25/09/2025
🍌 Banana Bread & Εγκυμοσύνη: Ο Τέλειος Συνδυασμός! 🤰💛
Αν είσαι έγκυος και λιγουρεύεσαι κάτι γλυκό αλλά θες να το κρατήσεις όσο γίνεται πιο θρεπτικό… το banana bread είναι ο απόλυτος σύμμαχός σου! 💪
✔️ Πλούσιο σε κάλιο – χάρη στις μπανάνες, βοηθά στην κατακράτηση υγρών και στις κράμπες που είναι τόσο συχνές στην εγκυμοσύνη.
✔️ Ήπια γλυκό ειδικά αν το φτιάξεις με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.
✔️ Προσθέτεις έξτρα καλά – όπως καρύδια για καλά λιπαρά ή φουντούκια ή βρώμη για φυτικές ίνες που βοηθούν τη χώνεψη.
✔️ Τέλειο σνακ για όλες τις ώρες – είτε το τρως ζεστό με λίγο φυστικοβούτυρο, είτε το παίρνεις μαζί στην τσάντα για τις λιγούρες on-the-go!
Υλικά
▫️ 2 ώριμες μπανάνες
▫️ Βιτάμ 80γρ
▫️ Γιαούρτι 80γρ
▫️ Καστανή ζάχαρη 150γρ
▫️ 2 αυγά
▫️ Αλεύρι γ.ο.χ 150γρ
▫️ κανέλα
▫️ Φουντούκια
▫️ baking powder 1κ.γ
▫️ Κουβερτούρα 100γρ ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
Εκτέλεση:
1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 175°C (αντιστάσεις ή αέρας). Βουτύρωσε και αλεύρωσε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ ή στρώσε λαδόκολλα.
2.Λιώσε τις μπανάνες σε ένα μπολ με πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές.
3.Πρόσθεσε τα αυγά, το βιτάμ (λιωμένο) το γιαούρτι, ζάχαρη και τη βανίλια και Ανακάτεψε καλά με σύρμα ή μίξερ χειρός.
4.Σε άλλο μπολ, ανακάτεψε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα
5.Ρίξε τα στερεά υλικά στα υγρά και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα (όχι υπερβολικό ανακάτεμα).
Προαιρετικά, πρόσθεσε φουντούκια ή κομμάτια κουβερτούρας και ανακάτεψε απαλά.
6.Μετάφερε το μείγμα στη φόρμα και ψήσε για περίπου 45-50 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι/καλαμάκι που θα βάλεις στο κέντρο.
Άφησέ το να κρυώσει για 10 λεπτά στη φόρμα και μετά βγάλ’ το σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.
#
