16/07/2025
Μπριάμ με... κριθαράκι για μικρούς και μεγάλους!
(Δηλ. Πώς να φάνε λαχανικά χωρίς να το καταλάβουν 😉)
Ορίστε μια συνταγή- σωτηρία για γονείς που ψάχνουν έναν τρόπο να δώσουν λαχανικά στα παιδιά χωρίς καβγάδες!
Ένα comfort food που θυμίζει μαμαδίστικο γιουβετσάκι, αλλά κρύβει μέσα... ολόκληρο μπριάμ! 😎
📝 Υλικά για 4 άτομα:
1 κρεμμύδι
1 μελιτζάνα
2 μικρά κολοκυθάκια
1 πιπεριά κέρατο
½ καρότο
1 σκελίδα σκόρδο
1 ντομάτα σε κυβάκια
1 κούπα σάλτσα ντομάτας
1½ κούπα κριθαράκι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 ποτήρια νερό
Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
Όλα τα λαχανικά τα κόβεις σε πολύ μικρά κυβάκια – όσο πιο μικρά, τόσο το καλύτερο! 😏
🥄 Εκτέλεση:
Σε κατσαρόλα βάζεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις όλα τα λαχανικά.
Προσθέτεις τη σάλτσα, το νερό, το αλάτι, τη ρίγανη και το πιπέρι και αφήνεις να βράσουν για 20’.
Έπειτα ρίχνεις το κριθαράκι και συνεχίζεις το μαγείρεμα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Και κάπως έτσι… τρώνε λαχανικά χωρίς να το πάρουν είδηση!
🧠 Tips από τη διαιτολόγο:
✔ Αν θέλεις έξτρα πρωτεΐνη, μπορείς να προσθέσεις λίγη φέτα ή κοτόπουλο που σου έχει περισσέψει (εγώ δεν τρώω φέτα αλλά... ssshh 🤫)
✔ Κόψε τα λαχανικά τόσο μικρά που να μην τα βρίσκουν με τίποτα ! 🙃
✔ Μπορείς να βάλεις και μαϊντανό αλλά μάλλον θα σε ρωτάνε τι είναι αυτό το πράσινο μέσα στο πιάτο...
💬 Θα το δοκιμάσεις;
Αποθήκευσέ το για το επόμενο παιδικό γεύμα (ή απλά για όταν δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις αφού είναι έτοιμο σε 30' λεπτά 👩🍳).
