άνηθος, δυόσμος — υλικά εποχής που δίνουν γεύση χωρίς περιττές προσθήκες.

Η σάλτσα δένει φυσικά, με τον ζωμό των μανιταριών και λίγο αλεύρι, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα ελαφρύ αλλά γεμάτο άρωμα.

Τα μανιτάρια, ειδικά όταν προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς της Εύβοιας, μπορούν να σταθούν επάξια ως βάση ενός πιάτου — προσφέροντας θρέψη, κορεσμό και ισορροπία.

Ένα φαγητό απλό, με λίγα υλικά, αλλά με ουσία.
Ελαφρύ, θρεπτικό και ιδανικό όχι μόνο για τη νηστεία, αλλά για κάθε μέρα.

Γιατί τελικά η πιο ουσιαστική διατροφή είναι αυτή που βασίζεται σε καθαρές πρώτες ύλες και σεβασμό στη γεύση.

Καλή Μεγάλη Εβδομάδα 🌿
Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

#νηστεία #μεγάληεβδομάδα #σαρακοστή

31/03/2026

Νηστίσιμα προϊόντα: αξίζουν τελικά; 🤔 (Part 2)

Δεν είναι όλα τα “υποκατάστατα” ίδια.

Υπάρχουν επιλογές που μπορούν να σταθούν διατροφικά —
και άλλες που απλώς αντικαθιστούν ένα τρόφιμο χωρίς να προσφέρουν ιδιαίτερη θρέψη.

✔️ Το τόφου είναι μια καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, με απλά συστατικά
✔️ Τα βούτυρα καρπών, όπως το ταχίνι, δίνουν καλά λιπαρά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν από το πρωινό μέχρι και ως dressing
✔️ Μικρές αλλαγές, όπως το να αντικαταστήσουμε μια vegan μαγιονέζα με ταχίνι & λεμόνι, κάνουν διαφορά

Η ουσία όμως δεν είναι να γεμίσουμε τη διατροφή μας με “αντικαταστάσεις”.

Η νηστεία βασίζεται σε κάτι πολύ πιο απλό:
όσπρια, λαχανικά, δημητριακά ολικής, καρπούς.
Πραγματικά τρόφιμα.

Επιστρέφοντας στη βάση, καλύπτουμε τις ανάγκες μας σε θρεπτικά συστατικά χωρίς υπερβολική επεξεργασία.

Γιατί τελικά η ποιότητα της διατροφής μας δεν κρίνεται από το αν είναι vegan ή νηστίσιμη —
αλλά από το πόσο κοντά είναι στη φύση.

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

#νηστεία #σαρακοστή #νηστίσιμα

26/03/2026

Νηστίσιμο & Νοστιμότατο🫑

Μαζί με τον Γιάννης Ηλιάδης, στη Φωλιά, μαγειρέψαμε ένα κριθαρωτό ολικής με ρεβίθια και πολύχρωμες πιπεριές — ένα πιάτο απλό, αλλά γεμάτο θρέψη.

Γιατί τελικά η ποιότητα ξεκινά από την πρώτη ύλη.
Επιλέγουμε καθαρά, ανεπεξέργαστα τρόφιμα, εποχικά υλικά και δίνουμε χώρο στη γεύση να “μιλήσει”.

Τα όσπρια μάς δίνουν φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες,
τα δημητριακά ολικής σταθερή ενέργεια,
και τα λαχανικά χρώμα, βιταμίνες και ισορροπία.

Η νηστεία μπορεί να είναι δημιουργική, νόστιμη και πλήρης —
αρκεί να επιστρέψουμε στη βάση: το πραγματικό φαγητό.

Αυτό προσπαθήσαμε να δείξουμε μέσα από αυτό το πιάτο 🤍

Αποθήκευσέ το για να το δοκιμάσεις ✨
Ευχαριστούμε πολύ τον Γιάννη και την υπέροχη «Φωλιά» του για τη φιλοξενία και το υπέροχο φαγητό!

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

#νηστεία #σαρακοστή

19/03/2026

Νηστίσιμα προϊόντα: πόση θρεπτική αξία έχουν τελικά; 🤔 (Part 1)

Νηστίσιμο δεν σημαίνει αυτόματα και θρεπτικό.

Πολλά προϊόντα της αγοράς είναι φυτικά, αλλά ταυτόχρονα αρκετά επεξεργασμένα — με χαμηλή πρωτεΐνη και υψηλά λιπαρά ή ζάχαρη.

Τι αξίζει να προσέξεις 👇
• κορεσμένα λιπαρά (π.χ. φοινικέλαιο, λάδι καρύδας)
• προσθήκη ζάχαρης
• μεγάλος αριθμός συστατικών
• χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

Κάποια από αυτά μπορούν να έχουν θέση, αλλά όχι ως βάση της διατροφής.

Η βάση της νηστείας μπορεί να είναι πολύ πιο απλή και θρεπτική:
όσπρια, λαχανικά, δημητριακά ολικής, ξηροί καρποί, ταχίνι.

Η ουσία δεν είναι να αντικαταστήσουμε το ένα “έτοιμο” με ένα άλλο.
Αλλά να επιστρέψουμε σε πραγματικό φαγητό.

Μείνετε συντονισμένοι…στο Part 2 θα δούμε συγκεκριμένα προϊόντα και καλύτερες εναλλακτικές

Με αγάπη,
Στέλλα Κατσιβέλη

#σαρακοστή #νηστίσιμα

19/11/2025

Υγιεινό ψωμάκι πρωτεΐνης & φυτικών ινών – χωρίς ζύμωμα!
Έτοιμο σε λίγα λεπτά, πλούσιο σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και χορταστικό για όλη τη μέρα! 💪🌾

ΥΛΙΚΑ
• 200 γρ. βρώμη (αλεσμένη ή νιφάδες)
• 1 αυγό
• 3 κ.σ. γιαούρτι
• 60 ml κεφίρ
• 50 γρ. ξηροί καρποί
(φουντούκια / καρύδια / κάσιους – ό,τι προτιμάς)
• 50 γρ. σπόροι
(ηλιόσπορος ή κολοκυθόσπορος)
• 20 γρ. σουσάμι
• Αλάτι, πιπέρι
⸻
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις
2. Σε ένα μπολ ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει παχύρρευστη ζύμη.
3. Μεταφέρεις σε μικρή φόρμα με αντικολλητικό χαρτί
6. Ψήνεις για 35-40’ λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και να σταθεροποιηθεί.
7. Αφήνεις να κρυώσει και κόβεις σε φέτες!

Address

Καραμουρτζούνη 1-Μέγαρο Κιαπέκου
Chalkída
34100

Telephone

+302221084184

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when My LightLife posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to My LightLife:

Shortcuts

Share

Category